سلام😍 صبحتون به زیبایی این پیشول خوجل❤️ امروز ، روزمون رو با یه خدا رو شکر عمیق شروع کنیم و یه دعای از ته دل واسه همه عزیزانی که مشکلات دارن.🙂 تو این اوضاع هوای همو داشته باشیم حسابی😇 خب بریم سراغ گروهمون ، بیاید ببینم چ خبرا😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#رشته_خشکار ( #پیشنهاد_اعضا ) مواد لازم برای۱۵عدد رشته: آرد گندم ۲لیوان آرد برنج ۱لیوان آب ۲ تا۲/۵لیوان (مقداری که مایع روان بدست بیاد) مواد میانی رشته: شکر هل ساییده شده گردو ساییده شده دارچین 📌مواد میانی بستگی به ذائقه افراد می‌توان هرکدوم رو به دلخواه کم وزیاد ریخت📌 طرز تهیه رشته: آرد گندم وارد برنج وآب رو باهم مخلوط میکنیم واز صافی عبور میدهم مخلوط باید روان باشه وهیچ گلوله ای از آرد داخل مواد نباشه حالا مواد رو داخل بطری مخصوص رشته خشکار که از قبل تهیه کردیم میریزیم ماهیتابه دورو رو روی اجاق گاز میزاریم تا گرم بشه بعد شعله گاز رو ملایم میکنیم حالا مواد رو بصورت دایره وار یا بصورت عمودی وافقی داخل ماهیتابه میریزیم بمحض اینکه پخته شد لبه های رشته از ماهیتابه جدا شد رشته رو برمی‌داریم وروی پارچه تمیزی میزاریم وهمینطور که گرم هست از هر طرف یه تا میزنیم مواد میانی رو که باهم مخلوط کرده بودیم یه قاشق توش میریزیم ودوباره تا میکنیم حالا نوبت سرخ کردن خشکارهاست اونا رو توی روغن سرخ میکنیم میتونید همینجوری میل کنید میتونید هم اونو توی آب وشکر که شهد مانند درست کردیم بندازید بعد چند ثانیه بیرون بیارید بعد نوش جان کنید 📎📎📎📎📎📎طرز تهیه بطری در منزل چند عدد پین دوچرخه رو روی درب بطری شیر بزنید چند سوراخ رو در بطری ایجاد کنید وپین رو داخلش بزارید ودورش رو با چسب حرارتی بپوشونید میتونید بجای پین دوچرخه هم از نی وسط گوش پاکن استفاده کنید 📎📎📎📎📎 یه نکته📌📌 برای اینکه رشته تون زود بیات وکهنه نشه مواد رو دو سه ساعت قبل پخت آماده کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#رشته_خشکار ( #پیشنهاد_اعضا ) طرز ریختن مواد داخل ماهیتابه 📌 به غلظت مواد دقت کنید📌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بریم یه خوشمزه خفن،واسه صبحانه😋❤️ ❤️طرز تهیه #مربا_هویج 🥕:❤️ ✅مواد اولیه :✅ 🥕هویج نیم كیلو 🥕شكر نیم كیلو 🥕آب 1لیوان 🥕گلاب 3قاشق سوپخوری 🥕آبلیمو 1قاشق غذاخوری 🥕هل 7عدد ✅طرز تهیه :✅ ابتدا هویج را شسته و پوست آن را كاملا جدا كنید و بعد با رنده متوسط رنده كنید.هویج رنده شده را داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم اجازه دهید كمی بماند و بعد آن را مخلوط كنید تا كمی آب بیندازد و رنگ آن تغییر كند.😍 شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را جداگانه مخلوط كنید تا شكر كمی حل شود،سپس آنها رابه هویج اضافه کنید و مخلوط كنید، سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت بسیار ملایم مربا بپزد و جا بیفتد.🔥 ✅نكات:✅ ⭕️حتما قبل از اضافه كردن گلاب آن را بچشید تا تلخ نباشد.❌ ⭕️در صورت تمایل از گلاب و هل بیشتری استفاده كنید.☺️ ⭕️میتوانید مقداری خلال پسته هم به مربا اضافه كنید.❇️ ⭕️اگر مربا شكرك زد در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.😌 ❤️نوش جاااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مربا_هویج 🥕 غلظت و طعم و بوش ادم رو مدهوووش میکنه😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دوستان گلم تا فردا صبح،شبتون بخیر و پر آرامش😘 براتون از جانب خدا بهترین ها رو میخوام❤️ برای تبادل و تبلیغ میتونین پی وی بنده پیام بدین.😊 حمایت از ما با ارسال مطالب گروه به همراه لینک برای بقیه فراموش نشه تا ما قدرت بگیرم.😍 فلا خدانگهدارتون☺️ #تبادل 👇

