مرغ سوخاری آمریکایی🍗🧀😋 ▫️450 گرم سینه مرغ فیله شده ▫️1/4 لیوان سس مایونز ▫️1 قاشق غذاخوری سس خردل ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1/2 لیوان پودر سوخاری پانکو ▫️1/2 لیوان آرد سوخاری معمولی(آرد نان باگت) ▫️1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده ▫️1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️1/8 قاشق چایخوری فلفل 🔸ابتدا به تکه های فیله شده ی مرغ نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید همزمان در یک کاسه سس مایونز،خردل و سیر رنده شده را کامل با هم مخلوط کنید و مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا به سس آغشته شود سپس حداقل چند ساعت و حتی بهتر است یک شب در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود در یک بشقاب گود آرد سوخاری،آرد پا نکو،پودر پارمسان و نمک،فلفل را باهم مخلوط کرده و مرغ های مرینیت شده را در مخلوط آرد بغلتانید،سپس روی توری فر گذاشته و روی مرغ ها مقداری روغن اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه یا بسته به حرارت فرتون تا زمانی که دو طرف مرغ ها ترد و طلایی شود قرار دهید در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید،و با انواع سس دلخواه سرو کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_سمولینا با #آلبالو مواد لازم: 1کاسه آلبالو 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1پیمانه آرد سمولینا 2 پیمانه شیر 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل 3قاشق غذاخوری عسل 4 قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه: آرد و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد به غلظت برسد. سپس از روی شعله بردارید و عسل و روغن نارگیل را افزوده و مخلوط کنید.در ظرف نسبتا گودی بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد. هسته آلبالوها را جدا کرده سپس آلبالو را بپزید،له کرده و از صافی رد کنید تا پوست آن جدا شود. آب آلبالو،پوره آلبالو ،نشاسته و شکر را مخلوط کرده و حرارت دهید تا پخته و غلیظ شود. از روی شعله بردارید و روی سمولینا بریزید. مجدد دو ساعت در یخجال قرار دهید تا خودش را بگیرد. موقع سرو از یخچال خارج کرده و برش دهید. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_انار مواد لازم: یک بسته ژله آلوورا و دانه انار دستور تهیه: پودر ژله را در ۲ لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف شود سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق ژله بریزید نیم ساعت در یخچال قرار دهید بعد یک لایه انار بریزید و یک قاشق ژله ومجددا در یخچال قرار دهید و بعد از نیم ساعت مراحل قبل را تکرار کنید تا ظرف شما پر شود. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوفته مرغ پنیری مواد لازم: 600 گرم سینه مرغ 3 قاشق‌غذاخوری آرد سوخاری 1 و نیم قاشق‌چایخوری نمک 1 قاشق‌چایخوری زیره نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه برای داخل آن: 2 لیوان پنیر پیتزا رنده شده برای آغشته کردن: تخم‌مرغ هم زده آرد سوخاری برای سرخ کردن: روغن‌مایع طرز تهیه: سینه مرغ را مکعبی خرد کنید، داخل غذاساز ریخته خوب مخلوط کنید.(با چرخ گوشت هم میشه) سپس داخل ظرف مناسبی ریخته، آرد سوخاری یا مغز نان باگت پودر شده، نمک، زیره و فلفل‌سیاه را به مرغ اضافه کنید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شوند. در ظرف را سلفون بکشید 2_1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. نصف مواد را روی میزی که سلفون انداخته‌اید گذاشته وسط سلفون قرار دهید. دستتان را کمی مرطوب کنید و مرغ را پهن کنید. سپس روی مواد آن سلفون بکشید و با کمک وردنه مواد را پهن کنید طوریکه زیاد کلفت نباشد تا 3 میلی‌متر نازک کنید. بعد از اینکه به ضخامت دلخواه رسید به کمک لیوان به شکل دایره‌ برش دهید. روی نصف دایره‌ها پنیر پیتزا رنده شده قرار دهید. نصف دیگر دایره‌ها را روی دایره‌های پنیری ببندید و شکل کوفته بدهید. بعد از اینکه تمام کوفته‌ها حاضر شد هرکدام را ابتدا در تخم‌مرغ هم‌زده بزنید سپس به آرد سوخاری آغشته کنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. کوفته‌های مرغ سرخ شده را داخل بشقابی که کف آن دستمال آشپزخانه گذاشته اید بذارید و سرو کنید. نوش جان . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کاپ_کیک_چای تخم مرغ      ۴ عدد       آرد            ۳۰۰ گرم(دو لیوان) شکر          ۲۷۰ گرم(یک لیوان و یک سوم لیوان) روغن       ۱۱۰ گرم(نصف لیوان) بیکینگ پودر          ۲ ق چ پودر کاکائو    ۱ ق غ چای نسبتا پررنگ          ۲۵۰ گرم(یک لیوان) نشاسته ذرت  ۲ ق غ (۲ ق غ از آرد کم و به جاش نشاسته ذرت بریزید و اگه نداشتین کلا حذف کنید) وانیل  نصف ق چ    🔷️ارد و بیکینگ پودر و یه پنس نمک  ونشاسته ذرت و پودر کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید 🔶️فر دست ساز(نمک) رو از ۱۰ دقیقه قبل گرم کنید 🔷️مواد حتما هم دمای محیط باشن ‌ 🔹️وانیل رو به تخم‌مرغ هایی که به دمای محیط رسیدن اضافه و با دور تند همزن دو دقیقه بزنید تا پفکی و حجیم بشه‌ 🔸️شکر رو طی چندین مرحله بارانی اضافه کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا حجیم و کرمی و کشدار بشه(۶ الی ۸ دقیقه) (ظرف رو یک الی دو مرتبه دورگیری کنید حتما) 🔹️چای ولرم رو به داغ رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید(۶الی ۸ ثانیه) 🔸️روغن رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید(۶الی ۸ ثانیه) 🔹️مخلوط آردی رو طی سه مرحله اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید 🔸️نصف قالب کاپ کیک رو از مایه پر کنید و داخل قابلمه روی نمک ها قرار بدین و درب قابلمه رو با دم کنی بزارید(من چون درب قابلمه خوب کیپ میشد و محکم بود دم کنی نزاشتم) به مدت حدودا ۲۵ الی ۳۰ دقیقه حتما با خلال دندون تست کنید ‌ ۱.دقت کنید نمک داخل قابلمه شدید داغه مواظب دستتون باشید ۲.شعله باید ملایم طبق ویدیو باشه ۳.نمک هایی که استفاده کردین برای کیک های بعدی بازم قابل استفادست😁 ۴. درب قابلمه سفت و محکم باشه که هوایی از بیرون وارد قابلمه نشه(مهم) ۵.من به چای مقداری بهارنارنج و هل و دارچینم اضافه کردم ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک شکلاتی🍫🍫🍫 ‌ ‌ مواد لازم🔻 شربت ذرت : ۲ قاشق غذاخوری شکلات : ۸۵ گرم شکر : ۲ قاشق غذاخوری قهوه : ۱٫۵ فنجان (قهوه دم کشیده گرم) شکر : ۶۷۵ گرم آرد : ۲۸۰ گرم پودر کاکائو : ۱۸۵ گرم جوش شیرین : ۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر : ۳/۴ قاشق چای خوری نمک : ۱ و ۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ : ۳ عدد روغن گیاهی : ۳/۴ فنجان وانیل : ۳/۴ قاشق چای خوری دوغ : ۱٫۵ فنجان (خوب تکان دهید) شکلات : ۴۵۰ گرم خامه : ۲۳۵ گرم (خامه پر چرب) کره : ۵۵ گرم ‌ طرز تهیه کیک شکلاتی🔥 ۱.فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد (۳۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و دو قالب کیک گرد ۲۵ سانتیمتری را چرب کنید و داخل آنها کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ ها را چرب کنید. ۲.سپس ۸۵ گرم شکلات را خرد کنید و داخل یک کاسه با قهوه گرم مخلوط کنید و با هم زن برقی خوب مخلوط کنید تا اینکه شکلات آب شود و مخلوط یکدست شود. ۳.داخل یک کاسه بزرگ، ۶۷۵ گرم شکر، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. ۴.داخل یک کاسه بزرگ دیگر با هم زن برقی تخم مرغ ها را به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا اینکه لیمویی رنگ شوند. ۵.روغن، دوغ، وانیل و مخلوط شکلات آب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۶.مخلوط شکر و آرد را به آن اضافه کنید و با سرعت متوسط آن ها را هم بزنید. ۷.خمیر را بین دو قالب تقسیم کنید و در قسمت میانی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ده دقیقه بپزید تا کاملا مغز پخت شود. ۸.بعد بگذارید کیک ها کاملا خوب سرد شوند و آنها را به وسیله چاقوی تیز از قالب جدا کنید. ۹.خیلی با دقت کاغذ ها را از کیک ها جدا کنید و روی آن ها را بپوشانید و در دمای معمولی اتاق قرار دهید. ‌ طرز تهیه رویه شکلاتی🔥 ۱.ابتدا ۴۵۰ گرم شکلات را خرد کنید. داخل یک قابلمه دو لیتری، خامه، ۲ قاشق غذاخوری شکر و شربت ذرت را روی حرارت متوسط به جوش آورید و هم بزنید تا شکر کاملا داخل مواد حل شود. ۲.قابلمه را از روی حرارت بردارید و شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. ۳.کره را تکه تکه کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. ۴.رویه شکلاتی را به یک کاسه انتقال دهید تا خنک شود. ۵.مقداری از مایع شکلاتی بین دو لایه کیک بمالید و باقی آن را روی کیک بمالید و آن را یکدست و صاف کنید و کیک را بپوشانید. ۵.به مدت ۳ روز داخل یخچال قرار دهید و قبل از سرو آن را داخل دمای معمولی اتاق قرار دهید. ‌ ‌ نوش جانتون❤️ ‌ ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر رویال کرم بیسکوییتی دسر دنت بیسکوییتی ۲ عدد شیرعسلی نصف لیوان خامه صبحانه ۵ ق غ سرپر شیر ۱ لیوان ژلاتین ۵ ق غ‌سرپر اب سرد ۱۰ ق غ بیسکوییت اورئو(هر نوع بیسکوییت کرم دار)۱۰ عدد موز یک عدد ابتدا پودر ژلاتین رو با  آب سرد مخلوط کرده و اجازه بدید آب رو به خودش جذب کنه و اسفنجی بشه. سپس روی کتری در حال جوش گذاشته و اجازه بدیدحل و شفاف شود. دنت بیسکوییتی و خامه را با چنگال هم بزنید تا کمی سبک شوند. شیر را روی حرارت قرار میدیم تا گرم شود. نیمی از شیر گرم شده را داخل شیر عسلی ریخته و با چنگال هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. باقیمانده شیر را با ژلاتین مخلوط کنید. مخلوط شیر و شیر عسلی را کم کم به مخلوط خامه و دنت اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید. سپس نصف مخلوط شیر و ژلاتین حل شده را آرام آرام به نصف مایه دسر اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی خوب مخلوط شد دسر رو داخل قالب موردنظر ریخته و در یخچال بزارید تا نیم بند شود(تقریبا نیم ساعت زمان میبره نباید زیاد سفت بشه یک انگشت رو روی دسر بزنید و اگر جای انگشتتون موند یعنی آمادست) وقتی دسر نیم بند شد بیسکوییت و موز در لایه ی وسط دسر بزارید و در آخر نصف دیگر مایه ی دسر رو ک با ژلاتین باقی مونده مخلوط کردید روش بریزید و برای مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا آماده بشه. بعد از آماده شدن اطراف دسر رو با چاقو آزاد کنید و در ظرف مورد نظرتون برگردونید. این دسر احتیاج به شکر نداره و شیر عسلی ی شیرینی خیلی ملایم بهش میده.  میتونید از یک دسر بیسکوییتی و یک دسر تافی دنت استفاده کنید. بسیار دسر لطیف و نرمی هست موقع برگردوندن مواظب باشید که نشکنه و ظاهر دسرتون خراب نشه. امیدوارم این دسر خوشمزه و راحت رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🤤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شربت_ریحون_قرمز 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_حلزونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_طالبی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_گوگولی😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_لوبیا ✅برای اینکه خوراک اوبیا لعابدار بشه دوتا راه حل داره✅ ✅یکی اینکه سیبزمینی بریزین داخلش ✅ ✅یکی دیگه اینکه یک قاشق ارد و داخل اب سرد حل کنید و بریزین داخل خوراکتون بریزید ✅ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مربای_کدوحلوایی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شربت_آلبالو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_فالوده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#میان_وعده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#یخ_تزئینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#نوشیدنی شیک بیسکوییت🍱🍫🍭 مواد لازم برای دو نفر🔽 موز یک عدد 🍌 بیسکوییت دلخواهتون یک بسته🍪🍩 (هرچی بیشتر بشه غلظتش بیشتر میشه) شیر دو‌ لیوان🥛 بستنی وانیلی یا شکلاتی یک بسته 🍫🍧🍨 طعمش خیلی نزدیک به شیرموزه فقط خامه ای تره و مزه 🍫شکلاتم میده😋 همه رو باهم میکس کنید و نوش جان🌺🍓 #آشپزی #شیک_بیسکوییت #بیسکوییت #کافیشاپی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#چیپس پفکی خونگی ساده و خوشمزه😋😇 #آشپزی #چیپس #پفک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#خوراک گوشت سه سوته😋😍 #آشپزی #خوراک_گوشت #غذای_ایرانی #فستفود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#خوراک ماهیچه خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #خوراک_ماهیچه #ماهیچه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کیک باقلوا بدون فر😋😋 #آشپزی #کیک_باقلوا #کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#ساندویچ همبرگر فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #ساندویچ_همبرگر #همبرگر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#بستنی نونی توت فرنگی😋😋 #آشپزی #بستنی_نونی #بستنی_توت_فرنگی #توت_فرنگی #نونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#لواشک هلو و شلیل خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #لواشک_هلو #لواشک_شلیل #هلو #شلیل #لواشک_خونگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#دلمه فلفل دلمه ای و گوجه خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #دلمه_فلفل #فلفل_دلمه_ای #دلمه_گوجه #گوجه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#آلبالو پلو خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #آلبالو_پلو #پلو #آلبالو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_گوجه #استانبولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah