با گل کلم به جز و ترشی و شور و سالاد و گراتن، خیلی غذاها میشه درست کرد. یکیش همین #خورش_گل_کلم😍 دیدم خیلی ها این خورش رو با رب گوجه فرنگی درست میکنن و نوش جان میکنن.اما بگم براتون از این مدلی که من درست میکنم... برای درست کردن این خورش به روش من، دقیقا همون کاریو میکنید که برای پخت خورش کرفس انجام میدید. ابتدا گوشت و پیاز رو تفت بدید و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت کوچکی بدید.کمی فلفل سیاه اضافه کنید و با آب یا استاک گوشت اجازه بدید گوشت بپزه. . اواسط پخت نعنا جعفری تفت داده شده اضافه کنید. و در نیم ساعت آخر پخت خورش، گل کلم های خرد شده رو به همراه یک فنجان غوره اضافه کنید و اجازه بدید پخته بشه.گل کلم خیلی سریع میپزه و نیاز به پخت طولانی نداریم. اواخر پخت درب قابلمه رو بردارید و اجازه بدید با حرارت پایین ریز جوش بزنه و به روغن بیوفته. در اخر نمک و ترشی غذا رو اندازه کنید و اگر نیاز به ترشی بیشتری داشت از آبغوره استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #غذای_کمکی_پوره 🍌🍎پوره موز با سس سیب برای کودکان مواد لازم : 🍌موز رسیده : 1 عدد 🍎سیب : 1 عدد طرز تهیه #پوره_موز_ و_سیب #سیب را پوست کنده و خرد کنید. سیب های خرد شده را با کمی آب در قابلمه بریزید تا جوش آید. بعد از این که سیب ها نرم شد، داخل غذاساز بریزید تا له شود و سس سیب نرم و یک دست شود. مادر و کودکی عزیز حالا موز پوست کنده را در کاسه ای له کنید و 20 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. روی موز سس سیب را بریزید و به نوزادتان دهید. این پوره برای نوزادان 7 ماهه غذای مناسبی است https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #نان_ختایی آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه آرد سمولینا ۱/۴ پیمانه کره یا روغن حیوانی هم دما با دمای اتاق ۳/۴ پیمانه شکر دانه ریز ۱/۲ پیمانه +۱ ق غ عصاره وانیل ۱ ق چ پودر هل کمی پودر پسته ۲ ق چ آرد و شکر و سمولینا و وانیل را در کاسه ای ریخته کره را اضافه کنید و با هم زن بزنید ورز دهید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کیسه فریزر در یخچال گذاشته. خمیر را پهن کنید و با کاتر دایره برش زده فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید شیرینی ها را در سینی چیده با چاقو روی آنها ضربدر بزنید روی هر کدام پودر هل و پسته پاشیده به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که ضربدرها برآمده شوند و کف شیرینی ها طلایی شود قرار دهید بعد از خارج کردن از فر صبر کنید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف بچینید 🍪این شیرینی مخصوص هندی نرم و سبک در دهان آب میشه برگرفته از نان زبان فارسی و ختایی در افغانستان به معنی بیسکوییت است با این میزان مواد ۱۸ عدد نان ختایی خواهید داشت https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #اسلایس_نارگیل بیسکوییت ساده پودر شده 250 گرم کره آب شده 125 گرم برای رویه کره 30 گرم کره بادام زمینی 2 ق س عسل یک دوم پیمانه شکر 1 ق س کورن فلکس 3 پیمانه پودر نارگیل یک دوم پیمانه زردآلوی خشک یک چهارم پیمانه بادام زمینی تست شده یک چهارم پیمانه خرد شده بیسکوییت و کره ذوب شده را مخلوط کرده و کف قالب 20 در 30 سانتی متری پرس کنید. قالب را در یخچال قراردهید تا رویه آماده شود. برای رویه کره و کره بادام زمینی و عسل و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قراردهید تا ذوب شوند سپس کورن فلکس و پودر نارگیل و زردآلو و بادام زمینی را داخل مواد ریخته و کاملا مخلوط کنید. رویه را داخل قالب پهن کرده و کاملا پرس کنید قالب را مجددا داخل یخچال گذاشته سپس برش زده و داخل ظرف بچینید.https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بستنی_آناناس🍍 اگه از خوردن بستنی های پر از شکر و چربی بازاری عذاب وجدان میگیرید خودتون توی خونه و خیلی آسون بستنی سالم درست کنید. میتونید توی خونه و به راحتی با انواع میوه ها این بستنی رژیمی و سالم و خوشمزه رو درست کنید. 🍨مواد لازم: آناناس تازه ، عسل آناناس تازه را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل فریزر بزارید. حدود یکی دوساعت بمونه تا نیمه منجمد بشه یعنی زیاد نمونه که مثل سنگ سفت بشه. بعد خرده های آناناس یخ زده را با عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید. بستنی را بچشید و اگه دوست دارید شیرین تر بشه باز هم بهش عسل اضافه کنید. میتونید بستنی رو همینطور میل کنید یا بریزید توی ظرف دردار و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه. نوش جان 😋 💢 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍳 #بیف_استراگانوف_پنیری مواد لازم: 🥩گوشت چرخ کرده 450 گرم 🥩آب 2 فنجان 🥩نودل (نپخته) 3 فنجان پنیر ولویتا (حبه شده به اندازه های 2.5 سانتیمتری) 115 تا 225 گرم 🥩سوپ آماده (سوپ قارچ) 1 بسته 🥩فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه : 🥘در یک قابلمه بزرگ (که دارای یک درب باشد)، گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شود و چربی آن را بگیرید آب یا آبگوشت را به قابلمه اضافه کنید و به جوش آورید. 🥘نودل را به قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید به مدت 8 دقیقه آرام بپزد تا رشته ها نرم شوند. 🥘پنیر، سوپ و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند و به پختن ادامه دهید تا اینکه پنیر آب شود ✅ ورود به #گروه پرسش و پاسخ👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_گلاب_و_زعفران بفرمایید شربت خنک باب این روزهای گرم و طولانی 😋😋 شربت گلاب و زعفران کلی خواص دارویی مفید داره برای بدن 👌😍 به دلیل مقوی بودن یه نوشیدنی عالی برای همه اعضای خانواده ست،به جز در مواقع بارداری که باید با مشورت پزشک مصرف بشه👌 مواد لازم: شکر...... یک کیلو اب....دو پیمانه گلاب.... یک پیمانه زعفران ساییده با قند..... یک قاشق چایخوری _🍹اب رو بذارید جوش بیاد بعد زعفران را اضافه و حرارت رو خاموش کنید، بذارید ۲۰ دقیقه دم بکشه. بعد شکر و گلاب را اضافه با حرارت ملایم ارام مخلوط کنید تا شکر کاملآ حل بشه _🍹سپس حرارت رو بیشتر کنید تا شربت بجوشه و قوام بیاد ،حدود ۷ تا ۱۲ دقیقه _🍹 بعد حرارت رو‌خاموش کنید و درب ظرف رو بذارید تا شربت خنک بشه _🔴🔴 نکات: _🔴 شربت زعفران رو‌نباید به مقدار زیاد درست کنید چون اگه طولانی مدت بمونه رنگ زعفران تو شربت میپره _ برای همین بهتره در یخچال نگهداری بشه که خوشرنگیش رو حفظ کنه _🔴 برای تست غلظت شربت دوقاشق داخل لیوان بریزید و بذارید یخچال خنک بشه ، تا متوجه بشید غلیظه یا آبکی _🔴 وقتی شربت جوش اومد دیگه بهش قاشق نزنید، بخصوص به دیواره ها قاشق نکشید 🔴🔵 فوت کوزه گری : قبل از جوش اومدن شربت، باید کاملا ذرات شکر حل شده باشه تا شربت بعدا شکرک نزنه _🔴🔵 فوت دوم: وقتی حرارت رو خاموش کردین و موقع خنک شدن شربت یا مربا ، درب ظرف رو بذارید تا دیواره های ظرف عرق کنه و کریستالهای شکر تشکیل نشه ، چون این کریستالها باعث شکرک زدن شربت میشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕💕 #هشت_ماهگي_سوپ طرز تهيه: 1.خرده برنج،2.يك قاشق پودرماش،3.سيب زميني،4.ورميشل،5.آب گوشت،6.جعفري،7.هويج. نكته:(ماش را به مدت 8 ساعت بخيسانيد و آبش را زود زود عوض كنيد.و3 روز بگذاريد خشك بشه و آن را آسياب و پودر كنيد. ) نكات مهم: 1-غذاي كودك را با گوشت کوب نرم نمائيد، استفاده از مخلوط کردن توصیه نمیشود زیرا کودک مهارت جویدن را فرا نمي گيرد.... 2- حتماً غذا را در وضعيت نشسته به كودك خود بدهيد. ✅ ورود به #گروه پرسش و پاسخ👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ڪلیپ_آموزشے 🎞 📽 آموزش #پاناڪوتا_خرما 😋👆 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

👌👌 خورش آلو زرشک 😋 یه لیوان آلو و چهار ق زرشک رو از یک ساعت قبل خیس کردم. دو تا پیاز متوسط رو خلالی خرد و نیمه سرخ کردم. سینه مرغ رو تیکه و بهش اصافه کردم و با کمی زردچوبه تفت دادم. بعد دو ق.غ رب اضافه کردم و تفت دادم. آلو و زرشک رو به همراه چهار لیوان آب بهش اضافه کردم و اجازه دادم خورش خوب جابیفته و یه آب غلیظ ازش بمونه. یک ربع آخر پخت هم مقداری زعفران دم کرده و نمک بهش اضافه کردم. موقع سرو هم اگه دوس داشتید کمی زرشک رو جدا سرخ کرده و روی خورش بریزید. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند_آشپزی👌👌 در قابلمه بزرگی مقداری زیاد آب بریزید، حبوبات را بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه با شعله زیاد بجوشانید. سپس شعله را خاموش کرده و به مدت یک ساعت اجازه دهید که حبوبات در آن آب باقی بمانند. این به معنی پخته شدن حبوبات نیست بلکه تقریبا معادل ۸-۱۰ ساعت خیساندن حبوبات است و باید بعد از یک ساعت حبوبات را به طور کامل بپزید. ده دقیقه اول پخت باید به صورت جوشاندن سریع حبوبات باشد تا سموم نابود شوند. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_هویج🍧🍧🍮🥕🥕 هویج حدود 500 گرم_نشاسه ذرت 3 ق غ_پودر ژلاتین 1 ق غ شکر 1 پ_گلاب 1/4پ زعفران دم کرده بیسکویت پتی بور 1 بسته هویچ ها را پخته با بلندر پوره کرده روی حرارت گذاشته شکر و نشاسه ذرت را اضافه کرده البته با نصف لیوان اب حل کنید و بعد اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود.پودر ژلاتین را با چند قاشق اب حل کرده احتیاج به بن ماری کردن نیست بریزید داخل مواد روی حرارت.گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و اب داخل مواد تبخیر شود.از مواد داخل قالب مورد نظر ریخته لایه به لایه بیسکویت قرار دهید.بگذارید از حرارت بیوفتد و در یخچال چند ساعت استراحت دهید تا خودش را بگیرد. سپس با خامه تزیین کنید. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880