#دیزاین_سالاد_الویه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماست_خانگی برای تهیه این ماست سفت و کم آب ابتدا شیر بمدت ۳۰ دقیقه بجوشونید بعد که خنک شد میزارم یخچال فرداش سرشیر روش میبنده میگیرم بعد دوباره گرم میکنم تا حدی باشه که گرماش انگششت دست تحمل کنه نه داغ باشه نه سرد👌👌 بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید این ظرف من چهارکیلو بود هر یک لیتر شیر یک قاشق غذاخوری سرپر ماست بریزید در انتها روی ظرف با ابکش میپوشونم بمدت شش تا هشت ساعت در درمای محیط باشه درش نزارید چون آب میندازه یا نیمه باز بزارید بعد از این بمدت هشت تا ۱۲ ساعت بزارید یخچال تا ماست حسابی ببنده و سفت بشه شیر اگه محلی و پرچرب باشه و مایه ماست هم محلی باشه اصلا نیازی به نشاسته نداره🤌🤌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شام_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنکیک . قبلا بارها پنکیک درست کرده بودم اما این دفعه یه تغییر جزئی تو رسپی دادم، فوق العاده عالی شد. گفتم بیام به شما هم آموزش بدم تا شما هم پنکیک هاتون نرم و پنبه ای بشه. . . 📌مواد لازم: آرد یک پیمانه شیر یک پیمانه تخم مرغ یک عدد روغن مایع دو ق س وانیل نوک ق چ (اگر مایع هست دو الی سه قطره) شکر دو ق س بکینگ پودر یک ق چ . 📌برای سرو می تونید از انواع سس ها مثل شکلات، کارامل و ... انواع میوه استفاده کنید. . 📌موقع سرخ کردن پنکیک، به هیچ عنوان تابه چرب نباشه و حتما هم تابه نچسب باشه 📌یک طرف پنکیک که حباب زد و خودشو گرفت برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه(اگر زود برگردونید پنکیک به تابه می چسبه پس حتما اجازه بدید کاملا مثل تصویر روش حباب بزنه و خودشو بگیره بعد برگردونید . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_قرتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_رژیمی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کارتونی #ایده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی پیراشکی شکلاتی🥐🍫 اصلا پیراشکی چه گوشتی باشه چه شکلاتی خوشمزست مگه نه؟🤤 👩🏻‍🍳 مواد لازم : آرد به میزان لازم🥡 خمیر مایه ۱ ق غ🥄 شیر ولرم ۱۷۰ میلی لیتر🥛 شکر ۵۰ گرم🍭 تخم مرغ ۱ عدد🥚 نشاسته ذرت ۱ ق چ🌽 کره به دمای محیط ۴۰ گرم🧈 وانیل کمی 🫗 شکلات صبحانه به مقدار لازم🍫 . . 👩🏻‍🍳 طرز تهیه : اول شکر ، شیر ، خمیر مایه رو ترکیب کنید کره و تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید آرد هم کم کم اضافه کنید تا خمیرتون جمع بشه خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید داخل کاسه چرب به مدت ۱ ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه روی سطح آرد پاشی خمیر رو باز کنید با کاتر دایره برش بزنید پیراشکی هارو داخل یه سینی آرد پاشی شده بزارید روشو پارچه بزارید و ۱۵ دقیقه استراحت بدید داخل روغن داغ سرخ کنید سرد که شد با نوتلا یا کرمفیل میل کنید نوش جونتون🫶 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند #ایده #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کتلت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🌿 موقعی که میخوایید سبزیجات رو برای مدتی داخل یخچال نگه داری کنید برای اینکه زود خراب نشه چند دستمال رو تا کنید و داخل بسته ها بزارید دستمال رطوبت رو میکشه و باعث میشه سبزیجات دیرتر خراب شه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اسنک بدون ساندویچ ساز 😍 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش_ژله_سه_رنگ 😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_خانه_داری من همیشه فصل این قوره های ریز و بدون هسته که میشه (اصطلاحا بهشون قوره عسگری میگن )، مقداری فریز میکنم و برای بعضی غذاها و خورشت ها استفاده میکنم ، نمیدونید این فسقلی های ترش خوشمزه چه طعم محشری به غذا میدن ، برای انواع خورشت، مرغ، انواع خوراکها وکلا هر غذاهایی که طعم ترش داره با این غوره ها عالی میشن _ _قوره هارو اول بشورید بعد دونه کنید و بذارید آب اضافیش خشک بشه بعدم فریز کنید ،موندگاریش خیلی زیاده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند برای پاک کردن #لکه_ادویه جات رو از روی فرش و لباس کافیست از مقداری آبلیمو و سپس آب استفاده کنید وبعد با دستمال خشک پاکش کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

براى اینکه قورمه سبزی خوب روغن بیندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده😋👇🏻 وسط های پختن خورش یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده به آن اضافه کنید😊 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خانومای کدبانو موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.خانومای کدبانو موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد #سالاد_کلم_و_ذرت 😋 يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنيد ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو❣ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رب_فلفل_دلمه_ای 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کارتونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_زعفرانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا_رولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا_تارت . یک پیمانه آرد نصف پیمانه روغن مایع یک پیمانه شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه آب نصف پیمانه گلاب زعفران دم کرده به میزان لازم هل به دلخواه . ✅ نکته ی مهم 👈 اگه خواستین مثل من ماسوره بزنین اصلااا اجازه ندین که حلوا کامل سفت بشه و از ماهیتابه جدا بشه . همین که یکم خودشو گرفت کافیه . ولی اگه خواستین توی دیس پهن کنین اجازه بدین کامل به حالت گهواره ای در بیاد . . ❌ نکته ی مهم دیگه 👈 زمانی که شکر و آب رو روی حرارت گذاشتین اصلاااا نباید آب به جوش بیاد و تبخیر بشه وگرنه حلواتون سفت میشه . وقتی شکر حل شد شعله رو خاموش کنین و گلاب و زعفرون رو اضافه کنین . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا_رولی #پیترا #فستفود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا_تارت #حلوا #خوشمزه . یک پیمانه آرد نصف پیمانه روغن مایع یک پیمانه شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه آب نصف پیمانه گلاب زعفران دم کرده به میزان لازم هل به دلخواه . ✅ نکته ی مهم 👈 اگه خواستین مثل من ماسوره بزنین اصلااا اجازه ندین که حلوا کامل سفت بشه و از ماهیتابه جدا بشه . همین که یکم خودشو گرفت کافیه . ولی اگه خواستین توی دیس پهن کنین اجازه بدین کامل به حالت گهواره ای در بیاد . . ❌ نکته ی مهم دیگه 👈 زمانی که شکر و آب رو روی حرارت گذاشتین اصلاااا نباید آب به جوش بیاد و تبخیر بشه وگرنه حلواتون سفت میشه . وقتی شکر حل شد شعله رو خاموش کنین و گلاب و زعفرون رو اضافه کنین . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah