#تزیین #دورچین با کلم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزیین #شیرینی دندونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزیین #پاستا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چالش #شنبه ها ، روز های آفتاب هفته 🌞 بعد از شرکت در چالش عکس های خودتونو بفرستید تا بقیه هم انرژی بگیرن و شروع به پخت و پز کنن😍 همینم برای شما خیر بزرگیه دخترا♥️👇🏻 @m_haydarii امروز برناممون چی هست؟🥰 🌸برای صبحانه نیمروز داشتیم و خیارشور و گوجه به همراه کمی فلفل تا سردیشو بگیره 🌸نهار با اجازتون عدس پلو داریم با کشمش تا گرمی و کنار سردی داشته باشه 🌸میان وعده رو سبک انتخاب کنیم چون برنج داشتیم نهار ، یکم نون پنیر و سبزی 🌸میوه رو هم سیب و کمی خیار و آلو انتخاب میکنیم چون مسهل دیگ ای نداریم تو برنامه امروز 🌸نوشیدنی هم چای به و لیمو من باب اصلاح مزاج 🌸شام هم بندری و کمی فلفل 🌞روز آفتاب چون روز شروع زندگی از صفره ، پس روز پیامبر و امام علی ع هست 🪴 غذاهای نذری امروز رو به نیت این دو بزرگ عالم میپزیم و خیرشو تقدیمشون میکنیم❤️ رزقمون روز افزون باد☺️👌

#سوپ_ذرت تکه های مرغ یا نصف عدد سینه مرغ، کنسرو ذرت ۱ لیوان، پیاز ۱ عدد، شیر ۲ تا ۳ لیوان، آرد ذرت یا آرد سفید ۳ ق غ، قارچ به دلخواه ۵ تا ۶ عدد، هویج ۱ عدد، جعفری خرد شده ۳ ق غ (به میزان دلخواه)، نمک و فلفل مرغ رو با پیاز و کمی و نمک و فلفل و کمی زردچوبه پختم و بعد از پخت مرع رو ریش ریش کردم . از اب مرغ۲ تا ۳ لیوان لازم داریم . 1عدد پیاز رو خرد کردم و با کمی روعن یا کره تفت دادم و بعد قارچ های ورقه شده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد ارد ذرت رو اضافه کردم و با هم تفت دادم . آب مرغ صاف شده رو به تدریج اضافه و هم زدم . هویج رو رنده کردم و مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه کردم و گذاشتم کمی بپزه . شیر رو که در دمای محیط بود به تدریج به سوپم اصافه کردم و بعد ذرت رو اصافه کردم چون ذرت کنسروی بود و زود می پزه و له نشه اخر کار اضافه کردم . نمک غذا رو هم میزان کردم . اخر هم جعفری خرد شده رو اضافه کردم . بعد از اینکه شیر رو اضافه کردین یه ربع تا نیم ساعت بپزه . در قابلمه رو نیمه بزارین تا سر ریز نشه . در صورت دلخواه خامه هم می تونین بریزین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماهیچه مجلسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شوید_واویشکا مواد لازم: مرغ سیصد گرم جوجه کبابی شوید خشک ۱/۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد آبغوره چهار تا پنج ق غذاخوری پیاز ۱ عدد سیر سه حبه نمک و فلفل و زردچوبه روغن مقداری طرزتهیه: تو کلیپ کاملا مشخصه.شما میتوتید از سینه یا ران مرغ استفاده کنید و بجای ابغوره از ابلیمو یا آب نارنج هم استفاده کنید. موقع سرخ کردن شوید حتما دقت کنید که سریع اب مرغ اضافه شه چون شوید اگه بسوزه تلخ میشه. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رانی_زردآلو مواد لازم زردآلو ۲ کیلو شکر ۱ کیلو آب ۱ لیتر آب لیمو ترش تازه (من یه نصفه لیمو ترش ریختم) زردآلو هارو بشورید و شکر و آب بریزید و بذارید ۲۰ دقیقه با شعله تقریبا زیاد بپزه ( حواستون باشه سر نره) کف روش رو هم بگیرید بعد از پخت به کمک یک صافی قشنگ صاف کنید طوری که فقط هسته و پوست بمونه ازش شربت غلیظی که دارین رو توی بطری بریزید و حتما در یخچال نگهدارین و هر موقع خواستین با آب مخلوط کنید سعی کنید بیشتر از یکی دو هفته داخل یخچال نگه ندارین اگر به مدت بیشتر میخواین استفاده کنید حتما فریز کنید. هر میوه نرم دیگه ای مثل هلو ، آلو قرمز، شلیل یا … رو میتونید با این روش درست کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکی_صبحانه_ومیان وعده مواد لازم : جودوسر پرک درشت ¼ پ تخم مرغ ۱ عدد کره بادام زمینی ¾ پ آرد جودوسر ۱ و نیم ق غ بکینگ پودر ½ ق م وانیل و نمک به مقدار کم مواد میانی کوکی : کره بادام‌زمینی ۱ پ شیره ۱ و نیم ق غ آرد جودوسر یا پودر کاکائو ۱ ق غ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_هویج_بستنی #دسر_میوه_ای آب هویج ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲۵ گرم (حدودا ۲/۵ ق غ) شکر ۲ تا ۳ ق غ بستنی ۱ لیوان (می تونید از خامه هم استفاده کنید میزان دل به خواهی ) وانیل مقداری آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . داخل مخلوط کن آب هویج و شکر (میزانش کاملا بستگی به ذایقه خودتون داره ) و ژلاتین خنک و بستنی و وانیل رو اضافه کردم و میکس کردم . قالب من پلاستیکی هست اینجا خیلی جزیی با روعن مایع چرب کردم و مواد رو ریختم و گذاشتم یخچال تا دسر خوب بسته بشه . من یه شب تا صبح گذاشتم . بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی خوب از جاش آزاد شد ، روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . پ.ن : سوال های تکراری چه طور دسر که کج بود صاف شد . دیس مرطوب همیشه باشه که وقتی دسر اون محلی که در نطر دارین نیفتاد بتونید با دست بکشید تا محل مورد نطرتون قرار بگیره . پودر ژله با پودر ژلاتین فرق داره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوای.سوهان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بورک_گوشت #بورک_ترکی 🥳🥳🥳🥳 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد سینه مرغ 10 عدد قارچ نصف فلفل دلمه قرمز نصف فلفل دلمه سبز 4 قاشق غذاخوری ذرت پخته شده جعفری خورد شده دو قاشق غذاخوری خمیر یوفکاه یک بسته ادویه ها نمک فلفل سیاه پودر پیاز پودر آویشن برای رو مال بورک یه عدد زرده تخم مرغ کمی زعفران غلیظ کنجد و سیاه دانه یه قاشق غذاخوری ماست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چندمدل.تزیین.ساده.اش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_مرغ #کوکو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_سیر #نان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شامی_ترش_گیلانی یکی از خوشمزه ترین غذاها شامی ترش گیلانیه😍 درست کنی عاشقش میشی مخصوصا با سس بی نظیرش 🤤 شامی ترش گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم یک پیاز متوسط رنده ابش کشیده شده سبزی خشک چوچاق یاجعفر گشنیز مرزه ترخون نعناع هرکدوم و داشتید بزنید نمک فلفل زردچوبه دو حبه سیر رنده یک ق پ رب انار یک ق هم رب گوجه کمی آب نارنج یا آبغوره کنارش دوست داشتید سیب زمینی سرخ شده گوجه و فلفل بزارید نوش جونتون باشه 🥰 #شامی #سنتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مربای_انجیر مواد لازم 🍯انجیر ۱ کیلو 🍯شکر ۷۰۰ گرم 🍯آبلیمو ۱ ق غ 🍯گلاب ۱ ق چ ( اختیاری) ✅برای درست کردن مربای انجیر فقط کافیه یک ساعت به انجیر و شکر زمان بدی تا به قوام برسه حتما برای مربا از میوه کاملا رسیده استفاده کنید اگه نرم نبود با سوزن سوراخ کنید ✅بعد از یک ساعت کمی از شهد داخل یخچال بزارید وقتی به غلظت عسل رسید مربای ما آماده است ✅در آخر آبلیمو اضافه کنید تا مرباتون کپک نزنه و اگه دوست داشتید کمی گلاب اضافه کنید👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلیم_خانگی گندم پوست کنده ۵۰۰گرم گوشت گردن گوسفندی ۴۰۰گرم آب برای پخت گندم یک و‌ نیم لیتر پیاز دو عدد چوب دارچین کره ۵۰گرم ❗️نکات مهم: اگه گوشت رو با دستگاه میکس کنید به هیچ عنوان هلیم شما کشدار نمیشه. چون شما بافت ریشه ای گوشت رو از بین میبرید. ولی میتونید گندم هارو اول با دستگاه میکس کنید بعد از صافی رد کنید که پوست گندم ها داخل هلیم نره و زیر دندون نیاد. ⛔️گندم ها رو به خوبی بشورید و بهتره حدود ۱۲ساعت خیس بخوه. بعد با یک و نیم لیتر اب بزارید بپزه. ❎به جای گردن میتونید از گوشت بدون استخوان هم استفاده کنید در اون صورت حدود ۳۰۰گرم گوشت کافیه. به جای گوشت میتونید از بوقلمون یا مرغ هم استفاده کنید. ⭕️گندم من حدود ۲ ساعت روی حرارت ملایم با درب نیمه باز پخت تا حسابی لعاب انداخت. گندم هارو هر بیست دقیقه تا نیم ساعت هم بزنید تا ته نگیره. مقدار ابی مورد نیاز برای گوشت به قدری باشه تا روی گوشت رو بگیره کافیه. ✅من به گوشت هم اواخر پخت کمی نمک اضافه کردم و بعد یک ربع از ریختن نمک خاموشش کردم. بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم ها من حدود یک و نیم لیوان از اب گوشت به هلیمم اضافه کردم. ممکنه برای شما به اب گوشت کمتر یا اب گوشت بیشتری نیاز داشته باشه. ❌مرحله اخر،بعد از اضافه کردن گوشت کوبیده شده به گندم و تنظیم غلظت هلیم، کره و کمی نمک اضافه کنید و حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه دیگه روی شعله ملایم بزارید تا حسابی جا بیوفته و هر پنج دقیقه هم‌بزنید تا ته نگیره. هلیم بعد از خنک شدن کمی سفت تر میشه، به این نکته هم توجه کنید.❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#ساندویچ_مرغ👩‍🍳 سینه مرغ پخته شده ۱عدد خیار شور نگینی شده ۲ عدد جعفری خرد شده ۱ قاشق غ قارچ ۸ عدد پیاز قرمز ۱ عدد کوچیک سس مایونز ۲ تا ۳ قاشق غ سس خردل ۱ تا ۲ قاشق غ سس فرانسوی ۱ تا ۲ قاشق غ نمک و فلفل سیاه نون ساندویچی #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رول گوشت😍 مواد لازم : گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد زعفران ۲ ق غ پودر گشنیز مواد فیلینگ : جعفری ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ گردو ۲ ق غ پیاز داغ ۱ عدد مواد سس : پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفل فلفل قرمز زردچوبه پودر گشنیز روغن مایع 🥩 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کشیده_فویل_روی_صفحه_اجاق_گاز #آشپزی #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🧑🏻‍🍳#ساندویچ_مرغ 👩🏻‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

برا کوچولوهاتون از این شکلای جالب با خمیر بازی درست کنید. سگ با خمیر بازی🐶🐶🐶 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🧑🏻‍🍳#ران_مرغ_سبزیجات👩🏻‍🍳 مواد مرینیت مرغ👇 4 عدد ران مرغ 5 قاشق غذا خوری روغن 1 شاخه ی رزماری تازه ریزه خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری ادویه کادری 1 قاشق چایخوری پودر چیلی کره سبزیجات یا کره معمولی(اختیاری) مواد سبزیجات👇 7_8 سیب زمینی ریز 4 هویج 3 پیاز قرمز روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مکش جارو برقی رو بالا ببر😎 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

امتحانش كنيد خيلى خوشمزست😋 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوا ارده خونگی🥹 مواد لازم : شیر خشک ۱ لیوان پودر قند ۱ لیوان ارده ۱ لیوان 🥠 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لازانیا کته‌ای بی‌دردسر😌 مواد لازم : لازانیا ۱ بسته پیاز و سیر فلفل دلمه سویا ۱ لیوان قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ ق زردچوبه ادویه لازانیا آویشن شیر ۱ لیوان پنیر پیتزا 🫔 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رضایت گروه ❤️ الحمدلله 👌 تلاشمون بیان دستورات خوب و عالیه🌸 🍔↝•|@ashpazi_day_gah