فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته مرغ 😍😋
مواد لازم:
2 عدد پیاز ریز خرد شده🧅
1 فلفل دلمه ای ریز خرد شده🫑
گشنیز تازه ریز خرد شده🍀
1 قاشق مرباخوری حریره سیر یا سیر رنده شده🧄
1 قاشق غذاخوری رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫
2 قاشق غذاخوری آب لیمو🍋
نمک و فلفل سیاه🌶🧂
پودر زنجبیل(اختیاری)🫚
فلفل قرمز🌶
گشنیز یا جعفری خشک☘️
2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری🍘
2 کیلوگرم سینه مرغ چرخ کرده🍗
1 عدد تخم مرغ🥚
طرز تهیه:
مطابق ویدیو همه مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و حداقل 2 ساعت استراحت دهید تا مواد باهم ترکیب شوند،سپس به کوفته ها شکل دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید و کنار بگذارید و در صورت تمایل میتونید پس از سرخ شدن کوفته ها زغال داغ را به روغن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی کوفته ها را با فویل بپوشانید تا کوفته ها طعم دودی بگیرید و با سس ماست سرو کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_سیب_زمینی😍😋
400 گرم گوشت چرخکرده
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر
1 تخم مرغ کوچک
4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1/2قاشق چایخوری زیره
1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
10-12 سیب زمینی ریز
1 قاشق غذاخوری روغن
1/2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1/2قاشق غذاخوری رب فلفل
1/2 قاشق چایخوری آویشن
1.5 لیوان آب
نمک،فلفل
مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید. با دست نم دار به اندازه گردو برداشته ،فرم دهید و در سینی فر بچینید سپس سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید و بین کوفته ها قرار دهید،برای آماده کردن سس، کره و روغن را در قابلمه کوچکی گرم کنید،رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با هم تفت دهید آب و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،بعد از روی حرارت بردارید و روی کوفته و سیب زمینی بریزیدسینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه برای حدود 40 دقیقه گذاشته تا سیب زمینی ها نرم شوند،سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن برشته شود و گرم سرو کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه کباب 😍😋
آسون ترین و خوشمزه ترین جوجه کباب که تو تابه درست میشه😍
واقعا درست کردنش آسونه یه بارم امتحانش کنی دیگه عاشقش میشی و همیشه درستش میکنی😋
سینه ی مرغ یک عدد
زعفران دم کرده سه ق غ
ماست سه ق غ
پیاز یک عدد
کره یک ق غ
نمک و فلفل
طرز تهیه: درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه سینه مرغو مربعی برش بزنی و پیاز و ماست و زعفرون و ادویه رو بهش اضافه کنی و بذاری دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه
تو این فاصله کته رو هم درست کنید برنج و اب ونمک و روغن وترکیب کنید بذارید رو حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت تا حاضر بشه
حالا جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید توی تابه یا صفحه گریل داغ بچینید و دو طرفش ترکیب کره و زعفرون و بزنید بذارید با حرارت کم کامل مغزپخت بشه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_مرغ😍😋
مطمئنم همه خوششون میاد امتحانش کنید😍
مواد لازم:
سیب زمینی آبپز ۱ عدد
نصف سینه مرغ ریش ریش شده
۲ غدد تخم مرغ
نمک صورتی
آرد سوخاری ۲ ق غ
ادویه
شوید خشک ۲ ق غ
طرز تهیه:
۱ عدد سیب زمینی آبپز و سرد شده رو رنده کنید
بهش نصف سینه مرغ ریش ریش شده
۲ عدد تخم مرغ
ارد سوخاری
نمک صورتی
ادویه
شوید خشک
اضافه و خوب یکدست کنید
از مواد تو دست شکل بدید و داخل روغن داغ دوطرفش رو سرخ کنید
