🍋 #دسر_لیموترش🍋خنک‌ترین و دلچسب‌ترین دسر تابستونی چیا لازم داریم… شکر ۱ پیمونه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم اب لیمو ترش ۲ ق غ زست لیمو ۲ ق چ شیر ۳ پیمونه نشاسته ذرت ۳ ق غ وانیل ۱/۳ ق چ ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۲ پیمونه شکر و نشاسته ذرت رو با یه مقدار شیر مخلوط کنین تا گوله نشه. بعد مابقی شیر رو اضافه کنین و بذارین رو حرارت ملایم مدام هم بزنین تا ی مقدار غلیظ شه. خامه صبحانه رو با ۲ ق غ دسر ترکیب کنین تا هم دما بشن بعد خامه و‌ وانیل رو اضافه کنین. چند ثانیه هم بزنین ها ترکیب شن. بعد از روی حرارت بردارین پودر ژلاتین رو با آب مخلوط و بذارین روی بخار آب تا شفاف بشه. حالا آب لیموترش تازه و زست لیمو رو اضافه کنین و در آخر ژلاتین ، هم بزنین تا یکدست شه برای خوش رنگ شدنش میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنین و بعد بریزین تو قالب چرب شده و بذارین یخچال به مدت ۴ ساعت. بعد به دلخواه میتونین مثل من روش ژله موهیتو بریزین و … تامام 🦦 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

🍋 #دسر_لیموترش🍋خنک‌ترین و دلچسب‌ترین دسر تابستونی چیا لازم داریم… شکر ۱ پیمونه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم اب لیمو ترش ۲ ق غ زست لیمو ۲ ق چ شیر ۳ پیمونه نشاسته ذرت ۳ ق غ وانیل ۱/۳ ق چ ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۲ پیمونه شکر و نشاسته ذرت رو با یه مقدار شیر مخلوط کنین تا گوله نشه. بعد مابقی شیر رو اضافه کنین و بذارین رو حرارت ملایم مدام هم بزنین تا ی مقدار غلیظ شه. خامه صبحانه رو با ۲ ق غ دسر ترکیب کنین تا هم دما بشن بعد خامه و‌ وانیل رو اضافه کنین. چند ثانیه هم بزنین ها ترکیب شن. بعد از روی حرارت بردارین پودر ژلاتین رو با آب مخلوط و بذارین روی بخار آب تا شفاف بشه. حالا آب لیموترش تازه و زست لیمو رو اضافه کنین و در آخر ژلاتین ، هم بزنین تا یکدست شه برای خوش رنگ شدنش میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنین و بعد بریزین تو قالب چرب شده و بذارین یخچال به مدت ۴ ساعت. بعد به دلخواه میتونین مثل من روش ژله موهیتو بریزین و … تامام 🦦 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_استاف_کراست نان پیتزا👈شیر هم دمای محیط 3/4 لیوان، آب ولرم 1/4 لیوان، روغن زیتون نصف لیوان، مخمر ۱ق غ، شکر ۱ق غ، نمک ۱ق چ، آرد حدود ۳ لیوان کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف به دست بیاد🙌 مواد تاپینگ👈گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم، پیاز درشت ۱عدد، نمک، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، جوز هندی #سس_مخصوص👈روغن زیتون ۳ق غ، شکر ۱ق غ، سرکه ۲ق غ، رب ۲ق غ، نمک ۱ق چ، جوز هندی نصف ا عدد مواد و مخلوط و ۵ دقیقه روی حرارت تف بدید👌 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ادامه ی پست قبلی آموزش #کالباس_قارچ_و_مرغ🍗🍄 اگر دوست داری یه کالباس با کیفیت درست کنی نکات مهمی که در کلیپ گفتم و نکاتی که در پایین نوشتم رو رعایت کن 🥰 نکات مهم 👇 🔺️پوره یخ رو با خرد کن درست کنید یا با گوشتکوب کاملا له کنید 🔺️مرغ رو