سلام😍 صبح شنبتون خیلی خیلی بخیر باشه❤️ چطورید؟همه چی عالی هست؟حتی اگر خوبم نیست من برات دعا میکنم .😊 نه تنها من بلکه همه ی بچه های گروه برات دعا میکنن‌.❤️ دلتو بسپر ب خدا رفیق💚همه چی قشنگ میشه!زمانای بد هم میگذرن.😘 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️آموزش امروزمون همونطور که قول دادم باتر کریم هست که خیلی کاربردیه و میتونین خیلی راحت برای کاور کیک ها و زدن انواع گل ها و انواع تزیین ازش استفاد کنید.(جایزه برنده چالشمون)😍❤️ ✅مزیت باترکریم و گاناش به خامه :✅ باترکریم ها و گاناش ها مقاومت بالاتری نسبت به خامه در برابر گرما دارند و منسجم تر هستند که باعث میشه کار کردن با اون برای تازه کار ها خیلی ساده تر و بهتر باشه و در زمان تزیین کیک ها و ماسوره زدن راه آسونتری باشه.🤗 ✅معایب باتر کریم ها:✅ خیلی چرب هست و شاید برای مصرف همه دلچسب نباشه.❌ ❤️طرز تهیه #باتر_کریم 🎂:❤️ ✔️طرز تهیه باترکریم را به دو شیوه در ادامه به همراه کلی تصویر آموزشی میبینید لطفا تا انتها با ما همراه باشید. ✅آموزش اول باترکریم پایه کره :✅ شاید وقتی اسم باتر کریم میاد شما احساس نگرانی کنید از بوی تخم مرغی که معمولا از مزه باتر کریم ها موقع خوردن هر کیک و شیرینی که با باتر کریم کاور یا تزیین شده احساس کردین اما امروز دو مدل باتر کریم به روش مدرن براتون آموزش میدم که هیچ کدوم طعم تخم مرغ نمیدن و میتونین خیلی راحت ازش استفاده کنید.😊 ✅نکته کاربردی:✅ ⭕️(درتمام رسپی ها اگر کره رو به پیمانه قید کردند منظور از پیمانه کره ،کره ای هست که به دمای محیط رسیده و نرم هست)👌 ⭕️برای آموزش بهتر و پایه اصولی به شما عزیزان تمام نکات و تمام مراحل با جزییات کامل بیان شده .☺️ ⭕️لطفا  با صبوری و دقت کامل ابتدا رسپی رو یک مرتبه مطالعه کنید و بعد برای تهیه دست به کار بشین این کار کمک میکنه شما نتیجه بهتری به دست بیارین.😅 ✅مواد لازم تهیه باترکریم:✅ 🎂کره بدون نمک: 2 پیمانه 🎂پودر شکر ( شکر کاستر) : 6 پیمانه 🎂شیر پر چرب: 2 قاشق غذا خوری 🎂خامه : یک قاشق چاخوری 🎂وانیل مایع 8 یا 10 قطره 🎂نمک : یک پینچ ✅طرز تهیه:✅ مرحله اول) در اولین مرحله از طرز تهیه باترکریم کره ای که به دمای محیط رسیده  رو داخل ظرف گود و بزرگی بریزین و با سرعت متوسط همزن به اندازه ای بزنید که کرم رنگ و مقداری حجیم بشه.🙌 مرحله دوم) پودر شکر رو که از قبل چندین بار الک کردین دوباره روی کره الک کنید و با همزن بزنید و این کار رو در چند مرحله انجام بدین تا تمام پودر شکر تمام بشه و کاملا هم بزنید تا کرم یکدستی داشته باشین.😻 ✔️نکته 1) هر چی پودر شکر رو با دفعات بیشتر اضافه کنید و هم بزنید کرم لطیف تر و بهتری به دست میاد. ✔️نکته 2) اگر در رسپی ای اسم شکر کاستر رو شنیدین منظور شکر های دانه ریز هست که در لوازم قنادی ها نیز موجوده اما شما با آسیاب کردن شکر میتونین چیزی مشابه شکر کاستارد رو داشته باشین که نیاز شما رو برآورده میکنه و مقرون به صرفه هست. مرحله سوم) ترکیب شیر و خامه رو  ابتدا با هم خوب مخلوط کنید و زمانی که یکدست شد در دو مرحله به مواد اضافه کنید و در هر مرحله با لیسک کامل بزنید تا مواد یکدست بشه.❇️ مرحله چهارم) وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.🥣 ✔️نکته 3) در این مرحله از طرز تهیه باترکریم حتما دقت کنید تا موادتون کاملا یکدست بشه و در هر مرحله کل مواد ترکیب بشه. مرحله پنجم) یک پینچ نمک رو اضافه کنید.🤩 ✔️نکته4) یک پینچ نمک به اندازه نمکی است که با انگشت اشاره و شصت بر میداریم (این اندازه رو یک پینچ میگیم) مرحله ششم) مواد رو با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشه .😌 ✅آموزش دوم باتر کریم با تخم مرغ:✅ درسته درست کردن این کرم نسبت به دیگر باتر کریم ها ریسک بالاتری داره و سخت تر هست اما جذابیت این باتر کریم و مزیتش نسبت به دیگر باتر کریم ها رنگ سفیدتر اونه که میشه اونو به هر رنگی که دوست داشتیم در بیاریم و رنگ شفاف و خوبی نسبت به باتر کریم پایه کره ای داره.😋 ✅مواد لازم:✅ 🎂سفیده تخم مرغ: 235 گرم حدودا 7 تخم مرغ بزرگ میشه 🎂پودر شکر: 2 پیمانه 🎂کره بدون نمک : 2 پیمانه 🎂نمک: یک پینچ 🎂خامه :1 قاشق غذا خوری 🎂وانیل مایع: 10 قطره ✅طرز تهیه:✅ مرحله اول) سفیده ها رو داخل ظرف بزرگ و گودی بریزین (بهتره ظرفتون استیل باشه ) و سفیده ها رو با همزن دستی به اندازه ای بزنید تا که از لختی در بیان.🍧 مرحله دوم) پودر شکر رو اضافه کنید و مقداری با همزن دستی بزنید که خیلی کم کف کنه ( روی سفیده ها حباب بزنه).😇 مرحله سوم) ظرفی پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدین تا شروع به جوشیدن کنه و بعد ظرفی رو که تخم مرغ ها توشه روی ظرفی که آب در اون میجوشه  قرار بدین و خیلی سریع به مدت 30 ثانیه با همزن دستی یا برقی بزنید.(حجم کمی از ظرف رو از آب پر کنید)🕒 ✔️نکته 5) این مرحله خیلی مهم هست به دو دلیل. بوی تخم مرغ از بین میره. فرم گیری باتر کریم خیلی بهتر میشه.❌ ✔️نکته 6) در این مرحله آبی که میجوشه نباید به هیچ عنوان به ظرفی که تخم مرغ ها داخل اون هست برخورد کنه و آب در حال جوشیدن با ظرف تخم مرغ ها فاصله زیادی داشته باشه.👍 مرحله چهارم) در این مرحله با سرعت زیاد

همزن شروع میکنیم به زدن و کره رو همزمان به صورت تکه های کوچک اضافه میکنیم و تا زمانی که کره تمام بشه به هم زدن ادامه میدیم.🧀 مرحله پنجم) وانیل و نمک (یک پینچ) رو اضافه میکنید و اگر  رنگ خاصی مد نظرتون هست در این مرحله رنک  ژله ای رو اضافه کنید و تا زمانی با همزن بزنید که موادتون کاملا فرم بگیره و جای پره های همزن روی مواد بمونه.🍥 ✔️نکته7) اگر خواستین رنگ های متفاوتی داشته باشین وانیل و نمک رو که اضافه کردین و کاملا زدین و فرم گرفت مواد رو به چند بخش تقسیم کنید و رنگ دلخواه رو اضافه کنید.😍 ✔️نکته8) اگر میخواین باتر کریم شما چند رنگ باشه اونو به بخش های متعددی تقسیم کنید و برای رنگ کردن هر بخش رنگ رو به کل موادی که دیگه فرم گرفته اضافه نکنید بلکه به اندازه یک قاشق غذا خوری از مواد رو جدا کنید و رنگ ژله ای رو به اون مقداری از مواد اضافه کنید و  کاملا ترکیب کنبد که رنگ حل بشه و بعد اونو به کل موادی که میخواین رنگ کنید اضافه کنید ( این درست ترین اصول رنگ کردن هست)😊 ✅#باتر_کریم_شکلاتی :✅ برای باتر کریم شکلاتی یک دوم پیمانه از پودر قند کم کنید و پودر کاکائو که قبلا چند مرتبه الک کردیم بعد از اضافه کردن پودر شکر اضافه میکنیم و به خوب با همزن میزنیم تا یکدست بشه.( باتر کریم پایه تخم مرغ شما کاملا آماده است بدون بوی تخم مرغ )🙂 حالا که آموزش تهیه باترکریم را مطالعه کردید بریم چندتا فیلم از تزیین و کاور کیک به کمک باترکریم را هم ببینیم.🤓 ❤️نوش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#باتر_کریم 🎂 اینم کلیپای خوشگل با تزیینای خفنش😍 دقت کنید باترکریم برای افرادی ک مریضی قندی یا رژیم خاص داشته باشن اصلا مناسب نیست.❌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#باتر_کریم 🎂 اینم تزیین کیک نامزدی یکی از اقوام☺️ البته حواستون باشه ک بار های اول این طوری درست نمیشه و ممکنه تمییز در نیاد پس حتما تمرین داشته باشین از قبل❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah