#سینی_برگر_و_سس_بشامل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#هات_چاکلت_نعنا_فلفلی شیر ۲ پیمانه شکلات تلخ ۱/۲ پیمانه عصاره نعنا فلفلی ۵ قطره خامه برای تزیین شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بجوشد شکلات ها را خرد کرده به همراه اسانس نعنا فلفلی اضافه کنید و حدود سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود در لیوان ریخته با خامه و پودر کاکائو و برگ نعنا تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌ #شربت_سکنجبین از قدیم‌الایام با شروع فصل گرم سال به خوردن کاهو و سکنجبین تأکید و سفارش بسیار شده و تجربه‌های طب سنتی نشان داده است که مصرف سکنجبین در فصل بهار خواص درمانی دارد و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.سکنجبین یا در واقع سرکه و انگبین، مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین با هم مخلوط می‌کنند و شربتی خوش‌گوار و معطر و فرحبخش به‌وجود می‌آورند. سکنجبین باعث دفع رطوبت زاید از معده و روده‌ها می‌شود و نقش مهمی در تقویت دستگاه گوارش دارد. در تهیه این شربت از سرکه استفاده می‌شود و سرکه قابلیت نفوذ بالایی دارد؛ به مفاصل نفوذ کرده و مواد و رطوبت مفاصل را از بین می‌برد، همچنین باعث تحلیل رطوبت بد بدن می‌شود.این شربت برای حفظ سلامت افراد گرم مزاج بسیار مفید بوده و باعث ایجاد سردی در کبد‌های گرم می‌شود. خاصیت مهم سکنجبین رفع عطش است و مصرف آن در روزهای گرم از تشنگی مفرط جلوگیری می‌کند. این شربت گرفتگی عروق را رفع و معده را تقویت کرده و از صفرای رقیق پاک می‌کند. برای تهیه سکنجبین، این مواد را لازم دارید: سرکه ۲ لیوان، عسل ۵ لیوان، آب ۴ لیوان ولی مقدار آن به غلظت مورد نظر شما بستگی دارد. ابتدا سرکه و عسل و آب را مخلوط کرده بجوشانید و کف آن را بگیرید تا به یک‌چهارم برسد و به قوام برسد، ‌البته عده‌ای معتقدند آنقدر باید بجوشد تا یک پنجم مخلوط باقی بماند. هر زمان به غلظت مورد نظر رسید سکنجبین شما آماده است و می‌توانید پس از خنک شدن، آن را به‌صورت شربت و یا با کاهو میل کنید. در تهیه سکنجبین می‌توان از عرق نعناع یا از خود نعناع هم استفاده کرد تا از عطروخواص آن بهره‌مند شد

#سوپ_دال_عدس دال عدس ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد هویج ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد گوجه گیلاسی ۵ عدد فلفل قرمز ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه کره ۷۰ گرم آب مرغ ۱ لیتر آبلیموترش ۱ عدد پودر پاپریکا ۵ ق چ جعفری برای تزیین نمک و فلفل رنده پوست لیموترش برای تزیین همه سبزیجات را خرد کرده ۲۰ گرم از کره را در قابلمه ریخته سبزیجات و دال عدس و ۳ ق چایخوری پاپریکا را اضافه کنید و با کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد در تابه کوچکی بقیه کره و پاپریکا را با هم تفت دهید تا کاملا سرخ شود کنار بگذارید. سوپ را با گوشت کوب برقی میکس کنید و نمک و فلفل و آبلیمو بزنید در ظرف سرو کشیده و با سس پاپریکا و کره و جعفری تازه و رنده پوست لیمو ترش تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد🥗🥗🥗 سالاد چغندر مراکشی #لبو به شرطی که شکر اضافی روی آن ریخته نشود، یکی از خوراکی‌های دارای ارزش تغذیه‌ای بسیار بالاست، ما می‌توانیم مقادیر مناسبی از ویتامین‌های گروه B، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم را با خوردن لبو دریافت کنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکی_هندوانه🍉🍉🍉 کره نرم شده 3/4 پیمانه شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد عصاره بادام 1/2 ق چ آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر 1/4 ق چ نمک 1/8 ق چ رنگ خوراکی سبز و قرمز شکلات چیپسی یا کشمش 1/3 پیمانه کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرمی شود. تخم مرغ و اسانس بادام یا وانیل را اضافه کنید. در کاسه ای جداگانه آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست آید. نیمی از مواد را با رنگ خوراکی، قرمز کنید. باقیمانده مواد را نیمی سیز و بقیه را بیرنگ بگذارید. خمیرها را در کیسه فریزر به مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته تا فرم بگیرد. روی سطح کار را آرد پاشی کنید خمیر قرمز را رول کرده به شکل استوانه در آورید خمیر بیرنگ و سبز را با وردنه پهن کرده و دور خمیر قرمز رول کرده و در کیسه فریزری برای تمام شب قرار دهید. سپس خمیر را برش زده در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی قسمتهای قرمز شکلات چیپسی بچینید و کنجد بپاشید در فر با دمای 175 درجه به مدت 9 تا 11 دقیقه قرار https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كاپ_كيك_شكلاتى مواد لازم: كره نرم ١٥٠ گرم شكر ١،١/٢ پيمانه آرد ٢ پيمانه پودركاكائو ١/٢ پيمانه بيكينگ پودر ٢ ق م نمك ١/٤ ق چ وانيل ١/٢ ق چ شير ١ پيمانه تخم مرغ ٢ عدد بزرگ طرزتهيه 🍭فررا با دماى ١٨٠ درجه براى فر گازى ، ١٦٥ درجه براى فر برقى گرم كنيد. 🍭كره وشكررا در ظرفى ريخته وبا سرعت متوسط همزن برقى بزنيد تا كرم مانند شود. 🍭تخم مرغ ها را يكى يكى اضافه كرده هر عدد را به مدت يك دقيقه بزنيد وانيل را به تخم مرغ ها اضافه مى كنيد. 🍭درظرف ديگرى آرد، بيكينگ پودر ونمك را مخلوط كنيد واين موادرابه مخلوط كره اضافه كرده باهم زن دستى به آرامى دريك جهت هم بزنيد درحين هم زدن آرد شير را هم كم كم ريخته مواد را خوب باهم مخلوط كنيدتا مايع يك دست شود. سپس اين مايه راداخل ٢٠ تا٢٢ عدد قالب مافين بريزيد به طورى كه ١/٣ هرقالب خالى باشد. 🍭قالب ها را به مدت٢٠ الى٢٢ دقيقه داخل فرى كه از قبل گرم كرده ايد بگذازید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_لبو_شکلاتی شکلات تلخ 80 گرم خامه 80 گرم چغندر پخته 180 گرم آرد 130 گرم شکر 175 گرم پودر کاکائو 60 گرم بیکینگ پودر 1و1/2 ق چ روغن 150 میلی لیتر عصاره وانیل 1 ق چ تخم مرغ 3 عدد مربا آلبالو 2 ق غ پودر کاکائو برای رویه 1 ق غ نمک 1 پنسه در کاسه ای مواد خشک را با هم مخلوط کنید. چغندرهای پخته را با میکسر پوره کنید با روغن و وانیل در کاسه ای با هم مخلوط کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب هم بزنید مواد خشک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید سپس روی آن را فویل کشیده 10 دقیقه دیگر در فر گذاشته. خامه را در تابه ای روی حرارت گذاشته تا داغ شود شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود مربا را اضافه کنید و مخلوط کنید کرم آماده شده را روی کیک ریخته و با پودر کاکائو تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیز_برگر _مخصوص_همراه_با_سس مواد لازم پوست لیمو 1 قاشق مرباخوری خیارشور خرد شده 1 عدد خامه غلیظ 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده 4 عدد سیر رنده شده 2 حبه شوید خرد شده 1 قاشق مرباخوری گوشت چرخ کرده 600 گرم رنده‌ پوست لیموی تازه 2 قاشق مرباخوری پنیر ورقه‌ای 4 ورقه ژامبون گوشت 4 ورقه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه پیازچه، سیر، شوید ریز خرد شده، گوشت چرخ کرده، پوست لیموترش رنده شده و نمک و فلفل را در کاسه‌ای مخلوط کرده و خوب ورز دهید. سپس مخلوط را به 8 گلوله‌ی مساوي تقسيم كنيد. گلوله‌ها را روي ميز كار پهن كرده، روی 4 عدد از آن‌ها يك ورق پنیر بگذارید. سپس 4 لایه بعدي را روي آن‌ها قرار داده، لبه‌ها را به هم چسبانده و محکم کنید. یک برش ژامبون را روی نیمی از هر چیزبرگر قرار داده و آن‌ها را با خلال چوبی محکم کنید. روغن زيتون و سرکه را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و به چیزبرگرها اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه چیزبرگرها را در این چاشنی بخوابانید. سپس در سینی تختی که از قبل چرب کرده‌اید قرار داده، ظرف را روی سه‌پایه بلند فلزی قرار دهید و دستگاه را به مدت 10 تا 12 دقیقه با ترکیب گریل و مایکرو (40٪ یا 40 وات) روشن کنید. بعد از اتمام زمان، چیزبرگرها را پشت و رو کنید و فقط 5 دقیقه روی گریل تنظیم کنید. برای تهیه سس: خلال لیمو، خیارشور، خامه و سس مایونز را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و با چیزبرگرها سرو نمایید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#موهیتو آب یک لیوان آب لیمو ترش یک سوم لیوان رنده پوست لیمو یک ق چ نعنا پاک شده یک‌مشت شکر سه ق غ یخ شش تکه تمام مواد رو داخل مخلوط کن میرزیم در رو میبریم روشن میکنیم یکدست بشه آماده است به جای شکر میشه از عسل استفاده کرد به جای آب بهتره از آب گازدار استفاده کنید اگر در دسترس برای رنده پوست لیمو فقط قسمت سبز لیمو رو رنده کنید . #اسموتی_میوه اسموتی ها نوشیدنی های رژیمی و سرشار از فیبر و ویتامین هستن بسیار آدم رو سیر میکنن برای بچه ها و کسانی که رژیم دارن عالیه از هر نوع میوه و ترکیب میوه ها میشه استفاده کرد از شیر یا ماست میشه استفاده کرد توت فرنگی یا هر نوع میوه دیگه ای یک لیوان شیر یا ماست یک لیوان عسل دو ق غ یخ پنج تکه تمام مواد رو داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید یکدست بشه بعد داخل لیوان بریزید . #آییس_کافی سه ق چ پودر نسکافه فوری نصف لیوان آبجوش یک لیوان یخ شکر چهار ق غ خامه یا بستنی دو ق غ پودر نسکافه رو با شکر و آبجوش مخلوط میکنیم یکدست شد و حل شد روی یک لیوان یخ میرزیم بعد روش بستنی یا خامه میزاریم و میل میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیش_کدو برای خمیر : 200 گرم کره سرد تکه تکه شده 400 گرم آرد 2 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری ماست نمک 10 گرم بکینگ پودر برای روی خمیر: 2 عدد کدو که خیلی نازک اسلایس کردین 200 گرم خامه 150 گرم پنیر سفید خرد شده با دست یا پنیر خامه ای 2 تخم مرغ 1 پیاز رنده شده یا رد شده از گوشت چرخ کن شوید، جعفری و نعنای خرد شده مقدار خیلی خیلی کم، جوز هندی رنده شده - کره و آرد رو با دست یا مخلوط کن، به هم بخورونین، بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین و بپوشونین و استراحت بدین در یخچال.بعد خمیر رو در قالبی که روغن مالیدین بزارین و یکنواخت کنین و با چنگال سوراخ سوراخ کنین و بعد روش کاغذ روغنی بزارین و روش سنگ بریزین(یا هرچیز دیگه که روش سنگین باشه) و در فر گرم شده 180 درجه، 15-20 دقیقه بپزین و بعد کاغذ روغنی و سنگهارو از روش بردارین و 10 دقیقه دیگه بپزین، بعد روش به ترتیب مواد توش-کدو-مواد توش-کدو-مواد توش بزارین و 20-25 دقیقه بپزین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_مرغ سالاد مرغ همه امتحان کردیم ولی خب همیشه دوست داریم‌ یه شکل جدید سرو‌کنیم امروز جدیدشو باهم یاد میگیریم😍  مواد لازم:  سینه مرغ----120 گرم  مایونز----2 قاشق غذاخوری  سس خردل---1 قاشق غذاخوری  سرکه سفید--½ قاشق غذاخوری  فلفل سیاه--به میزان لازم  اسفناج---1 پیمانه (30 گرم)  هویج رنده شده--1 عدد  نان ترتیلا ( مشابه نان لواش)---1 عدد طرز تهیه: 1.سینه مرغ را به صورت کبابی سرخ می کنیم و سپس آن را خرد می کنیم. مرغ را داخل یک کاسه متوسط می ریزیم و سس مایونز، خردل و سرکه را روی آن ریخته و آنها را مخلوط می کنیم. سپس آنها را با کمی فلفل مزه دار می کنیم. 2.اسفناج را کمی تفت داده و بخار پز می کنیم. اسفناج و هویج را وسط نان ترتیلا و یا لواش قرار می دهیم. سپس مخلوط مرغ را روی آنها می ریزیم. سپس نان را رول می کنیم و آن را داخل ورق کاهی می پیچیم. سپس آن را با چاقو از وسط برش می دهیم و برای مدت 1 شب داخل یخچال گذاشته و سپس سرو می کنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#غذافوری #اردور #پیش_غذا @Ashpazi ● مواد لازم برای ۶ نفر: نان بریده شده چهارگوش کوچک ۱۲ عدد قارچ ۵۰۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم نمک و فلفل بقدر کافی گرد سیر به مقدار کم @Ashpazi ● طرز تهیه: قارچ را خرد کرده،و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.نانها را در توستر،توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم. @Ashpazi

اردور قارچ @ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی های ایرانی و بین المللی در کانال آشپزی @ashpazi

بال کبابی تند @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی ها . . . . @Ashpazi

فاجیتای مرغ(فاخیتا) @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی ها . . . . @Ashpazi

#غذاگیاهی #غذای_کم_چرب برگر گیاه خواران @Ashpazi ● مواد لازم برای ۲ نفر: ▪️ سیب زمینی=۳۱۵ گرم ▪️ هویج=۱۲۵ گرم ▪️ برگ موسیر یا پیازچه=۷ گرم ▪️ سیر=۱ پر ▪️ روغن آفتابگردان=۳ قاشق غذاخوری ▪️ کره=یک تکه کوچک ▪️ کرفس=۱۲۵ گرم ▪️ پیاز متوسط=۱ عدد ▪️ تخم مرغ=۱عدد ▪️ آرد ذرت=۴ قاشق غذاخوری ▪️ تخمه پوست کنده آفتابگردان=۱ قاشق غذاخوری ▪️ برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین=مقداری @Ashpazi ● طرز تهیه: ۱) سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید. ۲) کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید. ۳) تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید. ۴) کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. ۵) مخلوط سیب زمینی را به ۴ برگر به ضخامت ۵/۲ سانتی متر تقسیم کنید. ۶) روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید. ۷) برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت ۶ دقیقه سرخ شود. ۸) دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. ۹) برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید. ● ارزش غذایی هر وعده: ▪️ کالری=۴۵۰ واحد ▪️ پروتئین=۲۳ گرم ▪️ چربی=۲۰ گرم ▪️ کربوهیدرات=۴۵ گرم @Ashpazi

کمبود ویتامین و علایم انها ‌‌ 🎀درد در انگشت ها, پشت ساق پا وکف پا (کلسیم ,پتاسیم, منیزیم) 🎀شکاف درگوشه لب ها(گروه ویتامین B) 🎀احساس خستگی (B2) 🎀خواب رفتن وکرخی دست وپا(B6وB12) 🎀جوش های قرمز در بازوها وگونه ها (AوD) 🎀افسردگی (D) 🎀ریزش موی شدید (B) ادامه این مطلب مفید در ... @shadabshow

#پاستا @Ashpazi پاستای مرغ 15 دقیقه ای 350 گرم پاستا(پروانه ای) 300 گرم بروکلی که به گلهای کوچک خرد شده 1قاشق غذاخوری روغن زیتون 3عدد فیله سینه مرغ خردشده به اندازه گل های بروکلی و پاستا پروانه ای 2حبه سیر له شده 2قاشق غذاخوری دانه کامل خردل(میتونید با خامه سبک و پنیر پارمسان جایگزین کنید) @Ashpazi آب یک پرتقال بزرگ یا دو پرتقال کوچک 25 گرم لپه بادام تفت داده شده روش پخت: -پاستا را در آب جوش نمک زده ، با توجه به دستور پخت روی بسته بندی می پزیم و 3 دقیقه قبل از پخت کامل بروکلی ها رو اضافه می کنیم تا با هم بپزند -هم زمان با پخت پاستا، روغن را در ماهیتابه به آرامی گرم میکنیم و تکه های مرع را تفت می دهیم تا طلایی شوند که حدود 8 تا 10 دقیقه زمان میبرد و سیر را اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر تفت می دهیم -خردل(یا خامه سبک) را با آب پرتقال مخلوط کرده و به مرغ ها اضافه می کنیم و می گذاریم 2 دقیقه دیگر روی شعله ملایم بمانند،پاستا و بروکلی را آبکش کرده و 2قاشق از آب را نگه می داریم -پاستا و بروکلی و مرغ را با هم مخلوط کرده ، آب پاستا و لپه های بادام را اضافه و خوب مخلوط می کنیم غذا آمادس، میتونید قبل از سرو کمی پنیر پارمسان و فلفل درشت سابیده شده اضافه کنید @Ashpazi

@Ashpazi پیتزا مرغ و لوبیا نان پیتزا یا خمیر پیتزا رب گوجه فرنگی لوبیا سیاه(فوق العاده مغذی) ذرت گشنیز سینه مرغ پخته شده(ترجیحا گریل شده) پنیر موزارلا فلفل @Ashpazi برای غذاهای فرپز همیشه فر رو از قبل گرم کنید.روی هر نان رو با یک قاشق غذاخوری رب یا سس گوجه فرنگی پوشش بدید.دو قاشق غذاخوری لوبیا سیاه و ذرت،نصف دست گشنیز درشت خرد شده، نصف سینه مرغ،پنیر و فلفل و به مدت10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. پ.ن: از هر نوع لوبیای دیگه هم میتونید استفاده کنید.این پیتزای خوشمزه رو بخاطر لوبیا و گشنیز بی نظیر حتما و لطفا آماده و سرو کنید،نوش جان @Ashpazi

@Ashpazi کتف (بال) کبابی با چاشنی عسل و زنجبیل مواد لازم: کتف مرغ،پیازچه باریک و مورب خرد شده،2قاشق غذاخوری دانه کنجد بو داده مواد سس خواب کتف ها: 1/4 ربع فنجان سویا سس،3قاشق عذاخوری عسل،یک بند انگشت زنجبیل پوست گرفته و رنده شده،3حبه سیر کامل خرد شده،سر قاشق چایخوری سس فلفلی تند(هات) @Ashpazi فر یا آون رو در دمای 220 درجه سلسیوس یا 425 درجه فارنهایت گرم کنید، سینی فر یا تابه را با فویل بپوشانید و با روغن زیتون یا کانولا کمی سطح فویل را چرب میکنیم تا بال ها نچسبند. سویاسس،عسل،زنجبیل رنده شده، سیر و سس تند را در یک کاسه خوب به هم میزنیم و کمی از سس را برای پایان کار کنار میگذاریم بال ها رو داخل مواد طعم دهنده میریزیم و بعد اونها رو به سمتی که پوستشون به فویل باشه میچینیم روی سینس فر و یادمون باشه خیلی متراکم نشن برای حدود 15 دقیقه میگذاریم بپزند و بعد از فر بیرون میاریم و بالها رو زیرورو میکنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه تا طلایی (مایل به قهوه ای) شدن میپزیم و حواسمون باشه تیره نشن و اگه پخت کامل نشده روی بالها رو با فویل میپوشونیم تا تیره نشن و باز میپزیم بالهای پخته شده رو توی کاسه میریزیم و سسی که نگه داشتیم رو روش میریزیم و خوب مخلوط می کنیم بالها رو توی ظرف میچینیم و با دانه کنجد و پیازچه نازک بریده شده تکمیل می کنیم پ.ن:اگر در فر میپزید از شعله بالای فر استفاده کنید نوش جان @Ashpazi

@Ashpazi فاجیتا ی مرغ (فاخیتا) یه ساندویچ سالم و خوشمزه مکزیکی دیگه سینه مرغ 2قاشق غذاخوری روغن کانولا یا هسته انگور یه پیاز بزرگ از درازا خرد شده یعنی خلال شده سه تا فلفل دلمه در سه رنگ متفاوت مواد خواب مرغ: 2قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 حبه سیرخرد شده 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری زیره 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی 1/2 فلفل هالاپینو(فلفل سبز درشت خیلی تند که اکثر میوه فروشی ها دارنش) 1/4 فنجان گشنیز خرد شده مواد لازم اضافی برای تکمیل ساندویچ: نان تورتیلا یا لواش سس سالسا کاهو باریک بریده شده و کمی نمک و سرکه سیب زده شده @Ashpazi روش طبخ: اگه سینه مرغ درشت هست و حدودا از 300 گرم بیشتر هست اونهارو افقی برش دهید تا نازک تر شوند مواد سس طعم دهنده مرغ را با هم مخلوط می کنیم در یک کاسه یا کیسه وکیوم دار و مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و اجازه می دهیم در دمای اتاق یک ساعت استراحت کنه مرغ رو از مواد بیرون میاریم و بیشتر مواد جامونده روی مرغ رو پاک میکنیم و روی تکه های مرغ نمک می پاشیم (می پاچیم) یه تابه بزرگ چدنی رو ،روی حرارت زیاد برای یک تا دو دقیقه گرم می کنیم و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم و به محض دود کردن روغن سینه های مرغ رو در تابه می اندازیم،توجه داشته باشید سایز تابه جوری باشه که نیازی به تکه کردن سینه ها نباشه،2تا 3 دقیقه برای هر طرف سینه ها کافیه. سینه ها رو روی هم می چینیم و اونارو توی فویل می پیچیم و میگذاریم 5 دقیقه استراحت کنن.کنار هم حرارت رو بهتر نگه می دارن. تا سینه ها استراحت می کنن پیاز و فلفل دلمه ای ها رو با باقیمانده روغن در همان تابه تفت میدیم و با یه کفگیر فلزی خوب هم میمزنیم تا تکه های جا مونده از مرغ هارو هم از تابه جدا کنیم و میگذاریم تا کمی قهوه ای تیره بشن حدودا برای 4 دقیقه در کل در آخر سینه های مرغ رو برش میدیم و با فلفل و پیاز تفت داده شده روی نان می چینیم و کمی پنیر رنده شده سس سالسا و کاهو های مزه دار شدمون رو هم اضافه می کنیم و .....نوش جان 👇👇👇Click Join👇👇👇 @Ashpazi

@Ashpazi یک ساندویچ فوری خوشمزه که از مکزیک اومده و خیلی تغییرپذیره و هرکس به سلیقه خودش میتونه سرو کنه به اسم تاکو که با نان تورتیلا ی مکزیکی درست میشه اما میتونیم با نان لواش خودمون هم داشته باشیمش مواد لازم داخل ساندویچ: ماده گوشتی ساندویچ که میتونه مرغ گریل شده یا گوشت گریل شده یا بیکن و ژامبون و یا گوشت چرخ کره و سرخ شده با ادویه های دلخواه باشه،پیاز،گوجه،زیتون بی هسته، کاهو ،پودر پاپریکا، پودر سیر، پنیر چدار یا گودا مواد رو به ترتیب گوشت ،پنیر،کاهو ، گوجه ،زیتون و پیاز روی نیمی از نان ریخته و نان رو رول کرده و در صورت دلخواه میتونیم کمی توی تابه دو طرف ساندویچ را حرارت بدیم تا پنیر آب شود مواد لازم برای 12 نان تورتیلا آرد ذرت یا سفید: 4 پیمانه بکینگ پودر : 8/1 قاشق چایخوری کره گیاهی: 2/1 پیمانه نمک دریا: 1 و 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم : 1 پیمانه @Ashpazi طرز تهیه تورتیلا مرحله1-آرد سفید را در کاسه بزرگی ریخته، بکینگ پودر و کره را افزوده و با دست مخلوط کنید. مرحله2-نمک دریا را با آب ولرم مخلوط کرده تا نمک حل شود، سپس آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ترکیب کنید تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد، برای چند دقیقه ورز دهید، سپس روی آنرا پوشانده و برای 20 دقیقه استراحت دهید. مرحله3-خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید. دست خود را کمی چرب کرده و سطح کار را آرد پاشیده، هر قسمت را بصورت دایره نازکی به کمک وردنه باز کنید. مرحله 4-تابه مناسب با قطر نان را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از گرم شدن، یک خمیر را داخل آن انداخته و اجازه دهید 15 تا 20 ثانیه یا کمی بیشتر تا زمانیکه قهوه ای شود، بماند. سمت دیگر نان را به همین ترتیب ادامه دهید. مابقی خمیرها را به همین روش بپزید . پ.ن :برای سالاد بین ساندویچ از سس سزار استفاده کنید سس سزاررو به صورت ساده از سس مایونز ،یک زرده تخم مرغ،ریحان ، پنیر پارمسان،سیر ،سرکه،ابلیمو و روغن زیتون می تونیددرست کنید @Ashpazi

🎞 #ببینید عالی بود! 😍😍 پر از #نوستالژی👌 معتبرترین کانال روانشناسی در ایتا ✌️ https://eitaa.com/joinchat/76480512C1eced8963f