اینم از یه کتلت لذیذ 😋
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_گردویی😍😋
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 ق چ)
1.5 لیوان آرد
1 استکان شیر (100 گرم)
100 گرم مارگارین (کره هم میشه)
برای روی کیک:
1 لیوان گردوی ریز خرد شده
2 ق غ شکر
80 گرم مارگارین (و یا کره)
2 ق غ شیر
ابتدا برای روی کیک تمام مواد را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق تا وقتی که مارگارین آب شود هم بزنید. برای مایه کیک تخم مرغ، شکر و مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را خوب هم بزنید تا به قوام خامه برسد. شیر ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و تا وقتی که یکدست شود هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب 26 سانتی که با مارگارین چرب کردین بریزید سپس مواد رویی را روی تمام قسمتهای مایه کیک بریزید. داخل فر 160 درجه به مدت 35_30 دقیقه بپزید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_کشمشی😍😋
برای ۱۰ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
کشمش ۳ تا ۴ ق غ
همه مواد به دمای محیط برسه کره و شکر رو با همزن خوب زدم. تخم مرغ رو اصافه کردم و با همزن خوب زدم. وانیل هم ریختم ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم. با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزیدکشمش رو هم با آردمخلوط کردم وداخلش ریختم اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم اگر دیدین نمیتونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین فر هم از یک ربع قبل روشن کردم سینی رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰درجه ۲۰الی۲۵دقیقه قرار دادم حتما خودتون چک کنین آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ_مرغ_قارچ
سپس فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت پخته شده را اضافه کنید وکمی تفت دهید
(اب مرغ کاملا کشیده شود)
درنهایت قارچ تفت داده شده ومقداری پنیر پیتزا(پنیر دلخواه و قابل حذف هست)
قارچ را هم خرد کردم وبا حرارت بالا و مقدار کمی کره یا روغن و۱ق غ آبلیمو تفت دادم،
درون نان ساندویچی یه لایه از سس بمالید کمی کاهو و گوجه بگذارید وبه مقدار دلخواه از مخلوط مرغ و قارچ
و نوش جااان
🛑 اگر ذرت یا قارچ یا سس خردل نداشتین حذف کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_شکلاتی_فندقی_دوبل 🥮 😋
▫️2عدد تخم مرغ
▫️1لیوان شکر (لیوان دسته دار)
▫️1استکان روغن مایع (نصف لیوان)
▫️1استکان شیر(نصف لیوان)
1(2/5 ق چ)
▫️3ق غ پودر کاکائو
▫️1/5لیوان آرد
▫️1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه)
🔸تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_سیب_زمینی😍😋
400 گرم گوشت چرخکرده
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر
1 تخم مرغ کوچک
4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1/2قاشق چایخوری زیره
1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
10-12 سیب زمینی ریز
1 قاشق غذاخوری روغن
1/2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1/2قاشق غذاخوری رب فلفل
1/2 قاشق چایخوری آویشن
1.5 لیوان آب
نمک،فلفل
مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید. با دست نم دار به اندازه گردو برداشته ،فرم دهید و در سینی فر بچینید سپس سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید و بین کوفته ها قرار دهید،برای آماده کردن سس، کره و روغن را در قابلمه کوچکی گرم کنید،رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با هم تفت دهید آب و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،بعد از روی حرارت بردارید و روی کوفته و سیب زمینی بریزیدسینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه برای حدود 40 دقیقه گذاشته تا سیب زمینی ها نرم شوند،سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن برشته شود و گرم سرو کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه کباب 😍😋
آسون ترین و خوشمزه ترین جوجه کباب که تو تابه درست میشه😍
واقعا درست کردنش آسونه یه بارم امتحانش کنی دیگه عاشقش میشی و همیشه درستش میکنی😋
سینه ی مرغ یک عدد
زعفران دم کرده سه ق غ
ماست سه ق غ
پیاز یک عدد
کره یک ق غ
نمک و فلفل
طرز تهیه: درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه سینه مرغو مربعی برش بزنی و پیاز و ماست و زعفرون و ادویه رو بهش اضافه کنی و بذاری دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه
تو این فاصله کته رو هم درست کنید برنج و اب ونمک و روغن وترکیب کنید بذارید رو حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت تا حاضر بشه
حالا جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید توی تابه یا صفحه گریل داغ بچینید و دو طرفش ترکیب کره و زعفرون و بزنید بذارید با حرارت کم کامل مغزپخت بشه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزش_مرغ_پرتقالی
مواد لازم
ران مرغ
پیاز
آب پرتقال ۱ لیوان
زعفرون به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ، برگ بو به مقدار لازم
ابتدا آب پرتقال بگیرین
ران مرغ داخل روغن سرخ کنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید و بعد از تابه خارج کنید یه دونه پیاز ریز خرد نگینی رو داخل همون تابه سرخ کنید مرغ هارو روش بچینید بهش زعفرون و آب پرتقال و نمک و برگ بو اضافه کنید و یک ساعت و نیم زمان بدین تا جا بیفته و بپزه و بعد یک ساعت و نیم دوباره زعفرون بزنید و بزارید آب مرغ غلیظ بشه فقط در حین پخت حتما با حرارت پایین بزارین بپزه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزش_نان_پنبه_ای
نون پنبه ای بدون تخم مرغ و شیر
اونم بدون فر توی تابه
دیگه چی بهتر از این
مواد لازم :
آرد ۳ لیوان
شکر ۳ ق غ
روغن ۲ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
آب ولرم ۱ لیوان
نمک نوک ق غ
نکته
آرد برای من دو لیوان و نیم شد آب خور آردها متفاوته
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
توی فر یا توستر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کرپ😍😋
مواد لازم:
آرد:🥡۱۲۵گرم
تخم مرغ:🥚۲عدد
شکر:🍚۱ق غ
نمک:🧂۱/۴ق چ
وانیل:🌸۱/۲ق چ
شیر:🥛۳۰۰میلی لیتر
کره:🧈۳۰گرم
اول تخم مرغا رو ده دقیقه با همزن دستی میزنی تا پف کنه بعد بهش شکر و نمک وانیل اضافه میکنی باز ۵دقیقه با همزن میزنی تا شکر حل بشه بعدشیر و کره ذوب شده رو بهش اضافه میکنی. بعدم آرد روی مواد الک کن در مواد از صافی رد کن و بعد تو تابه ای نچسب داغ با حرارا ملایم بریز تا یه طرفش ببنده برگردونید طرف دیگه اش هم بپزه بعد با نوتلا نوش جون کنید
💫🏡
༺༻༺༻#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫شبتون معطر،
🍃به بوی مهربانی خدا،
💫یاد خدا همیشه در ذهنتان
💫الهی دلتون شاد،
🍃و قلب مهربان تان
💫همیشه تپنده باد ..
💫شب خوبی
🍃در کنار عزیزانتون داشته باشید
💫شبتون بخیر و شادی
17.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی کدو حلوایی 😍😋
𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚
مواد لازم:
آرد قنادی🥡 ۲ لیوان
پوره کدو حلوایی 🎃۱ لیوان
شکر 🍚نصف لیوان
شیر 🥛دو سوم لیوان
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
روغن مایع🫗۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 🥄۱ قاشق چای خوری
وانیل 🌸نوک قاشق چای خوری
کدو رو خرد کنید بذارید با یه لیوان آب کامل بپزه بعد که پخت پوره کنید ، حواستون باشه اصلا آب نداشته باشه.
