🫕آش احمدلو
⚡#آش_احمدلو
💫#آشپزی_ارگانیک
💫#آشپزی_سالم
💫#استاد_حاج_بابا
✍️ منتظر غذاهای ارگانیک بعدی باشید...❣️
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
🫕خورش فسنجان گردو و بادام
💫#آشپزی_ارگانیک
💫#آشپزی_سالم
💫#استاد_حاج_بابا
✍️ منتظر غذاهای ارگانیک بعدی باشید...❣️
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
21.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_کشک
_کشک
_نخود خام ۱فنجان
_لوبیا قرمز ۱فنجان
_بلغور گندم نصف فنجان
_برنج یک فنجان
_عدس یک فنجان
_پیاز ۴ عدد یکیش برای اول و ۳ تاش برای پیاز داغ
_سیر ۱بوته
_نعناع خشک ۲ق.غ
_آویشن ۱ق.چ
_پونه ی کوهی خشک ۱ق.م
_فلفل سیاه،نمک،زرچوبه،تخم گشنیز
_سبزی آش ۷۰۰ گرم
(تره،گشنیز،جعفری،اسفناج
طرز تهیه:
ابتدا یک پیاز رو نگینی خورد کرده داخل تایه ریخته بهش زرچوبه میزنیم و کمی تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه،بعد یک بوته سیر رو که از قبل خورد کردیم رو بهش اضافه و بعد کمی تفا دادن نعنا و پونه و فلفل رو داخلش میریزیم و هم میزنیم
در ادامه نخود و لوبیا قرمز که از شب قبل خیس خورده و برنج و بلغور رو که از دوساعت قبل خیس کردیم رو به موادمون اضافه میکنیم و داخلش تا نصف بیشتره قابلمه آب جوش میریزیم و میزارم با شعله ی ملایم دو ساعت بپزه
بعداز اون عدس رو که جدا پختیم و آبش رو کشیدیم رو به همراه سبزی و یک قاشق نمک به آش اضافه میکنیم و باز درش رو میزاریم بپزه
در ظرف جداگانه مابقی پیازهارو که خلالی کردیم تفت داده تا طلایی رنگ بشن و بهش زردچوبه و آویشن و نعنا اضافه کرده و کمی که رنگش عوض شد کشک رو به موادمون اضافه میکنیم و زمانی که کامل با هم ترکیب شدن و نیم ساعت قبل از اینکه آش رو از شعله برداریم بهش اضافه میکنیم
✅حواستون باشه که بلغور خیلی زود ته میگیره،پس مخصوصا یکساعت آخر چندین بار آش رو هم بزنید
✅سعی کنید مقدار نهایی نمک رو بعداز ریختن کشک تست کنید
نوووووووووش جان 😍
#آشپزی_سالم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah