👩‍🍳#اموزش۳مدل_قهوه🧑‍🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سوپ_لاکچری😍😋 مواد لازم براي چهار نَفَر : ١: جو پرك يك و نيم ليوان ٢: يك عدد هويج رنده شده ٣: يك عدد پياز ٤: پانزده شاخه جعفري ٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك ٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان ٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله سس سوپ : ١: دو قاشق غذاخوري آرد ٢: يك ليوان شير ٣: ده تا پانزده گرم كره مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 مواد اوليه اين حلوا: آرد برنج مرغوب يك ليوان آب ٣ليوان شكر يك ليوان روغن نصف ليوان شيره خرما يك ليوان مخلوط گلاب و زعفرون يك ليوان(يعني نصف ليوان گلاب،نصف ديگش زعفرون دم كرده) پودر هل نصف ق چ مغز گردو به ميزان لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا2 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا۳ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش فاج شکلاتی😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_بادومی🍎🍏🍑🍓 #شیرینی_توت بادام : ۱ پیمانه کاملا سر پر پودرقند : ۱ پیمانه سر خالی گلاب : به مقدار لازم رنگ خوراکی دلخواه :چند قطره بادام هارو داخل ظرفی ریخته و آب جوش رو روی اونها میریزیم حدود بیست دقیقه بمونه بعد بادامهارو آبکش کنید و پوست بادامها رو میکنیم بادامها رو روی سینی پهن میکنیم تا خشک بشن و شکننده رطوبتی داخلش نباشه وگرنه پودر نمیشن. بعد بادام و پودر قند روداخل غذاساز ریخته و آسیاب میکنیم دقت کنید آروم آروم و کم کم اینکارو بکنید تا بادومها به روغن نیفته تو چندمرحله انجام بدید. دراخر که مواد شکل پودر گرفت کم کم گلاب و اضافه میکنیم مواظب باشید زیاد گلاب نریزید کم کم اضافه کنید وگرنه خمیر شل میشه موقع اضافه کردن گلاب زیاد ورز ندید وگرنه مواد به روغن میفتهه. مواد رو به هر قسمت که دوست دارید تقسیم کنید و رنگ خوراکی  موردنظرتونو بریزید و مواد رو گرد کنید و با پشت چاقو خط بندازید مثل عکس و در آخر داخل شکر بغلتونید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خلاقیت برای تزیین کیک 😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پاستیل میوه ای😍😋 اینم پاستیل میوه ای بسیار خوشمزه و مقوی 150 میلی لیتر آب میوه 20 گرم شکر پودر ژلاتین 23 گرم شربت نشاسته 35 گرم (اگر ندارید عسل) . نکته اصلا نشاسته خالی اضافه نکنید تلخ میشه حتما شربت نشاسته باشه اگه ندارید عسل اضافه کنید مواد رو با هم مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا کاملا مخلوط بشن داهل قالبهای سیلکونی بریزید و بزارید داخل یخچال تا خودشونو بگیرن طعم و بافتش بینظیره حتما امتحانش کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر هویج یه دسر خوشمزه😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش فینگرفود فانتزی سرد😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سس_کچاپ 🍅🍅🍅🍅 ▫️۱ لیوان آب ▫️۱.۵ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ▫️۱/۳ لیوان سرکه سفید یا قرمز ▫️فلفل سیاه، نمک، پاپریکا،پودر گوجه، پودر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ناگت_سیب_زمینی 🫔 😋 ▫️سیب زمینی آبپز۲عدد ▫️نمک،فلفل،پاپریکا ▫️نشاسته ذرت ۲ق غ ▫️جعفری خردشده ۲ق غ ▫️آرد سوخاری ▫️تخم مرغ ▫️پنیرپارمسان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ایده درست کردن پیراشکی شکلاتی با نون تست 🍩 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سه ایده تزیین به سبک کافی شاپ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم #کیک_شکلاتی : آرد قنادی ۱و نیم پیمانه،شکر ۱ پیمانه،روغن مایع نصف پیمانه،تخم مرغ ۲ عدد شیر گرم ۲/۳ پیمانه،پودر کاکائو ۳ ق غ خ وانیل ۱/۲ ق چ خ،بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری ابتدا ۳ قاشق آرد و با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم. تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه. حدود ۵ دقیقه کافیه. شیر را اضافه می کنیم خیلی کم هم میزنیم. بعد روغن و اضافه‌ می کنیم و یکم مخلوط،می کنیم.آرد الک شده و مخلوط پودر کاکائو و آرد و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.قالب رو چرب کرده مواد رو میریزیم داخلش و می فرستیم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه و تمام. برای #سس_سفید : ۲ لیوان شیر و با یک لیوان شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه. ۲ لیوان شیر سرد دیگه رو با یک استکان کوچک آرد ذرت مخلوط میکنیم یکدست شد به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم وقتی غلیظ شد نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم. سرد شد روی کیک میریزیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لوكوم_ايرميك شير 4 ليوان ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ وانيل 2 ق م شكر 1 ليوان پودر نارگيل 2 ليوان كره 1 ق غ پودر نارگيل براي تزيين مقداري توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_پاستا_با_مرغ_و_ريحون . روزتون بخير دوستان؛ اين غذا ميتونه يك وعده رژيمي باشه:هر ليوان پاستا آبكش شده ١٥٠ تا ١٨٠ كالري،هر فيله مرغ ٣٠ كالري،هر قاشق روغن زيتون ١٢٠ كالري پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار (من استفاده نميكنم) براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك وفلفل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دستور کاکا گیلانی🥘🥘🥘 یک لیوان آرد گندم نصف لیوان آرد برنج یک لیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان پوره کدو یک عدد تخم مرع و نوک قاشق چای خوری وانیل یو قاشق غ خوری دارچین یک قاشق چای خوری سرپر بیکینپودر همه رو با هم قاطی میکنم هم میزنم مثل کوکو تو تابه سرخ میکنم بعد برشته شدن رو یه پارچه تمیز میزارم روغن اضافه رو بگیره من دو قاشق گردو خورد شده هم ریختم کشمش هم میریزن حالا سلیقه ای هست دوست هم دارین هیچ کدوم نریزین 🍪🍪🍪🍪🍪 ☕️☕️☕️☕️☕️ #ارسالی_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دستور کاکا گیلانی🥘🥘🥘 یک لیوان آرد گندم نصف لیوان آرد برنج یک لیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان پوره کدو یک عدد تخم مرع و نوک قاشق چای خوری وانیل یو قاشق غ خوری دارچین یک قاشق چای خوری سرپر بیکینپودر همه رو با هم قاطی میکنم هم میزنم مثل کوکو تو تابه سرخ میکنم بعد برشته شدن رو یه پارچه تمیز میزارم روغن اضافه رو بگیره من دو قاشق گردو خورد شده هم ریختم کشمش هم میریزن حالا سلیقه ای هست دوست هم دارین هیچ کدوم نریزین 🍪🍪🍪🍪🍪 ☕️☕️☕️☕️☕️ #ارسالی_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🎬مغز فندقی ها 🖊بعضیام هستن هر اتفاق خوبی میفته با هزار بهونه الکی می‌خوان زشت نشونش بدن... فقط کافیه حرفهای ناامیدکننده بزنی تا حسابی مشتریت بشن!!! نائب #امام_زمان، حضرت امام خامنه ای (حفظه الله) : نخستین توصیه‌ من، امید و نگاه خوش‌بینانه به آینده است. #حجاب #شهدا 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

«درمان سرطان با خون بیمار در ایران» 🇮🇷💪 محققان کشورمان علاوه بر بومی‌سازی دانش فنی روش درمان سرطان با خون محیطی🩸، تجهیزات مورد نیاز آن را هم تولید کردند.🧪🔬 #خبرای_خوب #ایران_قوی #میثم_تمار 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

#زرشک_پلو_با_مرغ_تكه_شده ودر کنارش يه سس خوشمزه درست كردم اول كره را توي تابه وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه ميكنم و زعفرون دم كرده غليظ بهش اضافه ميكنم و سريع هم ميزنم خوب مخلوط ميكنم تا همه جاي مرغ خوش رنگ شه و مواظب باشيد زرشك نسوزه وموقع سرو ،مرغها رو كنار برنج میچينيم . و براي سس كمي روغن در ماهتابه ريختم دو قاشق رب گوجه و كمي رب انار ( در صورت تمايل) ريختم و سرخش كردم و زرشك و الو خورشت بهش اضافه كردم و تفت دادم و اب مرغ از قبل داشتم بهش اضافه كردم و كمي زعفرون بهش اضافه كردم و درشو گذاشتم تا الو بپزه و توي ظرف جداگانه ريختم و در كنار زرشك پلو با مرغ سرو كردم خيلي عالي شد ادویه های پیشنهادی برای طبخ مرغ و حذف بو و طبع سرد آن 🐤🐦🐔 : پودرپیاز پودر زنجبیل فلفل سیاه ادویه های پیشنهادی برای طبخ سس 🥘🥫 : پودر سیر زردچوبه جوزهندی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_7_قاشقی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_بج_بج اگر تا حالا اسمشو شنیدی باید حدودا ۳۰ سالی داشته باشی 😍 یه #دمی خیلی خوشمزه و سه سوته که فقط تو خونه ی مامانبزرگامون خوردیم ❤️ اینبار با این روش درست کن و لذتشششششو ببر 😋 مخصوصا با این #تهدیگ دلبرش #کته #آشپزی #ناهار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مسما_بادمجون حرفه ای ترین روش طبخ مسما بادمجون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش_بلانچ_نخودفرنگی نخودفرنگی آبجوش ونمک یخ مراحل بلانچ کردن روش ساده ای است برای اینکه طعم، رنگ، مزه و طراوت سبزیجات را حفظ شود برای این روش، مقداری آب در قابلمه ای ریخته و به آن نمک اضافه کنید طوری که آب مزه دار شود (ميتونيد نمك نريزيد) سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. در این فاصله کاسه ای را با یخ پر کنید و آب سرد روی آن بریزید تا روی یخ ها را بپوشاند. سبزیجات را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 3 الی 15 دقیقه بجوشانید (سبزی ها را بسته به نوعی که دارند به مدت زمان معینی در آبجوش می جوشانند تا علاوه بر خاصیت، تردی و مزه خود را هم حفظ کنند… براي نخود فرنگي 15 دقيقه تايم کافیه). سپس در آبکش ریخته و بلافاصله درون آب یخ بریزید. پس از سرد شدن، دوباره در آبکش ریخته و آن را در کیسه فریزر قرار داده و فریز کنید. من برای #قارچ هم همینکارومیکنم البته زمان کمتری میجوشونم.پنج شش دقیقه نوش جان ♥️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah