سوپ عدسي با اسفناج 😅آموزش یک سوپ خوشمزه و پر خاصیت براتون میذارم که هم برای سرماخورده ها خوبه و هم برای بقیه. #عدسي معمولي رو که فكر كنم همتون بلديد ولي يك توضيح مختصري ميدم:پياز رو كمي تفت بديد تا طلايي بشه بعد زردچوبه و فلفل اضافه كنيد(بعضيها در اين مرحله كمي رب گوجه فرنگي و سيب زميني نگيني خرد شده هم ميريزن)،عدس رو هم اضافه كنيد و به مقدار لازم آب بريزيد و بذاريد جا بيفته ،اواخر پخت نمك رو اضافه كنيد. #سوپ عدسي با اسفناج يكم موادش بيشتره. من خيلي از تركيب اسفناج و عدسي خوشم مياد،حتما امتحان كنيد👌🏽 طرز تهيه:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد تا طلايي بشه بعد زردچوبه و فلفل سياه بزنيد.يك ليوان عدس+يدونه هويج كوچك+يدونه ساقه كرفس كوچك(ميتونيد حذف كنيد) هم اضافه كنيد و چهار تا پنج ليوان آب(يا آب مرغ) بريزيد و بذاريد چهل و پنج دقيقه بپزه،حالا سه ليوان برگ اسفناج(درشت خرد كنيد يا اگر اسفناجها كوچولو بودن اصلا خرد نكنيد) و مقداري نمك به سوپ اضافه كنيد و يك ربع تا بيست دقيقه ديگه بپزيد تا جا بيفته و غليظ بشه. اين سوپ عالي رو كه براي تمام وعده ها مناسبه،با ليموي تازه سرو كنيد. نوش جان 💋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

👩‍🍳#عدسی👩‍🍳 ✅برای ۳تا۴نفر عدس ۲پیمانه سیب زمینی متوسط ۱عدد پیاز متوسط۱عدد نمک فلفل زردچوبه گلپر رب گوجه ۱قاشق غذاخوری(قابل حذف) اب قلم یا اب گوشت یا مرغ (اگه نداشتین عصاره گوشت

#عدسی دستور خوشمزه ترین عدسی همینه ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

🌸🌱میزان_مواد_لازم_غذاهای_مختلف_برای_نفرات_بالا ✅ #فرنی ۵۰ نفر حدودا ۶۰۰ گرم آرد برنج، شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو، میزان شکر رو خودتون اندازه کنید، گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید ✅ #عدس_پلو ۳۰نفر برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه، عدس ۱.۵ کیلو، گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو، کشمش ۱۲۰۰ گرم، پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم، زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم ✅ #آبگوشت_عقیق ۱۵۰ نفر نخود ۹ کیلو، گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن، پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ۱ لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه ✅ #آش_رشته ۷۰ نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته آش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد، پیاز ۱ کیلو، لوبیا چیتی ۲ کیلو، عدس ۱.۵،کیلو، نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم، نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم ✅ #خورشت_قیمه ۲۴۰ نفر گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو، رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید، لیمو عمانی نیم کیلو، آبلیمو خانگی ۱ لیتر، زعفران ۱ مثقال گلاب اعلا ۱ لیتر، دارچین بمیزان لازم، هل ساییده ۲ ق غ، پیاز ۲ کیلو، نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم، سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو ✅ #آش_رشته برای ۲۵ نفر سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو، عدس ۷۰۰ گرم، نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو، چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم ✅ #قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو، لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم، پیاز ۲ کیلو، لیمو عمانی ۳۰ عدد، آبلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم ✅ #عدسی ۲۵۰ نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو، پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو آویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون، البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . ✅ #شیربرنج ۶۰ نفر برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو، شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم، پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . ✅ #سالاد_الویه ۴۰نفر سیب زمینی ۵ کیلو، ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم، خیارشور۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد، تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط، ذرت بخار پز شده ۲.۵ لیوان، سس مایونز پر چرب ۲ کیلو ✅ #سالاد_الویه ۳۰ نفر سیب زمینی ۴ کیلو، ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم، خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو، تخم مرغ ۱۵ عدد درشت، سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو، هویج ۲ عدد بزرگ، ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان ✅ #سالاد_الویه برای ۱۰۰ نفر سیب زمینی آبپز ۱۲ کیلو، تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو، ژامبون گوشت ۱ کیلو، خیار شور۱.۵ کیلو، نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی، سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو، نمک و فلفل و آبلیمو بمیزان لازم، میزان سرو هر نفر ۲۵۰ گرم هست ✅ #آش_رشته برای ۲۰۰ نفر سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته، عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو، نخود ۱.۵ کیلو، پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم ✅ #شله_زرد ۳۵ نفر برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو، شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال، روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو، کره ۲۰۰ گرم، گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi