#کباب_بروشه_فرانسوی
🔷مواد لازم
🔹4 پیمانه ماست
🔹2 قاشق چای‌خوری مخلوط فلفل، میخک، جوز هندی و زنجبیل
🔹½ قاشق چای‌خوری فلفل پاپریکا
🔹نمک به مقدار لازم
🔹½ پیمانه جعفری، خرد شده
🔹10 عدد سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
🔹نصف 1 عدد لیمو ترش
🔹1 عدد پیاز قرمز
🔹گوجه‌فرنگی برای تزیین
🔹سالاد کاهو برای تزیین
🔹سیب‌زمینی، سرخ شده برای تزیین
.
♨️طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 220 درجه سانتی‌گراد (420 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود.
2. بعد در یک کاسه بزرگ، ماست، آب لیمو ترش، فلفل پاپریکا، مخلوط فلفل، میخک، جوز هندی و زنجبیل، نمک و جعفری خرد شده را خوب مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم تا سس به اصطلاح جا بیفتد.
3. سپس هر یک از تکه‌های سینه مرغ را از قسمت طول، برش زده و نصف می‌کنیم. مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ جداگانه گذاشته و سس را روی آن‌ها می‌ریزیم به طوری کاملا آغشته شوند. به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال می‌گذاریم. تا خوب طعم‌دار شوند.
4. پیاز را از وسط نصف کرده و یک عدد سیخ چوبی از قسمت بیرونی، داخل آن فرو می‌کنیم. بعد مرغ‌ها را به صورت لایه لایه در سیخ فرو می‌کنیم. در انتها، نصف یک عدد گوجه‌فرنگی روی مرغ‌ها قرار می‌دهیم. سپس سیخ کباب را در یک سینی مخصوص فر گذاشته و اطراف آن را با سیب‌زمینی سرخ شده پر می‌کنیم.
5. به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که روی مرغ‌ها کاملا بریان شود، در فر می‌پزیم.
6. با سالاد کاهو، پیاز و گوجه‌فرنگی خرد شده تزیین و سرو کنید. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ژله_خرده_شیشه
هر کس این ژله رو یه جور درست میکنه منم این مدلی درست کردم این قالب سلیکونیه
اول از هر رنگ ژله یه بسته درست کردم با یه لیوان آب جوش و یه لیوان سر خالی آب سرد بعد گذاشتم یخچال تا ببنده و بعد از بسته شدن اونارو مکعبی خورد کردم ودوباره گذاشتم یخچال سه بسته ژله آلوورا با سه لیوان آب جوش درست کرپم و به جای آب سرد سه لیوان بستنی وانیلی ریختم و هم زدم ته ظرفم که ژاه توشه میذارم تو آب سرد تا زودتر خنک بشه و دو رنگ نشه وقتی دیدم ژله بستنی داره بسته میشه تکه های ژله رو ریختم توش و هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم یخچال و بعد از بسته شدن آروم دور قالب رو با چاقو آزاد کردم و برگردوندم توی دیس
قالب من سلیکونی بود قالب هالی سلیکونی رو اول بذارین توی سینی که جاش فیکس بشه چون وقتی ژله رو بریزین تو قالب نمیتونید راحت جا به جا کنید
مواد من برای این سفته که ظرف رو گذاشتم توی آب سرد تا زودتر ببنده و دو رنگ نشه قالبم رو چرب نکردم
برای اندازه کمتر از نثف بسته ژله های رنگی و حتی کمتر استفاده کنید و ژله آلوورا یه بسته و بستنی هم یه لیوان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#پرتقال_شکلاتی_انگشتی
مناسب برای 2 تا 4 نفر
.
🔷مواد لازم
🔹1 عدد پرتقال
🔹خلال دندان بزرگ
🔹1 پیمانه چیپس شکلات نیمه شیرین
🔹½ پیمانه ترافل رنگی
🔹½ پیمانه توت‌فرنگی خشک و خرد شده
🔹½ پیمانه بادام خرد شده
🔹½ پیمانه نمک دریا
.
♨️طرز تهیه
پرتقال را پوست کنده و پرهای آن را از هم جدا می‌کنیم. بعد خلال دندان‌ها را داخل پرهای پرتقال فرو می‌کنیم.
چیپس شکلات را در کاسه‌ای ریخته و در فواصل زمانی 30 ثانیه‌ای در مایکروفر حرارت می‌دهیم تا آب شود.
پرتقال‌ها را تا نصف داخل شکلات آب شده فرو کرده و سپس به رویه مورد علاقه‌مان آغشته می‌کنیم.
اگر دیدید شکلات روی پرتقال‌ها بیش از حد شل است، می‌توانید آن‌ها را به مدت 5 دقیقه در فریزر بگذارید تا سفت شود.
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دوستانتون رو تگ كنيد 😊
#توت_فرنگی_شکلاتی_قلبی
مناسب برای آماده‌سازی 9 عدد
.
🔷مواد لازم
🔹9 عدد توت‌فرنگی بزرگ
🔹170 گرم شکلات سفید
🔹170 گرم شکلات تیره
🔹1 بسته آیسینگ قرمز رنگ
.
♨️طرز تهیه
1. توت‌فرنگی‌ها را شسته و روی یک حوله یا دستمال می‌گذاریم تا خشک شوند. ابتدا سر توت‌فرنگی‌ها را جدا کرده و بعد آن‌ها را از وسط نصف می‌کنیم.
2. با استفاده از خلال دندان، برش‌های توت‌فرنگی را همانند ویدئو به هم می‌چسبانیم تا به شکل قلب دربیایند.
3. شکلات سفید را در کاسه متوسطی ریخته و در فواصل زمانی 30 ثانیه‌ای، در مایکروفر گرم می‌کنیم تا کاملا آب شود. همین کار را برای شکلات تیره در یک کاسه جداگانه، تکرار می‌کنیم.
4. کف یک سینی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. توت‌فرنگی‌ها را داخل شکلات‌های آب شده زده و در سینی می‌گذاریم.
5. به مدت 15 دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا شکلات‌ها سفت شوند. بعد خلال دندان‌ها را درمی‌آوریم.
6. توت‌فرنگی‌ها را بسته به رنگ روکش‌شان، با آیسینگ و شکلات آب شده تزیین کرده و مجددا به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده سرو شوند. نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