💛طرز تهیه #حلوا_سه_رنگ_مجلسی 😋 💛 🔴مواد لازم: (برای۶نفر و بیشتر)🔴 🍮آرد سفید: ۴پیمانه 🍮آب: ۵پیمانه 🍮شکر: ۳پیمانه 🍮روغن: ۱پیمانه 🍮کره: ۱۰۰گرم 🍮پودر هل: ۱قاشق چایخوری 🍮گلاب: ۱/۲پیمانه 🍮پودر کاکائو: ۲قاشق سوپ خوری 🍮دارچین: ۱قاشق چایخوری 🍮زعفران دم کرده: به میزان لازم 🔴طرز تهیه:🔴 آرد رو روی حرارت ملایم بزارید و تفت بدید تا خامی ان از بین بره اما رنگش تغییر نکنه. همزمان در قابلمه‌ای جدا آب و شکر رو روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد و بعد گلاب رو اضافه کنید و کنار بگذارید شربت شما آمادست👌 (از تفت دادن آرد غافل نشید که نسوزه) بعد از اینکه آرد رو تفت دادید کره رو بهش اضافه کنید و وقتی کره اب شد روغن رو اضافه کنید و دوباره تفت بدید در این زمان اگر بخواید حلواتون تیره تر بشه میتونید بیشتر تفت بدید. و وقتی شروع کرد به ریز جوش زدن شربت رو کم کم بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید ✅در این مرحله حلوا را به سه قسمت تقسیم کنید: ✔️قسمت اول رو با کاکائو و دارچین و ✔️قسمت دوم رو با زعفران دم کرده مخلوط کنید و ✔️قسمت سوم رو با پودر هل مخلوط کنید. هر سه نوع حلوا رو جداگونه مابین دو کاغذ روغنی به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید. ابتدا حلوای ساده رو پهن کنید و کمی گلاب روی آن بمالید. سپس حلوای کاکائویی رو روی آن قرار بدید و کمی گلاب روی آن بمالید و در آخر حلوای زعفرانی رو روی آن بزارید و با وردنه روی حلوا آهسته بکشید تا هر سه لایه به هم بچسبد. (بر اساس سلیقه خودتون میتونید جای حلوا هارو عوض کنید.) حلوا را یک ساعت داخل یخچال بزارید و بعد اون رو یا به صورت لوزی برش بزنید یا با کاتر قالب بزنید و میل کنید. ✔️نکته: وقتی سه رنگ حلوا رو درست کردید میتونید برای انسجام بیشترش از چرخ گوشت رد کنید. اول حلوا ساده بعد حلوا زعفرانی بعد حلوا کاکائویی و بعد اینکار روی کاغذ روغنی پهن کنید و ادامه کار... نوش جانتون😋 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah

#حلوا_سه_رنگ_مجلسی #حلوا_ابر_بادی و اما این مدل خاص که من خودم عاشقشم😍😍😍😍 تو این مدل حلوا باید هر رنگ حلوا رو به دو قسمت تقسیم کنید. بعد اول یه قسمت از حلوا زعفرانی رو روی کاغذ روغنی باز کنید به صورت مستطیل ۱۰در ۱۵ با قطر ۲میل بعد روی ان با قلمو شکلات ذوب شده بریزید و حلوا دوم که حلوا ساده هست رو روی ان بریزید و صاف کنید و بعد دوباره با قلمو شکلات اب شده بریزید و بعد حلوا کاکائویی دارچینی رو روی ان بریزید و صاف کنید و دوباره این مراحل رو از اول تکرار کنید یعنی قسمت دوم حلوا زعفرانی و .....تا اخر تو این طرح حلوا باید روی هم ۶قسمت قرار بگیره ✅بعد از یک طرف به صورت رولت بپیچید اگر خواستید حالت ابرو بادی بگیره باید هنگام رول کردن بهش پیچ بدید و داخل سلفون بپیچید و داخل یخچال بزارید و و بعد برش بزنید و در صورت تمایل از کاتر استفاده کنید برای شکل دادن بهش ✔️شکلات رو هم که روی لایه ها میریزید خیلی کم باشه و الا لایه ها از هم جدا میشن 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah

#حلوا_سه_رنگ_مجلسی #حلوا_شطرنجی و اما حلوا شطرنجی: 1⃣تو این مدل حلوا اول حلوا ساده رو روی سلفون پهن کنید و اطرافش رو منظم کنید به شکل مستطیل در بیارید 2⃣بعد روی کاغذ روغنی حلوا کاکائویی رو بریزید و صاف کنید و اندازه همون مستطیل حلوا ساده در بیارید 3⃣همین کار رو برای حلوا زعفرانی هم انجام بدید 4⃣حالا حلوا کاکائویی رو برش بزنید به صورت نوار های بلند از بالا تا پایین 5⃣همین کار رو برای حلوا زعفرانی هم انجام دهید یعنی به صورت نواری برش بزنید 6⃣حالا شروع کنید به چیدن این ها اول روی حلوا ساده یک لایه گلاب بمالید و 7⃣بعد تقریبا وسط حلوا ساده یک نوار از حلوا کاکائویی بزارید در کنارش یک نوار حلوا زعفرانی دوباره کنارش یک نوار حلوا کاکائویی و 8⃣مرحله بعد برعکس همین و انجام بدید اول یه لایه گلاب بمالید و بعد روی نوار حلوا کاکائویی یک نوار از حلوا زعفرانی بزارید و کنارش حلوا کاکائویی و کنارش حلوا زعفرانی و 9⃣مرحله بعد دوباره گلاب بریزید و خلاف رنگ های قبلی رو بزارید و 🔟حالا برای پیچیدنش یک سمت از حلوا ساده رو بیارید بالا و بچسبونید به این نوار ها و دوباره سمت دیگر حلوا ساده رو هم همین کار رو بکنید. (باید یک سمت بیشتر باشد تا روی حلوارو هم یه نوار از حلوا ساده بگیره ) و بعد سلفون رو بپیچید دورش و در یخچال استراحت بدید. و بعد که از یخچال خارج کردید برش بزنید به صورت رولت 😋😋😋😋 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah