بیسکویت ویفر مواد لازم: 🥞خامه 1/3 لیوان 🥞عسل 1 قاشق غذاخوری کره 60 گرم 🥞آبلیمو 1 قاشق غذاخوری 🥞شکلات تخته ای 120 گرم 🥞اسانس وانیل یا میوه 1 قطره 🥞نان ویفر یا نان میکادو مقدار لازم طرز تهیه : 🍬 شکلات تخته ای را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و پس از اینکه شکلات آب شد عسل ، خامه فرم گرفته و کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. در انتهای کار اسانس و آبلیمو را اضافه کنید. 🍬کرم را با قاشق روی نان ویفر بریزید و پخش کنید. روی آن نان دیگری قرار دهید و مجدد کرم اضافه کنید و به همین صورت لایه لایه نان و کرم را روی هم قرار دهید. لایه آخر را با نان بپوشانید. 🍮پس از اینکه تمام لایه ها بر روی هم قرار گرفت بر روی نان ها کاسه ای اب بگذارید ( سنگینی کاسه باعث انسجام ویفر میشود ) و پس از 2 – 3 ساعت ویفر را برش بزنید و سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کرمفیل_وانیلی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سینی_برگر_و_سس_بشامل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#هات_چاکلت_نعنا_فلفلی شیر ۲ پیمانه شکلات تلخ ۱/۲ پیمانه عصاره نعنا فلفلی ۵ قطره خامه برای تزیین شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بجوشد شکلات ها را خرد کرده به همراه اسانس نعنا فلفلی اضافه کنید و حدود سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود در لیوان ریخته با خامه و پودر کاکائو و برگ نعنا تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌ #شربت_سکنجبین از قدیم‌الایام با شروع فصل گرم سال به خوردن کاهو و سکنجبین تأکید و سفارش بسیار شده و تجربه‌های طب سنتی نشان داده است که مصرف سکنجبین در فصل بهار خواص درمانی دارد و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.سکنجبین یا در واقع سرکه و انگبین، مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین با هم مخلوط می‌کنند و شربتی خوش‌گوار و معطر و فرحبخش به‌وجود می‌آورند. سکنجبین باعث دفع رطوبت زاید از معده و روده‌ها می‌شود و نقش مهمی در تقویت دستگاه گوارش دارد. در تهیه این شربت از سرکه استفاده می‌شود و سرکه قابلیت نفوذ بالایی دارد؛ به مفاصل نفوذ کرده و مواد و رطوبت مفاصل را از بین می‌برد، همچنین باعث تحلیل رطوبت بد بدن می‌شود.این شربت برای حفظ سلامت افراد گرم مزاج بسیار مفید بوده و باعث ایجاد سردی در کبد‌های گرم می‌شود. خاصیت مهم سکنجبین رفع عطش است و مصرف آن در روزهای گرم از تشنگی مفرط جلوگیری می‌کند. این شربت گرفتگی عروق را رفع و معده را تقویت کرده و از صفرای رقیق پاک می‌کند. برای تهیه سکنجبین، این مواد را لازم دارید: سرکه ۲ لیوان، عسل ۵ لیوان، آب ۴ لیوان ولی مقدار آن به غلظت مورد نظر شما بستگی دارد. ابتدا سرکه و عسل و آب را مخلوط کرده بجوشانید و کف آن را بگیرید تا به یک‌چهارم برسد و به قوام برسد، ‌البته عده‌ای معتقدند آنقدر باید بجوشد تا یک پنجم مخلوط باقی بماند. هر زمان به غلظت مورد نظر رسید سکنجبین شما آماده است و می‌توانید پس از خنک شدن، آن را به‌صورت شربت و یا با کاهو میل کنید. در تهیه سکنجبین می‌توان از عرق نعناع یا از خود نعناع هم استفاده کرد تا از عطروخواص آن بهره‌مند شد

#سوپ_دال_عدس دال عدس ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد هویج ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد گوجه گیلاسی ۵ عدد فلفل قرمز ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه کره ۷۰ گرم آب مرغ ۱ لیتر آبلیموترش ۱ عدد پودر پاپریکا ۵ ق چ جعفری برای تزیین نمک و فلفل رنده پوست لیموترش برای تزیین همه سبزیجات را خرد کرده ۲۰ گرم از کره را در قابلمه ریخته سبزیجات و دال عدس و ۳ ق چایخوری پاپریکا را اضافه کنید و با کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد در تابه کوچکی بقیه کره و پاپریکا را با هم تفت دهید تا کاملا سرخ شود کنار بگذارید. سوپ را با گوشت کوب برقی میکس کنید و نمک و فلفل و آبلیمو بزنید در ظرف سرو کشیده و با سس پاپریکا و کره و جعفری تازه و رنده پوست لیمو ترش تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد🥗🥗🥗 سالاد چغندر مراکشی #لبو به شرطی که شکر اضافی روی آن ریخته نشود، یکی از خوراکی‌های دارای ارزش تغذیه‌ای بسیار بالاست، ما می‌توانیم مقادیر مناسبی از ویتامین‌های گروه B، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم را با خوردن لبو دریافت کنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکی_هندوانه🍉🍉🍉 کره نرم شده 3/4 پیمانه شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد عصاره بادام 1/2 ق چ آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1/4 ق چ نمک 1/8 ق چ رنگ خوراکی سبز و قرمز شکلات چیپسی یا کشمش 1/3 پیمانه کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرمی شود. تخم مرغ و اسانس بادام یا وانیل را اضافه کنید. در کاسه ای جداگانه آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست آید. نیمی از مواد را با رنگ خوراکی، قرمز کنید. باقیمانده مواد را نیمی سیز و بقیه را بیرنگ بگذارید. خمیرها را در کیسه فریزر به مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته تا فرم بگیرد. روی سطح کار را آرد پاشی کنید خمیر قرمز را رول کرده به شکل استوانه در آورید خمیر بیرنگ و سبز را با وردنه پهن کرده و دور خمیر قرمز رول کرده و در کیسه فریزری برای تمام شب قرار دهید. سپس خمیر را برش زده در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی قسمتهای قرمز شکلات چیپسی بچینید و کنجد بپاشید در فر با دمای 175 درجه به مدت 9 تا 11 دقیقه قرار https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كاپ_كيك_شكلاتى مواد لازم: كره نرم ١٥٠ گرم شكر ١،١/٢ پيمانه آرد ٢ پيمانه پودركاكائو ١/٢ پيمانه بيكينگ پودر ٢ ق م نمك ١/٤ ق چ وانيل ١/٢ ق چ شير ١ پيمانه تخم مرغ ٢ عدد بزرگ طرزتهيه 🍭فررا با دماى ١٨٠ درجه براى فر گازى ، ١٦٥ درجه براى فر برقى گرم كنيد. 🍭كره وشكررا در ظرفى ريخته وبا سرعت متوسط همزن برقى بزنيد تا كرم مانند شود. 🍭تخم مرغ ها را يكى يكى اضافه كرده هر عدد را به مدت يك دقيقه بزنيد وانيل را به تخم مرغ ها اضافه مى كنيد. 🍭درظرف ديگرى آرد، بيكينگ پودر ونمك را مخلوط كنيد واين موادرابه مخلوط كره اضافه كرده باهم زن دستى به آرامى دريك جهت هم بزنيد درحين هم زدن آرد شير را هم كم كم ريخته مواد را خوب باهم مخلوط كنيدتا مايع يك دست شود. سپس اين مايه راداخل ٢٠ تا٢٢ عدد قالب مافين بريزيد به طورى كه ١/٣ هرقالب خالى باشد. 🍭قالب ها را به مدت٢٠ الى٢٢ دقيقه داخل فرى كه از قبل گرم كرده ايد بگذازید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_لبو_شکلاتی شکلات تلخ 80 گرم خامه 80 گرم چغندر پخته 180 گرم آرد 130 گرم شکر 175 گرم پودر کاکائو 60 گرم بیکینگ پودر 1و1/2 ق چ روغن 150 میلی لیتر عصاره وانیل 1 ق چ تخم مرغ 3 عدد مربا آلبالو 2 ق غ پودر کاکائو برای رویه 1 ق غ نمک 1 پنسه در کاسه ای مواد خشک را با هم مخلوط کنید. چغندرهای پخته را با میکسر پوره کنید با روغن و وانیل در کاسه ای با هم مخلوط کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب هم بزنید مواد خشک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید سپس روی آن را فویل کشیده 10 دقیقه دیگر در فر گذاشته. خامه را در تابه ای روی حرارت گذاشته تا داغ شود شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود مربا را اضافه کنید و مخلوط کنید کرم آماده شده را روی کیک ریخته و با پودر کاکائو تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیز_برگر _مخصوص_همراه_با_سس مواد لازم پوست لیمو 1 قاشق مرباخوری خیارشور خرد شده 1 عدد خامه غلیظ 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده 4 عدد سیر رنده شده 2 حبه شوید خرد شده 1 قاشق مرباخوری گوشت چرخ کرده 600 گرم رنده‌ پوست لیموی تازه 2 قاشق مرباخوری پنیر ورقه‌ای 4 ورقه ژامبون گوشت 4 ورقه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه پیازچه، سیر، شوید ریز خرد شده، گوشت چرخ کرده، پوست لیموترش رنده شده و نمک و فلفل را در کاسه‌ای مخلوط کرده و خوب ورز دهید. سپس مخلوط را به 8 گلوله‌ی مساوي تقسيم كنيد. گلوله‌ها را روي ميز كار پهن كرده، روی 4 عدد از آن‌ها يك ورق پنیر بگذارید. سپس 4 لایه بعدي را روي آن‌ها قرار داده، لبه‌ها را به هم چسبانده و محکم کنید. یک برش ژامبون را روی نیمی از هر چیزبرگر قرار داده و آن‌ها را با خلال چوبی محکم کنید. روغن زيتون و سرکه را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و به چیزبرگرها اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه چیزبرگرها را در این چاشنی بخوابانید. سپس در سینی تختی که از قبل چرب کرده‌اید قرار داده، ظرف را روی سه‌پایه بلند فلزی قرار دهید و دستگاه را به مدت 10 تا 12 دقیقه با ترکیب گریل و مایکرو (40٪ یا 40 وات) روشن کنید. بعد از اتمام زمان، چیزبرگرها را پشت و رو کنید و فقط 5 دقیقه روی گریل تنظیم کنید. برای تهیه سس: خلال لیمو، خیارشور، خامه و سس مایونز را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و با چیزبرگرها سرو نمایید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880