آرد و با بکینگ پودر دوبار الک کنید و کنار بذارید
تخم مرغ و شکر و وانیل و خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر و پوره کدو حلوایی و اضافه کنید و هم بزنید بعد آرد و اضافه کنید و دوباره هم بزنید ، حالا که مواد آماده شد تو تابه روغن بریزید ملاقه رو بذارید توتابه تا داغ بشه بعد مواد و بریزید توش وقتی خودش و گرفت از ملاقه خارج کنید تا سرخ بشه حرارت کم باشه تا خوب مغز پخت بشه بعد بذارید روی توری تا سرد بشه یا روی دستمال بذارید تا روغنش گرفته بشه
بعد با شکلات آب شده تزیین کنید
🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این حلوا محبوبیت زیادی توی ترکیه داره و اگر یبار تستش کنی عاشقش میشی😍متفاوت ترین دسر برای مهمونی ها همینِ👌🏼
🥮 #حلوای_ترکی
👇🏼مواد لازم:
🥛شیر 6 پیمانه
🫗ارده نصف پیمانه
🥣آرد 1 پیمانه
🍚شکر 1 پیمانه
🧈کره 100 گرم
ابتدا کره رو روی حرارت بذارین تا ذوب بشه بعد آرد رو اضافه کنید و تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه نیاز به تغییر رنگ آرد نیست،شیر رو به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا به نقطه جوش برسه ، حالا شکر رو اضافه کنید هم بزنید تا قوام بیاد. ارده رو اضافه کنید هم بزنید به مدت ۲ دقیقه و از روی حرارت بردارین داخل ظرف پیرکس یا هر ظرفی که دارین بریزین و داخل فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه ،در بالاترین طبقه قرار بدین به مدت ۱۵ دقیقه (اگر دوست دارین روی دسر برشته بشه تا ۲۵ دقیقه هم مجازین داخل فر بذارین)
این رسپی کامل ترین رسپی این حلواست واقعا بی نظیره درستش کنید و لذت ببرین از طعمش نوش جان🌱😍
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_ماهی 🦪 😋
ماهی بزرگ: ۳ عدد
روغن زیتون: ۱ لیوان چای کمر باریک
سیر بزرگ: ۷-۶ حبه
فلفل پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری
پونه کوهی یا آویشن: ۲ قاشق غذاخوری
لیمو تازه: ۲ عدد
فلفل قرمز (ریز شده): ۱ عدد
نمک
🔸برای تهیه سس، در یک کاسه به روغن زیتون رنده پوست یک عدد لیمو، آب لیمو، پونه کوهی، نمک، فلفل و دو حبه سیر رنده شده اضافه و مخلوط کنید. از مواد آماده شده روی ماهی و میان گوشت ماهی بزنید و برش های لیمو و سیر کامل را در شکم ماهی بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید یا اجازه بدید ماهی حدود یک ساعت با این مواد در یخچال مزه دار بشه و در تابه سرخ کنید. این سس خوشمزه طعم دیگه ای به ماهی میده حتما امتحانش کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_کندس😋
خوشمزه ترین ترشی ما شمالیا😋
مواد لازم:
ازگیل ۲ کیلوگرم
سرکه ۱/۵ لیتر
تمر هندی ۱۰۰ گرم
نبات ۲ عدد
نمک و نبات به مقدار لازم
نکات مهم:
برای درست کردن ترشی ازگیل جنگلی حتماً از ازگیلهای خشک و سالم استفاده کنید.
در طرز تهیه ترشی ازگیل معمولاً از ازگیل درسته استفاده میشود. زیرا با این روش ترشی شما ظاهر زیباتری خواهد داشت. اما شما میتوانید این ترشی را به صورت رنده شده و لیته نیز آماده کنید.
برای صاف کردن ترکیب سرکه و تمر هندی بهتر است از یک الک یا آبکش با سوراخهای ریز استفاده کنید.
در طرز تهیه ترشی ازگیل وحشی یا جنگلی مراقب باشید که ازگیلها را بیش از حد نجوشانید، زیرا این کار موجب له شدن ازگیلها و بدشکل شدن ترشی شما میشود.
برای خوش عطر و طعم شدن ترشی ازگیل میتوانید کمی ادویه ترشی نیز به آن اضافه کنید.
به منظور تهیه ترشی ازگیل نارس میتوانید از ازگیلهای نارس و سفت استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزش_مرغ_پرتقالی
مواد لازم
ران مرغ
پیاز
آب پرتقال ۱ لیوان
زعفرون به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه ، برگ بو به مقدار لازم
ابتدا آب پرتقال بگیرین
ران مرغ داخل روغن سرخ کنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید و بعد از تابه خارج کنید یه دونه پیاز ریز خرد نگینی رو داخل همون تابه سرخ کنید مرغ هارو روش بچینید بهش زعفرون و آب پرتقال و نمک و برگ بو اضافه کنید و یک ساعت و نیم زمان بدین تا جا بیفته و بپزه و بعد یک ساعت و نیم دوباره زعفرون بزنید و بزارید آب مرغ غلیظ بشه فقط در حین پخت حتما با حرارت پایین بزارین بپزه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_کشمشی😍😋
برای ۱۰ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
کشمش ۳ تا ۴ ق غ
همه مواد به دمای محیط برسه کره و شکر رو با همزن خوب زدم. تخم مرغ رو اصافه کردم و با همزن خوب زدم. وانیل هم ریختم ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم. با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزیدکشمش رو هم با آردمخلوط کردم وداخلش ریختم اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم اگر دیدین نمیتونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین فر هم از یک ربع قبل روشن کردم سینی رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰درجه ۲۰الی۲۵دقیقه قرار دادم حتما خودتون چک کنین آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
25.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میخوای بدونی موقعی که وقت نداری واسه مهمونی چی درست کنی؟😍
من سپیده هستم میخوام یه دستور سریع و پر طرفدار یادتون بدم 🤩
۲ لیوان آرد، ۱قاشق چایخوری نمک،۱۰۰ گرم کره، ۲ عدد تخم مرغ، مخلوط کنید
۳ قاشق غذاخودی جعفری خرد شده اضافه کنید با دست ورز بدید تا یکدست بشه
از خمیر به اندازه گرد یکسان جدا کنید
با دست بازش کنید
برای مواد میانی
پیاز، گوشت چرخکرده، جعفری، فلفل دلمه ای، ادویه، روی خمیر بریزید با دست خمیر ببندید
مطابق فیلم بهش شکل بدیدکف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و پیراشکی ها بچینید
با تخم مرغ رومال کنید، بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که طلایی بشه
اینم از پیراشکی های خوشمزمون که حاضر شد حتما این پیراشکی های خوشمزه امتحان کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
12.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پنج مدل #فینگرفود در یک پست برای تو😘😍
برای #فینگرفود_اول
یه عدد سینه مرغ آبپز شده(بامقداری آب نمک و فلفل سیاه و پیاز ابپز کنید)
دو عدد سیب زمینی متوسط ابپز شده
دو ق غ پیاز داغ
یک ق غ پودر سوخاری
ادویه(نمک،پودر سیر،پاپریکا،فلفل سیاه)
همه مواد رو میکس کرده و گردالی میکنیم بعد داخل ارد و تخم مرغ و پودر سوخاری میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
برای #فینگرفود_دوم
همین مواد میکس شده را داخل خمیر هزارلای میزنیم رول میکنیم با وردنه روش میکشیم توی سینی فر میچینیم رومال تخم مرغ میزنبم کنجد میپاشیم داخل فر با دمای ۱۸۰درجه بمدت یک ربع میزاریم
برای #فینگرفود_سوم
پیاز داغ،دو عدد سیب زمینی پخته و رنده شده،دو ق جعفری ،نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و فلفل سیاه میزنیم و تفت میدیم و داخل خمیر یوفکا میریزیم
یک ق ارد و دو ق آب را ترکیب و خمیر را باهاش فیکس میکنیم
سوخاری میکنیم و داخل فر ۱۸۰درجه بمدت بیست دقیقه میزاریم
برای #پیراشکی و #مینی_پیتزا هم از این خمیر استفاده کردم👇🏻
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه)
روغن ۶ قاشق غذاخوری
پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف
نمک ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق مرباخوری شکر مخلوط کرده بعد پودر خمیر مایه رو روش بپاشی ۱۰ دقیقه میزاریم کنار تا عمل بیاد.
در کاسه ای تخم مرغ و نمک،باقیمانده ی شکر و روغن رو داخل کاسه دیگری میریزیم با قاشق مخلوط کرده بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنیم، آرد رو روی مواد الک میکنیم.
آرد رو تا جایی اضافه...
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
3-4 بادمجان
برای کوفته :
نصف پیمانه گوشت گاو
1 تخم مرغ
1 پیاز
ارد سوخاری
نمک
فلفل سیاه
زیره
برای سس
2 گوجه فرنگی بزرگ
1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک
1 سیر
بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
23.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
٦ تا املتى كه تو كافه ها بايد كلى پو.لش رو بدى
#املت_ترکی
👈پیاز ۱ عددکوچک رنده شده، فلفل دلمه زرد ۱.۲ عدد نگینی ریز،گوجه رنده شده ۲ عدد، تخم مرغ ۳ عدد آب پز شده، پنیر پیتزا نیم پیمانه، نمک، زردچوبه، پول بیبر، زعتر، فلفل سیاه کمی
#املت_رولی
👈تخم مرغ ۳ عدد، نمک، فلفل، سوسیس آلمانی ۲عدد، پیازچه ۵تا۶ ساقه
#املت_نان_تست
👈روغن زیتون ۳ ق غ، نمک، فلفل، تخم مرغ ۲ عدد، نان تست ۲عدد نان تست من غلات بود ولى ساده هم ميشه، سیر ۲ حبه، گوجه گیلاسی ۸ تا۱۰ عدد، آویشن ۱ ق چ، جعفری ریز شده ۲ ق غ
#املت_تونسی
👈تخم مرغ ۳عدد، فلفل دلمه قرمز ۱.۲ عدد، پیازچه ۴ تا۵ ساقه ریز شده، زعتر، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه، جعفری ریز شده ۳ ق س، گوجه پوست گرفته نگینی شده ۳ عدد متوسط، پنیر ۱.۴ پیمانه نگینی شده
#املت_شاپوری
👈تخم مرغ ۲ عدد، رب گوجه ۱ ق س سرپر، آب ۱.۴ پیمانه، نمک، فلفل،خوراک لوبیا چیتی نصف پیمانه
🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴ن فر میخاد ن همزن
🟣ی گزینه عالی برای شیرینی عید👌😍
🔶️موادلازم:
🔹️بیسکویت خردشده ۲۵۰گرم
🔹️پسته ۱۵۰گرم
🔹️ذعال اخته ۵۰گرم(یا کرن بری)
🔹️شیرعسلی ی قوطی
🔹️شکلات سفید بن ماری شده۲۵۰گرم
❌️❌️کرن بری تقریبا همون زغال اخته خودمونه.بری ها انواع زیادی دارن مث بلوبری و ...ک خیلی هامون با اونا اشناییم.حتما ی تحقیق و سرچ کن راجع بهش❌️❌️
🟢طرزتهیه:
👈توی فیلم همه چیز واضحه فقط چندتا نکته بگم ک حتما بخونش👇
🟤میتونی از شکلات تلخ جای شیر عسلی و شکلات سفید استفاده کنی،رژیمی میشه ولی ب این زیبایی نمیشه👍
🔵میتونی از کشمش جای ذغال اخته(یا همون کرن بری)استفاده کنی.[اگر که طعم ترش و شیرین رو دوس نداری و ی دست شیرین پسندی]
فقط یادت باشه ذغال اخته هسته نداشته باشه ها👍
🟠شکل های مختلف و متنوعی ازین خوشمزه رو شاید دیده باشید.شما میتونید مواد اولیه رو تغییر بدید.مثلا میشه جای شیر عسلی از مارشمالو کبابی استفاده کرد.اول توی تاوه روی حرارت، اونا روآب کرد و بعد مغزیجات رو اضافه کرد و بقیه ی کارها رو انجام داد👌
🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ مدل #سوپ
🥦( #سوپ_بروکلی ):
پیاز ۱ دونه، سیب زمینی ۱ دونه، سیر ۲ دونه، بروکلی بزرگ ۱ دونه، آب مرغ ۱ لیتر، نمک و فلفل سیاه، یکم اورگانو، خامه ۲ قاشق پُر، جعفری ۱ دسته
.
🥕( #سوپ_هویج ):
پیاز ۱ دونه، هویج ۷ دونه، سیر ۲ دونه، زنجبیل ۱ تیکه کوچولو، آب مرغ ۱ و نیم لیتر، خامه ۲ قاشق پُر، نمک و فلفل قرمز، یکم تخم گشنیز، روغن زیتون و شیطون نصف استکان
.
( #سوپ_لبو ):
پیاز ۱ دونه، سیر ۳ دونه، لبو ۴ دونه، کره ۵۰ گرم، آب گوشت ۱ و نیم لیتر، نمک و فلفل سیاه، خامه هم ۲ ق
خامه هر کدومو دوست داشتین میتونید حذفش کنین یا یکمی شیر جایگزینش کنین 🫶🏼
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون همزن این مینی #کیک های شکلاتی فوق العاده خوشمزه و دلبر رو درست کنید😍
جون میده واسه تغذیه مدارس بچه ها و همینطور مهمونی و دورهمی ها چون سرو کردنش راحته خیلی هم خوشمزه س😋
پپیتو(مینی کیک عروسکی با روکش شکلات)
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
100 گرم شکر دانه ریز
100 گرم کره ذوب شده خنک شده
1 ق غ ماست سون
100 گرم شیر
250 گرم آرد قنادی الک شده
نصف پاکت بکینگ پودر
1 ق چ وانیل مایع
100 گرم شکلات چیپسی برای داخل مایه کیک
شکلات چیپسی به میزان لازم برای کاور کیک ها
طبق کلیپ مایه کیک رو آماده کرده و داخل قالب سیلیکونی با طرح دلخواه می ریزیم. حتما تمام زوایا و گوشه ها رو پر کنید. داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 25 تا 30 دقیقه پخته میشه. بعد از پخت و خنک شدن به راحتی از قالب جدا کرده و قالب رو تمیز شسته و خشک می کنیم.داخل هر قسمت شکلات چیپسی دلخواه ریخته و قالب رو داخل فر میزاریم در حدی که شکلات شروع به ذوب شدن کنه، می تونید همون اول مقداری شکلات رو بن ماری کنید و داخل قالب ها رو با برس یه لایه ضخیم شکلات کاور کنید. کیک ها رو به قالب برگردونده و قالب رو نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا شکلات خودش رو بگیره سپس به راحتی از قالب جدا می کنیم. نوش جونتون😍
🦋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از #شیر_سوخاری 😋
یه خوراکی جذاب که داخلش یه بافت نرم و جذاب داره و سطح بیرونیش کاملا ترد و سوخاریه
چیا لازم داره؟ 👇🏼
شیر ۲/۵ پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۸۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک پنس
و کمی نشاسته و پودر نون سوخاری برای غلطوندن
اولش ۲ پیمانه شیر رو با شکر ترکیب کنید و نصف پیمانه دیگه ی شیر رو با نشاسته خوب ترکیب کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشه و بعد به شیر و شکر اضافه ش کنید
بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه
۲-۳ساعت که داخل یخچال بمونه خودشو میگیره و بعد میتونید برش بزنید
آخرشم که #سوخاری میشه و تمام
همون طوری که داغه سرو کنید و لذتشو ببرید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون نیاز به فر با #کرپ_کیک_خامه_ای درست کن☺️اختصاصی عاشقان کیک خامه ای🎂🍓🎂🍓
مواد لازم:
۴ عدد تخم مرغ
۳ قغ شکر
یک قچ وانیل
یک پیمانه آرد قنادی(۱۲۰گرم)
۴ قغ پودر کاکائو
نوک قچ نمک
یک لیوان و نصف لیوان شیر
۵۰ گرم کره
تقریبا ۸۰۰ گرم خامه قنادی🍓🎂🍓🎂🍓
نکات:
خامه ی قنادی توی فریزر نگهداری میشه که من از شب قبل توی یخچال میذارم تا از یخزدگی خارج بشه، میتونید نیم ساعت قبل از شروع کار توی دمای محیط بذارین👌🏽
من دوست داشتم لایه ی خامه ها ضخیم تر باشه دوست داشتین لایه ی نازکی از خامه بزنید که سلیقه ای هست👌🏽
قطر قالب من ۱۷ سانت هست👌🏽
هر طرف کرپ ها حدودا ۴۰-۵۰ ثانیه طول میکشه تا پخته بشه👌🏽
برای اینکه خامه به خوبی فرم بگیره اول با سرعت پایین و کم کم سرعت همزن رو بالا ببرید
🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای بیشتر┅────