#خورشت_ترش_واش مواد لازم براي تهيه يه خورشت خيلي خيلي خوشمزه شمالي به اسم ترش واش جان😍😋 غذاي وصف ناشدني😋😋😋😋 . . سبزي سرخ شده ترش واش بسته يك كيلويي . . مواد لازم براي ٣تا ٤نفر ٢٥٠گرم سبزي ترش واش مرغ ٤تكه متوسط پياز ١عددمتوسط سير ٣حبه گوجه ٥عدد بادمجان٥عدد رب گوجه فرنگي ١قاشق چايخوري به تكه مرغ نمك وزردچوبه زده ودر روغن سرخ ميكنيم و كنار مي گذاريم...پياز را با دنده درشت رنده كرده.....پياز را در روغن تفت مي دهيم تا پياز سبك و كمي تغيير رنگ بده... سير رنده شده به پياز اضافه و تفت ميديم گوجه كه پوستش رو جدا كرده وبه صورت نگين خورده كرده به پياز اضافه ميكنيم...گوجه راتفت مي دهيم...رب گوجه فرنگي و سبزي ترش واش را اضافه كرده وچند دقيقه تفت ميدهيم...مرغ سرخ شده رابه سبزي اضافه كرده تقريبا يك ليتر اب به ان اضافه كرده با حرارت ملايم حدودا دو ساعت ونيم روي شعله گاز گذاشته تا خورشت ما جا بيفته ... در صورت تمايل:(😋😋😋) ده دقيقه اخر يك قاشق غذاخوري ارد برنج با اب سرد مخلوط ميكنيم وبه خورشت اضافه ميكنيم تا خورشت لاب بشتر داشته باشه.... بادمجان را پوست كرده بادمجان را برش زده و نمك بهش زده يك ساعت كنار مي گذاريم تا تلخي بادمجان از بين بره..بادمجان سرخ كرده وگوجه را به ٤قسمت تفسيم كرده و سرخ ميكنيم و ده دقيقه اخر به خورشت اضافه ميكنيم...عالييي ميشه نوش جونتون😘😘 . . اين غذا تو خطه شمال اسم هاي مختلفي داره مثل حولابه-ابكي ما بهش ميگيم ترش واش😊😊 #آشپزی ╭☆─┅═🍒═┅☆╮ 🍓 @ashpazi_asss🍓 ╰☆─┅═🍒═┅☆╯