#کیک_کاکائویی تابه ای بدون فر😋 ✍ مواد لازم: تخم مرغ دو عدد آرد یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف فنجان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل مقداری 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر رو اضافه کردم حالا روغن رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم باز هم زدم تا یکدست بشه آردو بکینگ پودر را که دو بار الک کردم به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایه کیک را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش تزیین کردم. ✔️اندازه ی تابه ۲۰ بود ✔️منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه 👈روش پخت تو فر: ابتدا فر رو از قبل گرم کرده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید . #کیک_کاکائویی #بدون_فر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

عطر طبیعی گل نرگس #خواص : موثر در جلوگیری از ابتلا به #ویروس_کرونا و همچنین بهبودی بیماری #کوید19، طبع گرم، رفع سردردهای سوداوی و بلغمی، بهبود سینوزیت، تقویت قلب، کشنده انگل مغز و.. قیمت: 40000 تومان با #تخفیف ویژه #نیمه_شعبان 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 خرید پیامکی و تلفنی: 09011515811 لینک کانال محصولات: https://eitaa.com/joinchat/1321730054C68ba650b69 خریدازایتاباتخفیف ویژه وارسال رایگان https://pay.eitaa.com/?link=1224

🏡خانه های نورانی مهمان خانواده های ایرانی 💠 برنامه های متنوع و جذاب قرآنی 🎁 مسابقه معارفی هر شب با 10 جایزه 1 میلیون ریالی 📱آموزش های الکترونیکی قرآن و عترت 🎞 ویدئوهای کوتاه آموزشی 🔊 کرسی های تلاوت زنده برترین قاریان بین المللی ✅ محتواهای سرگرمی 🔹تعطیلات رادر خانه های نورانی بمانیم. https://eitaa.com/joinchat/1245773867C57d623a1b2

🎁🎁 313 جایزه نقدی😍 🎁🎁 💠مسابقه بزرگ مهدویت برگزار می‌شود👌 💰به 313 نفر، جایزه‌نقدی‌ اهدا خواهد شد😍 💛جهت دریافت شرایط جایزه ضربه بزنید💛 🔰اطلاع از شرایط مسابقه😍👇 http://eitaa.com/joinchat/3440181265Cd19ddafce4 💛جهت عضویت ضربه بزنید👆💛

شیرینی موکا مواد لازم آرد سفید ۱۲۵ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم پودر کاکائو ۱ ق غ سرپر پودر نسکافه ۱ ق غ همه را با هم از الک رد کنید پودر قند ۱۲۵ گرم روغن جامد ۱۲۵ گرم (من ۱۰۰ گرم روغن لادن آبی و ۲۵ گرم روغن صاف قنادی استفاده کردم) وانیل ۱/۴ ق چ (اختیاری) طرز تهیه پودر قند وروغن را با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود .(وانیل را هم در همین مرحله اضافه کنید ) آردها را با پودر کاکائو و نسکافه آسیاب شده از الک رد کرده و به روغن و پودر قند زده شده اضافه کنید ابتدا با دور کند همزن و بعد با دست خمیر را کمی ورز داده جمع کنید خمیر خوش قلقیه و نیاز به ورز دادن زیاد ندارد .نیاز به استراحت هم ندارد. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و با وردنه به قطر نیم الی یک سانت باز کنید. از کاترهای نخودچی میتوانید استفاده کنید و کاتر دلخواه بزنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و در فر گرم ۱۵۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید فر برقی با دمای ۱۴۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه شیرینی بعد از خارج شدن از فر حالت پودری دارد تا خنک شدن کامل جابجا نکنید. روی شیرینی را به دو روش میتوان تزیین کرد ۱_تزیین شیرینی با شکلات بعد از دو ساعت که شیرینی کاملا خنک شد ۵۰ گرم شکلات سوربن را حرارت بنماری دهید تا ذوب شود روی شیرینی را در شکلات فرو ببرید و با پودر پسته تزیین کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی موکا https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_لانه_زنبوری ویا #نان_کندو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

براتون دستور یک نون🍞 خوشمزه وخوش عطر آوردم که هم در کشورهای عربی درست میشه به نام #خلیه_النحل ویا به عبارتی #نان_لانه_زنبوری ویا #نان_کندو هست که یک عصرانه خوبی می تونه باشه.🍞 واماطرزتهیه: کره پنجاه گرم آرد دو ونیم لیوان تخم مرغ یک عدد پکینگ پودر ۱ ق م وانیل نوک ق چ شیر یک لیوان ولرم نمک نصف ق چ شکر یک ق غ مایه خمیر یک ق م گردو وشکلات تخته ایی وپنیر کیبی برای پر کردن داخل خمیر به میزان دلخواه برای رو مال: زرد ه تخم مرغ زده شده یک عدد ویک ق غ زعفران دم کرده وکنجد شیره هم برای روی نان یک لیوان پنجاه گرم کره آب شده ویک لیوان شیرولرم ویک عدد تخم مرغ زده شده را باهم مخلوط میکنیم بعد دونیم پیمانه آردویک قاشق مرباخوری پکینگ پودرونوک قاشق چایخوری وانیل ونصف قاشق چایخوری نمک ویک قاشق غذاخوری شکر رو مخلوط کرده والک میکنیم یک قاشق غذاخوری مایه خمیر هم به آرد میزنیم (اگربه سالم بودن مایه خمیر مطمئن هستید به آرد بزنید درغیر اینصورت مایه خمیر وشکر را به شیرولرم اضافه میکنیم) حالا وسط آرد رو گودمیکنیم ومواد مایع مون رو وسط آرد میریزم و کم کم با آرد مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد اگه احتیاج داشت بازآرد میزنیم من تقریبا یک لیوان آرد اضافه کردم خوب ورز میدیم وروی خمیر رو میپوشونیم ودرجای نسبتا گرمی به مدت یک ساعت قرارمیدیم وبعد از این مدت خمیر رو به اندازه گردو چونه میزنیم وداخلش رو با پنیر کیبی وگردو ویا شکلات تخته ایی پرمیکنیم و داخل قالب رو چرب میکنیم و خمیر پرشده رو کنارهم با فاصله کم میچینیم وروش رو با زعفران دم کرده وزده تخم مرغ زده شده رومال میکنیم وکنجد میزنیم ویک ربع روش رو میپوشونیم بعد درفر صدوهشتادسانتی گراد به مدت پانزده الی بیست دقیقه تاوقتی زیرش بپزه قرارمیدیم وگریل رو هم پنج دقیقه روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه بعد یک لیوان شکر ویک لیوان آب وگلاب ولیموترش روی حرارت میزاریم تا شیره درست کنیم وقتی نان رو از فر درمیاریم همون طور که داغ هست شیره روش میریزیم ونوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تارت_سیب_ودارچین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تارت_سیب_ودارچین برای خمیر یا کراست آرد ۳ لیوان شکر ۱ق مربا خوری نمک نصف ق چ سرکه ۱ ق چ کره ۱۵۰ گرم دارچین نصف ق چ یا میتونید از وانیل استفاده کنید .. شیر خنک نصف لیوان تخم مرغ زده شده یدونه برای رو مال مواد لازم فیلینگ تارت یا همون وسط تارت سیب بزرگ سه عدد یا بیشتر بستگی به کف و لبه قالبتون داره برای من ۴تا سیب استفاده شد. شکر ۳/۴ لیوان آرد ۱ق غذا خوری نشاسته ذرت ۱ق غذا خوری دارچین ۱ق غ آب لیموترش تازه ۳ق غذا خوری سیب ها را میتوانید مثل من ریز کنید حبه ایی یا رنده کنید رنده آب میاندازه که باید در ماهیتابه خشک ریخته تاآبش کشیده که در این صورت سیب بیشتری مصرف. میشه فقط زیادهم آب سیب را نکشید چون تارتتون خشک میشه بعد که خنک شد مواد را مخلوط کنید . اما من چون دوست داشتم سیبها زیر دنون بیاد سیبها را حبه ایی خرد کردم .وآردو دارچین ونشاسته ذرت وشکر و آبلیمو را مخلوط کردم وگذاشتم کنار که آماده باشه برای داخل تارت 😘 خوب میریم مرحله اول آرد،شکر ،دارچین ،نمک ،را الک کنید وسرکه را اضافه کنید .هم بزنید بعد کره تقریبا خنک خنک به قطعات ریز خردش کنید به آرد اضافه کنید حتما دستتون خنک باشه با نوک‌انگشتان مواد را کمی ورز دهید تا شکل بگیره نباید چنگ بزنید اگر غذا ساز دارید داخل غذا ساز چند پالس بزنیدالبته شیر سرد راهم اضافه کرده تا یک خمیر نرم بدست بیاد من این خمیر را استراحت ندادم خیلی هم عالی شده بود.البته شما یک بیست دقیقه ای خمیر را در پلاستیک در یخچال بزارید تا خنک شود بعد شروع کنید به ادامه کار 😊🥰 مقداری خیلی کم آرد روی میزی که سلفون کشیدید بریزید خمیر را به دو نیم کنید نصفش را در کیسه قرار داده جای خنک تو محیط بزارید .بعد خمیر را با وردنه باز کنید و قالبتون را اندازه کنید وخمیر را که باز کردید داخل قالب قرار داده وهمه جا را یکسان کنید بعد اون مواد میانی که آماده کردید را درون قالب روی خمیر مرتب کنید جای خالی نماند سطح خمیر باید مرتب از مواد باشد سپس خمیر دومی را هم روی میز کارتون صاف کنید و به هر شکلی دوست داشتید قرار دهید ..باید روی کار هم مرتب باشه وتمام خمیر همه جاهاش یکسان باشه میتوید باکاتر های شیرینی خمیر را کاتر بزنید میتونی از خمیر باریک هایی برش دهید و ضربدری یا حصیری روی تارت بکشید تزیین دست خودتونه بعد هم با یک عدد تخم مرغ زده شده رومال کنید . بعد هم در فر قرار داده به مدت ۶۰دقیقه👇👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کنافه یک #دسر عربیه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کنافه یک #دسر عربیه که در کشورهای عربی و ترکی(#کونفه) و اخیرا در کشور ما طرفدار زیاد داره. نکته ها:برای درست کردنش به تل #کادایف تر(تازه) احتیاج دارید که هایپرها در قسمت یخچال و لوازم قنادیها دارن.در تهیه کنافه از نوعی پنیر محلی بی نمک استفاده میشه ولی امروزه از پنیر موزارلا (ترجیحا تازه) که بی نمکه و هایپرها و سوپرمارکتها دارن استفاده میکنن و دلیل کش اومدنش هم همونه.البته بعضیا پنیر پیتزا میریزن که خب کمی نمکیه و باید کم بریزید، من نمیپسندم ولی اگر خواستید استفاده کنید،ترجیحا اول کمی محلبی(مثل فرنی یا پودینگه) بریزید و روش مقداری پنیر پیتزا. . مواد لازم:تل کادایف تر ۲۵۰ گرم،کره ذوب شده ۱۰۰ گرم،پنیر موزارلا تازه یک تا یک و نیم لیوان،پودر پسته برای تزیین(قابل حذف) برای شربت:شکر یک و نیم پیمانه،آب سه چهارم لیوان،آبلیموی تازه یک ق چ،گلاب سه ق غ،زعفران دم کرده در صورت تمایل یک ق چ طرز تهیه:اول شربت رو درست کنید.شکر+آب رو روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد،وقتی دو سه دقیقه آروم جوشید،آبلیمو،گلاب و زعفران رو بریزید و بعد از دو سه دقیقه شعله رو خاموش کنید. حالا کنافه:تل کادایف رو با دست خوب باز و خرد کنید(حدودا دو سانتی خرد بشن)،حالا کره ذوب شده رو با دست کاملا با رشته ها مخلوط کنید.یک قالب ۲۵ تا ۳۰ سانتی رو با کره نرم شده خوب چرب کنید.سه چهارم کادایف رو در قالب بریزید و با کمک پشت لیوان کاملا فشرده کنید.