🔷 #لواشک به ميوه ها نمك بزنيد روى حرارت بزاريد،نيازي به اب نيس،بعد ازپخت از صافي ردوهسته گيري كنيددرميكسر بريزد.بزاريدروحرارت تاغليظ شه،مواد رودرسيني كه پلاستيك پهن كرديد بريزيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_توت_فرنگی 🍓توت فرنگی ۴۰۰ گرم 🍓خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم 🍓بستنی وانیلی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم 🍓شکر ۷قاشق غذاخوری 🍓پودر ژله ی توت فرنگی یک بسته 🍓پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا توت فرنگی ها را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنید، سپس شکر و خامه و بستنی را هم به آن اضافه میکنید. _در مرحله ی بعد پودر ژله ی توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود(نیازی به اضافه کردن آب سرد نیست )و، وقتی کامل سرد شد به مواد داخل مخلوط کن اضافه میکنید . _پودر ژلاتین را هم با ۱/۳لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و آن را نیز به مواد اضافه میکنید ،در این مرحله دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید . مواد را با هم مخلوط کرده و در نهایت در قالب مورد نظرتان که قبلا چرب شده می ریزید و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهید عکس این قالب را هم برای شما عزیزان گذاشتم می تونید صفحه را ورق بزنید و مشاهده کنید ، این میزان مواد برای این مدل قالب کافی هست برای خارج کردن دسر از قالب اصلا نیاز به آب جوش نیست دسر به خاطر داشتن خامه به راحتی از قالب خارج میشود فقط کافیست با نوک یک چاقو دسر را از دیواره ی قالب جدا کنید و بعد از دستتون کمک بگیرد و دسر را آرام از دیواره ها جدا کنید و بعد در ظرف مورد نظر برگردانید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چلو_ماهيچه مواد لازم * ماهیچه: ۳ عدد * پیاز متوسط: ۲ عدد * حبه سیر: ۳ عدد * هویج متوسط: ۲ عدد * روغن مایع: به میزان لازم * رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری * عصاره گوشت الیت: میزان لازم * زعفران: ۱ قاشق سوپخوری * نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین: به میزان لازم مراحل پخت 🥣: ۱.پیاز‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید. ۲. بعد از سرخ شدن پیازها، ماهیچه‌ها را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید و بگذارید خامی ماهیچه از بین برود. ۳. پس از چند دقیقه ادویه‌های فلفل قرمز و دارچین و سیر‌های خرد شده را به ظرف اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. ۴. اجازه دهید که ماهیچه‌ها حدود نیم ساعت به همراه مواد دیگر در قابلمه سرخ شود. ۵. البته در این مدت زمانی حتما حواستان باشد که ماهیچه‌ها ته نگیرد و اگر ماهیچه‌ها زودتر از این تایم سرخ شد، مرحله بعدی را انجام دهید. ۶. در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید. ۷. سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید. ۸. بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه‌های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید. ۹. هویج‌ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید. ۱۰. کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه‌ها کاملا بپزد. نوش جان😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_دورنگ💐 این حلوا خیلییییی خوشمزس😍 مواد لازم : ۶ لیوان آرد سفید ۲ لیوان آرد گندم ۴۰۰ گرم کره یا روغن جامد هل پودرکاکائو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷 #فینگر_فود_کاسه_سیب_زمینی چند تا سیب زمینی پخته شده رو رنده زدم یه مقدار سس و شوید خرد شده تازه و نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کردم بعد داخل قالب مافین نایلون انداختم و سیب زمینی ریختم و بهش شکل دادم ودرشون اوردم ، بعد هم یه مقدار قارچ و سینه مرغ ریش شده و ذرت و نخود فرنگی و هویج پخته نگینی شده و خیارشور و سس و فلفل سیاه و قاطی کردم و ریختم داخل کاسه ها و تو یخچال گذاشتم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مینی_کوبیده😋😋😋 واااااي https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

 #سالاد_مرغ_مکزیکی بريم سراغ يك سالاد عالي. مواد لازم براي شش تا هشت نفر:سينه ي مرغ مكعبي خرد و گريل يا پخته شده سه ليوان،كاهو خرد شده چهار ليوان،گشنيز خرد شده يك سوم ليوان،پيازچه خرد شده چهار عدد،لوبيا قرمز پخته شده يك ليوان(ميتونيد از كنسرو هم استفاده كنيد ولی بدون سس)، ذرت كنسروي يا پخته يك ليوان،گوجه فرنگي سفت دو عدد خرد شده،فلفل سبز تند يك يا دو عدد ريز خرد شده مواد لازم سس:ماست چكيده نصف ليوان،مايونز دو تا سه ق غذاخوري،سس كچاپ يا همون سس گوجه فرنگي يك ق غ ،پنير چدار رنده شده نصف ليوان،آبليموي تازه دو تا سه ق غ،نمك،فلفل،پودر سير،ادويه سالاد كه سوپرماركتها دارن(تركيب سبزيجات خشك و ادویه ست):تمام مواد سس رو باهم مخلوط كنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سماق_پلو