👩‍🍳#شام_معرکه ادویه های سیب زمینی:2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،1 قاشق چایخوری نمک،1 قاشق چایخوری فلفل،1 قاشق چایخوری پودر سیر،1 قاشق چایخوری اورگانو،1 قاشق چایخوری ریحان خشک،آب یک لیمو ادویه برای مرغ:1 قاشق چایخوری زردچوبه،1 قاشق چایخوری نمک،1 قاشق چایخوری فلفل،1 قاشق چایخوری زیره،1 قاشق چایخوری ریحان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#نرگسی_اسفناج ۱-اسفناج پاک شده ۱ کیلوگرم ۲-پیاز ۶ عدد ۳-تخم مرغ۶ عدد ۴-رب۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ۵-روغن ۱/۲ پیمانه ۶-نمک - فلفل - زردچوبه- آویشن- از هرکدام ۱قاشق مربا خوری ۷-آب لیموی تازه یا نارنج ۳ عدد ۸- آب اضافه ۱ لیوان ابتدا اسفناج را پاک کرده میشوریم ومیگذاریم با آب خودش بپزد بعد با کوش کوب له کرده بعد در ماهیتابه ریخته وروغن ریخته سرخ میکنیم بعد از ۵ دقیقه ادویه ها را میریزیم ورب را بعد دوباره کمی تفت داده واگه خواستیم خورش ما کمی آبدار باشد ا لیوان آب اضافه را ریخته اگه خشک تر خواستیم دیگه آب نمیریزیم بعد کمی دیگه تفت میدیم وپیاز سرخ سده را مخلوط کرده بعد تخم مرغ را در کاسه ای زده روش میریزیم وزیرو رو میکنیم حرارت کم باشدواگر دوست داشتیم تخم مرغ را درسته هم میشه ریخت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#شربت_پرخاصیت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیش مرغ برای خمیر 2 لیوان آرد 100 گرم کره هم دمای محیط 1 تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری ماست 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک مواد مرغ👇 500 گرم مرغ 2 گوجه فرنگی خرد شده 2 فلفل سبز خرد شده 1 بسته خامه پنیر ورقه ای یا رنده شده پیتزا نمک،فلفل سیاه ،اویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🧑‍🍳تست شکلاتی 🧇🧇🧇🧇🧇 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ فری یه روش فوق العاده خوشمزه برای پخت مرغ سیب زمینی پیازهویج قارچ فلفل نمک زردچوبه سبزی معطربه دلخواه وسویاسس همه رابامرغ خوب مخلوط کرده و روش فویل میکشیم میزاریم توفر200درجه بمدت1ساعت بپزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر جذاب مواد لازم برای ۶ عدد مواد کیک👇 ارد قنادی ۲ و نیم پیمانه تخم مرغ ۴ عدد پودر ژله آناناس جلی دی ۱ بسته شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری مواد خامه ای 👇 پنیر ماسکارپونه ۱ عدد خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری پودر قند ۳/۴ پیمانه وانیل چند قطره مواد ژله (لایه سوم ) 👇 ژله اناناس جلی دی ۱ بسته اناناس ۶ حلقه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشیانه_کتوژنیکی #غذا_فوری ۴۵۰ گ گوشت چرخ شده ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد پیاز کوچک ۲۰۰ گرم قارچ ۴ ق غ خامه ترش جعفری خرد شده پنیر پیتزا رنده شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر کره و روغن زیتون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاستا_فتوچینی گوشت چرخ کرده مرغ یا گوساله (من مرغ ریختم) 300 گرم پاستا فتوچینی آشیانه ای( یک بسته) 7 عدد قارچ 200 گرم سیر 1 حبه آب 400 میلی لیتر ( ۲ لیوان) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ادویه جات دلخواه خامه صبحانه 200 میلی لیتر ( یک بسته) پنیر 60 گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

هونکار بیندی با کوفته مواد لازم: 500 گرم گوشت گوساله دو بار چرخ شده 1 عدد پیاز کوچک 1 حبه سیر 1 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 عدد تخم مرغ نصف استکان آرد سوخاری نصف استکان آب 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده برای بیندی: 3 عدد بادمجان متوسط 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

[ッ🍒] #آشپزی 👩🏻‍🍳 #ترشی_آلبالو ☑️ ترشی آلبالو فاپز🍒😍 شاخه آلبالو را بکنید و بگذارید داخل لگن آب و چندین بار آبش را تعویض کنید این کار را ادامه دهید تا خوب شسته شود سپس داخل آبکش قرار داده تا آب اضافی آن خارج شود وقتی کمی آبش خارج شد یک دستمال نمگیر پهن کرده و آلبالو ها را روی دستمال ریخته تا خشک خشک شوند.سرکه و نمک و شکر را با هم مخلوط می کنیم و درون قابلمه ریخته و بمدت ۲ الی ۳ دقیقه می گذاریم تا جوش بخورد قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.شیشه های مورد نظر را خوب شسته و خشک کنید سپس آلبالو خشک را داخل ظرف ریخته و روی آن سرکه خنک را بریزید و درب ظرف رو خوب محکم کنید و داخل یخچال قرار دهید بعد از یک هفته قابل خوردن است به همین راحتی ترشی ما آماده شده شما می توانید کنار دورچین غذاهای خود نیز از این ترشی استفاده کنید. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

[ッ🍟] #آشپزی 👩🏻‍🍳 #سیبزمینی_شکم_پر ☑️سیب زمینی شکم پر😋🍟🥔 🔅طرز تهیه : سیب زمینی ها را خوب می شوییم از وسط برش می دهیم و داخل سینی فر می چینیم و داخل فر می گذاریم تا کاملا پخته شود.داخل شیر جوش کوچکی کره، روغن زیتون، سیر و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم.حالا سیب زمینی های پخته شده را از داخل فر خارج کرده و از مواد آماده شده با فرچه روی سیب زمینی ها می زنیم.حالا ژامبون خرد شده را با پنیر پارمزان و جعفری خرد شده مخلوط می کنیم و داخل سیب زمینی ها را پر می کنیم و با پنیر موزارلا روی مواد را می پوشانیم.سیب زمینی ها را داخل فر از قبل گرم شده می گذاریم و اجازه می دهیم تا پنیر کاملا پخته و طلایی شده حالا در کنار انواع سس نوش جان کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

➺ #آشپزی_در_طبیعت 🔆 واااای که واقعا بهش حسودیم میشه، به نظرم بهترین حس و حال رو موقع غذا خوردن داره ... 🥲 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

[ッ💛] #آشپزی 👩🏻‍🍳 #مربای_زردآلو ☑️ مربای زردآلو 😋 🔅طرز تهیه : ابتدا زرد آلو ها را خوب بشورید و از وسط به دونیم کنید و هسته آن را جدا کنید. در این مرحله که کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد می توانید آن را نگینی ریز خرد کنید و یا به صورت دو نیم شده و یا به صورت درسته با هسته آن را مربا کنید. مربا را وزن کنید زیرا وزن بدون هسته باید ۹۰۰ گرم باشد.در ادامه داخل یک قابلمه لعابی یا ساده استفاده کنید و یک لایه زرد آلو های خرد شده یا درسته را داخل قابلمه بریزید و یک لایه شکر و همین طور لایه ها را تکرار کنید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۱۲ الی ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بی اندازد و اصلا این مربا نیازی به آب ندارد.قابلمه را روی حرارت قرار دهید و زمانی که جوش آمد کف روی آن را جدا کنید و حتما این کار را انجام دهید و در ادامه زعفران و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه زرد آلو ها نرم شدند آن را از شربت جدا کنید زیرا وقتی زیاد پخته شوند ظاهر خود را از دست می دهند.در ادامه شربت را روی حرارت قرار دهید تا قوام پیدا کند و غلیظ شود. در انتها جوهر لیمو را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که شربت غلیظ شدن زرد آلو ها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بعد از سرد شدن داخل شیشه تمیز بریزید. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

➺🍰🧁🥧 #نکات_آشپزی 🔆 کیک اسفنجی حرفه ای : یک نکته که برای بهتر پف کردن کیک، خیلی ها بهش دقت نمیکنن، اینه که مواد لازم رو لحظه اخر از یخچال بیرون میارن. این یک کار غلطِ که باعث میشه کیکِ خیلی خوبی نداشته باشین. باید حتما مواد لازم رو حداقل نیم ساعت قبل از استفاده در دمای محیط قرار دهید...🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

➺ #تزیین_غذای_کودک 🔆 یک تزیین متفاوت و قشنگِ دیگه واسه جوجه ی ناز شما ، حتمااااا امتحانش کنین ... 😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

➺🍲 #آشپزی 👩🏻‍🍳 #آش_دوغ ☑️ آش دوغ خوشمزه فاپز 😋🍲 🔅طرز تهیه : لپه رو از شب قبل خیس کنید و هر ۳_۲ یکبار آبش رو عوض کنید و تا نفخ آن گرفته بشه. تو قابلمه حاوی آب جوش، لپه رو حدود بپزید، وقتی کامل پخت برنج رو اضاف کنید.بعد از اینکه برنج پخت و آب درون قابلمه نهایتا ۲_۳ لیوان بود، دوغ هارو به قابلمه اضاف کنید. (اگر در قابلمه آب زیادی مونده بود، بالیوان دسته دار آب اضافی رو بیرون بریزین.) تره و پیازچه هارو پاک کنید و خورد کنید و بشورین و بعد از حدود ۱۵_۲۰ دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ،به قابلمه اضاف کنید. سیر رو رنده کنین و در روغن حدود ۳_۴ دقیقه تفت بدین و به قابلمه اضاف کنین. بعد از چند دقیقه نمک و فلفل اضاف کنین و بذارین آش جابیوفته...و تمام.نوش جان نکته : اگر حین پخت دوغ کف کرد،نگران نباشید، هم بزنین و مراقبش باشین بعد از چند دقیقه کف کردنش متوقف میشه.  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

[ッ🍎] #آشپزی 👩🏻‍🍳 #کمپوت_سیب ☑️ کمپوت سیب خونگی زعفرانی 😍🍏 🔅مواد لازم : ◉ سیب _ ۱۰ عدد ◉ آب _ ۴ پیمانه ◉ شکر _ ۱ ق غذا خوری ◉ گلاب _ ۲ ق غذا خوری ◉ چوب دارچین _ ۱ عدد ◉ آبلیمو _ ۱ ق غذا خوری ◉ زعفران نوک _ ق چای خوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

[ッ🍎] #آشپزی 👩🏻‍🍳 #کمپوت_سیب ☑️ کمپوت سیب خونگی زعفرانی 😍🍏 🔅طرز تهیه : ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید. می توانید سیب را به صورت حلقه خرد کنید و در انتها هسته وسط سیب را جدا کنید یا به صورت نگینی درشت خرد کنید.در ادامه داخل یک قابلمه شکر و آب و زعفران و چوب دارچین را بریزید و زعفران سابیده شده را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شربت بجوشد و شکر ذوب شود.سیب های حلقه شده را به شربت اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سیب ها نرم شوند. سپس صبر کنید تا شربت و سیب ها خنک شوند.شیشه های تمیز و عاری از هرگونه چربی را انتخاب کنید و کمپوت سیب را به همراه شربت تهیه شده داخل شیشه بریزید. شیشه را داخل یک قابلمه پر آب قرار دهید تا شیشه ها تا درب فلزی داخل آب باشد و بجوشد و بعد از ۳۰ دقیقه دیگر از قابلمه برداشته و به صورت سر و ته روی دستمال قرار دهید و بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار دهید. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کشمش پلو 😋 ✍ مواد لازم: 3 پیمانه برنج 1 پیمانه عدس 300 گرم سینه مرغ که من حذفش کردم 150 گرم کشمش 50 گرم زرشک زعفران 1 عدد پیاز 1عدد سیب زمینی کبریتی خرد شده و سرخ شده برای تزیین و یا خلال سیب زمینی آماده 🍜 طرز تهیه: عدس را با کمی آب پخته ومراقب باشین له نشه، برنج را آبکش کرده و درقابلمه لایه لایه برنج وعدس بریزید و با کمی روغن دم کنید، درظرفی پیازراکمی تفت داده وسینه مرغ را اضافه کرده به همراه ادویه مخصوصا زعفران ودارچین می پزید، کشمش که ازقبل خیس کردید را درکمی کره وروغن سرخ کنید زرشک را هم کمی تفت دهید. پلو را درظرف به همراه مرغ، کشمش ، زرشک و زعفران آب زده به هرمدلی که دوست دارید بریزید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍ 🍔 ↝•|@ashpazi_day_gah

هات چیپس پنیری🧀🍟 مواد لازم : چیپس سس دلخواه ژامبون فلفل دلمه ذرت سوسیس پنیر پیتزا آویشن 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

پای آناناس🍍 مواد لازم: کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱ قاشق تخم مرغ ۴ عدد شیر نیم پیمانه وانیل نیم قاشق بکینگ پودر نیم قاشق پودر نارگیل ۴ قاشق آب آناناس نیم پیمانه طرز تهیه: کره، روغن و پودر قند را با همزن میزنیم. بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم. سپس وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم. بعد در انتها آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده به همراه پودر نارگیل و شیر و آب کمپوت آناناس به متناوب اضافه و با لیسک هم‌ میزنیم. درون قالب های مخصوص پای کپسول گذاشته نیمی از مواد را در سینی فر گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم. اگر روی شیرینی طلایی نشد چند دقیقه گریل را روشن کنید. 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

#دلمه_فلفل خوشگل‌ موشگل😍 . به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق #ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

یه نوشیدنی عاالی برای تابستان🤩 #اسموتی_ملون 🔻مواد لازم : 📝 ملون ۱ عدد متوسط بستنی وانیلی ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه ابتدا ملون پوست و خرد کنید و از شب قبل داخل فریزر قرار بدین تا یخ بزنه بعد داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید بعد شیر رو اضافه کنید تا راحت میکس بشه بعد بستنی وانیلی رو اضافه کنید در صورت تمایل می تونید کمی شکر اضافه کنید. برای تزئین هم داخل ظرف سرو با سس بریلو و خلال پسته و نون بستنی تزئین کنید به همین راحتی . 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

#بشقاب_سبزیجات🥗 سیب زمینی پخته شده ۳۰۰ گرم گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم اسفناج ۲۰۰ گرم سیر رنده شده ۲ الی ۳ حبه ( یا پودر سیر ) پیاز یک عدد آواکادو (به دلخواه) یک عددد آویشن یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن زیتون به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و با پودر آویشن ، پودر پاپریکا، روغن زیتون، نمک،فلفل مزه دار کنید ، و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار داده همزمان گوجه های گیلاسی را در ظرفی دیگر به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند با دمای ۱۸۰ درجه در فر گذاشته(یا در ماهیتابه گریل کنید) ،سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته و با مقداری روغن پیاز و سیر را تفت دهید. سپس قارچ ها و اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود در آخر سیب زمینی و گوجه های گریل شده را به ماهیتابه برگردانید و در صورت تمایل در کنار پوره آواکادو سرو کنید. 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

تزیین سالاد #آشپزی #کدبانوگری #خانمانه 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

تزیین غذا #ایده #خلاقیت #تزئین 🍔↝•| @ashpazi_day_gah

تزیین گوجه #تزئین #تزیین #خلاقیت 🍔↝•| @ashpazi_day_gah