ایچلی کوفته ( içli kofte) ⁦✔️⁩موادلازم . بلغور گندم (مخصوص کوفته نازک باشد ) 1.5 پ ، آرد سمولینا نصف پ ، آرد 3 ق غ ، زیره خشک شده 1 ق م ، ریحان خشک شده 1 ق م ، فلفل سیاه 1 ق م ، آب ولرم 1.5 پ ، سینه مرغ چرخ کرده 300 گرم ، نمک به مقدار لازم . . ⁦✔️⁩مواد داخلی . . پیاز 3 عدد ، گوشت چرخ کرده 300 گرم ، رب فلفل بدون روغن 1 ق غ ، جعفری مقداری ، نمک فلفل سیاه زردچوبه زیره خشک به مقدار لازم ، گردو خرد شده نصف پ ، کره 1 ق غ . . ✅طرزتهیه . . مواد داخلی خمیر را آماده کنید اول گوشت چرخ کرده را سرخ کنید و بعد پیاز ریز خزد شده را اضافه کنید ، بعد از سرخ کردن به آن گردو را اضاف کنید ، جعفری ریز خرد شده و ادویه جات را هم اضاف کنید کنار بگذارید تا سرد شود . بلغور آرد سمولینا را در تابه پهن بریزید روس حرارت قرار دهید به أن آب ولرم را اضافه کنید با قاشق هم بزنید در ظرف را ببندید 1 ساعت استراحت دهید .روی آن سینه مرغ چرخ کرده ، آرد ، نمک ، رب ، ادویه جات را اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن اگر خمیرتان خشک بود کمی آب اضافه کنید خمیر نه خیلی خشک نه خیلی آب دار باشد ، ( اگر این مواد را چرخ کنید خیلی بهتر میشود ) به اندازه ی بزرگیه نارنگی از خمیر برداشته و گلوگه کنید و طبق فیلم خمیر را باز کنید خمیر خیلی نازک باشد بهتر است داخل خمیر 1 ق غ از مواد داخلی برداشته داخل خمیر بگذارید و خمیر را ببندید ،کوفته ها را در ظرفی پر از روغن خوب گرم شده سرخ کنید و یا هم می تونید در آب نمک آب پز کنید اگر می خواهید خمیر را نگه داری کنید قبل اینک اب پزکنید در پلاستیک در بسته در فریز نگه داری کنید . . . 💢آرد سمولینا رو میتونید از لوازم قنادی یا فروشگاه ها و عطاری ها تهیه کنید . 💢بلغور گندم رو هم میتونید از عطاری ها و یا فروشگاه ها تهیه کنید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📣 اطلاعیــــــــــه‼️ ⁉️آیا می دانید بر اساس روایات اهل بیت، #حرز_امام_جواد_علیه_السلام بسیاری از مشکلات و گره های کور زندگی رو باز میکنه🔑 ⁉️اگه گره کوری به زندگیت افتاده، و مدتهاس به دنبال راهی جهت گره گشایی مشکلاتی نظیر😔👇هستی... 🔹دفع سحر و جادو 🔹دفع چشم زخم 🔹دور شدن اجنه 🔹گشایش کار 🔹شفای مریض 🔹عزیز شدن نزد دیگران 🔹و بسیاری از مشکلات دیگه ✅کافیه فقط یک بار کلیک کنی تا شاهد گره گشایی باشید😍👇 http://eitaa.com/joinchat/2428174362C5475cedd5b

🔔🌸🍃 #نوروز99 وثبت نام #تـــاثیرگذارترین دعــا برای رفـــع تمـــامی #بــلاهــاااااا ⛔️❌ 🌟💫 #حرز_امـــام_جـــــــواد"ع"🌟💫 🌟💫 #حرز_امـــام_جـــــــواد"ع"🌟💫 🌟💫 #حرز_امـــام_جـــــــواد"ع"🌟💫 🌟💫 #حرز_امـــام_جـــــــواد"ع"🌟💫 سفارشات حضوری و آنلایـــن این دعای معجزه گر 💚👇 http://eitaa.com/joinchat/2428174362C5475cedd5b 💯 #تخفیف_ویژه_عیدنوروز99 💯

#نان_سیب_زمینی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_سیب_زمینی مواد لازم آرد سه ونیم لیوان سیب زمینی پخته ورنده ریز شده یک لیوان خمیر مایه فوری یک قاشق سوپخوری شکر دوقاشق سوپ خوری کره ذوب شده پنج قاشق سوپ خوری نمک یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد شیر ولرم یک لیوان طرز تهیه ارد را بهتره یکبار الک کنید توی ظرف ریخته بعد سیب زمینی وشکر وخمیر مایه ونمک وروغن وتخم مرغ به دمای محیط رسیده وشیر را اضافه ومخلوط کنید خوب ورز دهید تا خمیر یکدست ونرم بشه اگر دیدین باز چسبندگی داره خیلی کم ارد اضافه تا چسبندگی کم بشه نیازی نیست خمیر کاملا بدون چسبندگی بشه چون در اینصورت بافت خمیر سفت می شه بعد خمیر را حداقل پنج دقیقه ورز دهید با دست اگر هم همزن دارین که با مفتول خمیر زنی اینکار را انجام دهید بعد ظرفی را چرب وخمیر را45تا یکساعت استراحت دهید سپس هوای اضافه خمیر را با دست خارج کنید و اگر دوست دارید نان شما سایز کوچک باشه حدود 15نان می شه ولی اگر اندازه نان برگر بیرون میخواید حدود 7تا8 تا می شه خمیر را چانه بگیرید وبعد که خوب نان را گرد کردین مجددا حدود نیم ساعت استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد سینی فر را چرب کنید با روغن جامد و چانه های نان را کمی توی دست فشار بدین تا تخت بشه زیاد فشار ندین کمی وبا فاصله توی سینی بچینید ویه تخم مرغ را با چنگال بزنید وبا برس روی نان رومال کنید وکنجد بزنید ودر فری که از بیست دقیقه قبل با حرارت 200درجه گرم شده طبقه وسط بمدت حدودبیست دقیقه حتما بعد از این مدت چک کنید زیر نانها طلایی شده کافیه بعد گریل را روشن کتید تا روی نانها هم طلایی بشه سریع طلایی می شه کنار فر باشین تا زیادی تیره نشه روی نانها بعد از فر در بیارید واجازه بدین کمی سرد بشه واماده مصرف است با بافتی کاملا نرم واسفنجی مناسب استفاده برای انواع ساندویچ وصبحانه همون اول که فر را روشن کردین یه کاسه ابجوش کف فر بذارید تا دمای فر نان را خشک نکنه البته می شه اینکار را نکنید ولی ابجوش مانع خشک شدن خمیر توی فر می شه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پوآچا_پنبه_ای مواد لازم: شیر ولرم ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان خمیر مایه خشک یک قاشق غذاخوری(۱۰گرم) شکر ۳ قاشق غذاخوری نمک یک قاشق مربا خوری آرد ۴/۵تا ۵ لیوان ۲ عدد زرده تخم مرغ برای رو مال طرز تهیه: ابتدا یک قاشق از شکر ونصف شیر ولرم رو با یک قاشق خمیر مایه مخلوط کرده و کنار میذاریم تا پف کنه حالا بقیه مواد رو در ظرف گودی ریخته وخوب مخلوط میکنیم وخمیر مایه به عمل امده را اضافه کرده مخلوط کرده آرد رد ۴ لیوان شو ریخته بقیه رو کنترل اضافه میکنیم(سعی کنید زیاد آرد نزنید نون رو سفت میکنه )روشو نایلکس کشیده روشو میپوشنیم تا به عمل بیاد حجمش دوبرابر بشه حالا پف خمیر رو میگیریم وبه هر شکلی دوست داریم شکل میدیم من برای نون گرد چونه های بزرگ رو (۶۰ گرم وچونه کوچک رو ۱۰ گرمی) بر داشتم و برای پوآچا سیمیت هم دو تا چونه ۶۰ گرمی رو رول کردم و بافتم بعد روباره نیم ساعت روشو میپوشنیم با پارچه و استراحت میدیم بعد با زرده تخم مرغ رومال کرده و روش رو با کنجد بو داده میپاشیم ودر فر ۲۰۰ درجه تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم نوش جان ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_کماج #نان_کماج_همدان مواد لازم: آرد سفید ................... ۵۰۰ گرم ماست............................ ۲۰۰ گرم شکر.............................. ۲۰۰ گرم کره نرم......................... ۱۰۰ گرم شربت بار..... ۴ قاشق غذاخوری (بجای بار میتونید دوقاشق عسل +دو قاشق گلاب استفاده کنید) بیکینگ پودر................. ۲قاشق چایخوری وانیل........................... نصف قاشق چایخوری رومال: زرده تخم مرغ .............. ۲عدد زعفران دم کرده ..................... ۱قاشق غذاخوری شیر ..................... ۱ قاشق غذاخوری وانیل...................... کمی کنجد................. به مقدار لازم شکر وماست را مخلوط وبا مفتول میزنیم (همه مواد به دمای محیط رسیده باشد) کره نرم را اضافه ومخلوط میکنیم وبعد وانیل وشربت بار را اضافه میکنیم بیکینگ پودر وآرد را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید . فر را با دمای ۱۸۰ از قبل گرم میکنیم. توی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته واز خمیر به اندازه یک نارنگی درون سینی پهن میکنیم. مواد رومال را مخلوط وبا برس روی نونها میزنیم کنجد میپاشیم وبه مدت یک ربع میپزیم(اگر روی نونها طلایی نشد گریل کنید) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_فیتنس #کیک لطیف و خوشمزه ای که آدم از خوردنش عذاب وجدان نمیگیره و با خیال راحت نوش جان میشه😋😅 مواد لازم ؛ تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای ۳/۴پیمانه وانیل کمی روغن مایع ۱/۳ پیمانه (ترجیحا روغن نارگیل) موز پوره شده ۲ عدد کوچک نمک ۱ پنس دارچین ۱ قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۱ پیمانه نصف ۱ هویج رنده شده جوپرک نیم کوب شده ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید ۱ پیمانه سرخالی آرد سبوس دار ۱ پیمانه سرخالی بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر یا گلاب ۱/۳ پیمانه طرز تهیه؛ تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی آنقدر بزنید تا یکدست شود، در ظرف دیگری موز له شده را با روغن بزنید تا مخلوط شود. آرد سفید و سبوس دار و نمک و بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید. مخلوط موز و روغن را را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.گلاب یا شیر را هم بریزید و هم بزنید. سپس مواد خشک را اضافه کنید و آرام با لیسک مخلوط کنید. کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانیدو مایه کیک را بریزید. گردو و جو و هویح را با هم مخلوط کنید و روی سطح مایه کیک بطور یکنواخت پخش کنید و با یه چنگال خیلی کم ، زیر و رو کنید تا هنگام پخت کف قالب و کیک ته نشین نشه. قالب را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید. بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید. پ ن: من گردو، جو و هویج رو با کل موادم مخلوط کردم و اصلا هم ته نشین نشد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مشکوفی_فاطمه_پز (یه نوع دسر مازندرانی) شیر4پ اب3پ شکر1/5پ نشاسته1پ با2 قاشق اضافه کره۵۰ گرمی اگر پیمانه استکان بود ۲۰ گرمی چون حجم استکان کمتر از پیمانه های استاندارد آشپزی یا لیوان فرانسویه زعفران وگلاب به اندازه دلخواه ،به اندازه ای که بوی نشاسته نده اب و نشاسته رو به اندازه 20 دقیقه میزاریم خیس بخوره بعد کل مواد رو با هم مخلوط وبا شعله متوسط به هم میزنیم و اصلا نباید دست از هم زدن برداریم تا غلیظ شه سر اخر زعفران و گلاب را اضافه و بعد اینکه مواد شروع به حباب زدن کرد البته با شعله کم و بگذارید که کمی بجوشه ،،بعد دیگه آمادست و در قالب میریزیم،بعد اینکه کمی خنک شد میزاریم تو یخچال تا کاملا سفت بشه حدودا 3 تا 4 ساعت و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم،خیلی هم راحت از قالب جدا میشه 👈👈برای قسمت کاکائویی هم بعد اینکه مواد غلیظ شد کمی از مواد رو تو ظرف دیگه ای ریخته و به یکی زعفرون و به قسمتی دیگه مخلوط پودر کاکائو و کمی گلاب و شکر که باهم مخلوط شده بود رو به دسرمون اضافه میکنیم. برای این مدل حالت کج تو یخچال گذاشتم،، که برای سرعت در کار تو فریزر قرار دادم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_بدون_پخت😍😍 ✍ #مواد_لازم كره بادام‌زميني و پودر قند از هر کدام يك پيمانه بيسكويت پودرشده يك و نيم پيمانه كره نرم‌شده 50 گرم ترافل رنگي براي تزئين ✍ #طرزتهیه كره‌ را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت‌ پودرشده را كم‌كم به آن اضافه كرده تا حدي كه به دست نچسبد و شكل بگيرد. سپس خمير را قالب زده يا گرد گرد درست كرده و در بادام پرك يا ترافل رنگي غلتانده و سپس میل نمایید. نوش جان 😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✅ #ژله_میوه_ای 😋 ابتدایک بسته ژله الوئه ورا رو با دو لیوان ابجوش حل کردم روی سر کتری با بخار اب هم زده تا کاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده وسپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته یکسانتی بشه داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته بازم یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان ابجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریختم نصف دیگرشو توی ظرف دیگه ریختم گذاشتم توی یخچال گرفت بعد باپنگال هم زدم روی ژله ی روی لیوان ریختم روشم بامیوهای تابستانی تزیین کردم. #ژله_میوه_ای https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_مرغ_قارچ #خمیر_جادویی آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود( .اسلاید آخر) ●مواد پیتزا هم سلیقه ای هست ،من از مرغ پخته شده ریش ریش ،قارچ (تفت داده با آبلیمو )ذرت شیرین.گوشت چرخ شده .سوسیس.گوجه و فلفل دلمه و پنیرپیتزا و آویشن زیاد استفاده کردم🤤 کف تابه رو چرب کردم خمیر رو نه خیلی نازک و نه خیلی قطور کف تابه پهن کردم ،سس پیتزا(آماده )رو با قلم روی خمیر زدم (کناره های پیتزا رو میتونید سس مایونز بزنید تا نسوزه)بعد ادویه پیتزا و اویشن ،پنیر پیتزا و مواد دلخواه .و دوباره پنیر پیتزا🤤 تابه رو نیم ساعت روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا خمیر پخته بشه (زیرش طلایی بشه)بعد داخل ماکروفر گذاشتم تا پنیر طلایی و گریل بشه(۱۵ دقیقه) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_مرغ_قارچ #خمیر_جادویی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#لازانیا_مرغ_و_اسفناج لازانیا ۱۰ ورق اسفناج ۲۵۰گرم مرغ ۱ سینه قارچ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه مقداری پیاز ۱ عدد پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم پوره سیر ۱ حبه پنیر پیتزا مقدار لازم #مواد_سس_بشامل: کره ۳۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری شیر ۱/۵لیوان نمک و فلفل مقداری پوره سیر ۱ حبه خامه مقداری طرز تهیه: ابتدا اسفناج ها راشسته میریزیم در قابلمه مقدار کمی آب اضافه کرده و میزاریم تا پخته بشه،بعد مواد میانی را حاضر میکنیم به این صورت که طبق استوری ها میبینید پیاز داغ میگیریم و بعد بهش فیله های مرغ را که خلالی برش دادیم را اضافه میکنیم و پوره سیر و نمک و فلفل و زردچوبه، وقتی کاملا فیله ها پخت به اسفناج های پخته که هیچ آبی ندارن اضافه میکنیم و بعد قارچ های اسلایس شده و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و اجازه میدیم آب مواد کاملا کشیده بشه،بعد از اون بهش پنیر خامه ای را اضافه کرده میزان کمتر یا بیشتر ریختنش دست خودتونه و بعد از آن میزاریم روی شعله ملایم تا مواد با هم تفت بخره در این فاصله سس بشامل را درست میکنیم که حواستون باشه خوشمزگیش تاثیر داره توی لازانیا(طبق استوری ها) اول کره را آب کرده و بعد آرد را باهاش تفت میدیم و شیر و نمک و فلفل و پوره سیر را اضافه میکنیم و میزاریم روی شعله ملایم تا قوام بیاد در این مرحله صبور باشید و شعله را زیاد نکنید بعد از قوام آمدن و از حرارت افتادن بهش خامه را اضافه میکنیم ،حالاااا در مرحله آخر،کف ظرفی که میخوایم لازانیا را سرو کنیم ابتدا سس بشامل/برگه لازانیا جوشانده یا پیش پخت که در آب ولرم نرم شدن/سس بشامل/ مایه مرغ و اسفناج/پنیر پیتزا ؛ این مراحل را به ترتیب انجام میدیم تا مواد تمام بشه میره توی فر ۱۸۰ درجه و طبخ میشه. سوالی بود در خدمتم پ ن: پخت و سرخ زیادی اسفناج ،اون ها را تلخ میکنه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#لازانیا_مرغ_و_اسفناج https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_شکلات_چیپسی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_شکلات_چیپسی من با نصف مقداری که براتون می نویسم درست کردم چون اولین بارم بود و همین مقداری شده که تو عکس می بینید. آرد برنج 120 گ نشاسته 50 گ پودر قند ریز 60 گ( بهتره اول اون پایین نظر شخصی مو بخونید) کره آب کرده 100 گ( بلکه کمتر) گردو کمی خرد شده 40 گ(با آسیاب 1_2_3) شکلات چیپسی 40 گ(نرم باشه و نسوز نباشه) هل ساییده 1 ق م( بلکه بیشتر) تهیه: آردو یه بار الک کنید بعد تا حدی که رنگ سفیدشو از دست نده تفت بدید( من بیشتر تفت دادم)نشاسته رو اضافه کنید و یه کم تفت بدید، حالا داخل ظرف دیگه ای دوباره از الک رد کنید و گردو و پودر قند و هل و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید با قاشق و آخر سر شکلات چیپسی را اضافه کنید و اگه خیلی داغ نیست با دست مالش بدید تا شکلات ها ذوب بشن و رنگ حلوا نسکافه ای بشه و در اینجا با اسکوپ میشه از حلوا برداشت و مدل داد، من تو دست گرد کردم و قالب زدم. نظر شخصی: برای ما خیلی شیرین بود و به نظرم بهتره پودر قندشو کم کم بریزید تا به اندازه ی دلخواه تون بشه کره هم کمتر بریزید و اگه لازم داشت اضافه کنید، هل را هم بیشتر بریزد. تو این عکس چون دفعه ی اولم بود تمام پودر قندو ریخته بودم و خیلی شیرین شده بود پس به ناچار آرد برنج بیشتری تفت دادم و اضافه کردم پس رنگش روشن تر شد و چربیش متعادل تر(البته گفتم این جوری برای ما بهتر بود وگرنه دستورهای استاد بی نقصه) شما می تونید به اشکال مختلف درستش کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کــتلـت بــازارے(شیرازے) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ایــن یـه ڪتلت ارزون و ساده که تو چشم بهم زدن آماده میشه البته خوشمزه که اصلا روغن جذب نمیکنه به خودش ولی باید تو روغن زیاد سرخ بشه میتونید روغن اضافی براے غذاهاے دیگتون استفاده کنید چون یڪبار استفاده کردید مشکلی پیش نمیاد گفتم واسه کدبانوهاے بزارم که تستش نکردن کدبانوها گلم این کتلت با نون باگت و خیارشور و گوجه و کاهو سرو میشه که واسه خودش دلبرے اینم بگم داخل این کتلت به خاطر داغ کردن خمیر خیلی پوکه😍 بریم سر مواد لازمش ..... ◀سیب زمینی ــــــــــ نیم کیلو ◀آب ــــــــــ یک لیوان ◀ڪره ـــــــــ بیست گرم ◀زردچوبه ــــــ یڪ قاشق چایخورے ◀نمڪ و فلفل و آویشن و پودرسیر ــــــــ ◀از هر کدام نصف قاشق چایخورے ◀آرد ـــــــ یک لیوان سرخالی ◀پودرسوخارے ـــــــ سه قاشق غذاخورے ◀تخم مرغ ـــــــــــ یک عدد ◀روغن ــــ برای سرخ کردن به میزان لازم نڪات این کتلت بسی آساااااان..... ⏪سیب زمینی حتما با گوشت کوب له کنید رنده زده خوب نمیشه ⏪اگه کره نداشتید اشکالی نداره میتونید بجاش یک قاشق روغن جامد یا دوقاشق روغن مایع بریزید ولی کره طعم و عطر خاصی میده بخاطر همین گفتم کره بزنید ⏪ وقتی آرد داخل آب در حال جوش ریخت سریع بهم بزنید تا گلوله نشه آرد حتما به مدت پنج دقیقه روی شعله ملایم باز و بسته کنید ⏪قبل پختن آرد حتما سیب زمینی له کنید کنار بزارید بعد پختن آرد یه مقداری ازداغی افتاد اضافه کنید به سیب زمینی پخته نیاز نیست کاملا خنک بشه ⏪یک تخم مرغ کافی موقع سرخ کردن احساس کردید شل یا به دست میچسبه یک قاشق دیگه پودر سوخاری اضافه کنید ⏪موقع برداشت خمیر کتلت اصلا بدست به آب نزنید یه مقدار کم به دست روغن مایع بزنید حتما وسطش با چاقو خط بندازید تا مغز پخت بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند ترفند پاک کردن ظروف مختلف کلیپ و ببین حتما بکارت میاد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#برش_دادن_گوجه‌فرنگی_گیلاسی 🍅 ترفند های جالب خانه داری که نمی دانستید! گوجه‌فرنگی‌ها را پشت یک بشقاب بگذارید. یک بشقاب دیگر روی آنها قرار دهید و با دست بشقاب را ثابت کنید. سپس با یک چاقوی بزرگ و تیز در یک حرکت همه آنها را ببرید👌 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خوراک_مرغ_و_پنیر مواد لازم : یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده سس مایونز ۲ ق غ سس تند فلفلی ۲ ق غ پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان آبلیمو ۲ ق غ یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا نخود فرنگی یک لیوان کامل طرز تهیه : اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. نکته : *بچه ها این غذا بصورت دیپ هم خیلی خاص و پرطرفداره چون با نون خورده میشه و خیلیییی جذابه نوش جان👌 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قرمزه_نخودچی درست کردم😍 عاشق اسمش شدم 😊🤗 این غذا،غذای اصیل اصفهانیه درسته ؟؟؟و به این صورت درست میشه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_بریانی زیره یک و نیم ق چ زیره گشنیز یک و نیم ق چ سیر سه حبه روغن زیتون چهار قاشق غ نمک و فلفل به میزان لازم جعفری خرد شده سه قاشق غ زعفران دو ق غ مرغ رو از مواد مرینت بیرون بیارید مواد رو از داخل شکمش بردارید.تخم گشنیز و زیره رو آسیاب کنید سیر رو رنده ریز کنید و همراه با روغن زیتون، نمک وفلفل، جعفری و زعفران مخلوط کنید و با دست تمام سطح مرغ رو بهش آغشته کنید قسمت سینه مرغ رو زیر پوستش حتما از ادویه ها بزنید.پاهای مرغ رو بهم وصل کنیدبال رو به سینه مرغ بدوزید.ته یه ظرف یکم هویج ، کرفس، سیر، لوبیا بذارید مرغ رو روی سبزیجات قرار بدین.دو لیوان اب بریزید( من تو فیلم فراموش کردم بذارم) روی مرغ رو فویل بکشید فویل رو جوری بکشید که مرغ هیچ تماسی با فویل نداشته باشه چند تا سوراخ کوچیک روی فویل بذاریدداخل فر از پیش گرم شده طبقه وسط با درجه ۱۸۰ به مدت دو ساعت https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✅براي خوشمزه شدن چاشني سالاد ، مواد را در يک شيشه بريزيد، يک قطعه يخ داخل آن بيندازيد و تکان دهيد تا خوب مخلوط شود. سپس يخ را بردارید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

برای اینکه شله زرد آب نندازه،بعد از پخت یک شعله پخش کن بذارید و بزارید نیم ساعت روی شعله ملایم بمونه تا تمام آبش کشیده بشه. ╯ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ژله برا اینکه ژله تون از قالب سیلیکونی راحت در بیادقبل از ریختن ژله تو قالب اول چربش کنید ..بعد توش آبسرد بگیرید...بعد ژله رو بریزید توقالب و بزارید یخچال..😊 موقع درآوردن هم میتونید به پشت قالب کمی سشوار بکشید ...اطراف #ژله رو با دست یا چاقو آزاد کنید....قالب سیلیکونی رو کمی تکون بدید .و مطمعن شید ژله از قالب جدا شده... حالا آروم توی سینی برگردونید..😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

چندتا ترفند باحال آشپزخونه ای جوون میده برای خانووومای شاغل و بچه دار 😍 حتما یاد بگیرین 🌟https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشی_کلم_قرمز https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_فنجانی نوش جونتون😊❤️💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880