برنج ۳ پ ، گوشت چرخ ۳۰۰ گرم ، پیاز ۱ عدد متوسط ، پیاز داغ خلالب مقداری ، نمک روغن ، ادویه جات مورد نظرتونو سماق به اندازه لازم ، زعفران آبکرده و آب لبو کمی طرز تهیه : برنج خیس خورده آبکش و دم میکنیم گوشت و سماق زیاد و نمک و ادویه جات و یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته را خوب مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم سپس گلوله هایی از مواد گوشتی درست کرده و در ماهیتایه همراه کمی روغن  روی حرارت کم گذاشته و درِ ماهیتابه را میگذاریم  تا گوشت ها آب انداخته پخته و کمی سرخ شوند کنار میگذاریم بعد از دم کشیدن برنج مقداری از آن را زعفرانی و مقداری را هم با آب لبو قرمز رنگ کرده و همراه برنج سفید و پیاز داغ و گوشت های آناده و جعفری تزیین میکنیم نوش جانتان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سس_توت_فرنگی 🍓 😋 این #سس، خیلی شبیه به #مارمالاد توت فرنگیه با این تفاوت که می تونه اصلن شکر نداشته باشه یا میزان خیلی کمی شکر بهش اضافه شه. به هر حال میزان شکر یا هر شیرین کننده ی دیگه ای که قراره استفاده کنید بسته به سلیقه ی خودتون و همینطور طعم توت فرنگیتون می تونه تغییر کنه. این سس رو می تونید روی #کیک 🍰 یا #بستنی🍨🍧 یا هر #دسر دیگه ای بریزید که هم خوشگل تر شه و هم خوشمزه تر😋😍 ●توت فرنگی خرد شده ۲ پیمانه ●آب لیمو ترش ۱ ق چ ●وانیل ۱ ق چ ●شکر ۱/۲ پیمانه طرز تهیه: .●همه ی مواد بالا رو تو یه شیرجوش می ریزیم و روی حرارت متوسط میذاریم تا جوش بیاد بعد حرارت رو کم می کنیم. باید گاهی همش هم بزنیم. .●اجازه می دیم که توت فرنگی ها ۱۵ دقیقه بپزن و نرم شن و آب بندازن. بعد از رو شعله برش می داریم و تو مخلوط کن می ریزیم و به پوره تبدیلش می کنیم. وقتی خنک شه آماده ست واسه خوردن☺ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كوكوى_شكم_پر اول ٥ تا سيب زمينى رو پوست كندم و با مقدارى آب،شير، آويشن، فلفل، نمك و حريره ى سير گذاشتم بپزه. تو اين فاصله گوشت چرخكرده رو سرخ كردم زردچوبه زدم، بعد زرشك و جعفرى و پيازداغ و فلفل شيرين و اضافه كردم و تفت مختصرى دادم بعد هم قارچ و كمى رب، آخر هم كمى فلفل و نمك و آويشن، گذاشتم تا خنك بشن. سيب زمينى كه پخت ميذارم كامل خنك بشه و بعد رنده ريز ميزنم، سه تا تخم مرغ، پودر پياز، خيلى كم نمك و فلفل، پاپريكا و كمى ريحون و مرزه ى خشك اضافه مى كنم و مخلوط مى كنم، كمى آرد سوخارى هم اضافه مى كنم تا زمانى كه مايه به دست نچسبه. يه كاسه آب جلوى دستم ميذارم و طبق فيلم كوكوها رو شكل مى دم و تو روغن داغ سرخ مى كنم. اگه شيرى كه توش سيب زمينى رو پختين زياد اومد باهاش سوپ درست كنيد و دور نريزينش. اين مقدار سيب زمينى و تخم مرغ ، ده تا كوكو بهتون ميده، راز انسجام اين كوكو يكى سرد بودن كامل مواده و دومى استفاده از آرد سوخارى، يادتون نره. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

پیراشکی مواد لازم آرد ۵۰۰ گرم شیر ولرم ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه مایه خمیر فوری ۱/۲ قاشق سوپ خوری نمک ۱/۸ قاشق چای خوری شکر ۱/۲ پیمانه وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه یک قاشق غذاخوری از شکر را با خمیرمایه و شیر ولرم در ظرف بریزید و  به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. در کاسه ای نمک، روغن، بقیه شکر، وانیل را بریزید و هم بزنید تا  یکدست شوند. مخلوط شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را کم‌کم اضافه کرده وبه مدن ١٠دقيقه ورز ميدهيم يا ١٠٠مرتبه روي ميزميكوبيم خمیر را درون کاسه‌ای که کمی چرب کرده‌اید گذاشته و روی آن یک نایلون بکشید. یک پارچه هم روی آن بگذارید و سپس ظرف را در جای گرم مثل کابینت یا داخل فر خاموش به مدت یک ساعت قرار دهید تا خمیر استراحت کند. سطح کار را کمی آرد بریزید. خمیر را روی آن قرار داده و با وردنه به قطر تقریبی ۳ میلی‌متر باز کنید. خمیر را قالب بزنید و خمیرهای اضافی را از دور قالب‌ها جمع کنید. روی خمیرهای قالب‌زده را با پارچه بپوشانید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید. داخل یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. خمیر پیراشکی‌های قالب‌زده را بعد از استراحت دوم آهسته و ملایم داخل روغن داغ انداخته و سرخ کنید، سپس آنها را روی صافی بگذارید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.سپس در شكلات يا شكلات ميغلتانيم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شامی_ماهی 🍃🍎🍃🍎🍃🍎 . مواد لازم: ماهی قزل آلا 300 گرم پیاز 1عدد بزرگ سیر 2 حبه جعفری 3 قاشق آرد ذرت 2 قاشق زردچوبه و فلفل پاپریکا و نمک روغن سرخ کردنی طرز تهیه: ✏️✏️✏️✏️ ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم. پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم. (بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم، اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید) سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880