پنیر موزارلا رو با کمی فاصلا از دیواره قالب،روی کادایف بریزید(در این مرحله میتونید کمی پسته هم اضافه کنید)و بعد بقیه رشته ها رو روی پنیر بریزید و دوباره با پشت لیوان فشرده کنید.ورق بزنید عکسها رو ببینید.بعد در فر ۱۸۰ درجه که از یکربع قبل گرم کردید بذارید تا زیرش برشته بشه،حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه و بعد گریل رو روشن کنید تا روشم طلایی بشه.از فر که بیرون آوردید باید سریع تا داغه،شربت ولرم رو روش بریزید.یعنی کنافه کاملا داغ و شربت تقریبا ولرمه.بذارید چند دقیقه بمونه و تا گرمه سرو کنید. نکته:کنافه بصورت اصیل در قالبهای مخصوص و روی شعله مستقیم درست میشه(عکس قالبشو گذاشتم براتون،ورق بزنید،البته حتما لازم نیست این قالبو داشته باشید).یعنی میتونید در تابه هایی از جنس روی،و روی شعله هم درست کنید، مثل کوکو،یک طرفش که سرخ شد برگردونید و طرف دوم.ویدیوشو پست بعدی میذارم. مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما صد و هفتاد،زمان حدودا همینقدر. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه خامه کیک🍰🎂 موادلازم: خامه پر چرب 250 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری اسانس یا وانیل 1/2 قاشق غذاخوری مراحل تهیه: مرحله اول: اولین و مهم ترین کار برای درست کردن خامه قنادی این است که ظرفی که میخواهید خامه را در آن درست کنید برای مدت حداقل نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود. مرحله دوم: در این مرحله نیاز است خامه و شکر را در ظرفی که سرد کرده اید، به خوبی با هم مخلوط کنید. به مقداری مخلوط را هم بزنید که رد همزن روی خامه باقی بماند و هنگام وارونه کردن ظرف خامه از آن بیرون نریزد. با همین دو مرحله و در کمتر از نیم ساعت خامه کیک شما آماده است. در آخر اسانس مورد نظر را بسته به کیکی که درست کرده اید اضافه کنید و کمی هم بزنید. اگر از هیچ اسانسی استفاده نمیکنید حتماً کمی وانیل اضافه کنید تا خامه عطر و طعم بسیار خوبی بگیرد. خامه کیک بدون همزن برقی: اگر همزن برقی ندارید نگران نباشید ما برای شما راهی داریم. کافیست در مرحله اول ظرفی درب دار را در فریزر بگذارید تا سرد شود. در ادامه خامه و شکر را داخل ظرف ریخته با همزن دستی یا چنگال هم بزنید، درب آن را ببندید و دوباره در فریزر قرار دهید. بعد از حدود 20 دقیقه آن را خارج کرده دوباره هم بزنید و در یخچال قرار دهید این مرحله را چندین مرتبه تکرار کنید تا خامه سفت شود. در آخر کمی اسانس و یا وانیل به آن اضافه کنید. خامه شما بدون همزن برقی آماده شده است. شما میتوایند به جای شکر از عسل برای شیرین کردن خامه استفاده کنید. حالا فقط باید به چند نکته خیلی مهم توجه کنید. . نکته:❗❗❗ – توجه داشته باشد که بعد از فرم گرفتن خامه حجم آن خیلی بیشتر میشود پس از اول ظرفی بزرگ را انتخاب کنید. – حتماً از خامه پر چرب استفاده کنید (چربی بالای 30 درصد). – حتما قبل از هم زدن خامه آب آن را خالی کنید. – اگر میخواهید خامه را با قیف و ماسوره روی کیک بریزید و آن را تزئین کنید بهتر است 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت همزمان با شکر به آن اضافه کنید. به این ترتیب خامه فرم خود را بهتر حفظ میکند. – بعد از اینکه خامه کیک فرم گرفت و آماده شد آن را زیاد هم نزنید چرا که در این صورت خامه شما حالت کره گرفته و مزه آن کمی تغییر می کند. – مقدار شکر و یا عسل را بسته به ذائقه خود میتوانید کم و یا زیاد بکنید. اگر به این نکات توجه کنید حتماً خامه خوبی خواهید داشت و میتوانید از این خامه برای تزیین انواع کیک های خانگی استفاده کنید و نوش جان کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سابله مربایی کره: ۱۵۰ گرم آرد: ۳۰۰ گرم نمک: ۱ گرم شکر: ۵۰ گرم تخم مرغ: ۶۰ گرم بادام: ۷۵ گرم بیکینگ پودر: ۱ گرم پودرشکر:به مقدار لازم مربا یا مارمالاد: به مقدار لازم طرزتهیه: بادام را پودر کنید. کره سرد مکعبی خرد شده را به همراه آرد، نمک و شکر داخل دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا بصورت خرده نان درآید. بیکینگ پودر و بادام را نیز اضافه کنید. و در نهایت تخم مرغ و وانیلا را اضافه کنید تا مواد خمیر شود. خمیر را چند قسمت کرده و داخل کیسه نایلونی به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت دهید. خمیر را روی سطح کار با وردنه به قطر ۳ میلی متر باز کنید و بصورت زوج برش زده و درون سینی فر بچینید. وسط نیمی از خمیرهای برش خورده را با کاتر کوچکی برش دهید. سینی را درون فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار دهید. بعد از اطمینان از پخت، شیرینی ها را از فر خارج و روی پنجره توری خنک کنید. روی شیرینی های خالی شده را پودرشکر الک و روی شیرینی های کامل را مربا یا مارمالاد موردنظر قرار داده سپس شیرینی هایی را که رویش پودرشکر ریخته اید را روی قسمت مربایی قرار دهید و درون ظرف سرو چیده و میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سابله مربایی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

فلافل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

فلافل مواد لازم برای بیست و پنج عدد فلافل __  ابتدا یک و نیم لیوان پر نخود را به مدت دو روز ( چهل و هشت ساعت) در اب بخیسانید. و مدام اب نخود را عوض کنید و جاش هم گرم نباشه وگرنه خراب میشه ( روزی سه چهار مرتبه ابش رو عوض کنید) بعد نخود رو با یک عدد سیب زمینی خام و دو عدد پیاز متوسط و دو حبه سیر با دنده ریز یک بار چرخ کنید. اگه وقتی چرخ کردم کلی اب نخود و پیاز  توی چرخ گوشت موند اونا رو به مواد اضافه کنید و دور نریزید. بعد یک عدد گوجه متوسط رنده شده یکم‌جعفری و کمی زرد چوبه و یک قاشق غذا خوری ادویه مخصوص فلافل ( شما میدونید ادویه هاش چیا هستن؟) یکمم نمک ویک قاشق چای خوری بکینگ پودر و دو سه ق غ ارد سوخاری بهش اضافه کردم و هم زدم. مواد فلافل آمادست . خب اینجا رو دقت کنید قابلمه ای نچسب انتخاب کرده و روغن رو داخلش ریخته و بزارید خوب داغ شه. حرارت هم از اول تا اخر باید متوسط رو ب بالا باشه اگه حرارت کم کنید و یا فلافل در روغن شناور نباشه روی فلافل ها ترک میخوره. قالب مخصوص فلافل رو یک مرتبه چرب کنید از مواد داخل قالب بریزید اطرافش رو تمیز کنید و بعد در روغن داغ سرخ کنید. استوری رو حتما ببینید فیلم گرفتم از سرخ کردن . واقعا بافتش عالی شد و بعد از چند ساعت اصلا خشک نشد. و اصلا دون نخود زیر دهن حس نمیشد. ( آرد سوخاری همون پودر نان باگت خشک شده  هست ک من همیشه خودم درست میکنم)  بچه ها من ی مقدار کلم برگ قرمز رو رنده کردم ( رنده درشت) بعد یک عدد پیاز متوسط رو خلالی کردم و پنج شش تا خیار شور هم خرد کردم و به همراه کمی نمک و دو ق غ سس مایونز و مقداری اب لیموی تازه و کمی فلفل سیاه  همرو با هم مخلوط کردم و توی ساندویچ فلافل ریختم نگم براتون ک چقدددد خوشمزه میشه. این مواد میانی واقعا برای همه نوع ساندویچ ها عالیه درست کنید و لذت ببرید مطمئنم عاشقش میشید😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چرا_کیک_ترک_می‌خورد؟ ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است : به کیک توجه کنید، اگر قسمت وسط کیک بالا آمده است و ترک دارد، مهم ترین عللی که دارد این است که دمای فر بیش از اندازه بالا بوده است. . اما این تنها دلیل نیست بلکه مهم ترین آن است. یک دلیل دیگر ترک خوردن کیک می تواند به دلیل مقدار زیاد بکینگ پودر و یا جوش شیرین باشد. پس در اندازه گیری مقدار این دو ماده توجه کنید. . دلیل دیگر ترک خوردن کیک، می تواند این باشد که شاید بیش از حد آن را مخلوط کرده اید. شاید میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.  از دیگر علل ترک خوردن کیک می تواند این باشد که شما  کیک را در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ کرده اید. . .  همچنین حواستان باشد که تا 30 دقیقه ی اول پخت، به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید زیرا هم باعث می شود که کیک پف نکند و هم این که کیک ترک می خورد. . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_نسکافه_بوتیکی شیر 2 پیمانه شکر 3/4 پیمانه نسکافه 2 تا 3 قاشق غذاخوری ◀میتونید از پودر کافی میکس استفادهکنید در اینصورت بنا به ذائقه خودتون میزان شکر رو کمتر کنید پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری سرخالی ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک 200 گرم خامه صبحانه 200 گرم . ابتدا از یکساعت قبل پنیرخامه ای و خامه صبحانه را از یخچال خازج کنید تا به دمای محیط برسند سمس با همزن بزنید تا یکدست شوند. شیر و شکر و نسکافه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس پودر ژلاتین را اضافه و ری حرارت ملایم هم بزنید تا ژلاتین حل شود. ژلاتین که حل شد،مخلوط شیر را کم کم به مواد پنیری افزوده و سریع و مدام هم بزنید تا مواد یکدست شود. یکبار از صافی رد کنید. مواد دسر را در قالب ریخته و 8 ساعت در یخچال قرار دهید. ◀میتوانید مواد را یکباره در قالب بزرگ بریزید در اینصورت قالب را کمی چرب کنید. ◀اگر از قالب تکنفره سیلیکونی استفاده میکنید نیازی به چرب کردن قالب نیست. ◀حتما دقت کنید پنیر خامه ای و خامه به دمای محیط برسند وگرنه باعث لخته شدن ژلاتین در دسر میشود. ◀شیر در حدی روی حرارت بماند که شکر و نسکافه و ژلاتین حل شوند. ◀حرارت حتما ملایم باشد ◀به هیچ عنوان شیر نباید بجوشد وگرنه به دلیل وجود ژلاتین در آن میبرد. ◀با این میزان 12 عدد تقریبا خواهید داشت که البته بسته به سایز قالب داره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا ی شکلاتی عالیه که گزینه مناسبی واسه مهمونیه که من حلوا رو بعد از اماده شدن داخل قالب ریختم و برگردوندمش #حلوا_شکلاتی جز دسرهای مدرن و بوتیکی هم به حساب میاد واسه درست کردنش یک پیمانه شکر رو با یک لیوان اب و یک و نیم لیوان شیر میزاریم روی حرارت مخلوط میکنیم تا ذرات شکر ذوب بشه دو ق غ پودر کاکائو رو به شهد اضافه و مخلوط و در انتها صد گرم شکلات سکه ای رو به شهد داغ اضافه و حرارت رو کم کرده و خوب مخلوط میکنیم تا ذرات شکلات ذوب شده و شهد یکدستی حاصل بشه و حرارت رو خاموش میکنیم یک پیمانه ارد ذرت و یا سه چهارم پیمانه ارد نول رو با یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت مخلوط و سه بار الک کرده و تو تابه با صد گرم کره یا روغن جامد خوب تفت داده تا بوی خامی ارد گرفته و رنگش مقداری تغییر کنه یه پنس نمک اضافه و شهد رو به ارد اضافه و روی حرارت تا چند مین مخلوط میکنیم تا یکدست بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كيك_ساده ٥عدد تخم مرغ دو و نيم ليوان آرد يك و نيم ليوان شكر يك ليوان شير نصف ليوان روغن دو ق غ بكينگ پودر يك ق چ وانيل(من يك بسته مارك دكتر اوتكر زدم) 🎂تهيه:سفيده و زرده تخم مرغها رو جدا كنيد،سفيده هارو با هم زن بزنيد در حدكف كردن و حجيم شدن و بعد زرده ها رو اضافه كنيد و بزنيد و سپس به نوبت وانيل و شكر رو اضافه كنيد در حدي هم بزنيد كه احساس كنيد شكر كاملا حل شده،بعد به نوبت روغن و شير رو اضافه كنيد..،در هر مرحله،مواد رو مخلوط كنيد ،در آخر بكينگ پودر رو همراه آرد سه بار الك كنيد و به مواد اضافه كنيد.. با ليسك دوراني در يك مسير تا پف كيك نخوابه...بعد ته قالب رو چرب كنيد،،آرد پاشي كنيد،يا مثل من اول كنجد بپاشيد بعدروي كنجد ها آرد الك كنيد سپس مواد خمير رو به قالب بريزيد و بزاريد فر با دماي ١٧٥ به مدت ،٤٥الي٥٠دقيقه...من داخل تستر گذاشتم حدودا يك ساعت طول كشيد ولي با همين دما ...اگر داخل فر گازي بزاريد حتما قالب رو داخل سيني فر بگذاريد بعد داخل فر چون فر گازي حرارتش زياد هست و ته كيك امكان داره بسوزه..وامكان داره زودتر از اين موعد كيك پخته بشه،،پس دقت كنيد.. حتما امتحان بفرماييد😋😍 ✅نكته:من اين كيك رو در قالب ميان تهي درست كردم...✅نكته بعدي مي تونيد كيك رو دورنگ كنيد،،در آخر كمي خمير نگه داريد دو ق كاكائو و كمي دارچين بزنيد تاخوشمزه تر بشه..وروي كيك بديد.سايز قالب٢٥ در ٩ ميباشد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تست_روانشناختی_فوق_العاده_قوی در نگاه اول چه حیوانی را دیدید؟ ١-اُردک🦆 ٢-خــــرگـــوش 🐰 👈 در نگاه اول خرگوش می‌بینید یا اردک؟ این سئوال به ظاهر ساده می‌تواند نشان دهد مغز شما چقدر سریع و تا چه حد خلاق است! 🔴پاسخ در لینک زیر🔴👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/76480512C1eced8963f

🔷 #نان_سیر نان تست__۳ حبه سیر__۱ فنجان قارچ اسلایسی__پنیر پیتزا فراوون جعفری خورد شده ۲ قاشق کره یا روغن زیتون اول فر رو روشن کردم تا داغ بشه سیر رو رنده کردم و بهش روغن زیتون اضافه کردم و روی تست ها مالیدم بعد روش قارچ و جعفری خورد شده و پنیر پیتزا ریختم و فرستادم تو . ده دقیقه تو فر موند و آخر سر گریل رو روشن کردم تا پنیر قرمز بشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷 #کدو_بره موادلازم📝 انداره ها چشمی؛ کدو سبز گوجه فرنگی سیب زمینی تخم مرغ پیاز سیر ✍طرزتهیه: پیاز و تفت بدید, سبک که شد سیب زمینی نگینی و سیر ریز شده رو بریزید, سیب زمینیها نیم پز که شدن, کدوی نگینی رو بریزید و در تابه رو بزارید تا بپزن, بعد گوجه فرنگی نگینی اضافه کنید,نرم که شدن, نمک فلفل زردچوبه بزنید و تخم مرغها رو که توی یه ظرف دیگه زدید تا از لختگی درومده , همه جای مواد پخش کنید و اجازه بدید ببنده. من دو سه دونه فلفل سبز قلمی رو حلقه کردم و وقتی تخم مرغ نیم بند شد, چیدم روش. به همین راحتی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880