#ژله_ویترینی مواد لازم : ژله ی آلوورا یک بسته ژله توت فرنگی یک بسته بستنی یک عدد آب جوش دستور تهیه : اول از همه یک بسته ژله آلوورا رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه. قالب رو کمی با دستمال کاغذی چرب میکنیم و از ژله ی آلوورا کمی ته قالب میریزیم و میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. وقتی نیم بند شد توت فرنگی یا ژله ی رولی (یا از هر نوع میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید) رو روی ژله میذاریم و دوباره کمی ژله ی آلوورا میریزیم ومیذاریم یخچال نیم بند بشه. دوباره تا اندازه ای که روی توت فرنگی ها رو بگیره ژله ی آلوورا میریزیم و میره داخل یخچال تا نیم بند بشه. از مابقی ژله ی آلوورا سه قاشق بستنی وانیلی آب شده اضافه میکنیم و هم میزنیم وروی ژله میریزیم و میره داخل یخچال تا نیم بند بشه. حالا یک بسته ژله ی توت فرنگی رو که از قبل با یک لیوان آب جوش حل کرده بودیم و خنک شده رو با سه قاشق غذاخوری بستنی وانیلی آب شده مخلوط میکنیم و هم میزنیم و داخل قالب میریزیم و میذاریم یخچال تا برای هفت الی هشت ساعت تا کاملاً ببنده خیلی راحت از قالب جدا میشه بهترین جنس قالب برای دسر و ژله قالب پلاستیکی هست #آشپزےآس_یہ‌پیشنهادخآص👇😍 @ashpazi_asss

#ژله_ویترینی 😍😍 تشكيل شده از سه بسته ژله اول ژله آلوورا رو ته قالب ريخته توت فرنگى هارو جاساز كرده و تو بخچال گذاشتم بعد دو بسته ژله كه براى من ميكس توت فرنگى و انگور بود روى ژله اى كه توى يخچال سفت شده بود ريختم و مجددأ توى يخچال گذاشتم ، به همين راحتى

#ژله_ویترینی ژله کیوی= نصف بسته ژله انبه= یک بسته بستنی= یک لیوان کیوی کاملا رسیده= یک عدد ژله کیوی رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه و دونه های ژله توش دیده نشه کمی از ژله رو ته قالب بریزید و میوه ها رو توش قرار بدید و اجازه بدید کمی ببنده وقتی کمی بست مابقی ژله کیوی رو بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودشو بگیره کیوی ها باید کاملا رسیده باشن اگه رسیده نیستن کمی آبپز کنید چون کیوی دارای آنزیمی هست که مانع بستن ژلاتین میشه به جای کیوی میتونید از انواع میوه ها استفاده کنید و رنگ ژله تون رو هم تغییر بدین حالا یک بسته ژله انبه رو با یک لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه و اجازه بدین از دما بیفته و بعد بستنی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه و روی ژله کیوی بریزید و داخل یخچال قرار بدید برای چند ساعت تا کاملا ببنده موقع در آوردن از قالب چند ثانیه اون رو داخل آب جوش قرار بدید و سریع خارج کنید و داخل ظرف برگردونید. #ژله ╭☆─┅═🍒═┅☆╮ 🍓 @ashpazi_asss🍓 ╰☆─┅═🍒═┅☆╯

#ژله_ویترینی برای لایه های پایین این دسر زیبا می تونید از پاناکوتای وانیلی و شکلاتی،یا دو رنگ پودینگ و یا ژله بستنی استفاده کنید من به شخصه پاناکوتا رو ترجیح میدم و اما برای ویترین این کار اول از همه کمی قالبتون و چرب کنید مقدار کمی ژله الوورا بریزید داخل قالب و برارید داخل یخچال تا نیم بند بشه، از یخچال خارج کنید و گلهای خوراکیتون و به سلیقه خودتون بچینید و مجدد بزارید داخل یخچال تا کاملا سفت بشه با این روش گلهاتون کاملا فیکس میشن و دیگه جا به جا نمیشن. بعد از فیکس کردن گلها ادامه ژله الوورا رو اضافه کنید و اجازه بدین تا حدی بسته بشه و در نهایت لایه های پاناکوتا یا پودینگتون و اضافه کنید. عزیزانم خیلی از دوستان پیام میدن که ژله الووراشون شفاف نمیشه. ببینید برای شفاف شدن ژله الوورا مهمترین نکته حل شدن کامل ذرات ژلاتین هست. باید به صورت بن ماری کاملا حل بشه. از طرف دیگه اگر میخواین یه کم هم حالت زردی نداشته باشه ترجیحا باید به جای ژله الوورای اماده از ورق ژلاتین و شکر استفاده کنید(ورق ژلاتین از پودر ژلاتین کمی گرونتره ولی شفافتر میشه) یا حتی به جای ژلاتین از پودر آگاراگار استفاده کنید

🔷#ژله_ویترینی  اندازه يكسانت كف قالب ژله الوورا ميريزيد يربع ميزاريد يخچال بعد ي خوشه انگور با احتياط ميزاريدروش تا روي انگورژله الووراميريزي٤٥دقيقه ميزاريديخچال بعدروش ژله انگورميريزيد ╭☆─┅═🍒═┅☆╮ 🍓 @ashpazi_asss🍓 ╰☆─┅═🍒═┅☆╯

🔷#ژله_ویترینی 🍭 😋 🔸اول سیب را به صورت چیپس برش زدم با یه لیوان آب و شکر و چند قطره رنگ خوراكى گذاشتم بجوشه در حدی که سیب نرم بشه و به راحتی خم بشه و نشکنه ،بعد سیبا رو روی هم و از یک طرف شروع به پیچیدن کردم تا به شکل گل در بیاد با خلال دندان ثابتش کردم و کنار گذاشتم یه کم از ژله آلوورا که ازقبل طبق دستورش آماده کرده بودم داخل قالب ریختم و به صورت کج داخل یخچال گذاشتم تا ببنده ولى خيلى سفت هم نشه 🔸بعداز اینکه بست رُزهایی که با سیب درست کرده بودم گذاشتم روی ژله آلوورا خلال دندانها رو از سیب ها جدا کردم و یه کم دیگه ژله ریختم تا رُزها ثابت بِشَن، برای برگ از نعنا استفاده کردم بعد بقیه ژله آلوورا روبا شیر مخلوط كردم روى ژلهى قبلى ريختم تا ويترينش مشخص بشه و لایه ی بعدی ژله تمشک استفاده کردم ،برای درست کردن ویترین میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی ،شاه توت ، ژله رولی و... در استفاده کنید ╭☆─┅═🍒═┅☆╮ 🍓 @ashpazi_asss🍓 ╰☆─┅═🍒═┅☆╯

#ژله_ویترینی ژله آلورا.میوه به سلیقه خودتون.شیر سرد.ژله رنگی تهیه:میوه هارو مثل آناناس وموز و کیوی با دو یا سه قاشق شکر و کمی آب پنج دق بجوشانید که باعث نبستن ژله نشه.ژله آلورا با یک و نیم لیوان آبجوش بن ماری کنید و بگذارید خنک بشه قالب را چرب کنید و یک ردیف میوه را بچنید و چند قاشق ژله آلورا سرد شده بریزید روی میوه ردیف اول و بگذارید یخچال نیم بند بشه.به همین ترتیب تا ردیف آخر .یک بسته ژله آلورا با یک لیوان آبجوش بن ماری کنید. و بعد از سرد شدن نصف لیوان شیرسرد بهش اضافه کنید و در لایه آخر روی میوه ها بریزید و بگذارید یک ساعت ببنده و یک لایه ژله. رنگی سرد شده بریزید و بگذارید یخچال و لایه آخر نوش جان😍 ╭☆─┅═🍒═┅☆╮ 🍓 @ashpazi_asss🍓 ╰☆─┅═🍒═┅☆╯