🥣 #رول_دارچینی 💥2 لیوان آرد 💥1لیوان شیر گرم 💥1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 💥2قاشق غذاخوری شکر 💥1 قاشق چایخوری نمک 💥یک سوم لیوان روغن ❄️مواد میانی شکر و دارچین در صورت تمایل گردو و کشمش ❌همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم در نهایت خمیر طوری بشه که بدست نچسبه و حسابی ورز میدیم و بعد در یک ظرف درجای گرم قرارش میدیم تا دو برابر بشه بمدت ۱ ساعت بعد با وردنه بازش میکنیم قطرش یک سانت بشه روش با یک قاشق کره آبشده میمالیم وروی اون دارچین و شکر میپاشیم اگر دوست داشتیم گردو وکشمش هم میریزم بعد رولش میکنیم و با چاقو برش میزنیم و در سینی فر میچینیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم ویک زرده تخم مرغ رو با فرچه روی رولتها میزنیم بعد در فر قرار میدهیم تا پخته بشه درجه فر 180 خوبه بمدت 20 دقیقه بعد با حرارت گریل ۱۰ دقیقه بعد از فر در میاریم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_مرغ مواد لازم.. سينه يا فيلــه ي مرغ : 500 گرم پنير پيتزاي رنده شده : يك بسته ي 500 گرمي ( البته به دلخواه) فلفل دلمه ايي نگيني شده: 1 عدد (من از نصف سبز و قرمز استفاده كردم.) پياز نگيني شده :1 عدد گوجه فرنگـي متوسط: 2 عدد خرد شده قارچ: يك بسته بزرگ سيـر: ٢ حبــه به صورت خرد شده ادويه: نمك و فلفل و آويشن و ادويه دلخواه براي مرغ... ___ . طرز تهيــه.. اول مرغ را به صورت مربع يا رشته ايي خرد كرده وبا پياز تفت دادم نمك و فلفل و آويشن را اضافه كرده با دو حبه سير خرد شده.. تفت ميدم تا آب مرغ كامل جمع شود ... بعد قارچ رو ابليمو زدم مقداري تا سفيد بماند وروي شعله تفت داده تا ابش جمع شود.. فلفل دلمه ايي و گوجه را هم كامل تفت ميدم ودر آخر تمام موادرو مخلوط كردم ويه مقدار روي حرارت ميزارم،،، نان پيتزا كه من از نان فانتزيها تهيه ميكنم كه به صورت اماده است و نيم پخت ،، روي نان اول سس گوجه زدم وبعد مقداري اويشن وبعد پنير پيتزا وروي آن مواد مرغ را كامل ميريزم و در آخر پنير پيزا دوباره ريختم... ودر طبقه ي وسط فر با درجه 180 به مدت 20 دقيقه... بسيار خوشمزس و سالم براي كودكان حتما. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #کاچی آرد گندم 300 گرم روغن حیوانی یا مخلوط روغن مایع و کره 300 گرم گردو 200 گرم آب یک و نیم پیمانه شکر 600 گرم زعفران دم کرده 1 ق م گلاب 1 پیمانه کاچی در واقع نوعی پودینگ سنتی ایرانی هست.🌷 آرد را الک کرده و در قابلمه ای تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس روغن را اضافه کرده و آرد را با آن کمی سرخ کنید. به تفت دادن زیاد احتیاج ندارد. گردو را با کمی آب گرم خیس کرده. آب و شکر و زعفران دم کرده را با هم جوشانده و با احتیاط به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. اگر مایع غلیظ بود کمی آب اضافه کرده و هم بزنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کرده تا کاچی ریز بجوشد. در اواخر گلاب را اضافه کرده و صبر کنید تا کاچی به روغن بیفتد. گردو را که از قبل خیس کرده اید در آبکش ریخته و به صورت نگینی خرد کنید و در اواخر به کاچی اضافه کنید. برای تزیین از پودر پسته یا گل سرخ استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

.، ‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ جونم بگه که این سمبوسه خیییلی راحت و سریع اماده میشه و هم خیلی مقوی و خوشمزن😉 اینم از دستورش😊👇 #سمبوسه_عدس اول از همه یک پیمانه عدس رو ابپز کنین. بعد دوتا سیب زمینی متوسط رو هم بپزین. حالا عدس و سیب زمینی های پخته رو داخل غذاساز بریزین تا له بشن. حالا دوتا پیاز رو نگینی ریز کرده و سرخ کنین و بعد عدس و سیب زمینی رو اضافه کرده و دو سه ق غ جعفری خورد شده و نمک و فلفل و پودرسیر و اویشن و زردچوبه زده و همه رو با هم‌خوب مخلوط کنین و یه کوچولو تفت بدین. حالا موادمون امادست. نون های لواش رو برش بزنین و یک قاشق از مواد داخلش ریخته و میپیچونیم.و داخل روغن داغ سرخ میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مواد لازم 👇 گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شوربا_بروکلی_با_شیر مواد لازم: 200 گرم بروکلی (نصف بروکلی) 2 عدد هویج متوسط 2 عدد سیب زمینی کوچک 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 1 لیتر آب (برای جوشاندن) 1.5 لیوان شیر 1 لیوان آب گرم (برای قوامش اضافه کنید) 1 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پر آرد نمک ، فلفل سیاه(با توجه به ذائقه خودتان اضافه کنید ) طرز تهیه: سبزیجات را بشویید و مکعبی خرد کنید. داخل قابلمه مناسبی بریزید و 1 لیتر آب سرد اضافه کنید. تا وقتی که سبزیجات نرم شوند بپزید. سبزیجات نرم شده را داخل ظرف مناسبی بریزید و با بلندر میکس کنید. کره و روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق آب کنید. 1 قاشق آرد اضافه کنید و تا وقتی که خامی آرد گرفته شود تفت بدید. در حالیکه هم میزنید 1.5 لیوان شیر اضافه کنید سبزیجات میکس شده را هم اضافه کنید و هم بزنید در آخر ادویه ها را اضافه کنید. یک قل بجوشانید اگر قوام چوربا غلیظ بود میتوانید آب گرم اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ ‍ #ترایفل_شکلاتی_پنیر_ماسکارپونه مواد لازم برای 4-2نفر آردگندم 80گرم نشاسته ذرت 80گرم شکر 200گرم شیر 1لیتر(4لیوان) وانیل 4/1قاشق مرباخوری پنیر ماسکارپونه 200گرم پودرکاکائو 4-3قاشق سوپخوری پودر قهوه 1قاشق سوپخوری فندق خردشده 100گرم بیسکوییت ویفر برای تزیین طرزتهیه: آرد را با پودر نشاسته و شکر مخلوط کنید. شیرسرد را اضافه کرده مخلوط کنید. مواد را روی حرارت ملایم قرارداده مدام هم بزنید تا غلیظ شود . سپس از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن باپنیر مخلوط کنید. 3/2 از مواد را جدا کرده وبا قهوه وپودرکاکائوالک شده مخلوط کنید. .داخل لیوان ابتدا فندق خرد شده بعد پودینگ شکالات سپس پودینگ وانیلی را بریزید و روی آن را با فندق و بیسکوییت تزیین کنید

‍ #نان_پریتزل 🥨🥨🥨🥨 آرد ۲و۳/۴ پیمانه نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق چ پودر مایه خمیر ۷ گرم آب گرم ۱ پیمانه به اضافه ۳ ق غ برای مخلوط جوش شیرین جوش شیرین ۲ ق چ و آب گرم ۱/۸ پیمانه کره آب شده و نمک برای رویه نانها فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. آرد و نمک و شکر و مایه خمیر و آب گرم را در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید به مدت ۵ دقیقه ورز دهید سپس در کاسه ای که چرب کرده اید گذاشته و روی آن را با نایلون پوشانده به مدت چهل دقیقه در جای گرم گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را به هشت قسمت تقسیم کرده و رول کنید. خمیر ها را به شکل نان پریتزل درآورده و آب گرم و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و با برس روی خمیر ها بمالید. به مدت ده دقیقه در فر با دمای ۲۵۰ درجه گذاشته تا قهوه ای شوند از فر بیرون بیاورید و با برس کره آب شده بمالید و نمک بپاشید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاستیل_رولی 😍😍 پودر ژله یک بسته پودر ژلاتین یک ق غ گلوکز یک ق غ شکر یک ق غ آب سرد ۲/۳پیمانه بستنی ۱ الی ۲ ق غ 👇👇👇👇 ابتدا داخل یک ظرف آب سرد رو بریزید و بعد بهش پودر ژلاتین و پودر ژله و شکر رو اضافه کنید و روی بخار کتری بذارین تا کاملا شفاف و یکدست بشه و بعد بهش گلوکز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد از روی حرارت بردارین و بهش یک یا ۲ق بستنی سرد اضافه کنید . و اجازه بدین تا بستنی داخل مواد حل بشه و زیاد هم نزنید چون اگر زیاد هم بزنید اون لایه سفید روی ژله ایجاد نمیشه . و بعد داخل یک ظرف رو نایلون بندازید و کمی چربش کنید و مواد رو داخلش بریزید (ارتفاع مواد باید کم باشه ) و بعد بذارین داخل یخچال تا سفت بشه و بعد وقتی سفت شد با چاقو ب صورت نوار ببرید و رول کنید . فوق العاده خوشمزه هست 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كوكو_سيب_زميني_از_نوع_مجلسي 📖 طرز تهیه : يك پياز نگيني خرد شده رو تفت دادم قبل از اينكه كاملا سرخ بشه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ شده رو اضافه كردم وباهم تفت دادم وبعد حدود ١٠٠ گرم قارچ ريز شده رو به گوشت اضافه كردم وتفت دادم وبعد زردچوبه، فلفل سياه، دارچين ونمك زدم تفت دادم وبعد سه قاشق غذاخوري جعفري ريز شده اضافه كردم وهمه رو باهم تفت دادم وكنار گذاشتم. ٦عدد سيب زميني متوسط را پختم پوستشو گرفتم ورنده كردم وقتي سرد شد نمك زردجوبه فلفل سياه وپاپريكا يا فلفل قرمز كه من هر دو رو زدم چون غذاي تند رو دوست دارم و كمي ادويه خورشتي كه طعم غليظتري بده زدم ومخلوط كردم بعد ٢عدد تخم مرغ به آن زدم وكاملا مخلوط كردم ويك خمير كه به دست نچسبه درست كردم اگر ديديد كمي شل شده ميتونيد به آن يه قاشق آرد يا آرد نخودچي اضافه كنيد كه من آرد نخودچي زدم. توي يه تابه روغن ريختم (كم نباشه) ومقداري از سيب زمينيها برداشتم كمي وسطش را گود كردم ويك قاشق از گوشت را داخلش گذاشتم و سيب زميني را از اطراف روي هم بردم و طوري كه كاملا گوشت لاي سيب زميني پنهان بود وبعد در روغن سرخش كردم. من با اين مقدار حدود ١٠ عدد كوكوي بزرگ درست كردم. حرارت زير تابه بعد از داغ شدن روغن، بايد كم شود براي زير رو كردن كوكو ها حتما احتياط كنيد اگر قسمتي از كوكو گوشتش معلوم ميشد ميتونيد با كمي از خمير سيب زميني روش رو بپوشونيد نوش جان 😋 😋 واقعا خوشمزه میشه دلم خواست 😍😍 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍎دسر گل سيب: دسری بسیار آسون و زیبا😍 سیبها رو با رنده المانی نازک برش بدید و داخل یه لیوان اب و ١ق ابلیموی در حال جوش بریزید تا نرم شن...٥دقیقه یا کمتر کافیه....حالا سیبها رو به شکل گل درست کنید و بچینید کف ظرف دلخواهتون...بعد ژله آلوورا رو طبق دستور پاکت...(کمی با اب کمتر) درست کنید و آروم بریزید روی سیبها و بزارید ببنده....بعد از اینکه ژله تقریبا بست ژله دوم با هر طعمی که دوست دارید رو بریزید روش و بزارید ببنده به همین راحتی 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

☀️ #ترفند_آشپزى 🍽 🌸از علائم یك خورش جاافتاده روغنی است كه روی خورش می‌ایستد🙂 ⬅️ اگر هنگام سرو غذا، همه مواد پخته، اما خوب جا نیفتاده بود یا به اصطلاح آب و دان سوا بود😕 راه حلش اينه👇🏻 ⏰ 10دقیقه قبل از كشیدن خورش ، 4-3 قالب كوچك یخ به خورش اضافه كنید. این كار تمام روغن خورش را جذب كرده و روی آن می‌آورد و درنتیجه غذا كاملا جا افتاده به نظر می‌رسد. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍰رولت کدوحلوایی مواد اولیه : برای 5 نفر تخم مرغ (درشت) 3عدد شکر (سرخالی) 1لیوان پوره کدو حلوایی (سرخالی) 2سوم لیوان خامه فرم گرفته به میزان لازم پودر قند 1چهارم لیوان بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری دارچین 1قاشق مرباخوری آرد 3چهارم لیوان 💢ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود. 💢تخم مرغ ها را درون ظرف مناسبی شکسته و با همزن برقی به خوبی بزنید تا یکنواخت شود سپس شکر را کم کم به آن افزوده و به خوبی مخلوط کنید. 💢حدود 5دقیقه با دور تند شکر و تخم مرغ را بزنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 3مرتبه آن را الک کنید تا مخلوط شده و هوا بخورد. 🍲حال پوره کدو را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. 💢آرد را کم کم اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. مواد کیک را داخل قالب ریخته و داخل فر قرار دهید و 15تا20دقیقه صبر کنید تا پخته شود. صبر کنید تا کیک کاملا سرد شود سپس روی یک دستمال تمیز مقداری پودر قند بپاشید و کیک را بعد از پخته شدن روی آن قرار داده و بعد آن را رول کنید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✅کماج (تابه ای)😋 ✍ مواد لازم: آرد برنج 1 لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد سفید قنادی(یا آرد گندم) 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد شکر سه چهارم لیوان ماست 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان زعفران 1 قاشق چایخوری پودر هل مقداری شیر یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق مرباخوری روغن مایع برای سرخ کردن نصف فنجان 🥣 طرز تهیه: ابتدا آرد برنج و آرد گندم را با ماست کاملا مخلوط کردم(با قاشق) بعد تخم مرغها را اضافه کردم و خوب هم زدم بعد شکر،گلاب،شیر،پودر نارگیل،بکینگ پودر و زعفران و هل را اضافه کردم و هم زدم(چون شکر آب میندازه خیلی هم نزدم) حالا تو تابه نچسب روغن ریختم گذاشتم داغ بشه بعد حرارت را کم کردم کل مواد رو تو تابه ریختم درشو گذاشتم تا پف کنه(چهل دقیقه روی حرارت گذاشتم) بعد برگردوندم تا طرف دیگرش هم کاملا سرخ بشه.(برای رویه ی دیگر درش رو نزارید). میتونید مثل کوکو با ملاقه بریزین و سرخ کنید 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍰تی تاب خونگی طرز تهیه تی تاپ 🍰آرد 1 و 1/2 پ 🍰تخم مرغ 4 عدد 🍰روغن مایع 1/2 پ 🍰شیر 1/2 پ 🍰ب پ 1 ق چ 🍰وانیل 1/4 ق چ 🍰مواد میانی پودر کاکاءو 2 ق غ 🍰شکر 1 پ ❇️آرد و ب پ را با هم 3 بار الک کرده کنار بذارید.تخم مرغها و شکر و وانیل را با هم خوب بزنید تا کرم رنگ شود.روغن و شیر و کم کم اضافه کنیدتا خوب مخلوط شود.مخلوط آرد و در 3 مرحله اضافه کنید و هم بزنید در حدیکه فقط مخلوط شوند.کف یه قالب که بهتره مستطیلی باسه رو کاغذ روغنی انداخته از مایه کیک به قطر نیم سانت ریخته و پهن کنید در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 5 الی 10 دقیقه بذارید تا پخته بشه بستگی به فرتون داره.از فر دراورده مواد میانی رو با هم مخلوط کرده مقداری از این مخلوط به طور یکنواخت روش بپاشید.دوباره قالب و تو فر بذارید این دفعه حرارت پایین و خاموش کرده گریل و روشن کنید تا شکر کاراملی بشه بعد از 4 تا 5 دقیقه که شکرها آب شد دربیارید یه لایه نازک از مواد کیک رو مواد میانی ریخته آروم پهن کنید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كنسرونخودفرنگی دستور تهیه : نخودها پاك كردم شستم وداخل قابلمه ريختم اب بهش اضافه كردم تا جایي كه روي نخودهارا اب بگيره حداقل نيم ساعت بايد روي گاز باشه وبپزه سپس نمك وچهارقاشق سركه اضافه كردم سركه حالت نگهدارنده داره بعدكه نخودفرنگي ها پخته شدهمه داخل شيشه ريختم باهمون اب سپس درش خوب سفت كردم كه داخل هوانره سپس قابلمه اي روداخلش اب كردم شيشه ها سروته گذاشتم تا ابش بجوش بياد به مدت ده الي بيست دقيقه اين كار باعث ميشه درب شيشه پلمپ بشه سپس شيشه ها كه سرد شدن از قابلمه اوردم بيرون وداخل كابينت نگهداري ميكنم ،همين ديگه تمام شد. نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است. نخود فرنگی، گیاهی است که میوه آنها غلاف مانند است و دانه‌های گوشتی که ما آنها را بعنوان نخود می‌شناسیم در آن وجود دارد. نخود از محدود حبوباتی است که هم بصورت پخته و هم خام،‌جزء سبزیجات تازه محسوب می‌گردد. اگرچه، ‌تنها 5 درصد از نخود بصورت خام فروخته می‌شوند، باقی آنها یخ‌زده و یا کنسرو شده است. نخود یخ‌زده به این دلیل که طعم خود را حفظ کرده‌اند و سدیم کمتری دارند، ترجیح داده می‌شوند. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🎋امشب براتون ✨سلامتی آرزو میکنم 🎋ان شاءالله همیشه ✨سلامت و شاداب باشید🙏 ✨ شبتون بخیر دوستان ✨ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍻دسر #آب_هویج بستنی اب هویج۲/۵ پیمانه پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم شکر ۱/۳پیمانه ابسرد ۱/۲پیمانه 🥄 ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس شکر رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم اضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم و۵ ساعت میره تو یخچال تا اماده شه نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سیب‌_زمینی_شکم_پر شکم سیب‌زمینی را با سبزی‌ها ی خوراکی پرکنید و روی آن را ‌هم از گوشت سیب‌زمینی که دارید پرکنید. مواد لازم:  5 عدد سیب‌زمینی، سبزیجات پخته (لوبیا سبز، هویج )، پنیر پیتزا، نمک و فلفل و عدس طرز تهیه: 1. سیب‌زمینی ‌ها را آبپز کنید. 2. آنها  را از وسط نصف و داخل شان را خالی کنید و مواد آن را کنار بگذارید. 3. درون شکم سیب‌زمینی ها نمک ، فلفل و روغن‌زیتون بریزید. 4. شکم سیب‌زمینی را با سبزی‌ها ی خوراکی پرکنید و روی آن را ‌هم از گوشت سیب‌زمینی که دارید پرکنید. 5. حالا روی آن پنیر پیتزا بریزید و برای 10 دقیقه درون فر بگذارید. دمای فر را هم روی 180 درجه سانتی گراد بگذارید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍪نان خامه ای مواد لازم برای 12 عدد 🥣 آب یک پیمانه 🥣 نمک یک هشتم قاشق مرباخوری 🥣تخم مرغ 4 عدد 🥣کره نصف پیمانه 🥣آرد یک پیمانه طرز تهیه نان خامه ای خانگی فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کره، آب و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا خمیر شود. مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود. سپس تخم مرغ ها را جداگانه اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. خمیر را به اندازه یک چهارم پیمانه با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی بریزید و به مدت نیم ساعت، تا زمانی که پف کند و کمی طلایی شود، در فر قرار دهید. هر کدام را با استفاده از نوک چنگال سوراخ کنید تا حباب هوا خالی و کاملا سرد شود. روی آن را برش بزنید و اگر داخل آن خمیر است، می توانید آن را خالی کنید و با خامه و بستنی پر و سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو مواد کراست بیسکوییت پودر شده ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۱/۴ پیمانه کره آب شده ۲ ق غ شکر ۲ ق غ مواد فیلینگ پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد عصاره وانیل ۱ ق چ شکر ۱/۳ پیمانه نمک کمی مارمالاد زردآلو شکلات سفید بادام پرک فر را با دمای ۱۸۰ درجه از‌قبل روشن کنید. همه مواد کراست را با هم مخلوط کرده در قالب های کوچک با لیوان پرس کنید. پنیر خامه ای و تخم مرغ را با هم زن بزنید وانیل و شکر و نمک را اضافه کرده خوب مخلوط‌ کنید مواد پنیری را روی کراستها در قالب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید پس از خنک شدن از قالب خارج کرده با مارمالاد زردآلو و شکلات سفید آب شده و بادام پرک تزیین کنید. در یخچال گذاشته سرد که شد سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥗 #سالاد_كاهو_پرتغال_به_سبك_اسيايي مواد لازم: 🥙5 فنجان کاهو خرد شده 🥙1 فنجان پرتغال از پوست جداشده 🥙1/3 فنجان مرغ پخته و خرد 🥙1/3 فنجان هویج رنده شده 🥙1 عدد آوکادو، پوست کنده و تکه 🥙2 تخم مرغ سفت ابپز، تکه 🥙1/4 فنجان پیاز چه ،خرد شده ✍️مواد سس: 1/4 فنجان سركه قرمز 2 قاشق غذاخوری كنجد 1 قاشق چاي خوري پودر سیر 1 قاشق چاي خوري میخک 1 قاشق غذا خوری روغن کنجد شکر 1 قاشق غذا خوری 1 قاشق چای خوری سس خردل 1 قاشق چای خوری سس سویا 1/3 قاشق چاي خوري پودر زنجبیل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

با گل کلم به جز و ترشی و شور و سالاد و گراتن، خیلی غذاها میشه درست کرد. یکیش همین #خورش_گل_کلم😍 دیدم خیلی ها این خورش رو با رب گوجه فرنگی درست میکنن و نوش جان میکنن.اما بگم براتون از این مدلی که من درست میکنم... برای درست کردن این خورش به روش من، دقیقا همون کاریو میکنید که برای پخت خورش کرفس انجام میدید. ابتدا گوشت و پیاز رو تفت بدید و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت کوچکی بدید.کمی فلفل سیاه اضافه کنید و با آب یا استاک گوشت اجازه بدید گوشت بپزه. . اواسط پخت نعنا جعفری تفت داده شده اضافه کنید. و در نیم ساعت آخر پخت خورش، گل کلم های خرد شده رو به همراه یک فنجان غوره اضافه کنید و اجازه بدید پخته بشه.گل کلم خیلی سریع میپزه و نیاز به پخت طولانی نداریم. اواخر پخت درب قابلمه رو بردارید و اجازه بدید با حرارت پایین ریز جوش بزنه و به روغن بیوفته. در اخر نمک و ترشی غذا رو اندازه کنید و اگر نیاز به ترشی بیشتری داشت از آبغوره استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #غذای_کمکی_پوره 🍌🍎پوره موز با سس سیب برای کودکان مواد لازم : 🍌موز رسیده : 1 عدد 🍎سیب : 1 عدد طرز تهیه #پوره_موز_ و_سیب #سیب را پوست کنده و خرد کنید. سیب های خرد شده را با کمی آب در قابلمه بریزید تا جوش آید. بعد از این که سیب ها نرم شد، داخل غذاساز بریزید تا له شود و سس سیب نرم و یک دست شود. مادر و کودکی عزیز حالا موز پوست کنده را در کاسه ای له کنید و 20 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. روی موز سس سیب را بریزید و به نوزادتان دهید. این پوره برای نوزادان 7 ماهه غذای مناسبی است https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #نان_ختایی آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه آرد سمولینا ۱/۴ پیمانه کره یا روغن حیوانی هم دما با دمای اتاق ۳/۴ پیمانه شکر دانه ریز ۱/۲ پیمانه +۱ ق غ عصاره وانیل ۱ ق چ پودر هل کمی پودر پسته ۲ ق چ آرد و شکر و سمولینا و وانیل را در کاسه ای ریخته کره را اضافه کنید و با هم زن بزنید ورز دهید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کیسه فریزر در یخچال گذاشته. خمیر را پهن کنید و با کاتر دایره برش زده فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید شیرینی ها را در سینی چیده با چاقو روی آنها ضربدر بزنید روی هر کدام پودر هل و پسته پاشیده به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که ضربدرها برآمده شوند و کف شیرینی ها طلایی شود قرار دهید بعد از خارج کردن از فر صبر کنید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف بچینید 🍪این شیرینی مخصوص هندی نرم و سبک در دهان آب میشه برگرفته از نان زبان فارسی و ختایی در افغانستان به معنی بیسکوییت است با این میزان مواد ۱۸ عدد نان ختایی خواهید داشت https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880