حتما نیمه منجمد استفاده کنید 🔺️آب سبزیجاتی مثل قارچ و هویج رو کامل بگیرید 🔺️تمام ادویه ها و مواد پودری قبل از استفاده الک شود 🔺️دور گیری غذاساز و زیرو رو کردن خمیر حین کار یادتون نره 🔺️دمای فر ۱۱۰ تا ۱۲۰ و زمان پخت ۲ تا ۲/۵ ساعت ب ای این قالب کافیه 🔺️در روش بخار پز ۲/۵ تا ۳ ساعت زمان پخت بدید 🔺️اگر دماسنج ندارید از همین سایز قالب و از زمان گفته شده برای پخت استفاده کنید 🔺️قالب هر چی بزرگتر بشه ندت رمان پخو بالا میره 🔺️بعد از پخت بعد از گذشت نیم ساعت که از داغی افتاد سلفون میچ کنید 🔺️و ۲۴ ساعت استراحت و بعد برش بدید 🔺️کالباس بهتره تازه و به اندازه مصرف درست کنید و تا ۳ روز داخل یخچال ماندگاری داره 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_قارچ اونایی که سرکه اذیتشون میکنه ببینن😋 یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین ترشیاس👌 مواد لازم: قارچ نیم کیلو سرکه یک لیوان آب پنج لیوان فلفل تند ۴عدد سیر ده حبه سبزی معطر ترخون و نعنا نکته ها: سرکه نمک و آب به جوش بیاد و بذارید کاملا خنک بشه سرد سرد تمامی مواد بشورید و بذارید کاملا خشک بشه بعد تو ظرف مورد نظر لایه به لایه موادو بریزید کل ظرف با آب و سرکه خنک شده پر پر کنید بعد ی هفته آمادس 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_یایلا مزه اش یه کم شبیه آش دوغه🥣 ‌میگن خواستگاه این سوپ روستای یایلالار ترکیه اس و این سوپ رو با ماست های محلی خودشون درست میکردن🍶 که دیگه اسمش رو گذاشتن یایلا چورباسی🤤 ببین تخم مرغ فقط غلیظش میکنه، اصلا مزه اش رو نمیفهمی🥚 اگر درست هم بزنی و اگر از اول آب گرم نریزی قشنگ کارش رو میکنه. ‌میتونی نه تخم مرغ بزنی، نه آرد، خود پاستا یا برنج آشی هم بهش لعاب میده، من اصلِش رو درست کردم که ببینی، انصافا هم خوشمزه اس👩🏻‍🍳 ‌ماستت اگر ماست موسیر باشه خوشمزه تر میشه ماست رو هم پرچرب و یا چکیده بزن خودشون نعنا رو با کره محلی تفت میدن، 🧈🍃 اما من گفتم مراسم یه کم سلامت تر باشه، راستی این مقداری که نوشتم، قشنگ ۶ تا ۸ نفره هست🫶🏻 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

با ته بطری نوشابه‌هات #کیک_دورنگ درست کن 😮😉 دیگه آسون تر از این نداریم 🥮👇🏼 مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه وانیل ۱/۲ ق‌چ شیر ۱/۵ پیمانه روغن ۱ پیمانه آرد ۳/۵ پیمانه بکینگ پودر ۱/۲ ق‌م پودر کاکائو ۱ ق‌غ در نصف فنجان شیر حل کنید تخم مرغ، شکر و وانیل رو خوب با هم مخلوط و هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو اضافه و با هم مخلوط کنید، حالا آرد و ب‌پ رو با هم ترکیب و الک و به مواد اضافه کنید مواد رو به صورت دورانی فولد کنید اینجا مواد رو ۲ قسمت کنید و به یه قسمت پودر کاکائو حل شده در شیر رو اضافه و هم بزنید از اینجا به بعدم که دیگه کامل مثل فیلم برید جلو 🍰✌🏼 ✅ کف قالب رو با کره یا روغن چرب کنید و اگه تونستین کاغذ روغنی هم بذارید 🥧 ✅ قالب رو تا نصفه بیشتر پر نکنید که جا برای پف داشته باشه 🍰 ✅ دمای فر برقی استاندارد ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ⏱️ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین و سالم ترین نوشیدنی همینه،بدون شکر درست میشه و برای همه مناسبه،مخصوصا خانما👌 🍷#نوشیدنی معجزه گر 👇مواد لازم: 🍷شربت چای ترش 2 پیمانه 🍋لیمو ترش 2 عدد 🍊پرتقال 2 عدد 🫐مویز 1 پیمانه 🍯عسل 2 ق غ 🍶آب 1 پیمانه 👇طرز تهیه: مویز و با نصف پیمانه آب به مدت نیم ساعت خیس کنید. پوست پرتقال و لیمو ترش و بگیرید و هسته هاش و جدا کنید. تو مخلوط کن مویزی که خیس کردین و به همراه پرتقال و لیموترشی که خرد کردین و چای ترش و اب و عسل بریزین و میکس کنید. از صافی رد کنید و تمام👌 ✅از صافی که رد کردم پوره ی پرتقال و مویز و لیمو ترش فوق العاده خوشمزه شده بود.یه قاشق رب انار بهش اضافه کردم که قشنگ یه ترشک خوشمزه شد.حتما امتحان کنید. نوش جونتون😍 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک با ماندگاری بالا 😍 اصولا کیکهای ساده ماندگاری بیشتری دارن بخصوص این کیک که داخلش از ماست وشیر هم استفاده نشده . بسیار سبک و لطیفه که مناسب برای چاشت بچه هاست 👍 #کاپ_کیک_صبحانه مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر : ۱۳٠ گرم وانیل: نصف ق چ روغن مایع: ۹۵ گرم آرد: ۱۶۰ گرم بکینگ پودر: یک و یک چهارم ق چ ❌دمای : ۱۷۰ درجه گازی یا ۱۶۰ برقی مدت حدودا ۲۵ دقیقه برای کاپ کیک و‌۴۵ دقیقه برای کیک بزرگ کیکی سبک و‌ عالیه اگه خواستین تو یک قالب بزرگ بپزید قالب گرد ۲۲ سانت یا لوف ۱۰*۲۵ مناسبه برای من حدودا ۱۶ عدد #کاپ_کیک بزرگ داد ✋ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_پیتزایی خوشمزه 😍 مواد لازم: هات داگ یه دونه(از ژامبونم میتونید استفاده کنید) فلفل دلمه ای یه دونه پنیرپیتزا ۱۵۰گرم مواد لازم برای مایه پیراشکی: ماست یک لیوان تخم مرغ یه دونه آرد یکونیم لیوان نمک. فلفل سیاه.آویشن بکینگ پودر دو ق.چ مواد پیراشکی کاملا سلیقه ایه ما از هات داگو فلفل دلمه استفاده کردیم که میتونید به این ترکیب چیزای دیگه هم اضافه کنید مثل ذرت.پیازچه.به جای هات داگ تخم مرغ آبپز یا مرغ پخته و ریش شده👌 موادتونو که آماده کردین مایه پیراشکی تونو درست کنید با مخلوط کردن ماستو تخم مرغ شروع کنید یه دست که شد نمکو ادویه بزنید بعد آردو بکینگ پودر خوب باهم مخلوط کنید تا خمیری شکل بشه نباید شل باشه.بعد مواد پیراشکی تونو اضافه کنیدو باهاش مخلوط کنید.نیازی به استراحتم نداره تو قیف یا زیپ کیپ بریزید سر قیفو ببرید و تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشونو سرخ کنید(با قاشقم میتونید داخل تابه بریزید) توپکی هم میتونید درست کنید ولی باید تو روغن زیاد بصورت شناور باشن😍 جذب روغنشم کمه نگران نباشید😉 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چهارمین آیتم آموزشی فیلینگ #کرم_زعفرون 😍 انگار داری بستنی زعفرونی میخوری 🤤 یه بار به عنوان فیلینگ بذار وسط کیکت دیونه اش میشی 😍 مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۷۵ گرم شیر ۱‌ پیمانه نشاسته ذرت ۵۰گرم وانیل نصف قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم گلاب ۱/۴پیمانه این رو هم به عنوان فیلینگ‌ کیک‌ و‌ دسر و موچی‌ و‌….میتونید استفاده کنید و هم اینکه ژلاتین بزنید و به عنوان دسر قالبی میل کنید 🥰😋 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