روش تهیه مینی ساندویچ ژامبون پنیری #آشپزی #مینی_ساندویچ_ژامبون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

رول نارگیل مواد لازم: آرد:۲۵۰ گرم شیر:۱۲۰ گرم شکر:۵۰ گرم تخم مرغ:یک عدد روغن مایع:۳۰ گرم خمیر مایه:۶ گرم نمک:۲ گرم وانیل:۲ گرم مواد میانی: کره:۳۰ گرم شکر:۲ ق غ پودر نارگیل:۴ ق غ طرز تهیه: ابتدا آرد و الک کنید شکر خمیر مایه نمک وانیل و بهش اضافه کنید و خوب ویسک کنید یدونه تخم مرغ و اضافه کنید و شروع کنید ورز دادن شیرو کم کم اضافه کنید تا مواد خشک به شکل خمیر دربیاد حالا ۵ دقیقه کامل ورز بدید روغن مایع رو اضافه و ۷ دقیقه ورز بدید دقت کنید تواین مرحله خمیر شل میشه ولی با ورز دادن جمع میشه اگه نشد میتونید با یک ق آرد جمعش کنید خمیر و چونه بگیرید نیم ساعت استراحت بدید خمیر و رو تخته چرب شده ب۶ شکل مستطیل ۴۰ *۳۰باز کنید کره ،رو رومال بزنید روش شکر بعد پودر نارگیل بپاشید خمیر و نوارهای ۵ سانت ۵ سانت تقسیم کنید بعد برش طولی بزنید از یکطرف رول کنید داخل کپسول یا قالب چرب شده بزارید تا ۴۵ دقیقه استراحت کنه با کره آب شده رومال بزنید بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه #رول_نارگیل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بورك نان لواش براي سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيدودردماي١٨٠درجه تا طلايي شدنش #بورک_نان_لواش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ توپکهای شکم پر کدو😍 طرز تهیه. میتونید با هر نوع نانی از جمله نان باگت بصورت ساندویچ سروکنید یه پیاز را ریز خرد کنید وتوی حدود یه قاشق روغن تفت دهید تا طلایی بشه بعد پوره دوتا سه حبه سیر را اضافه وتفت دهید طلایی بشه واز روی حرارت بردارید تا سرد بشه حدود نیم کیلو یا چهار تا کدو سبز را با پوست رنده درشت کنید وبعد توی صافی ریخته وخوب اب اضافه کدو را بگیرید بعد پیاز تفت خورده را بهش اضافه و دوتا سه قاشق گشنیز خرد شده بدون ساقه را اضافه و دوقاشق پنیر پارمزان که اگر در دسترستون نبود حذفش کنید ونمک وفلفل وپودر زیره وپودرتخم گشنیز را اضافه ودوتا تخم مرغ وارد سوخاری حدود یک ونیم پیمانه که کم کم اضافه کنید ومخلوط کنید تا جائیکه در دست بگیرید انسجام داشته باشه وبتونید در دست بهش شکل بدین بعد یه گلوله به سایز دلخواه بردارید اندازه یه گردو وسطش پنیر پیتزای تازه یا رنده شده بذارید ودر دست خوب گرد کنید وحدود بیست دقیقه توی فریزر بذارید بعد توی تابه نچسب روغن خوب وکاملا داغ باشه وتوپکها را سرخ کنید یک طرفش که سرخ شد برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه وتمام #توپک_های_شکم_پر_کدو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فینگر فود #فینگر_فود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نان روغنی😍 3 یا 4 قاشق ماست 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری سرکه (سیب یا انگور) 1 قاشق چایخوری جوش شیرین نزدیک به لیوان آرد ( کنترل شده ارد اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم باشد و به دست نمی چسبد) برای باز کردن خمیر مقدار پودر نشاسته ذرت روغن برای سرخ کردن مقداری پودر شکر یا پودر قند برای تزیین تخم مرغ و ماست را کمی مخلوط کنید. سپس جوش شیرین را درون یک کاسه بریزید ، سرکه را به آن بیفزایید و مخلوط کنید، بگذارید کف کند، و جوش شیرین و سرکه را به تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با هم مخلوط می کنیم . بعد آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنیم و یک خمیر نرم درست کنیم که به دست نچسبد. نیم ساعت به خمیر استراحت دهید سپس خمیر را به تکه های کمی بزرگتر گردو تقسیم کنید ، نشاسته را روی میز بپاشید و خمیر را با وردنه نازک باز کنید قطر نیم سانت ​​. نان را در روغن داغ بیندازید. اگر خمیر کلفت باشد ، پف نمی کند. بعد روی نانها پودر قند بپاشید #نان_روغنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تزئین_نارنگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش گل با سیب زمینی #گل_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکوسبزی #فینگرفود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کرفس🌹 سلام سلام من دوباره اومدم با دستور پخت یه خورشت خوشمزه دیگه خورشت کرفس هم از قرمه سبزی یاد گرفته چقدر خوشمزه میشه برای تنوع خیلی خوبه و خیلی هم پر خاصیته امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد😘😘 یک عدد پیاز بزرگ🌹 200 گرم گوشت خورشتی🌹 ساقه کرفس و سبزی نعناع و جعفری سرخ شده🌹 زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک🌹 کمی رب🌹 یه کاسه کوچک لوبیا چیتی بدلخواه🌹 دوتا لیمو عمانی🌹 همونطور که دیدید اول پیاز رو تفت دادم کمی که سبک شد بهش گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم حالا نوبت ادویه هاست بعدش کرفس و سبزی را اضافه کردم و کمی تفت دادم کرفس و سبزی رو از قبل سرخ و فریز کردم بعد ابجوش ریختم و وقتی جوش اومد یک کاسه کوچک لوبیاچیتی و دو تا لیمو عمانی ریختم و گذاشتم خورش روی شعله کم جابیفته دو ساعت بعد لیمو هارو برداشتم که خورشت رو تلخ نکنه حدودا پخت خورشت کرفس 5.6 ساعت هست که بیشترم میتونه بمونه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘 🌹نکته:لوبیا چیتی داخل خورشت کرفس کاملا دلبخواهیه و خورشت رو لعابدار میکنه 🌹نکته:ساقه کرفس رو خرد میکنم و سرخ میکنم به همراه سبزی نعناع و جعفری و فریز میکنم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی موزی رژیمی🍨😍😋 کی گفته بستنی🍨 فقط مخصوص فصل گرماست🔥؟اگر از من بپرسی میگم اصلا مگه بستنی خوردن فصل داره🍦 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهچین_ترکیبی😍🍱🍣😋 مواد لازم: دوپیمانه برنج🍙 (آبکش می‌کنیم و زنده برمیداریم) یک عدد تخم مرغ کامل و یک زرده🥚 (سفیده باعث‌ انسجام ته‌چین میشه) سه قاشق غذاخوری ماست چکیده 🍶 یک قاشق زعفران دم کرده خیلی غلیط💛 یک چهارم پیمانه (لیوان) روغن مایع🥃 یک‌قاشق چایخوری گلاب🌹 بیست گرم کره🧈 یک قاشق چایخوری عرق هل یا نوک قاشق🍙 چایخوری پودر هل🌱 یک‌ قاشق چایخوری نمک🧂 چوب دارچین 🪵یک عدد (برای عطر برنج یدونه چوب دارچین می‌ذاریم روی برنج و در انتها بعد پخت بر میداریم) مواد میانی ته‌چین: یک عدد پیاز نگینی خرد شده🧅 یک مشت گردو آسیاب شده یک قاشق رب انار مرغ نگینی🍗 و زعفران💛 قالب: داخل قابلمه یا قالب ته‌چین مدت پخت: ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ و یا یک ساعت روی گاز با شعله کم🔥💜 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینیجاتمون🍊😍🍒🍭 یه شیرینی خیلی ساده بدون فر🍰❌ و فقط با سه تا ماده اولیه آرد و خامه و شکر..🦋 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیزکیک_هویج🍰🧀🥕 به نظر شمام چیزکیک🍡🌼💛 یکی از خوشمزه ترین دسرای دنیاس؟ یا چون پنیر داره من اینطوری فکر میکنم؟😂😂 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند جدا کردن کیک از قالب🥂💕 این روش ردخور نداره و دیگه کیک به قالبت نمیچسبه😍حتی نیاز به کاغذ روغنیم نداره🥃❌ با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رول_کیک گلگلی😍🍫🍣🍭😋 مواد لازم: 6 تخم مرغ بزرگ🥚 (که زرده و سفیده انهارا جدا می کنیم) 6 قاشق غذاخوری شیر🥛(هم دمای اتاق) 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی🥃 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل🌸 3/4 فنجان شکر دانه ریز🍚 1 فنجان آرد همه منظوره🥡 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄 4-5 فنجان خامه قنادی فرم گرفته شده🧁 مواد لازم الگوی گل مات 1 تخم مرغ بزرگ🥚 2 قاشق غذاخوری شکر دانه‌ریز🍚 1/3 فنجان آرد🥡 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی🥃 رنگ‌های خوراکی صورتی، بنفش، سبزی، زرد و هلویی🩷🧡 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شکلات_اسنیکرز خونگی و رژیمی🍫🍬☕️🍭 بدون عذاب وجدان️😣 شکلات بخور و حالشو ببر😋 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکی رژیمی🍪🍰🍩😋 این کوکی 🍪🍫شاید به اندازه کافی خوشمزه‌ نباشه ولی به اندازه کافی سالمه🥰 ‌ با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خیارشور🥒🥗🌯 باورت بشه یا نشه این خیارشور یه شبه آمادست😋😉 ✅مواد لازم: یک کیلو خیارشور🥒 دو پیمانه آب💦 دو پیمانه سرکه 🍸 نمک سنگ دو قاشق غذاخوری🍙 شکر دو قاشق غذاخوری🍚 سیر چند حبه🥗 لیمو ترش سه برش 🍋 جعفری و ترخون تازه مقداری🥗 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#هویج_پلو‌🍱🍣🥕 درست کنیم باهم🤪 مواد لازم: گوشت گوساله ۳۰۰ گرم 🍖 پیاز قرمز یک عدد درشت 🌰 رب یک و نیم قاشق غذاخوری 🍅 ادویه گوشت ؛ نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه 🍘🍙🌶 هویج ۴ عدد متوسط🥕 ... با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸💐🍱 🦋🌻🌱🦋🌻🌱🦋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_اسفناج مواد لازم : نیم کیلو اسفناج نصف لیوان عدس یک چهارم لیوان برنج نیم دونه سیرداغ و پیاز داغ پودرسیر و فلفل سیاه نمک و زردچوبه نعنا داغ ۲ق غ ارد +نصف لیوان آب سرد برای قوام بیشتر آش با دوغ یا کشک هم میتونید سرو کنید (البته دوستان همونطور که میدونید اسفناج آهن زیادی داره که با مصرف لبنیات کنارش آهن غذا جذب نمیشه) ❌کل زمان پخت ۴۵ دقیقه❌ ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_رولت_خرما رولت خرما 🌴 🌺 ابتدا : اعوذ بالله من الشیطان الرجیم ، بسم الله الرحمن الرحیم ، وضو #نکات_اولیه_آشپزی مواد لازم خرما یا رطب : 13 عدد آرد گندم یا سویق گندم : 6 قاشق و نیم (سر خالی ) روغن حیوانی یا کره : به مقدار لازم هل ، زعفران ، زنجبیل ، دارچین : اختیاری پودر نارگیل : به مقدار لازم 1⃣ هسته ی خرما ها را در بیاورید ، در تابه بریزید و شعله را روشن کنید تا پوست و گوشت خرما ها کامل نرم شوند 2⃣ کف یک بشقاب را با کمی روغن حیوانی چرب کنید و خرماهارا به آن منتقل کنید 3⃣ تابه را بشویید ، روی شعله قرار دهید سپس آرد را به آن اضافه کنید و آرام تفت دهید 4⃣ بعد از اینکه آرد کمی تغییر رنگ داد و بوی تفت آن بلند شد روغن حیوانی را اضافه کنید در حدیکه آرد کمی رقیق شود 5⃣ در این مرحله به دلخواه میتوانید از دارچین ، هل ، زنجبیل و زعفران استفاده کنید اگر هم هیچ کدام از این ادویه ها را استفاده نکنید باز هم خوشمزه میشود . 6⃣ خرماها را روی یک کیسه فریزر به شکل مستطیلی پهن کنید (زیاد نازک نباشد که در رول کردن مشکلی ایجاد نشود ) 7⃣ روی آن ، مخلوط آرد و روغن را پهن کنید، سپس در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد اما سفت نشود 8⃣ از یخچال بیرون آورید و رول کنید و دوباره در یخچال قرار بدید تا سفت شود 9⃣ در آخر روی آن را پود نارگیل بریزید و با چاقوی تیز برش دهید ادامه 👇👇👇 ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_رولت_خرما ✅ نکات تکمیلی 📌به ازای هر 2 تا خرما یک قاشق سرخالی آرد پیمانه کنید 📌اگر از سویق استفاده میکنید نیازی به تفت دادن نیست 📌 دقت کنید که ار روغن یا کره در حدی استفاده شود که آرد رقیق شود و یا از حالت پودری خارج شود ، اگر از روغن کمی استفاده کنید شیرینی های شما موقع برش دادن پودر و شکننده میشود . 📌اگر غلبه ی مزاج صفرا دارید از مصرف ادویه ها (هل ، زنجبیل ، دارچین و ...) در این شیرینی خودداری کنید . 📌نیازی به جدا کردن پوست خرما نیست ، وقتی خرما در معرض حرارت قرار میگیرد کاملا نرم میشود 📌این شیرینی بسیار خوشمزه است چه با ادویه و چه بی ادویه 📌همراه با شربت و چای میل کنید ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_مقوی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#هات_چاکلت_خانگی هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از نوشیدنی های دلپذیر و خوشمزه بین المللی که به صورت گرم سرو میشه 🤗خیلی هم ساده و راحت درست میشه مواد لازم: ۱.۵ لیوان شیر ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شکر ۱ق غ نشاستت ذرت ۳۰ گرم شکلات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ذرت_مکزیکی دو عدد ذرت ده عدد قارچ چهار قاشق غ خ سس مایونز یک پیمانه سرپر پنیرپیتزا مطهر فلفل و نمک و آویشن به مقدار لازم 📌اول ذرت هارو پوست بگیرین و بپزین بعد باچاقو دونه هاش و دربیارین بعد کره قارچ اسلایسی و ابلیمو باحرارت بالا تفت بدین من قارچم تازه نبود شماحتما از قارچ تازه استفاده کنید که سیاه نشه بعد ذرت و پنیرپیتزا و سس و ادویه رو اضافه و هم بزنید در آخر کمی آب اسپری کنید رو پنیرپیتزا واسه کشسانی بهتر با اویشن و فلفل نوش جان کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قیمه_قالبی برنج ۳ پیمانه سیب زمینی ۱ عدد گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم لپه ۵ قاشق غ خ لیمو عمانی ۲ عدد زعفران پیاز ۱ عدد گلاب ۳ قاشق غ خ رب گوجه ۲ قاشق غ خ سیب زمینی رو رنده کنید بعد فشرده کنید تا آب اضافه نداشته باشه و بعد به عنوان ته دیگ استفاده کنید 🌱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_تابه_ای سینه مرغ نصف یه سینه کامل فلفل دلمه رنگی : نصف یک عدد پیاز : یک عدد متوسط روغن زیتون : یک قاشق غذا خوری ماست پرچرب : سه قاشق غذا خوری لیمو ترش : یک عدد نمک و فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری زعفرون دمکرده کره ۳۰ گرم طرز تهیه: ✅سینه مرغ رو جوجه ای برش میزنیم و فلفل دلمه و پیاز خرد شده و آب لیمو ترش و نمک و ادویه ها و روغن زیتون و ماست چکیده رو بهش اضافه میکنیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم و دو ساعت داخل یخچال میذاریم تا مزه دار بشه ✅بعد دو ساعت جوجه ها رو به سیخ میکشیم و داخل تابه چرب شده و گرم شده میچینیم و از مخلوط کره آب شده و زعفرون دمکرده رومال میکنیم و میذاریم هر دو‌طرفش سرخ بشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نرگسی یه غذای ساده و خیلی خوشمزه🥰 سرشار از ویتامین و آهن😳 نبینی ضرر کردیاااااا😋 مواد لازم: پانصد گرم اسفناج تازه دو عدد پیاز چهار عدد تخم مرغ چهار حبه سیر خیلی خوشمزه برای بچه ها خیلی مفید حتما امتحانش کنید مخصوصا اونایی ک فقر آهن و کم خونی دارند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_کاهو 🥬کاهو خرد شده 100گرم یا دو لیوان شوید خشک یا تازه  1قاشق غذا خوری ریحان یا جعفری خشک  یا تازه 1/2قاشق غذا خوری  تخم مرغ 2 عدد. زرشک 1قاشق  غذا خوری گردو خرد شده 2قاشق غذا خوری آرد دو قاشق غ خ نمک فلفل  زردچوبه سیر یک عدد روغن به میزان لازم بعد شستشو برگهای کاهو خوب بزارید اب کاهو گرفته بشه بعد به قطعات کوچیک خرد کنید پس بعد شستن و خشک شدن برگ کاهو ها خردشون کنید. یک قاشق شوید  و نصف قاشق جعفری خشک یا ریحان خشک مخلوط کنید و ادویه ها و سیر رنده شده رو اضافه کنید.(من از سبزی تازه استفاده کردم) آرد و ادویه ها رو هم اضافه کنید. تخم مرغ رو هم اضافه کنید و زرشک و گردوی هم به همین ترتیب اضافه کنید حدود دو دقیقه خوب با قاشق هم بزنید و بعد تو روغن داغ سرخ کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah