#شکلات_پذیرایی🍬🍬 🔴مواد لازم🍫 تخم مرغ 2عدد پودر بادام وگردو 1/2لیوان شکلات تلخ 80 گرم پودر شکر 2ق س کاکائو 1ونیم ق س کره 100گرم پودر بیسکویت یا خرده کیک 1ونیم پیمانه 🔴طرز تهیه🔻🍬 کره را ذوب کنید و پودر شکر و کاکائو را به آن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شوند تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند پودر گردو و بادام و بیسکویت در آسیاب انقدر بزنید که کاملا نرم شود و اضافه به مواد کنید شکلات را که کاملا نرم است در مواد رنده کنید مواد باید حالت خمیری بدست آورد میتونید مواد را در قالب چهار گوش بریزید که از قبل فویل کشی و چرب کرده اید صاف کنید و رویش را سلفون کشی کنید هوا وارد آن نشود باعث خشکی آن میشود در یخچال استراحت دهید و سپس برش دهید و یا در قالب کوچک فرم بدید و یا به شکل گلوله در بیاریدو در شکلات بغلطانید و بعد از بسته شدن تزیین کنید ویا بدون رو کش شکلات در پودر دلخواه بغلطانید و تزیین دلخواه بزنید #شیرینی #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#تزئين_سالاد_میوه هرمیوه ای که دوست داشتیم خردکرده توی ظرف ریخته،بعداب کمپوت اناناس راهم روی ان میریزیم کمی خامه #تزئین #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#تزئين_سالاد_میوه هرمیوه ای که دوست داشتیم خردکرده توی ظرف ریخته،بعداب کمپوت اناناس راهم روی ان میریزیم کمی خامه #تزئین #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#شربت_ریحان 🍸🍃 مواد لازم ریحان،شکر،آب لیمو،میخک،دارچین وآب جوش #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#جامبو_شلز_مرغ_پنيرى يدونه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه حبه سير رنده شده تو كمى روغن تفت بديد تا طلايى بشه،نمك و فلفل و زردچوبه و پاپريكا،آويشن رو اضافه كنيد و بعد يك ليوان سس كچاب،به قاشق سس تند و نصف ليوان آبجوش رو باهم مخلوط كنيد و به پيازها اضافه كنيد... توى به تابه دو قاشق كره رو آب كنيد(نبايد بجوشه)بعد دو قاشق خامه رو بهش اضافه كنيد و تند تندهم بزنيد تا يكدست بشه و به ستون اضافه كنيد و هم بزنيد،سس آماده شده رو كنار ميذاريم و ميريم تا مواد داخل جامبو شلز رو آماده كنيم،يك سينه و مرغ روبا پياز و نمك و فلفل ابپز كنيد و بعد ريش ريش خيلى ريز كنيد و با دو سوم ليوان پنيرريكوتا(يا پنير خامه اى) مخلوط كنيد،جامبو شلز رو طبق دستور ابپز مى كنيم و از اين مواد داخلش ميذاريم،توى تابه اى كه توى فر ميره نصف سس آماده شده رو ميريزيم و جامبو شلزهايى كه توش از مواد پر شده مى چينيم و در آخر بقيه ى سس رو روش مى ريزيم و پنير ورقه اى گودا رو روش مى چينيم و توى فرى كه از قبل با دماى ٢٢٠ درجه گرم شده به مدت ١٥ دقيقه ميذاريم تا آماده بشه.. #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#ژله_میوه😍😍 هر میوه ای که دوست داشتید رو خورد کنید یا به صورت اسکوپ دربیاریدداخل پوست هندوانه بریزید و ژله الووراء رو که از قبل اماده کردید کم کم بهش اضافه کنید بزارید یخچال ببنده بعد سرو کنید. #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#دسر_ترکی 1.5 فنجان آرد 1 فنجان شکر 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق چایخوری وانیل 3 لیوان آب گیلاس یا اب البالو 1 لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل طرز تهیه: در یک ظرف شیر و 2 قاشق ارد و 1 قاشق نشاسته را باهم مخلوط کرده و روی حرارت بذارین تا پخته بشه و قوام بیاد مثل فرنی. از روی حرارت بردارین و یه قاشق وانیل را اضافه کنید. کف سینی یا ظرف بزرگ نارگیل ریخته و کامل پهن کنید تا همه جای سینی نارگیل داشته باشه. بعد به ارومی مایع سفید را روی نارگیل ریخته و با لیستک پهن کنید تا یدست بشه.و بذارین داخل یخچال به مدت 2ساعت تا کامل خودشو بگیره و سفت بشه. در ظرفی دیگه ابتدا اب گیلاس و شکر و ارد را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا یکدست بشه. بعد روی حرارت بذارین تا پخته بشه و به قوام بیاد مثل فرنی. از روی حرارات بردارید و وانیل و کره را اضافه کنید. وقتی لایه قبلی سفت شد بیرون اورده و مایع گیلاسی را روی لایه سفید ریخته و کامل با لیستک پهن کنید به صورت یکدست. و داخل یخچال به مدت حداقل 6 ساعت قرار بدین. توی دستور اصلی نوشته 24 ساعت داخل یخچال باشه. بعد هم برش زده و مثل فیلم رول میکنیم #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#کلیپ_آموزشی #قند_تزئینی🎀🎀 #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#کلیپ_آموزشی #سبزه روی بطری #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#شیرینی_پفکی کلیپ آموزشی #شیرینی🍫 #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#آش_انار نصف استکان گندم پوست کنده(یا بلغور گندم)رو با نصف استکان جو پرک و نصف استکان برنج میذاریم بپزه بعد که لعاب انداخت و کامل پخت ،حبوبات از قبل پخته شامل لپه،عدس و کمی لوبیا چیتی را اضافه می‌کنیم( مقادیر چشمی و دلبخواه) و بعد هم سبزی آش را می‌ریزیم......جداگانه دو عدد پیاز را خرد و سرخ می‌کنیم و بهش زردچوبه و نعنا اضافه می‌کنیم و میریزیم توی آش، برای کوفته ها توی مقداری گوشت چرخ کرده پیاز رنده میکنیم ادویه های دلخواه رو میزنیم و قلقلی می کنیم و در آش در حال جوشیدن میندازیم( کوفته ها زود خودشونو میگیرن و وا نمیرن) و میذاریم بپزه تا جا بی‌افتد(می‌تونید کوفته نریزین) ..وسطای پخت چند لیوان آب انار(آب پخت آش رو جوری تنظیم کنید که جا برای آب انار بیشتری داشته باشه )،کمی رب انار(ترش)و نمک و فلفل میزنیم و مقداری ترخون خشک سابیده شده که عطر و‌مزه عالی به آش انار میده.....موقع سرو از انار دون شده و نعنا داغ برای تزیین استفاده می کنیم، گلپر هم گزینه خوبیه( تو یه ورژن این آش فقط از برنج و لپه استفاده میشه اما این مدل از نظر من خیلی خوشمزه تره👌) #آشپزے🍲 #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#کدوم_شکم_پر طرز تهیه👇👇 سه عدد کدو سبز تازه وبزرگ رو از وسط نصف کنید حدود پنج یا شش سانت بشه بعد با قاشق کوچیک وسط ان ها رو خالی کنید ولی دقت کنید ته وپوست اون سوراخ نشه بعد اونا رو با کمی آب ونمک بپزید یه کم پخته بشه ولی له نشه ..صد گرم گوشت چرخ کرده رو با یا پیاز کوچولو ویک حبه سیر تفت بدین ونمک وزردچوبه وپودر زنجبیل وفلفل قرمز بزنید وتفت بدین بعد یکقاشق رب گوجه ودر آخر کمی آب تا گوشت بپزه سپس کدو ها با این مخلوط پر کنید ..برای سس غذا هم یک پیمانه آب گوشت (اگه نداشتین عصاره گوشت) با یکقاشق رب گوجه فرنگی ویکقاشق چایخوری آرد ذرت ودو قاشق کره آب شده یک قاشق سوپخوری سبزی خشک معطر (من نعنا وترخون ریختم) بریزید وچند دقیقه بجوشونید تا سس غلیظ بشه #آشپزی #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss