#سوپ_ورمیشل مواد لازم: پیاز بزرگ۱ عدد،سینه مرغ ۱عدد، هویج متوسط۲ عدد،روغن مایع به اندازه کافی، رشته ورمیشل خرد شده ۱ پیمانه،رب گوجه فرنگی ۱ ق غ،سیب زمینی ۱عدد،نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی، جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین طرز تهیه: ۱- پیاز رو خرد کنید و داخل روغن تفت بدین و بعد بهش زردچوبه و رب اضافه کنید و تفت بدین تا رنگ رب وا بشه ۲- سیب زمینی و هویج نگینی خرد شده، آب مرغ و آب رو داخل قابلمه بریزید و بزارین مواد بپزن ۳- بعد از پخت سبزیجات، نمک، مرغ پخته ریش ریش شده،جعفری خرد شده، رشته فرنگی و آب لیمو رو اضافه کنید. ۴- وقتی رشته ها وا شد و سوپ جا افتاد، حرارت رو خاموش کنید. https://eitaa.com/ashpazi

شربت خاکشیر از گذشته های دور دوای گرمازدگی بوده. از خواص این شربت کاهش درجه حرارت بدن، رفع بی حالی، تقویت معده، بهبود عملکرد سیستم گوارش و پاک کننده کبد هست... بهتره این داروی طبیعی همراه همیشگی سفره های ما در ماه رمضان باشه #خواص https://eitaa.com/ashpazi

#شربت_خاکشیر مواد لازم: خاکشیر نصف لیوان، آب یک پارچ، گلاب یک چهارم لیوان، شکر نصف لیوان، عرق کاسنی و زعفران دم کرده در صورت تمایل طرز تهیه: ۱- خاکشیر رو داخل کاسه بزرگی می ریزیم و روش آب می ریزیم.خاکشیرها یکم حالت گلوله ای می گیرن. ۲-کم کم و به مرور زمان خاکشیر ته نشین میشه و خس و خاشاکش میاد روی آب...بهتره حدود یک ساعت خاکشیر خیس بخوره ۳- بعد از اینکه خاکشیر خیس خورد، آروم آب رو خالی می کنیم تا آشغال های روی آب بره. دوباره روش آب می ریزیم و کنار می زاریم و اگر بازم چیزی روی آب موند آروم آب رو خالی می کنیم...این کار رو تا جایی تکرار می کنیم که آب روی خاکشیر کاملا تمیز و زلال بشه ۴-حالا آب و خاکشیر رو خیلی آروم هم می زنیم تا خاکشیرها بالا بیاد و به آرومی داخل یه ظرف دیگه می ریزیم تا اگه شن داره ته ظرف بمونه. شن ها رو می شوریم و دوباره این کارو تکرار می کنیم و به آرومی از ظرفی به ظرف دیگه منتقل می کنیم تا اینکه دیگه شنی ته ظرف نباشه ۵- وقتی خاکشیر کاملا تمیز شد آب سرد،گلاب و شکر رو اضافه می کنیم. مقدار شکر رو حتما بچشید و اندازه اش کنید. ۶- در صورت تمایل می توتید مقداری عرق کاسنی و زعفران دم کرده اضافه کنید. اگر شربت اضافه اومد حتما داخل بطری دربسته بریزید و تو یخچال بزارید تا طعمش عوض نشه https://eitaa.com/ashpazi

🌸برنامه پیشنهادی روز سوم ماه مبارک رمضان🌸 🔹 سحری: زرشک پلو با مرغ مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان یک تا دو عدد، پیاز یک عدد، زرشک ۳ ق غ، زعفران دم کرده به مقدار لازم، نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم، برنج ۳ پیمانه 🔸 کار فردا: درست کردن نان بربری مواد لازم: آرد ۶۰۰ گرم، خمیر مایه یک ق غ،شکر یک ق غ، نمک نصف ق غ، شیر ۵ ق غ، آب ولرم دو لیوان، کنجد و سیاهدانه درصورت تمایل 🔹 افطار: فرنی + شامی لپه مواد لازم فرنی(به ازای هر یک نفر): شیر یک لیوان، آرد برنج( یا نشاسته ذرت) یک ق غ، شکر ۲ ق غ، گلاب نصف استکان مواد لازم شامی: گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم،لپه دو سوم لیوان، پیاز دو عدد، تخم مرغ ۳ عدد، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، آرد یک ق غ، روغن به میزان لازم https://eitaa.com/ashpazi

#زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان یک تا دو عدد، پیاز یک عدد، زرشک ۳ ق غ، زعفران دم کرده به مقدار لازم، نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم، برنج ۳ پیمانه طرز تهیه: ۱- وسط فیله مرغ رو برش بزنید و داخلش رو با زعفران دم کرده، پیاز داغ و زرشک پر کنید. ۲- دو طرف بیرونی فیله رو هم به زعفران آغشته کنید و داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخش کنید. ۳- به تابه مرغ مقداری پیاز داغ، آب جوش، نمک و فلفل اضافه کنید و بزارید بپزه ۴- اجازه بدین فیله ها کاملا خنک بشن تا بهتر برش بخورن https://eitaa.com/ashpazi

#کوکوی_عدس مواد لازم: عدس یک و نیم لیوان، سیب زمینی یک عدد بزرگ، پیاز یک عدد، تخم مرغ ۳ عدد، نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر از هر کدام یک ق چ، جعفری خشک یک ق غ، ماست ۲ ق غ، آرد سوخاری یک سوم لیوان، طرز تهیه: ۱- عدسی که از شب قبل خیس کردین رو به همراه آب روی حرارت بزارین تا بپزه(حدود ۱۵ دقیقه). بعد از پخت، داخل غذاساز بریزید تا حالت خمیری پیدا کنه ۲- تو این حین، سیب زمینی رو هم آب پز کنید و بعدش رنده کنید ۳- پیاز رو هم رنده کنید و آبش رو بگیرید ۴- تخم مرغ ها، ادویه، آرد سوخاری و جعفری خشک رو به مواد قبلی اضافه و مخلوط کنید و خوب ورز بدید ۵- با دست به مایه کتلت شکل بدین و هردوطرفش رو داخل روغن داغ سرخ کنید. #غذای_نونی #غذای_غیربرنجی #غذای_گیاهی https://eitaa.com/ashpazi 🍃🍃🌸🍃🍃 🥗••🍔•» ☕️🍰 «•🍔••🥗

🌸 برنامه پیشنهادی روز پنجم ماه مبارک رمضان 🌸 🔹 سحری: جوجه تابه ای مواد لازم: سینه مرغ ۴۰۰گرم، پیاز یک عدد، روغن مایع ۲ ق غ، زعفران دم کرده ۳ ق غ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔸 کار فردا: درست کردن شربت نعنا مواد لازم: نعناع سبز تازه نیم کیلو، شکر یک کیلو، آب دو لیوان، آب لیمو ترش ۱ عدد(یا آبلیمو ۳ ق غ) 🔹 افطار: آش گوجه مواد لازم آش: لپه نصف پیمانه، برنج یک پیمانه، پوره گوجه ۲پیمانه، رب گوجه در صورت لزوم ۲ ق غ، سبزی آش یک پیمانه خرد شده، پیاز ۲ عدد، نعناع خشک، آبغوره در صورت تمایل، نمک و فلفل به مقدار لازم سحری و افطار فردا رو به نیت حضرت فاطمه زهرا(س) آماده می کنیم. https://eitaa.com/ashpazi 🍃🍃🌸🍃🍃 🥗••🍔•» ☕️🍰 «•🍔••🥗

#جوجه_کباب_تابه_ای https://eitaa.com/ashpazi 🍃🍃🌸🍃🍃 🥗••🍔•» ☕️🍰 «•🍔••🥗

چقدر دلم برای اون روزا تنگ شده.. کاش میشد واسه یه روزم که شده به اون موقع ها برگشت... https://eitaa.com/ashpazi 🍃🍃🌸🍃🍃 🥗••🍔•» ☕️🍰 «•🍔••🥗

#شربت_نعنا مواد لازم: شکر ۴ پیمانه، آب دو و نیم پیمانه، آبلیمو ۲ ق غ، برگ نعنا نیم کیلو، رنگ سبز خوراکی در صورت تمایل چند قطره طرز تهیه: ۱- شکر و آب رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه و شربت قوام بیاد. ۲- برگ نعناهای پاک و شسته شده رو کمی خرد می کنیم تا عطرش آزاد بشه و به شربت اضافه می کنیم و حرارت رو خاموش می کنیم. ۳- در قابلمه رو به همراه دم کنی میزاریم و اجازه میدیم ۲۴ ساعت تا ۴۸ ساعت همینطوری بمونه ۴- بعد از این مدت شربت رو از صافی رد می کنیم تا نعناع ها جدا بشن ۵-شربت تا حدودی رنگ سبز داره ولی اگر دلتون میخواد سبز خوشرنگ بشه چند قطره بهش رنگ خوراکی سبز اضافه کنید. #نوشیدنی https://eitaa.com/ashpazi

#آش_گوجه مواد لازم( برای حدود ۶ نفر): پیاز بزرگ ۳ عدد، زردچوبه یک ق غ، فلفل قرمز یک دوم ق چ، لپه ۸۰ گرم(حدودا یک سوم لیوان)، برنج نیم دانه ۱۴۰ گرم(حدودا یک پیمانه پلوپز سرخالی)،پوره گوجه فرنگی ۲ کیلو، سبزی آش(تره ۱۰۰ گرم، جعفری ۱۰۰ گرم، گشنیز ۱۳۰گرم، نعنا ۴۰ گرم)، نمک یک و نیم ق چ، نعنا خشک ۲ تا ۳ ق غ مواد گوشت قلقلی(در صورت تمایل): گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، پیاز کوچک یک عدد، نمک کمی طرز تهیه: ۱- پیازها رو ریز کنید و با روغن تفت بدین تا سبک بشه، بعد بهش زردچوبه و فلفل قرمز رو اضافه کنید. ۲- لپه و برنج نیم دانه خیس خورده رو اضافه کنید. ۳- پوره گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید و کاملا مواد رو هم بزنید. درب ظرف رو بزارین و اجازه بدین با حرارت متوسط رو به پایین بپزه آش رو گاهی هم بزنید تا ته نگیره ۴- در صورت تمایل با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و نمک گوشت قلقلی درست کنید و داخل آش بریزید. چند دقیقه هم نزنید تا گوشت خودشو بگیره ۵- در ادامه سبزی آش رو هم به مواد اضافه کنید. ۶- نمک رو هم اضافه کنید. ۷- نعنا رو با کمی روغن تفت بدین و موقع سرو روی آش بریزید. #آش https://eitaa.com/ashpazi