#دسر_نارنگی_نارگیل_عسل 🍦مواد لازم🍦 دو پیمانه آب نارنگی تازه خنک ۴۰۰ گرم شیر نارگیل یک سوم پیمانه عسل یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 🍊🍯🍊 🍯🍊🍯 🥣همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کنید. ۲. مخلوط را در بستنی ساز بریزید و طبق دستور کارخانه عمل کنید. ۳. دسر شما سفت خواهد بود. برای نرم شدن، آن راحدود ۱۰ دقیقه در دمای اتاق یا ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#براونی_لبو_و_زنجبیل 🍽مواد لازم ۱۰۰ گرم کره به اضافه مقداری برای چرب کردن ۲۲۵ گرم شکلات تخته‌ای خردشده (کاکائوی ۷۰ درصد) ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۲۰۰ گرم شکر یک قاشق چایخوری وانیل ۱۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم پودر کاکائو یک قاشق چایخوری جوش شیرین ۲۵۰ گرم لبوی پخته رنده شده ۵۰ گرم زنجبیل خردشده 🧆🍠🧆 🥪طرز تهیه:🥪 ۱. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک قالب ۲۰ سانتیمتر مربعی را چرب کنید و با کاغذ نسوز بپوشانید. شکلات و کره را با هم در یک تابه بزرگ روی حرارت کم ذوب کنید و گاهی هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی سرد شود. ۲. در این حین، با استفاده از یک همزن دستی تخم مرغ و شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا روشن و پف کرده شود (حدود ۵ دقیقه). پودر کاکائو و جوش شیرین را روی آرد الک کنید و سپس به مخلوط اضافه کنید. سپس همه مواد را با لبو، زنجبیل و مخلوط شکلات ذوب شده ترکیب کنید. ۳. سپس خمیر را در قالب بریزید و ۳۵ دقیقه در فر بگذارید یا تا وقتی بپزد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیز_کیک 🔷مواد لازم 🔹پنیر خامه ای یک بسته 🔹شیر عسلی فجر نصف قوطی 🔹خامه صبحانه صورتی پاکت بزرگ 🔹پودر ژلاتین۱/۵قاشق غذاخوری 🔹آب نصف لیوان 🔹پودر قند به مقدار لازم 🔹کیک اسفنجی ♨️طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو در آب حل میکنیم و بن ماری میکنیم تا کاملا شفاف و یکدست بشه در ظرفی پنیر خامه ای و شیر عسلی رو با دور کند مخلوط میکنیم پودر قند رو الک میکنیم من کم کم اضافه کردم چشیدم تا زیاد شیرین نشه بستگی به خودتون داره بعد ژلاتین حل شده رو بهش اصافه میکنیم و مخلوط میکنیم داخل قالب مورد نظر نایلون گذاشتم شما میتونید داخل قالب کمربندی هم درست کنید و توی قالب یک برش از کیک گذاشتم با آبمیوه خیلی خیلی کم تاکید میکنم خیلی کم با برس تر کردم چون ما نمیخوایم زیاد تر بشه بعد مایه پنیری رو ریختم روی کیک و سطحش رو صاف کردم و به مدت چهار پنج ساعت گذاشتم یخچال تا ببنده بعد از بسته شدن از قالب جدا کردم و برش زدم و تزیین کردم شما هم به سلیقه خودتون میتونید تزیین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#توپک_شکلاتی 🔷مواد لازم: 🔹بیسکویت پتی بور کاکائویی ووانیلی از هر کدام یک بسته 🔹100 گرم پنیر خامه ای 🔹100 گرم پودر قند 🔹100 گرم خامه صبحانه 🔹100 گرم شکلات 🔹وانیل به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: شکلات راروی بخار آب ذوب کنید.پنیر خامه ای،پودر قند،خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید.هر دو بسته بیسکویت را کاملاخرد کرده وهمه مواد را باهم مخلوط کنید وخوب هم بزنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کنید.روی آن به دلخواه میتوانید پودر نارگیل،پودر پسته،پودرگردو وترافل بریزید. میتوانید باتعدادی از این توپک ها ویک عدد نان سوخاری آنها را به شکل بستنی دراورد تا جالب تر شود. نوش جانتان♡ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_کماج🍞 #شیرینی_کماج🥯 #کماج_تابه_ای🧇 آرد برنج ۱لیوان (دسته دار فرانسوی) آرد سفید قنادی(یا آرد قنادی) یک قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲عدد شکر نصف لیوان ماست یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان زعفران غلیظ ۱ قاشق چایخوری پودر هل مقداری شیر یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق مرباخوری 🍞ابتدا آرد برنج وآرد گندم را با ماست کاملا مخلوط کنید (با قاشق) بعد تخم مرغها را اضافه کردم وخوب هم زدم بعد شکر،گلاب ،شیر ،پودر نارگیل ،بکینگ پودروزعفران وهل را اضافه کردم وهم زدم (چون شکر آب میندازه خیلی هم نزدم)تو تابه نچسب مقداری روغن بریزید وبزارید داغ بشه بعد حرارت را کم کرده کل مواد را داخل تابه ریخته ودرشو گذاشته تا پف کند (چهل دقیقه روی حرارت گذاشتم)بعد برگردوندم تا طرف دیگرش هم کاملا سرخ بشه (برای رویه ی دیگر درش رو نزارید).میتونید مثل کوکو با ملاقه بریزین وسرخ کنید. نکته:قطر تابه برای این مقدار مواد ۱۵بود . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥮شیرینی مربایی 🍪🍪🍪🍪 تخم مرغ ۱ عدد ارد ۴۰۰ گرم پودر شکر ۱۰۰گرم کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم (من از روغن زرد استفاده کردم ) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ خ وانیل نوک قاشق چ خ 🍡🍮اول پودر شکر و کره نرم شده رو خوب بزنید تا سفید و پفکی بشه بعد تخم مرغ و وانیل اصافه کنید هم بزنید و ارد را هم الک کنید بعد بکینگ پودر ترکیب کنید کم‌کم اصافه کنید تا خمیر منسجم بشه در کیسه فریزر بزارید تو یخچال ۱ ساعت استراحت بدید .بعد لای دوتا کیسه فریزر باز کنید کاتر بزنید در یخچال ۲۰ دقیقه اساراحت بدید در فر از قبل گرم شده بزارید دمای ۱۷۰ مدت ۱۵ دقیقه بعد مارمالاد زده و سرو کنید توش جان . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥤#کوکتل_شکلات 🧉کوکتل شکلات یکی از لذت بخش‌ترین نوشیدنی‌هایی است که هم سالم بوده و هم طعم فوق العاده‌ای دارد و با انواع میوه‌ها، بستنی شکلاتی و … تهیه می‌گردد. 🧋کوکتل شکلات و موز 🍌🍫برای تهیه آن دو عدد موز را پوست گرفته و با هم مخلوط کنید. 300میلی لیتر شیر را به همراه یک لیوان ماست و شکلات رنده شده به مخلوط موز اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه که ترکیبات به حالت یکنواختی رسیدند، می‌توانید نوشیدنی خود را میل کنید و از طعم خاصش لذت ببرید. میتونید از یخ هم استفاده کنید 🧋کوکتل شکلات با کاکائو 🍴در این طرز تهیه کوکتل شیر را درون مخلوط کن بریزید و کمی آن را مخلوط کنید. بعد پودر کاکائو، وانیل، شکر و بستنی را اضافه کنید.بعد از 5 دقیقه نوشیدنی شما آماده بوده و می‌توانید روی آن شکلات رنده شده بریزید و از تکه های یخ هم استفاده کنید نوش جان کنید . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍮🍰#کیک_هویج 🥕مواد لازم برای کیک: 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسوی) من شکر قهوه ای ریختم 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان شیر 2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چای خوری وانیل 2.5 قاشق چای خوری بکینگ پودر 3 عدد هویج کوچک رنده شده 2 و نیم لیوان آرد 🍘طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را 8_7 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کف کند. روغن مایع و شیر را بریزید و مجدد در حد مخلوط شدن هم بزنید. همزن برقی را کنار بذارید. هویج ها را با قسمت ریز رنده کنید(هویج را در یک جهت رنده بکشید که آب نیندازد) به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. 2 و نیم لیوان آرد ، وانیل ، بکینگ پودر و دارچین را الک کرده به مایه کیک اضافه کنید و آرام هم بزنید. نصف لیوان آرد را در صورتی که مایه کیک آبکی بود با کنترل اضافه کنید. مایه کیک را داخل قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید(حدود 50_45 دقیقه). با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید خلال چوبی را داخل کیک فرو ببرید وقتی تمیز بیرون آمد یعنی پخته است. بعد از پخت وقتی ولرم شد از قالب برگردانید و داخل ظرف سرو بذارید . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍪کوکی شکلاتی 🍫🍫🍫🍫🍫 کره ۱۱۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر قهوه ای ۸۰ گرم شکر سفید ۸۰ گرم شکلات چیپسی دلخواه ۱ ق غ خ ارد ۲۸۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق م خ وانیل نوک ق چ خ نمک نوک ق چ خ شکلات تخته ای خرد شده با چاقو ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرم 🍪🍡کره نرم شده را با هر دوتا شکر خوب بزنید تا سفید شود حدودا ۵ دقیقه بعد تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید ارد را به همراه نمک و بکینگ پودر الک کرده و کم کم اضافه کتید با نوک انگشت خمیر را جمع کنید بعد شکلات خرد شده و گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را اضافه کرده خمیر رابه ارامی منسجم کتید فر را گرم کنید تو سینی کاغذ روغنی بندازید و حالا اندازه ۱ ق م خ از مواد بردارید کمی تو دست فرم بدید تو سینی با فاصله گذاشته و در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید نکته دمای فرها متفاوت است . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍗خوراک مرغ آبپز 🫕🍴مواد لازم ران مرغ : ۲ عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری زردچوبه : ۱/۴ قاشق چایخوری آلو خورشتی : ۴ عدد نمک وفلفل : به مقدار لازم پیاز : ۲ عدد گوجه : ۲ عدد 🍣🥘طرز تهیه : برای پخت مرغ آب پز ابتدا یک قاشق رب گوجه فرنگی را درون قابلمه بریزید سپس یک لیوان آب به رب بیفزایید و رب را درون آب حل کنید. مقداری نمک و زردچوبه و فلفل به سس مرغ اضافه کنید توجه داشته باشید که برای خوش طعم تر شدن مرغ آب پز می توانید به جای زردچوبه مقداری زعفران به مرغ بیفزایید. در مرحله بعد پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و پیازهای برش زده شده را در کف قابلمه بچینید سپس ران مرغ تکه شده و آلو خورشتی درون قابلمه همراه با گوجه بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا مرغ به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت به خوبی پخته شود و به روغن بیفتد توجه داشته باشید که هر چقدر آب مرغ جذب آن شود مرغ خوش طعم تر می شود. . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍍#پای_آناناس مواد لازم برای ۵ عدد قالب مخصوص پای و تارت که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید 🧇مواد لازم : آرد ۱۵۰ گرم تخم مرغ درشت دو عدد پودر شکر ۱۱۰ گرم کره ۱۱۰ گرم روغن مایع ۱۰ گرم بیکینگ پودر یک ق چ نشاسته ذرت ۲۵ گرم آب آناناس یک چهارم پیمانه نارگیل یک قاشق سوپخوری وانیل یک هشتم ق چ حلقه های کمپوت آناناس به میزان لازم 🍞طرز تهیه : ابتدا کره و پودر شکر و روغن مایع را با همزن برقی زده تا پوک و سبک بشه بعد تخم مرغ ها را یکی اضافه کرده هر تخم مرغ را سی ثانیه هم می زنیم بعد وانیل را اضافه کرده بعد آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را که از قبل الک کردیم را به همراه شیر یا آب آناناس و نارگیل به مواد قبلی در دو مرحله اضافه کرده دورانی هم می زنیم تا مخلوط بشه بعد داخل قالب های پای که کاغذ گذاشتیم می ریزیم دو سوم قالب را پر می کنیم بعد یک حلقه کامل یا نصفه از آناناس را رویش قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط در دماي صد و هشتاد درجه می پزيم تا رویش طلایی بشه حدود نیم ساعت.بعد از فر خارج کرده پس از خنک شدن رویش کمی عسل رقیق میزنیم و كمي پودر پسته.بسیار بافت لطیفی داره و خوشمزه میشه. . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_زعفران آرد دو و نیم لیوان شیر یک لیوان سرخالی روغن مایع نصف لیوان شکر یک لیوان تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف ق چ زعفران دو ق دم کرده و غلیظ گلاب دو ق غ هل نصف ق چ بکینگ پودر دو ق م 🥮آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ هارو با شکر و وانیل به مدت هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه زعفران و گلاب و هل رو به شیر ولرم اضافه و به تخم ها اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید روغن مایع رو هم اضافه و مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر رو تو سه مرحله به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید قالب مورد نظر رو با کره خوب چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه رو خارج کنید مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰تا یکساعت طبقه وسط بزارید تا بپزه مواظب باشید نسوزه 🍘بچه ها میشه رو این کیک شهد هم بریزید . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah