بچه ها مرینیدهای فریزر خونه خودم که قولش رو داره بودمو واستون آماده کردم, فقط یادتون نره,به همه ی این مرینید ها, روغن هم اضافه کنید , در حدی که موادتون با هم ترکیب بشن و روی گوشتتون خوب پخش بشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

*مرینید زرشک پلو: ران مرغ ۶۰۰ گرم پودر پیاز ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ دارچین نصف ق چ زعفرون ۱ ق س فلفل سیاه نصف ق چ  نمک ۱ ق چ. . *مرینید کاری: ران مرغ ۵۰۰ گرم پودر کاری ۱ ق چ پودر سیر نصف ق چ  پودر پیاز نصف ق چ پودر پاپریکا نصف ق چ  نمک نصف ق چ. . *مرینید تندوری: سینه مرغ ۴۰۰ گرم زردچوبه نصف ق چ  فلفل قرمز نصف ق چ  پودر پیاز نصف ق چ  پودر پاپریکا نصف ق چ  پودر سیر ۱/۴  ق چ نمک نصف ق چ  آب لیمو ۱ ق چ. . *مرینید خردل عسلی: سینه مرغ ۴۰۰ گرم پودر خردل سیاه نصف ق چ  پودر خردل زرد نصف ق چ  عسل ۲ ق س سرکه ۱/۸ پ. . *مرینید فهیتا: برش مخصوص فهیتا سینه مرغ(اول ویدئو آموزش دادم) ۳۰۰ گرم پودر فلفل قرمز ۱ ق چ پودر زیره ۱/۲ ق چ پودر پاپریکا ۱/۲  ق چ شکر ۱/۲  ق چ پودر سیر ۱/۴  ق چ پودر پیاز ۱/۴  ق چ نمک ۱/۲ ق چ. . *مرینید باربیکیو: کتف مرغ ۵۰۰ گرم پاپریکا دودی ۱ ق چ سس کچاپ ۲ ق س  شکر قهوه ای ۲ ق س پودر پیاز ۱/۲  ق س سویا سس ۱/۲  ق س  نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ. . *مرینید بال دودی: ۴۰۰ گرم بال  فلفل دلمه قرمز کبابی ۳ ق س پودر فلفل قرمز ۱/۲ ق چ زیره ۱/۲ ق چ تخم گشنیز ۱ق چ سیر کبابی ۲ حبه آب لیمو ۱ق چ نمک ۱/۲  ق چ فلفل سیاه ۱/۲ ق چ. . *مرینید سوپ سرماخوردگی: سینه مرغ ۴۰۰ گرم پودر سیر ۱/۲ ق چ پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ برگ جعفری ۱/۴ پ لیمو ۱ عدد نمک ۱ ق چ. . *مرینید رزماری: سینه مرغ ۴۰۰ گرم شاخه رزماری ۱ عدد نمک ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ۱/۲ ق چ. . *مرینید تری یاکی: سینه مرغ ۴۰۰ گرم سویا سس ۱/۴  پ سرکه برنج ۱ ق س روغن کنجد ۱ ق س عسل ۱ ق س پودر سیر ۱ ق چ  پودر زنجبیل ۱ق چ شکر قهوه ای ۱ ق س https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دوپیازه_میگو 1- ابتدا پیازها 🥗را خلال کنید و داخل روغن زیتون الیت تفت دهید. 2- سپس میگوها 🍤را اضافه کرده و خوب تفت دهید و حرارت را کم کنید و در ظرف را ببندید تا آب پیازها به خورد میگوها برود و وقتی آب پیازها خشک شد خوب سرخ شوند. 3- عصاره زعفران 🥃الیت و عصاره پیاز الیت و فلفل سیاه الیت و رب گوجه فرنگی را به میگوها اضافه کرده و با هم روی حرارت کم بگذارید. 4- سپس دوپیازه میگو که آماده شد آن را با نان🍚 یا پلو سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کشک_بادمجون @https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آموزش_آشپزی #کشک_بادمجان خب من کشک بادمجونم یکم با همه فرق داره اینجوری درست میکنم که بادمجونهای لاغر انتخاب میکنم پوست میکنم نمک میزنم که اب تلخی بادمجون ازش جدا بشه بعد خشک میکنم.تو سرخ کن سرخ میکنم اونم درسته نه نصف کرده.دقت کنید هر چه بخواهین تو سرخ کردن روغن کم بریزید و صرفه جویی کنید و یا حساب کالریشو کنید برعکسه چون بیشتر بادمجونا روغن میگیرن یهو با روغن زیاد سرخ کنید و بزارید تویه توری تا روغن اضافیش بره بعد با دستمال مخصوص روغن گیری یکم فشار بدید تا روغنا گرفته بشه. خب حالا تو یه ظرف مثل تابه یک استکان اب یک قاشق پر دارچین نمک و فلفل بریزید بادمجونا رو بچینید درشو بزارید با حرارت زیاد بپزه. کشکو بیست دقیقه بجوشانید. پیاز فراوان سیر به دلخواه سرخ و طلایی کنید. نعناع داغ درست کنید. یکم گوشت چرخ کرده با پیاز خردشده تفت بدید بهش نمک و فلفل و دارچین بزنید بزارید یکم با اب خودش بپزه. گردو هم خرد کنید. حالا کف ظرف مورد نظرتون که میشه تو فر گذاشتو از کشک بریزید.بعد روشو بادمجونهایی که پختید و دیگه اب نداشت بچینید.بعد روشو با موادی که از قبل حاضر کرده بودید کامل کنید.20 دقیقه بزارید تو فر 180 درجه...البته با فویل ..فویلم سوراخ کنید. برای رنگی کردن کشکم از یکم زعفرون غلیظ استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

😋😋😋

لگيمات 🌹 ٢ ليوان ارد نصف قوطي خامه نستله ٣ قاشق كوچك نشاسته ١ قاشق غذاخوري شكر شير يك ليوان نمك كمي زعفران كمي خميره ١ قاشق كوچيك سرصاف اب به مقدار لازم مواد رو باهم مخلوط ميكنيم ، اب رو كم كم اضافه كنيد خميري كه نه نرم باشه زياد نه سخت بدست بياد ، بعد بزاريد خميرتون ور بياد حدودا ٣٠ تا ٤٥ دقيقه بعد يك قاشق مربا خوري برداريد بزنيد تو روغن وباهاش خمير رو برداريد بريزيد تو ماهيتابه گودي كه روغنش از قبل گرم شده ، بايد تو روغن شناور باشه ، اول روغن داغ باشه بعد كه ريختيد شعله رو كم كنيد به آرومي بزاريد طلائي بشه، بايد با قاشق بزرگ به ارومي. بهم بزنيد كه دو طرفش مثل هم سرخ بشه ، وقتي درست شد از روغن بيرون بياريد بريزيد تو صافي ، كمي كه سرد شد روش رو عسل بريزيد يا شيره خرما ، ميتونيد كنجد يا پودر پسته بريزيد روش https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ترافل شکلاتی مواد لازم: 6 لیوان کیک خرد شده 1 قوطی خامه صبحانه ، 200 میلی 1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم) 1 پاکت شکلات شیری (80 گرم) 1 استکان فندق بوداده خرد شده طرز تهیه: ابتدا شکلات شیری و تلخ را به روش بنماری آب کنید. کیک خرد شده ، خامه ، شکلات آب شده و فندق را داخل ظرف گودی بریزید و هم بزنید‌. از مواد تکه هایی با اندازه دلخواه بردارید و گرد کنید و تمام قسمتها را در اسپرینکل های شکلاتی یا هر چیز دیگری بغلطانید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_ماست #کیک_عصرانه این دستور بسیار ساده تهیه میشه مواد لازم: ماست 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چای خوری روغن مایع 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه آرد 1 و 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ ق غ سر پر طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد 20 تا 22 سانتی را چرب و ارد پاشی کنید یا قالب را چرب کرده کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را همراه وانیل، شکر ده دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ؛سپس روغن مایع را اضافه کنید و یک دقیقه ی دگر بزنید ، ماست را هم اضافه کنید وکمی هم بزنید آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید کم کم اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا یکدست شود یک سوم از مواد رو بهش پودر کاکائو بزنید و به بقیه ی مواد یک قاشق آرد اضافی بزنید سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که بپزد قرار دهید. پس از خنک شدن کیک را از قالب خارج کرده روی آن پودر قند الک کنید . این کیک برای عصرانه بسیار لذیذ است. نکته : بچه ها اگر از ماست های میوه ای استفاده کنید کیکتون طعم همون ماست میوه ای رو‌میگیره و فوقالعاده طعمش خاص میشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#زیتون_پرورده مواد لازم: زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم گردوی آسیاب شده ۲۰۰ گرم سبزی معطر آماده شمالی یک قاشق چای خوری( ترشی فروشی ها دارند) ۳ قاشق غذاخوری سر پر رب انار ۱ قاشق چای خوری سر صاف پودر گلپر ۲ حبه سیر ۴ قاشق غذا خوری آب نارنج طرز تهیه: زیتون ها را داخل کاسه ای می ریزیم و تمام مواد گفته شده را به آن می افزاییم میتواند میزان گردو و رب انار و سیر کم و زیاد شود و طبق ذائقه تان به آن بیفزایید. سیرها را رنده ریز می کنیم و داخل آن می ریزیم می توانید به جای سیر از پودر سیر هم استفاده کنید خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم تا تمام چاشنی‌ها به زیتون برسد . داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری می‌کنیم اگر جای زیتون پرورده گرم باشد ترش میشود. 😍میتوانید ترشک دانه انار هم اضافه کنید. شمالی های عزیز میدانند سبزی معطر شمالی چیست(چوچاق یکی از انهاست https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#زیتون_پروردهhttps://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی‌_بادامی_پرتقالی 🔆مواد لازم 💢 ۲ پیمانه بادام ورقه شده 💢۲/۳ پیمانه پودر قند 💢۲ عدد سفیده تخم مرغ 💢 روغن 💢رندهٔ پوست ۱ عدد پرتقال ✅برای تهیه این شیرینی‌، ابتدا بادام ورقه شده، رندهٔ پوست پرتقال، سفیده تخم مرغ و پودر قند را در یک کاسه بگذارید و به آرامی مخلوط کنید.ر‌ را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت بگذارید. ✅ ۲عدد سینی فر‌ را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی‌ روغن روی کاغذ بمالید (برای اطمینان از نچسبیدن شیرینی‌ها). مخلوط بادام را با قاشق به شکل دایره‌های ۵ سانتیمتری با فاصله از هم روی کاغذ قرار دهید. دستتان را کمی‌ مرطوب کرده و به آرامی سطح آنها را صاف کنید. این شیرینی‌ باید نازک باشد. ✅وقتی‌ فر‌ به دمای مورد نظر رسید سینی‌ها را برای ۱۸-۲۲ دقیقه در فر‌ بگذارید تا شیرینی‌‌ها طلایی شوند (زمان پخت بستگی به ضخامت شیرینی‌‌ها دارد). سینی را از فر‌ بیرون بیاورید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. 💥شیرینی‌ بادامی‌ پرتقالی آماده سرو می‌باشد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880