20.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مافین_شکلاتی #مافین #شکلاتی
بفرست برای هر کی که همزن نداره☺️
.
این مافین ها یه رویه ی ترد داره ولی داخلش نرمه و بافتش برای چیزی که بدون همزن باشه واقعا به نظر من خوب و قابل قبول بود 😋😍👌
.
.
مواد لازم برای مافین شکلات :
.
۲۰۰ گرم آرد ( حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه)
۱۲۰ گرم شکر ( حدود ۱/۲ پیمانه+ ۲ قاشق چایخوری)
۲ قاشق چایخوری استاندارد بکینگ پودر
یه پنس نمک
۱۰۰ گرم شکلات ( من ۷۰ گرم ریختم )
یک عدد تخم مرغ
۱۶۰ گرم شیر ( حدود ۳/۴ پیمانه )
۶۰ گرم روغن ( حدود ۱/۴ پیمانه )
۱/۴ قاشق چای خوری استاندارد وانیل
.
.
❌ تمام مواد همدمای محیط باشن و فر حتما باید کاملا از یه ربع قبل داغ شده باشه وگرنه اینطوری قله ای نمیشه .
.
فر گازی ۲۰۰ درجه سانتیگراد
فر برقی ۱۸۰ درجه سانتیگراد
توستر و سولاردوم ۱۷۰ درجه سانتیگراد
به مدت حدودی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
( دما و زمان کاملا حدودی هستن و بستگی به قلق فر خودتون داره)
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
23.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مافین
این یک دستور پایه هست که می تونید باهاش با ابتکار و سلیقه چندین نوع مافین درست کنید.
این همون دستور کیک یزدی هم هست بهش گلاب و هل بزنید و کیک یزدی درست کنید.
مواد لازم:
۴ تخم مرغ، ۱۵۰ گ شکر، ۱۲۵ گ ماست، ۱ق چ وانیل، ۶۰ میلی لیتر شیر سرد، ۸۰ گ کره آب شده، ۶۰ میلی لیتر روغن خوراکی، ۳۰۰ گرم آرد شیرینی پزی یا نول، ۱۶ گرم بیکینگ پودر، ۱/۲ ق چ نمک
طرز تهیه:
تخم مرغها را کمی بزنید شکر را اضافه کنید و بزنید تا حجیم و رنگ آن کرم و روشن شود.
ماست، شیر، وانیل، کره آب شده، روغن خوراکی را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر افزودنی مواد رابزنید تا کاملا مخلوط شوند. دقت کنید که همزن به ته کاسه برسه که همه مواد مخلوط بشن.
آرد و بیکینگ پودر و نمک را روی این مواد کم کم الک و با سرعت کم همزن مخلوط کنید.
روی مایه کیک را با پلاستیک بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
قالب مافین را آماده کنید کپسولها را در آن بگذارید و آنها را تا نیمه از مایه مافین پر کنید و بعد بدلخواه روی آنها بیسکویت، کشمش و گردو، موز و شکلات چیپسی بریزید.
روی آنها را با مایه مافین پر کنید.
روی انها کمی شکر بپاشید و از مواد میانی روی مافینها را تزیین کنید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه داغ کنید
مافینها را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید
دمای فر را به ۱۸۰ درجه کم کنید
و ۲۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
4.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مافین صبحانه
موز🍌
تخم مرغ🥚
وانیل
کره بادام زمینی🥜
جودوسر
بکینگ پودر
#صبحانه
#مافین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah