#شیرینی_کاکائویی_میبل 🥯 😋 ۱۵۰ گرم کره همدمای اتاق ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه پودر شکر، الک شده ۱ پنس نمک وانیل(اختیاری) آرد اونقدر که بخواد 🔸بجز آرد، بقیه موادو باهم مخلوط کنین تا یکدست شه ، بعد آرد رو الک کنین و مخلوط کنین تا فقط خمیر جمع شه و به دست نچسبه و نرم باشه. بعد از خمیر تکه های بزرگ بردارین و بشکل لوله دراز کنین و به اندازه های مساوی ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزین .به دلخواه تزیین کنین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ساندویچ_پیکنیکی مواد لازم: فیله ی مرغ🍗 برای مزه دار کردن: ماست🍶 سس مایونز🥣 سس خردل سس گوجه🍅 پودرسیر،پودر پیاز،پاپریکا،روغن زیتون،نمک،فلفل،آویشن🧄🧅🌶🧂🌿🫒 برای سس قارچ: قارچ🍄 پیاز🧅 پنیر فتا🧀 . . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#برگربستنی_شکلات مواد لازم: نون همبرگر(جایگزینش میتونه پیراشکی باشه)🥐 شکلات اسنیکرز🍫 بستنی🍦 سس شکلات🍫 اصلا این خیلی خوبهههه،از صبح دارم نگاش میکنم 🤤 اگه مثل من کیف کردی لایک کن ببینم چند نفریم😁 . . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پنکیک_با_میوه_های_کاراملی مواد لازم: میوه های فصل🍑🍒🍇🍓 تخم مرغ🥚 آرد🥡 شکر🍚 شیر🥛 بکینگ پودر🥄 نمک🧂 وانیل🌸 کره🧈 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسرکیک_توت_فرنگی مواد لازم: کیک آماده وانیلی و کاکائویی 🍰 توت فرنگی 🍓 خامه ی فرم گرفته 🧁 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#بستنی_معجون_خونگی مواد لازم: موز🍌 شیر🥛 شکر🍚 ثعلب خامه ی فرم گرفته🧁 مغز تخمه🌻 بادام زمینی🥜 گردو کنجد پودر نارگیل🥥 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دنت_بیسکوییتی مواد لازم: بیسکوییت پتی بور🧇 نشاسته ی ذرت🌽 شکر🍚 شیر🥛 پودر کاکائو🍫 خامه ی صبحانه🥣 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #سس_قهوه 😍😋 امروز آموزش یه سس(سیروپ) پرکاربرد داریم...ازش برای تزیین روی کیک یا حتی فیلینگ کیکهاتون و تزیین دسرها و نوشیدنی هایی که طعم قهوه دارن میتونید استفاده کنید چی بهتر از این؟؟؟😀☺ شکر 1/2 پیمانه آب 1/3 پیمانه پودر تارتار 1/4 قاشق چایخوری ◀از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید ◀پودر تارتار به علت خاصیت اسیدی که داره مانع شکرک زدن سس میشه ◀میتونید حذفش کنید ولی احتمال شکرک زرد سس خیلی زیاد میشه نسکافه 2 قاشق غذاخوری ◀از نسکافه گلد استفاده شده ◀دقت کنید مواد باید روی حرارت ملایم قرار بگیره تا آروم آروم شکر حل بشه و همون طور که گفتم شکر باید قبل از جوش آمدن سس حل شده باشه وگرنه سس شکرک میزنه ◀به هیچ وجه داخل مواد قاشق نزنید باعث شکرک زدن میشه ◀معمولا 5 تا 7 دقیقه با حرارت ملایم زمان لازمه تا سس قوام بیاد...برای من 5 دقیقه زمان برد ◀قوام سس بعد از سرد شدن بیشتر میشه،مطابق فیلم قوام سس رو چک کنید اگه هنوز رقیق بود یکی دو دقیقه دیگه روی حرارت بذارید ◀اگر سس بعد از سرد شدن شکرک زد چند قاشق آب بهش اضاقه کنید و دوباره بذاریدش روی حرارت ملایم تا قوامش مناسب بشه ◀سس رو تا چند هفته در دمای محیط به راحتی میتونید نگهداری کنید...☺❤ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_ملکه_بادام 😍😋 ملکه شیرینی ها رو براتون آوردیم 🥰😉 از اسمش کاملا مشخصه طعمش چقدر فوق‌العاده س که اسمشو گذاشتن ملکه بادام 😋 حتما درست کنین و از خوردنش کلی لذت ببرین 🥰 مواد لازم 👇 ارد ۳۷۵ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم کره یا روغن نیمه جامد ۱۷۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر هل یا وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ خامه صبحانه ۵۰ گرم ( به دلخواه ) مواد رویه 👇 عسل ۲۰۰ گرم خلال بادام ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم کره ۷۵ گرم خامه صبحانه ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ ق غ گلاب ۲ ق غ پودر هل ۱/۴ ق چ طرز تهیه 👇 کره و پودر قند رو با دور تند همزن میزنیم تا کرمی و حجیم بشه ( حتما بین کار کاسه رو دور گیری کنین تا تمام مواد یکدست همزده بشه ) تخم مرغ ها رو به همراه پودر هل یا وانیل اضافه میکنیم و ۴ تا ۵ دقیقه دیگه میزنیم خامه صبحانه رو به دلخواه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یک دست بشه. ارد و بکینگ پودر رو طی دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک یا نوک انگشتامون خمیر رو جمع میکنیم تا یکدست بشه ادامه مطلب👇👇👇 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_اسلایسی مواد لازم: آرد 1 لیوان+یک‌سوم لیوان یک چهارم لیوان پودر کاکائو شکر 1 لیوان آب جوش یک دوم لیوان تخم مرغ سه عدد بکینگ 1 قاشق غذاخوری سرخالی وانیل 1/4 قاشق چایخوری 🦋داخل فر یا توستر👇 یه ربع قبل با ۱۸۰ درجه گرم کن و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه کافیه 🍇داخل ماهیتابه معمولی یا قابلمه👇 شعله پخش کن یه ربع روی گاز گرم بشه درش رو دم‌کنی بذار ۳۵ دقیقه بمونه کافیه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر_شکلاتی طرز تهیه ی دسر شکلاتی 😍😍 مواد لازم: شیر ۲۰۰ گرم یا حدود ۲ لیوان نشاسته ی ذرت ۳ قاشق غذا خوری یا ۱۲ گرم شکلات تخته ای یا سکه‌ای شیرین ۹۰ گرم نکته:یک ساعت و نیم داخل یخچال بزارین تا سفت بشه با شکلات چیپسی یا پودر پسته یا موز به دلخواه تزئین کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #كرانچى_نارگيل پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کمی پودر پسته مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🥘چه‌طور بدون یک قطره روغن یک وجب روغن روی فسنجان داشته باشیم؟ 🎥 فوت و فن پخت فسنجون مجلسی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ترشی کلم قرمز یک‌روزه 🥳🥳🥳🥳 🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #پنکیک #پنکیک_مغزدار تخم مرغ ۲ عدد، شکر ۶ ق غ، روغن ۶ ق غ، شیر 1 و 1/3 لیوان، آرد 2 لیوان، بکینگ پودر 2 ق چ، وانیل مقداری، گلاب در صورت دلخواه، شکلات صبحانه یا شکلات تخته ای مقداری ✅ تخم مرغ، شکر و وانیل رو مخلوط و با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر ولرم رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم روغن و در صورت تمایل گلاب رو اضافه و هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر چند بار الک شده رو کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنین مقدار کمی از مواد رو داخل ماهیتابه بریزین کمی که خودشو گرفت شکلات صبحانه روش بریزین. دوباره روش مایه پنکیک بریزین که کل سطح شکلات رو بپوشونه برای اینکه مواد بهتر پخته بشه در قابلمه روش بزارین. روی مواد کمی خودشو گرفت و حباب ایجاد شد برگردونید که اون طرفش هم بپزه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دسر شکلاتی خوشمزه 🍫 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#شیرینی_عید ♥️😍 🔷موادلازم : 🔹آرد : ۱/۵ پیمانه 🔹کره مارگارین : ۱۱۰ گرم 🔹پودر قند : ۵۰ گرم ( تقریبا ۱/۲ پیمانه ) 🔹زرده تخم مرغ : ۱ عدد 🔹پودر هل : ۱ ق‌چ 🔹بکینگ پودر : ۱/۲ ق‌چ 🔹نمک : ۱ پنس 🔹زعفران دم شده : ۱ ق‌غ . 🔶 کره هم دمای محیط رو با پودر قند یا پودر شکر با همزن دستی هم بزنید تا سبک و روشن بشه . یدونه زرده تخم مرغ که رگه‌ی سفیدش رو جدا کردید به همراه پودر هل ، بکنیک‌پودر و نمک اضافه و مخلوط کنید . ۱/۵ پیمانه آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید با لیسک هم بزنید تا به شکل خمیر جمع بشه و به دست نچسبه . به اندازه یه گردو از خمیر رو کف دستتون پهن کنید ، داخلش ۱ یا ۲ تا پسته بذاریدو قلقلی کنید . توپک هارو کف سینی فر یا تابه مورد نظرتون که نیازی به چرب کردن هم نداره بچینید و با چنگال روی شیرینی خط بندازید و پودر پسته بریزید . ‌ 🔶 برای مدل دوم هم تمام مراحل درست کردن خمیر رو مجدد تکرار کنید فقط قبل از اضافه کردن آرد ۱ قاشق زعفران دم شده اضافه کنید ‌‌‌ 🔺برای پختن این شیرینی روی گاز در تابه رو دم کنی بزارید ، شعله پخش کن رو ۱۵ دقیقه داغ کنید و تابه رو روی شعله پخش کن باحرارت ملایم ۲۰ دقیقه قرار بدید. ‌ 🔺فر رو از قبل به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید داخل فر گازی با دمای ۱۷۰ درجه و داخل فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

رز نارگیلی یه شیرینی راحت و پر طرفدار😋😋😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #گاناش_توت_فرنگی 😍😋 سلام دهکده کیکی های مهربون این صورتیه خوشمزه‌رو از دست ندید که بینظیره🌸 کیک اسفنجی پایه هم آموزشش توی کانال هست بریم سراغ رسپی: توت فرنگی ۲۰۰ گرم شکر ۳۵ گرم شکلات سفید ۴۹۰ گرم کره ۵۰ گرم هم دمای محیط تمام مراحل در فیلم توضیح داده شده☺️ از توت فرنگی تازه هم میشه استفاده کرد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کباب_چوبی_مرغ 🥳🥳🥳🥳 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید 🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_کشمشی خوش بافت😍😋🍪 و خوشمزه 😋😋 این نمونه شیرینی نسبت به نمونه بازاریش بافت نرمتری داره و در واقع اصیلتره👌 بعد از پخت وقتی کاااملا خنک شد بذارید تو ظرف دربدار تا همونجور نرم و خوشمزه بمونه بچه ها این شیرینی ها رو میتونید تو فر دستساز یا تابه های دربدار هم بپزید👌 مواد لازم👇 پودر قند ۱ پیمانه آرد قنادی ۱ و یک دوم پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق م تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱ ق م کشمش پلویی ۱ پیمانه کره هم دمای محیط ۱۰۰ گرم نکته👇 ۱. اگر کشمشهاتون رو از قبل نیم ساعت خیس بدین و بعد کاملا خشک کنید و برا شیرینی استفاده کنید خوشمزه تر میشه☺️ ۲. درجه فر باید پنج درجه از دمایی که کیک میپزید کمتر باشه مثلا اگر با ۱۸۰ میپزید بذارید رو ۱۷۵ ، ۱۰ دقیقه الی یه رب که بپزه و اطراف و زیرش طلائی بشه کافیه. نوش جان❤️ ۳. پودر قندتون رو الک کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#نون_خامه_ایی 😋😋❤️ اونم خونگی و اونم بدون فر دیگه آخرشه😍👍 من هرچی از تردی نونش و لذیذ بودن شیرینیش نسبت به نون خامه ایی قنادی بگم کم گفتم🙈 مواد لازم👇 آرد ۱۲۵ گرم معادل یک پیمانه کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم آب ۲۰۰ گرم معادل یک پیمانه شکر ۱ ق چ تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ خامه نیمه آماده قنادی (ترجیحا مارک کولاک😁🤫) ۵۰۰ گرم تمام مراحل دقیق توی فیلم اجرا و توضیح داده شده بچه ها نکات مهم👇 ✅همیشه برا کیک و شیرینی هاتون از آرد سه صفر استفاده کنید ✅برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید ✅درجه فر از قبل گرم شده رو تا ده دقیقه اول که نون خامه ایی میذارید داخلش، بذارید روی دمای ۲۰۰ بعد از اون ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید. ✅قابلمه هم از قبل گرم شده باشه، وقتی نونا رو گذاشتید داخلش تا ۳ دقیقه شعله رو بلند کنید بعد ۲۵ دقیقه با شعله ملایم بپزید ✅ اگه ماسوره نداشتید با قیف هم میشه نون خامه ایی ها رو زد ✅ بعد از پخت وقتی کامل خنک شدن از کاغذ روغنی جدا کنید ✅در فر و قابلمه حین پخت نباید باز بشه. با این دستور تقریبا ۲۰ تا نون خامه ایی دارید😍 نکته مهم👇 طبق تجربه جنس آردهای قنادی با هم فرق داره اگه خمیر نون خامه اییتون نرمتر بود، یه کم آرد اضافه کنید تا به غلظت خمیر من تو ویدئو برسه😘 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #شیرینی_برنجی شیرینی برنجی👩‍🍳 پارت اول آرد برنج 250 گرم پودر قند 70 گرم کره یا روغن کرمانشاهی جمعا 125 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد سفیده تخم مرغ ۱/۳ عدد پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب 1/4 استکان کم باریک حتما ترازوی دیجیتالی لازمه. تخم مرغ حدودا 70 گرمی باشه. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #شیرینی برنجی #پارت_دوم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah