#چالش #یکشنبه ها ، روز ریشه دواندن‌🌿 بعد از شرکت تو چالش ، عکسای قشنگتونو بفرستین تا بقیه هم انرژی بگیرن و شروع به پخت و پز کنن☺️ مطمئن باش خیر این کار قشنگت بهت میرسه:👇🏻 @m_haydarii برنامه ی امروزمون چی باشه خوبه؟🤩🙏 🌸برای صبحانه قاووت و شیر گرم🥛 🌸نهار بیف استراگانف 🍱 🌸برای میان وعده ، کیک گردو هویج🥮 🌸میوه انجیر 😋 🌸نوشیدنی ، قهوه خرما + کلوچه دارچینی ☕️ 🌸شام کوکو اسفناج 🥠 ✅دخترا این فقط یه برنامه پیشنهادیه ، شما میتونین کم یا زیادش کنین.حتما نیاز نیست لیست میوه و نوشیدنی همین باشه ، با هر چی ک دارید اصلیات رو تطبیق بدین و فرعیات رو بذارید واسه بعد🙏 یعنی مثلا ۵ وعده داشته باشین اونم سبک ولی طبع هاشو با هم جور کنین😊 ✅روز رشد و بالندگی و ریشه دادن ، ینی روز تلاش مضاعف ، برای همین نذر امروز رو ب اسم حضرت فاطمه زهرا و امام حسن ع قرار میدیم ، که مصداق تلاش و ریشه و دوامن🌱 غذاهای نذری امروز رو به نیت این دو بزرگوار عالم میپزیم و خیرشو تقدیمشون میکنیم♥️ رزقمون روز افزون باد😊🙏

بریم واسه خوشمزه های امروز ب نیت حضرت زهرا باشه بهتره❤️

#کوکوی_بادمجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکوی_بادمجان_وفلفل 📝مواد اولیه بادمجان خرد شده ۳ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیاز خرد شده ۱ عدد جعفری خرد شده یک دوم پیمانه تخم مرغ محلی ۵ عدد آرد سبوس دار ۱ پیمانه روغن زیتون ۱ پیمانه نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم روغن ارده کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه جهت تهیه کوکوی بادمجان و فلفل ابتدا بادمجان ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه ای برش دهید و هرکدام از حلقه ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،روی آنها نمک بپاشید و حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود. دریک کاسه مناسب تخم مرغ ها و روغن زیتون را خوب باهم مخلوط کنید سپس پیاز،جعفری،نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. حالا فلفل دلمه ای ها و تکه های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شوند. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاًپخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوای_سویق_وگردو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوای سویق و گردو 📝مواد لازم پوره خرما: 5 قاشق سوپ خوری مغز گردو: 100 گرم کره گاویی: 25 گرم هل: یک قاشق سوپ خوری سویق گندم پنچ قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چای خوری گلاب دو قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه رول سویق و گردو ابتدا کره را در ظرف ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت بگذارید آب شود، بعد از اینکه کره آب شد، پوره خرما و گردو را که قبلا نیم کوب کردیم با هل دارچین گلاب و زعفران رو به مخلوط اضافه کنید. و مواد را خوب به هم بزنید تا مواد به خورد یکدیگر برود و در آخر سویق گندم را به مواد اضافه کنید حلوای سویق و گردو آماده است ✅نکته در صورت تمایل می توانید حلوا را با وردنه نازک نموده داخل آن خلال پسته و بادام ریخته و رول کرده و برش دهید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تلبینه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تلبینه 📝مواد لازم گندم یا جو ۵۰۰ گرم شیر تازه گاو: حدودا یک تا دو لیتر عسل: بسته به ذائقه خود ۷ تا ۸ قاشق غذا خوری نمک دریا: نصف قاشق چایخوری روغن زرد یا کره حیوانی و دارچین برای تزئین طرز تهیه گندم یا جو را در قابلمه ریخته و سپس شیر گاو را که قبلا بیست دقیقه جوشانده اید به گندم یا جو اضافه می کنیم تا با حرارت ملایم از شب تا صبح بگذارید بپزد و در وسط پخت عسل را نیز اضافه کنید تا مزه عسل به خورد تلبینه رود. پس از پخت با دارچین و روغن زرد تزئین نمایید البته من از مقداری گوشت بوقلمون هم برای استفاده کردم نکته اول: در روایات حرارت دادن عسل توصیه شده است پس ضرر ندارد نکته دوم: این غذا مانند حیلم است ولی به جای گوشت از شیر تازه گاو استفاده شده است نکته سوم: اگر می خواهید خواص درمانی بیشتری داشته باشد از جو استفاده کنید زیرا ترکیب شیر و عسل درمان عام بیماریها است و جو هم اینگونه است در نتیجه ترکیب این سه باهم برای بیماری ها مفید است نکته اخر: ممکن است حین پخت تلبینه شیراش کم شود که باید به مقدار لازم هر دفعه شیر اضافه نمود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شنیسل_بوقلمون😋😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شنیسل_بوقلمون 📝مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ : سینه بوقلمون ۵۰۰ گرم نمک و فلفل  به مقدار لازم پودر سیر  به مقدار لازم روغن ارده کنجد   برای سرخ کردن آرد سبوس دار و آرد سوخاری به مقدار لازم تخم مرغ محلی یک تا دو عدد طرز تهیه ابتدا تکه های بوقلمون را نیم ساعت داخل نمک و فلفل و پودر سیر قرار دهید سپس بوقلمون ها را به آرد سبوس دار آغشته کرده و بعد داخل تخم مرغ  زده شده فرو کرده و بعد داخل کنجد و آرد سوخاری که پایین دستور درست کردنش را داده ام بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود. در آخر آن را با سبزیجات و گوجه فرنگی تزیین کرده سرو نمایید. ✅نکاتی در مورد تهیه شنیسل بوقلمون اگر بوقلمون ها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود اگرچه با همان نیم ساعت هم طعم می گیرند برای خوش رنگ تر شدن شنیسل مقداری زرچوبه به آرد سوخاری اضافه کنید. پودر سوخاری را اینگونه اماده کنید، ابتدا نان سبوس دار خشک را کوبیده تا به صورت پودر دربیاید سپس زرچوبه و کنجد را در آن اضافه کرده و بوقلمون را در آن بغلطانید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک #کیک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭 🍥 #تزیین #سالاد 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭 🍥 #تزیین #دسر 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#املت_ویژه روغن کرمانشاهی یا ساری یاغ یک قاشق غ خ گردو خرد شده تقریبا دو قاشق غذا خوری کنجد یک قاشق غذا خوری شیره ی انگور سه قاشق غذا خوری تخم مرغ ۴ عدد به جرات میگم یکی از خوشمزه ترین ترکیباتی بود که تا الان خوردم، دست آذربایجانی های گل درد نکنه.😍 راستی اسمش هم دوشاب یومورتاست‌، دوشاب یعنی شیره ی انگور و یومورتا به معنی تخم مرغ هست.🤤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنیر_خانگی #صبحانه شیر پرچرب ۲ لیتر سرکه ۴ قاشق غذاخوری کره ۲۰ گرم (قابل حذف ) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزئین_سالاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا_مجلسی ابن حلوا فوق‌العاده خوشمزه و لطیفه و برای عصرهای پائیز و زمستون عالیه حلوای کدوحلوایی آرد شیرینی پزی صد و هشتاد و پنج گرم روغن مایع صد و پنجاه گرم کره بیست و پنج گرم شکر دویست و بیست و پنج گرم کدوحلوایی پخته و پوره شده پانصد گرم آب پنجاه گرم گلاب چهل گرم زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کدو حلوایی را بپزید و پوره کنید تا کاملا نرم شود سپس وزن کنید و کنار بگذارید آرد را با حرارت کم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند(درحدیکه بوی خوش ارد به مشام برسد کافیست) سپس از روی حرارت برداشته و الک کنید روغن مایع و کره را روی حرارت قرار داده و آرد را اضافه کرده و کمی مخلوط کنید .سپس پوره کدو حلوایی، آب ، شکر گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آرد بیفزایید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا حلوا جمع شده و منسجم شود پس از اینکه آب اضافه حلوا گرفته شد حلوا را به صورت گهواره‌ای داخل ظرف تکان داده تا کاملاً لطیف شود حلوا را داخل ظرف مورد نظر ریخته و تزیین کنید من برای تزئین روی آن را با تکسچر طرح انداخته و با پرک بادام و گل تزیین کردم. به جای کدو حلوایی می‌توانید از مخلوط مساوی کدو حلوایی و هویج استفاده کنید در این صورت هویج را بپزید و همراه با کدو حلوایی پوره کنید. اگر کدو حلوایی شما خیلی شیرین نیست حدود بیست و پنج گرم به میزان شکر اضافه کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_تابه_ای برای ما خانوما مواقعی که وقت کم داریم ، هیچی به راحتی درست کردن کباب تابه ای نیست ، قبول دارین ؟؟؟ برای درست کردن یه کباب تابه ای خوشمزه مواد زیر و لازم داریم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🥩 پیاز بزرگ رنده شده و آب گرفته ۱ عدد 🧅 نمک ۱/۵ قاشق چای خوری 🧂 زردچوبه ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری🌶️ کره ۷۰ گرم 🧈 گوجه ۵ عدد 🍅 فلفل سبز ۵ عدد روغن زیتون مقداری 🍾 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_پفیلایی😳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی کوچیک و بزرگ طرفدارشن🤩 مواد لازم: ۲ لیوان آرد ۱قاشق چایخوری نمک ۱۰۰ گرم کره ۲ عدد تخم مرغ ۳ قاشق غذاخودی جعفری خرد شده برای مواد میانی: پیاز، گوشت چرخکرده، جعفری، فلفل دلمه ای، ادویه تخم مرغ برای رومال 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفندونه🍒🍭🌸 #یلدایی⚠️🎉🌝 واسه یلدا اگه می خوای پفیلا🍿 درست کنی این شکلی درست کن😍 با ما و ایده های یلداییمون،همراه باشید🌹🦋 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شب یلدا لبو🍅 اینجوری درستش کن چون خیلی شیک میشه😍 و همه مشتاق خوردنش🌿🌚🦋 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاپسیکل_هندونه🍉🍸🍦🥂 #یلدایی 🍒🍣 اگه برای شب یلدا 🍫میخوای یه گیفت کوچولو و با نمک🛍 به مهمون هات هدیه بدی این پاپسیکل های هندونه ای رو بهت پیشنهاد میکنم سه سوته تو خونه میتوی آمادش کنی و نیازی به ابزار و مواد خاصی هم نداره.🍑 ابتدا یه کیک اسفنجی🍰 درست می‌کنیم و سپس با آسیاب تکه های کیک رو کاملاً پودر می‌کنیم...🍙 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_آشپزیمون🤗😇✅ گوجه های سالادتون🍅 رو اینجوری جذاب کنید😋 داشتن چاقوی تیز🍽🥂 و گوجه سفت خیلییی تاثیر داره تو تمیز دراومدن کار تو میوه آرایی🥰 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مشکوفی_یلدایی😋🍬🍡🍭 مواد لازم🔽 شیر : ۲پیمانه🥛 نشاسته : کمتر از ۱پیمانه🍙 شکر : ۱/۲پیمانه🍙 کره : ۲۰gr🍠 وانیل و شکلات : به مقدار لازم🍫🍙 بچه ها مشکوفی دسر اصیل مازندرانیه👌🏼 من بهش وانیل🍙 و نوتلا🍫 زدم و با سس کارامل و سس شکلات تزیینش کردم امااا شما واس اینکه به همون حالت سنتی 🍧مشکوفی برسین میتونین بهش ۱قاشق غذاخوری گلاب و یه مقدار هل اضافه کنید و بجای نوتلا هم زعفران🍘 بزنید.حتی اگه دوست دارید میتونید بهش نسکافه بزنید. البته که بدون زعفران و شکلات و نسکافه و اینجور چیزا هم طعمش عالیههه😋 خیس کردن نشاسته با آب واسه اینه که راحت تر با شیر مخلوط شه و ریختن یه مقدار ازون آب باعث میشه خامی نشاسته یه مقدار گرفته بشه👌🏼 با این طرز تهیه مشکوفی شما از قالبتون خیلی راحت جدا میشه و واس مهمونیاتون عالیههه😉 این دیگه واقعا آسونه،پاشید درستش کنید و لذتشو ببریییددد با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشپزیجات_خوشمزه🌱😍🍒 بفرمایید خدمت شما 🤗💜تهچین مرغ بی نهایت خوشمره🥰🤗 راستی میتونید تو پلوپز🥘🍱 هم درست کنید اینجوری خیلی راحت ترم هست⚠️✅ دیگه نگران سوختن یا خوشرنگ نشدن ته دیگ هم نیستید👌😄 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ذرت_مکزیکی_خاصص🍱🍣🥗 ذرت مکزیکی🌽 به خودی خود هیجان‌انگیز و باشکوهه⚠️✅، چه برسه به اینکه یه خوراکی خوشمزه‌ای مثل پاستا بهش اضافه بشه🤩 ‌ با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸🏡🍭 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah