#چیدمان_میز دیزاین نون پنیر مجلسی ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_میوه_ای ۳ سوته😍😋 مواد لازم: آلبالو🍒 شکر🍚 نمک🧂 گلپر🌿 آب💧 زردآلو🍑 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خانه_داری آشپزخونه ات کوچیکه و جا کم داری؟؟ این ترفند رو ببین😍 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شام_فوری این سالاد رو میتونید بدون نون هم‌میل کنید‌و اگر رژیم‌دارین سس مایونز رو حذف کنید و‌بجاش ماست اسفاده کنید. مواد لازم: سیب زمینی کوچک ۴ عدد خیارشور ۵-۶ عدد تن‌ماهی ۱ عدد پیازچه ۵ شاخه شوید خشک یا تازه کمی سس مایونز ۴ ق غ لیمو ترش ۱ عدد نمک،فلفل به میزان لازم️ سس ساندویچ یک ق (قابل حذف) این سالاد یکی از جذاب ترین و‌خوشمزه‌ترین سالاداس‌‌ که میتونید برای مهمونی هم درست کنید بدون نان باگت سروکنید ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_سبزیجات 😋😋 توی خونه براحتی درست کنید کافیه فیلم رو دانلود کنید 👆 آموزش واضح و اسان 💕 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_گوجه_سبز 💚 تا فصل گوجه سبزه درست کن😋😍 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوردن_بلو_بادمجان🍆 فکرشم نمیکردم اینقدر خوشمزه باشه اصن از قدیم گفتن هرچی سوخاری باشه خوشمزس ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

روغن حیوانی ✔️کره : یک کیلو و نیم ✔️آرد : دو قاشق غذاخوری —در مرحله اول کره رو داخل قابلمه قرار بدید و بزارید با شعله خیلی ملایم کره اب بشه —وقتی کره اب شد ارد رو بهش اضافه میکنیم ودر حد حل شدن ارد همش میزنیم و میزاریم با شعله خیلی کم قل بخوره وقتی شروع کرد به قل خوردن اون آردی که داخلش ریختید کم کم ناخالصی های کره رو به خودش جذب میکنه و ته نشین میشه (ناخالصی هاشم منظور همون دوغ هست) —اگر روی روغنتون کف درست شد با قاشق اروم کف هارو بردارید این کف ها همون دوغ هستن —وقتی دیدید روغن شفاف و بدون ناخالصی روی مواد ته نشین شدتون جمع شد زیر گاز و خاموش می کنید و با یه ملاقه کوچیک خیلی اروم روغن روش رو جمع می کنید و باید مواظب باشید ملاقه رو به ته قابلمه نزنید حالا دیگه روغن شما آمادست.😋😋😋 ‼️ بزارید جای خنک تا به صورت جامد در بیاد وقتی جامد شد دیگه لازم نیست جای روغن خنک باشه ‼️داخل یخچال نگه ندارید که ممکنه تو مدت طولانی خراب بشه و طعم و مزش رو هم عوض کنه ‼️در روغن روهم زیاد باز نزارید و درش رو محکم ببندید چون هوا میکشه و خیلی زود خراب میشه ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پودینگ_کاکائو همون حریره نشاسته و شیر خودمان است که درست میکنیم، کاکائو و وانیل میزنیم میشه پودینگ😊 باید نشاسته اش زیاد باشه که سفت بشه نشاسته و شکر و کاکائو و شیر سرد رامخلوط کنید خوب هم بزنید، نشاسته را پودر کنید بهتره، هم با نشاسته ذرت میشه هم گندم، ولی با نشاسته ذرت خیلی خوشمزه تر میشود بعد بذارید روی گاز بچوشه، داغ که شد وانیل اضافه کنید، وقتی سفت شد آماده است میتونید بهش گلاب، کره یا خامه هم بزنید بذارید تو یخچال سرد بشه، یه دسر خوشمزه و مقوی برای بچه ها و بزرگترهاست😊🌺🌺 من هرسه مدلش را امتحان کردم، (کره و گلاب و خامه) خوشمزه میشه میتونید وقتی داغ هست بریزد در ظرف بستنی، سرد که شد روش یه ردیف موز بذارید، بعد یه ردیف بستنی یه پذیرایی شیک و خوشمزه برای مهمان😊 میتونید موز نذارید، به جای بستنی یه کم خامه فرم گرفته بریزید در هر صورت میشه مدل های مختلف درستش کرد ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک شکلاتی فوری😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لازانیا 🥳🥳🥳🥳🥳 به یک عدد پیاز نگینی و تفت داده شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ادویه ها (یک ق چ نمک، نصف ق چ پودر سیر ،نصف ق چ پودر آویشن، نصف ق چ فلفل سیاه، نصف ق چ پاپریکا و یک قاشق چایخوری ادویه لازانیا) نصف پیمانه قارچ و مقداری فلفل دلمه رنگی بریزید. وقتی خوب تفت خوردند، یک ق غ رب رو اضافه کنید. یک‌بسته لازانیارو خرد و یکم زیر روش کنید تا مواد روی ماکارانی ها هم باشه. تا روی لازانیا آب جوش بریزید و بذارید بپزه و آبش جمع بشه. در آخر یک پیمانه پنیر پیتزا و مقداری اویشن بریزید و اجازه بدید پنیر آب بشه. طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید🤍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_آشپزی براى پخت #شيرينى از تخم مرغ سردی که توی یخچال بوده استفاده نکنید بلکه بگذارید گرم شود چون در غیر این صورت مجبورید زمان طولانی تری مخلوط را هم بزنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر عربی شیک و مجلسی که طعمش هوش از سر آدم میبره😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلیم_بادمجان 🍖مواد لازم نیم كیلو گوشت بی استخوان 12-10 عدد بادمجان قلمی 250 گرم عدس 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده 2یا 3 فنجان كشك ساییده غلیظ 2/1 فنجان گردوی چرخ شده 2/1 فنجان زعفران ساییده 3 قاشق غذاخوری سیر داغ 3 قاشق غذا خوری نعناع داغ به مقدار كافی نمك وفلفل طرز تهیه گوشت را چند تكه كرده، می شوییم وبا كمی روغن تفت می دهیم. سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت، عدس خیس خورده را به آن اضافه می كنیم.بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت وعدس پخته اضافه می كنیم تا بادمجان ها هم بپزد و آب آن كشیده شود. سپس با گوشت كوب، آن را می كوبیم تا كاملاً له شود. حلیم را روی حرارت فر قرار می دهیم وكمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم كشدار شود.به تدریج كشك را به آن اضافه كرده ومرتباً آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد و ته نگیرد. روی حلیم را با كمی كشک، نعناع داغ و سیرداغ تزئین می كنیم. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#كرم_زعفرانى🧈 🍥مواد لازم: شير٣ ليوان شكر١/٢ ل گلاب١/٢ ل پودر ژلاتين٣ ق غ سر صاف خامه صبحانه ٢٠٠ گرم زعفران دم كرده به مقدار لازم 🥛طرز تهيه:ژلاتين را با١/٤ پيمانه آب بن مارى كنيد بعد شير شكر كلاب و زعفران دم كرده را روى حرارت ملايم بزاريد تا شكر حل بشه بعد خامه را با كمى از مواد شير رقيق كنيدوبه مواد شيرى اضافه كنيد بعد ژلاتين بن مارى شده را بريزيد و خوب هم بزنيد تا مواد يكدست بشه بعد داخل قالب چرب شده بريزيد بزاريد داخل يخچال به مدت ٦ ساعت تا خودش بگيره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسررزت_سیب_در_ژلہ مواد لازم ژلہ دلخواہ ۱ بسته شڪر ۲ ق غ سیب قرمز ۱ عدد آب 2 ق غ عسل ۱ ق غ طرز تهیه ۱- ابتدا سیب قرمز را از وسط نصف ڪردہ و با چاقوے تیزحلقہ نازڪ برش بزنید. ورقہ هاے سیب را با شڪر آب و عسل روے حرارت ملایم گذاشتہ تا نرم و مزہ داربشن (حدودا ۵ دقیقہ ) ۲- ورقہ هاے سیب پختہ شدہ را بذارید تا سرد بشن و بہ شڪل گل رز حالت بدین. ۳- ژلہ میوہ اے با طعم و رنگ دلخواہ رو با ۱/۵ لیوان آب جوش ڪاملاحل و بن مارے ڪنید . ۴- نصف ژلہ رو در ظرف سرو بریزید و در یخچال بذارین تا نیم بندبشه.(مثل سفیدہ تخم مرغ) ۵- گل رز حالت دادہ شدہ رو روے ژلہ نیم بند بچینید و روشو با بقیہ ژلہ بپوشونید و اجازہ بدین تا در یخچال ڪاملا بستہ و آمادہ بشہ . ❤️نوش جانتون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_زبان😍😋 شکر ۱ پیمانه آب ۱ لیوان گلاب ۴ قاشق غذا خوری زعفران ۴ قاشق غذا خوری پسته ‌ و پودر نارگیل خمیر هزار لا کاپو ۲ عدد کره ۱۰ گرم برای پخت شیرینی زبان، فر رو‌از قبل گرم کنید و بعد فر رو دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنین برای پخت این شیرینی همونطوری که توی ویدیو توضیح دادم اول دما رو از پایین بدین و ۱۰ دقیقه هم شعله بالا یا گریل رو روشن کنین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_نارگیلی 🌸 مواد لازم آرد 100گرم تخم مرغ 1عدد کره 70گرم پودر شکر 125گرم نشاسته 25گرم پودر نارگیل 125گرم روغن مایع 2قاشق بکینگ پودر 1قاشق چایخوری 🌸 طرز_تهیه کره را با پودر شکر خوب بهم زده تا نرم و یکدست شود. روغن مایع را اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.نشاسته را آسیاب کرده و به همراه پودر نارگیل و آرد و بکینگ پودر مخلوط کرده و به آرامی به مایه بالا اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا خمیر تقریبا شلی بدست آید.سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را با قیف بدون ماسوره با فاصله در سینی ریخته و در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 15دقیقه با حرارت 165درجه آن را بپزید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_فنجونی_بدون_آرد😍😋 ⁦✔️⁩شکلات 150 گرم ⁦✔️⁩کره 50 گرم ⁦✔️⁩تخم مرغ زرده سفیده جدا شده 3 عدد⁦✔️⁩ شکر 3 ق غ ⁦طرزتهیه کره و شکلات رو باهم بنماری کنید ، سفیده تخم مرغ و شکررو در ظرفی خوب با همزن بزنید تا کف کند ، در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ رو با همزن دستی بزنید به مخلوط کره و شکلات اضافه کنید باز هم بزنید ، در آخر سفیده تخم مرغ کف کرده رو اضافه کنید در چند مرحله دورانی هم بزنید ، کاسه های نشکن مورد نظرتون رو با کره چرب کنید قابلمه مورد نظرتون رو با مقداری آب پر کنید ، اینجا از 4 تا کاسه استفاده شده داخلش مواد رو بریزید ، با حرارت کم 7 الی 8 دقیقه بپزید در آخر با خلال دندان تست کنید ببینید پخته شده یا نه بعدش از حرارت حرارت بردارید نوش جونتون 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر هویج یه دسر خوشمزه😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سس_کچاپ 🍅🍅🍅🍅 ▫️۱ لیوان آب ▫️۱.۵ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ▫️۱/۳ لیوان سرکه سفید یا قرمز ▫️فلفل سیاه، نمک، پاپریکا،پودر گوجه، پودر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#برگر_مرغ😍😋😍😍😍😍 ‌‎‎‎‎‌ ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سبزی_پلومرغ_زعفرانى 😋😋😋😋 😋 ▫️برنج ۴ پیمانه ▫️سبزی پلویی ۴۰۰ گرم یا نیم کیلو شامل تره گشنیز جعفری ،شوید ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️روغن مایع ۴ ق غ ▫️زعفران ۴ ق ▫️دارچین دو ق چ 🛑مواد لازم مرغ زعفرانی ▫️مرغ به تعداد ۴ نفر ▫️پیاز کوچک یک عدد ▫️هویج دو تکه ▫️فلفل دلمه یک تکه ▫️ادویه شامل نمک فلفل پاپریکا زردچوبه اویشن ▫️چوب دارچین ▫️دو تا پرک لیمو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ایده درست کردن پیراشکی شکلاتی با نون تست 🍩 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

• با کمترین مواد گز خونگی معرکه درست کن🤩 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سه ایده تزیین به سبک کافی شاپ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند خامه رنگی🥧🍭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تو سه دقیقه مواد اولیه شو آماده کن، بدون هیچ دردسری، مطمئنم پای ثابت سفره عیدت میشه🥰 اگر شیرینی های دیگه برات سخته درست کردنش ، بهت این شیرینی و پیشنهاد میدم. مواد لازم آرد. نصف لیوان کره ۶۰ گرم ، مکعبی خورد کنید گردو خورد شده ، سه چهارم لیوان شکر ۱ ق غ هل ۱ ق چ 🌼 قشنگم میتونی این شیرینی و تو فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵_۳۰ دقیفه بپزی،هم اینکه میتونی تو ماهی تابه رژیمی یا معمولی هم بپزی فقط دمکنی و شعله پخشکن فراموش نشه اینجا هم👈 آموزش فر دستساز را کامل توضیح دادم 🌼 گردو آسیاب نکنید بزارید زیر دندونتون بره واقعا معرکه ست. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم #کیک_شکلاتی : آرد قنادی ۱و نیم پیمانه،شکر ۱ پیمانه،روغن مایع نصف پیمانه،تخم مرغ ۲ عدد شیر گرم ۲/۳ پیمانه،پودر کاکائو ۳ ق غ خ وانیل ۱/۲ ق چ خ،بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری ابتدا ۳ قاشق آرد و با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم. تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه. حدود ۵ دقیقه کافیه. شیر را اضافه می کنیم خیلی کم هم میزنیم. بعد روغن و اضافه‌ می کنیم و یکم مخلوط،می کنیم.آرد الک شده و مخلوط پودر کاکائو و آرد و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.قالب رو چرب کرده مواد رو میریزیم داخلش و می فرستیم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه و تمام. برای #سس_سفید : ۲ لیوان شیر و با یک لیوان شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه. ۲ لیوان شیر سرد دیگه رو با یک استکان کوچک آرد ذرت مخلوط میکنیم یکدست شد به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم وقتی غلیظ شد نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم. سرد شد روی کیک میریزیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah