3-4 بادمجان برای کوفته : نصف پیمانه گوشت گاو 1 تخم مرغ 1 پیاز ارد سوخاری نمک فلفل سیاه زیره برای سس 2 گوجه فرنگی بزرگ 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک 1 سیر بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

٦ تا املتى كه تو كافه ها بايد كلى پو.لش رو بدى #املت_ترکی 👈پیاز ۱ عددکوچک رنده شده، فلفل دلمه زرد ۱.۲ عدد نگینی ریز،گوجه رنده شده ۲ عدد، تخم مرغ ۳ عدد آب پز شده، پنیر پیتزا نیم پیمانه، نمک، زردچوبه، پول بیبر، زعتر، فلفل سیاه کمی #املت_رولی 👈تخم مرغ ۳ عدد، نمک، فلفل، سوسیس آلمانی ۲عدد، پیازچه ۵تا۶ ساقه #املت_نان_تست 👈روغن زیتون ۳ ق غ، نمک، فلفل، تخم مرغ ۲ عدد، نان تست ۲عدد نان تست من غلات بود ولى ساده هم ميشه، سیر ۲ حبه، گوجه گیلاسی ۸ تا۱۰ عدد، آویشن ۱ ق چ، جعفری ریز شده ۲ ق غ #املت_تونسی 👈تخم مرغ ۳عدد، فلفل دلمه قرمز ۱.۲ عدد، پیازچه ۴ تا۵ ساقه ریز شده، زعتر، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه، جعفری ریز شده ۳ ق س، گوجه پوست گرفته نگینی شده ۳ عدد متوسط، پنیر ۱.۴ پیمانه نگینی شده #املت_شاپوری 👈تخم مرغ ۲ عدد، رب گوجه ۱ ق س سرپر، آب ۱.۴ پیمانه، نمک، فلفل،خوراک لوبیا چیتی نصف پیمانه 🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔴ن فر میخاد ن همزن 🟣ی گزینه عالی برای شیرینی عید👌😍 🔶️موادلازم: 🔹️بیسکویت خردشده ۲۵۰گرم 🔹️پسته ۱۵۰گرم 🔹️ذعال اخته ۵۰گرم(یا کرن بری) 🔹️شیرعسلی ی قوطی 🔹️شکلات سفید بن ماری شده۲۵۰گرم ❌️❌️کرن بری تقریبا همون زغال اخته خودمونه.بری ها انواع زیادی دارن مث بلوبری و ...ک خیلی هامون با اونا اشناییم.حتما ی تحقیق و سرچ کن راجع بهش❌️❌️ 🟢طرزتهیه: 👈توی فیلم همه چیز واضحه فقط چندتا نکته بگم ک حتما بخونش👇 🟤میتونی از شکلات تلخ جای شیر عسلی و شکلات سفید استفاده کنی،رژیمی میشه ولی ب این زیبایی نمیشه👍 🔵میتونی از کشمش جای ذغال اخته(یا همون کرن بری)استفاده کنی.[اگر که طعم ترش و شیرین رو دوس نداری و ی دست شیرین پسندی] فقط یادت باشه ذغال اخته هسته نداشته باشه ها👍 🟠شکل های مختلف و متنوعی ازین خوشمزه رو شاید دیده باشید.شما میتونید مواد اولیه رو تغییر بدید.مثلا میشه جای شیر عسلی از مارشمالو کبابی استفاده کرد.اول توی تاوه روی حرارت، اونا روآب کرد و بعد مغزیجات رو اضافه کرد و بقیه ی کارها رو انجام داد👌 🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

۳ مدل #سوپ 🥦( #سوپ_بروکلی ): پیاز ۱ دونه، سیب زمینی ۱ دونه، سیر ۲ دونه، بروکلی بزرگ ۱ دونه، آب مرغ ۱ لیتر، نمک و فلفل سیاه، یکم اورگانو، خامه ۲ قاشق پُر، جعفری ۱ دسته . 🥕( #سوپ_هویج ): پیاز ۱ دونه، هویج ۷ دونه، سیر ۲ دونه، زنجبیل ۱ تیکه کوچولو، آب مرغ ۱ و نیم لیتر، خامه ۲ قاشق پُر، نمک و فلفل قرمز، یکم تخم گشنیز، روغن زیتون و شیطون نصف استکان . ( #سوپ_لبو ): پیاز ۱ دونه، سیر ۳ دونه، لبو ۴ دونه، کره ۵۰ گرم، آب گوشت ۱ و نیم لیتر، نمک و فلفل سیاه، خامه هم ۲ ق خامه هر کدومو دوست داشتین میتونید حذفش کنین یا یکمی شیر جایگزینش کنین 🫶🏼 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بدون همزن این مینی #کیک های شکلاتی فوق العاده خوشمزه و دلبر رو درست کنید😍 جون میده واسه تغذیه مدارس بچه ها و همینطور مهمونی و دورهمی ها چون سرو کردنش راحته خیلی هم خوشمزه س😋 پپیتو(مینی کیک عروسکی با روکش شکلات) مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 100 گرم شکر دانه ریز 100 گرم کره ذوب شده خنک شده 1 ق غ ماست سون 100 گرم شیر 250 گرم آرد قنادی الک شده نصف پاکت بکینگ پودر 1 ق چ وانیل مایع 100 گرم شکلات چیپسی برای داخل مایه کیک شکلات چیپسی به‌ میزان لازم برای کاور کیک ها طبق کلیپ مایه کیک رو آماده کرده و داخل قالب سیلیکونی با طرح دلخواه می ریزیم. حتما تمام زوایا و گوشه ها رو پر کنید. داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 25 تا 30 دقیقه پخته میشه. بعد از پخت و خنک شدن به راحتی از قالب جدا کرده و قالب رو تمیز شسته و خشک می کنیم.داخل هر قسمت شکلات چیپسی دلخواه ریخته و قالب رو داخل فر میزاریم در حدی که شکلات شروع به ذوب شدن کنه، می تونید همون اول مقداری شکلات رو بن ماری کنید و داخل قالب ها رو با برس یه لایه ضخیم شکلات کاور کنید. کیک ها رو به قالب برگردونده و قالب رو نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا شکلات خودش رو بگیره سپس به راحتی از قالب جدا می کنیم. نوش جونتون😍 🦋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم از #شیر_سوخاری 😋 یه خوراکی جذاب که داخلش یه بافت نرم و جذاب داره و سطح بیرونیش کاملا ترد و سوخاریه چیا لازم داره؟ 👇🏼 شیر ۲/۵ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل یک پنس و کمی نشاسته و پودر نون سوخاری برای غلطوندن اولش ۲ پیمانه شیر رو با شکر ترکیب کنید و نصف پیمانه دیگه ی شیر رو با نشاسته خوب ترکیب کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشه و بعد به شیر و شکر اضافه ش کنید بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه ۲-۳ساعت که داخل یخچال بمونه خودشو میگیره و بعد میتونید برش بزنید آخرشم که #سوخاری میشه و تمام همون طوری که داغه سرو کنید و لذتشو ببرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بدون نیاز به فر با #کرپ_کیک_خامه_ای درست کن☺️اختصاصی عاشقان کیک خامه ای🎂🍓🎂🍓 مواد لازم: ۴ عدد تخم‌ مرغ ۳ ق‌غ شکر یک ق‌چ وانیل یک‌ پیمانه آرد قنادی(۱۲۰گرم) ۴ ق‌غ پودر کاکائو نوک ق‌چ نمک یک لیوان و نصف لیوان شیر ۵۰ گرم کره تقریبا ۸۰۰ گرم خامه قنادی🍓🎂🍓🎂🍓 نکات: خامه ی‌‌ قنادی توی فریزر نگهداری میشه که من از شب قبل توی یخچال میذارم تا از یخزدگی خارج بشه، میتونید نیم ساعت قبل از شروع کار توی دمای محیط بذارین👌🏽 من دوست داشتم لایه ی خامه ها ضخیم تر باشه دوست داشتین لایه ی نازکی از خامه بزنید که سلیقه ای هست👌🏽 قطر قالب من ۱۷ سانت هست👌🏽 هر طرف کرپ ها حدودا ۴۰-۵۰ ثانیه طول میکشه تا پخته بشه👌🏽 برای اینکه خامه به خوبی فرم بگیره اول با سرعت پایین و کم کم سرعت همزن رو بالا ببرید 🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅────

از این #دسر راحت تر و خوشمزه تر نداریم 😋😍 برای مهمونی هاتون درست کنید 😊 همه عاشقش میشن 🥰🥲 چیا لازم داریم 👇 👇 ✅ پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری ✅ آب سرد ۱ لیوان ✅ شکر ۱ لیون سرخالی ✅ شیر ۲ لیوان ✅ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ✅ وانیل نوک قاشق چایخوری ✅ پودر نسکافه ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و روی آب سرد میریزیم بعد که ژله ای شد میذاریم رو حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری تا کاملا حل بشه ، خامه رو با شکر خوب مخلوط میکنیم بعد شیر اضافه میکنیم هم می‌زنیم ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم مواد دسر روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه نیاز به جوشیدن نیست دسر به دو قسمت مساوی تقسیم کنید قسمت اول وانیل وقسمت دوم نسکافه اضافه کنید لایه اول دسر وانیلی بریزید بزارید یخچال تا خودش بگیره لایه دوم دسر نسکافه ای بریزید بزارید یخچال تا خودش بگیره نوش جونتون 🌺 بفرست برای اون دوستت که عاشق دسره نسکافه ای 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قَلْیَله آش شهرستان درگز خراسان رضوی مواد لازم: ماش: دو‌ پیمانه نخود: یک دوم پیمانه لوبیا سفید: یک دوم پیمانه عدس: یک دوم پیمانه لوبیا چیتی: یک‌ دوم پیمانه گوشت استخوان دار: ۳۰۰ الی ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: دو عدد آب: حدود ۱۲ پیمانه (در حدی که روی مواد رو بگیره) قرص گوشت: یک عدد (قابل حذف) نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم رشته آش: ۲۰۰ گرم ماست چکیده: ۵۰۰ گرم آب برای رقیق کردن ماست: به میزان لازم سیر رنده شده: دو سه حبه چند تا نکته هم بگم … طریقه سرو این آش به این صورته که هنگام سرو از مواد خورشتی کم کم به رشته ها اضافه و نوش جان کنید. نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سفید رو از شب قبل خیس میکنیم و در این حین چند بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه. ماش و عدس نیاز به خیس کردن نداره. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بوباژله ای یا بابل تی یا #بوباتی یه #نوشیدنی تایوانیه که مزه اش محشره👌🏻😋 توپک ژله ای چیا میخواد❓ آب ۲ پیمانه (بجای آب+ پودر قهوه ، میتونین از دو فنجون اسپرسو دم کشیده استفاده کنید)، شکر ۳۰ گرم، پودر قهوه فوری ۳ ق چ، پودر آگار آگار ۲ق چ( لوازم قنادیا دارن) یا پودر ژلاتین ۱۰ گرم یا 1 ق غ نوشیدنی چیا میخواد❓ چای ۱ق غ، شکر ۱ ق غ، آب ۱و۱/۴ پیمانه، شیر ۱ پیمانه، شیرین کننده دلخواه برای چای (شیرعسلی،شکر،عسل یا شیره های دلخواه) چطوری درستش کنیم❓ آب، شکر، قهوه فوری رو همراه با آگار آگار(پودر ژلاتین) بذار روی خرارت تا حل بشه باد بریزش توی قالب و ۲-۳ ساعت بذارش توی یخچال. چای شکر و آب رو باهم روی حرارت بذار تا دم‌بکشه بعد بهش شیر، شیرعسلی یا شیرین کننده دلخواهتو بهش اضافه کن و حرارت رو خاموش کن.تو‌پکهای ژله ای رو توی لیوان بریز، چای شیر رو بهش اضافه کن و تمام 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگه این دو تا دیپ رو‌ تو مهمونی و دورهمی‌هاتون درست کنید هیچی ازش باقی نمیمونه از بس خوشمزست😋 #دیپ_مرغ_پنیری: پیاز درشت ترجیحا قرمز 1 عدد سیر 1 حبه فیله مرغ 4 عدد(حتما ریز خرد بشه) پنیر لبنه ترکی آنا یک بسته شوید تازه و خرد شده 3 ق غ نمک و آویشن و پودر کاری برای تفت دادن مرغ برای کنارش میتونید چیپس نمکی بذارین یا خودتون نون پیتا رو توی روغن سرخ کنید یا توی فر بذارین و گریل و کرانچی کنید😍🤌🏻 #دیپ_بادمجون : بادمجون 3 عدد سیر 2 حبه پنیر لبنه ترکی آنا یک بسته گردوی خرد شده 2 ق غ جعفری تازه و خرد شده 2 ق غ پیازداغ در صورت دلخواه 1 ق غ روغن زیتون 1 ق غ نمک و فلفل سیاه نکته: همونطور که تو و یدیو دیدین این دیپ رو با پنیر لبنه ترکی آنا درست کردم که بر پایه ماست هست و طعم بی‌نظیری داره این پنیر بافت فوق‌العاده نرمی داره و برای درست کردن انواع دیپهای ترکی و‌عربی استفاده میشه🤌 🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ⊰⃟𖠇

حلوای عمانی یکی ازانواع حلواهای عربیِ که بدون آرد تهیه می‌شه و به دلیل داشتن شیر عسلی و خامه بسیار خوشمزه و مقویِ💪🏼 تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل داره که بسیار دلچسب و مزه‌ای متفاوت و لذیذ داره🤌🏻 که شیرعسلی ماده اصلیشه این حلوا بسیار کشدارِ و با یک فنجان چای داغ در این هوای سرد حسابی می‌چسبه موادلازم:شیر عسلی ۳۷۰ گرم (یه قوطی)،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ،کره ۶۰ گرم،پودر هل ۱/۴ ق چ،پودر گل محمدی ۱/۴ق چ،زعفران دم‌کرده ۲-۳ ق چ،نمک ۱. پینچ،شکر ۲ ق غ نکته؛۱-بعد از ریخت شکر کف تابه به هیچ عنوان هم نزنید بعد از اینکه کاملا ذوب شد از حرارت بردارید تا از دما بیوفته و‌کاراملی بشه ۲-حرارت رو به متوسط باشه و دائم هم می زنیم ۳- همه ی مواد هم دمای محیط باشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💫شبتون معطر، 🍃به بوی مهربانی خدا، 💫یاد خدا همیشه در ذهنتان 💫الهی دلتون شاد، 🍃و قلب مهربان تان 💫همیشه تپنده باد .. 💫شب خوبی 🍃در کنار عزیزانتون‌ داشته باشید 💫شبتون بخیر و شادی

🧑🏻‍🍳اگه بهش نمی‌گید ذرت مکزیکی باید بگم یکی از خوشمزه ‌ترین چیزهایی که می‌تونید با ذرت درست کنید قطعا همینه برای درست کردنش؛ ۵۰۰ گرم قارچ رو‌ پوست بگیرید اسلایس کنید و روی حرارت تفت بدید تا بپزه( برای اینکه قارچ ها سیاه نشن بهش آب لیموی تازه بزنید.) یک عدد فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کنید و سرخ کنید . دو عدد خیارشور رو نگینی خرد کنید و با ۱ و ۱/۲ پیمانه ذرت و سس مخلوط کنید و حداقل دو‌ساعت داخل یخچال بذارید. برای سس؛ سس مایونز، روغن زیتون و ادویه( نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و آویشن) رو با هم‌مخلوط کنید. قارچ ها رو‌ می تونید بلانچ هم بکنید. آویشن رو‌حذف نکنید که طعم فوق العاده ای بهش میده. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳پنکیک سیب بی‌نظیرترین پنکیک دنیاست مواد مورد نیاز سیب ۳ عدد تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۳ق غ عسل ۱ ق غ وانیل ۱/۳ق چ آرد ۱ و نیم پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ کره ۳۰ کرم روغن سرخ کردنی ۳ ق غ برای پیمانه از لیوان فرانسوی استفاده کنید. همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کنار بزارید. سیب ها رو برش بزنید و وسطش رو خالی کنیدوداخل مواد پنکیک بندازید. نصف کره و روغن رو توی تابه بریزید و سیبها رو بچینید. دو طرفشو سرخ کنیدو و بلافاصله داخل پودر دارچین و شکر بغلطونید و نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لطیف ترین رولتی که بدون فر میشه درست کرد همینه 😋 اینارو میخوایم: شیر ۱ لیتر یا ۴ لیوان شکر ۲۰۰گرم(۱ لیوان) آرد ۱۲۰ گرم(۱ لیوان) کره ۶۰ گرم پودر کاکائو پودر نارگیل ۲۵۰ گرم(۱/۵ لیوان) خامه قنادی ۵۰۰ گرم گردو به میزان لازم «سایز سینی ۳۰ در ۴۰» فقط دقت کنین بیشتر از ۴ الی ۵ ساعت بذارید توی یخچال بعد برش بزنید. من یک شب گذاشتم موند... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاتلي_شانه ای یه شیرینی خوشمزه وعالی با بافت ترد از کشور ترکیه تاتلی شانه مواد لازم: 150 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)البته من از نشاسته ذرت استفاده کردم. 1 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری پودر قند 2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رویش) 1 پاکت بیکینگ پودر یا یک ق غ چند قطره اسانس هل حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد برای داخل تاتلی: فندق و یا گردو برای روی تاتلی برای شربت : 2لیوان آب 2لیوان شکر چند قطره آب لیمو وگلاب 1/4پیمانه و کمی زعفران دم کرده طرز تهیه: ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود. تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردی بزارید و سپس خمیر را بسته مثل عکس شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده وکمی زعفرونرو با هم مخلوط کرده وبا برس روش بمالید. وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید . این شیرینی بسیار عالی وخوش طعم است حتما امتحان کنی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاتلي_شانه_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به جرات میگم این روش پخت یکی ازبی نقص ترین ومقوی ترینهاس خصوصابرای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارن سرماخوردن،عمل جراحی انجام دادن عالیه عالی ، کیاتجربه پخت گوشت شیشه ایی رودارن؟؟ ماهیچه گوسفندی پای مرغ سیر پیاز هویج نخود فلفل ،زردچوبه ونمک داخل شیشه تمیزماهیچه گوسفندی ،پای مرغ،پیاز،سیر،نمک وادویه،هویجونخودمیندازیم درشومیبندیم کف قابلمه یک پارچه میندازیم شیشه هارومیزاریم وروشوآب میریزیم روی حرارت میزاریم وقتی جوش اومددرقابلمه روگزاشته حرارت روکم میکنیم حدودا۴تا۵ساعت اجازه میدیم تاپخته بشن ودرنهایت موقع سرویکم آب لیمو هم میریزیم نوش جونتون امیدوارم همیشه سالم وتندرست باشین😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فریز_کردن_ نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگی ها را پاک کرده و بعد بشویید‌ درون قابلمه ای مقداری اب ریخته و اجازه بدید جوش بیاد تا جوش اومد نخود فرنگی ها را در اب ریخته و بعد از دو سه دقیقه نمک و یک ق غ سر پر ابلیمو درون اب ریخته و بعد از سه چهار دقیقه جوش خوردن ابکش کنید و بلافاصله با اب سرد بشویید و بعد بسته بندی و فریز کنید. ابلیمو برای این میریزن که نخود فرنگی تغییر رنگ نده . میتونید داخل سالاد الویه و سالاد ماکارونی و نخود پلو و بعضی از غذا ها و سوپ ها استفاده کنید. واقعا طعم و مزه نخودی ک خودتون فریز کنید و درست کنید خیلی خوشمزه تر و سالم تر از کنسروش هست ممکنه بعد از فریز کردن کمی پوست نخود چروک شه برای استفاده مجدد و اینکه چروک نخود از بین بره باز هم سه دقیقه در اب جوش دهید و ابکش کنید بعد میبینید که بافت نخودها دوباره مثل روز اول شده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_گوشت ابتدا نان تست ها رو تا ده دقیقه توی شیر بخوابونید بعد گوشت_چرخکرده و پیاز و سیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه و نان ها را اضافه و کامل ورز داده به صورت کتلت های کوچک درآورید حال ته ظرف رو به روغن آغشته کرده به ترتیب بادمجون و کتلت ها و گوجه های حلقه شده همراه با نمک و فلفل بچینید پنیرموزارلا رو به صورت اختیاری اضافه کنید و ظرف را داخل فر دمای ۲۰۰ درجه قرار داده بعد سی دقیقه درآورید. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه گوجه فرنگی با سبزیجات مواد لازم: 4 عدد گوجه فرنگی (میتوانید به تعداد نفرات اضافه کنید) 1 عدد پیاز 1 عدد بادمجان 1 عدد کدو (به دلخواه) 1 عدد هویج فلفل سبز و یا فلفل قرمز جعفری سیر نمک روغن زیتون طرز تهیه: سبزیجات مکعبی خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. گوجه فرنگی ها را از قسمت بالا ببرید و با قاشق داخل گوجه فرنگی ها را خالی کنید. مغز گوجه فرنگی های را پوره کنید و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. در ماهیتابه را بذارید و 10_5 دقیقه به این شکل بپزید. وقتی سبزیجات خوب نرم شدند داخل گوجه فرنگی ها را با سبزیجات پر کنید. ظرف پیرکس را کمی چرب کنید کف ظرف جعفری خرد شده بپاشید و گوجه فرنگی ها را روی جعفری بچینید. در فر 200 درجه تا وقتی که گوجه فرنگی کاملا نرم شود حدود 30_25 دقیقه بپزید. بعد از پخت میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید. میتوانید روی دلمه ها ماست سیر دار بریزید. نوش جان . 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه_سیب_زمینی سیبزمینی 5 عدد پیاز 1عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد سیر 4 حبه هویج 1 عدد کوچک به دلخواه گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم جعفری ۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، زردچوبه، آویشن به میزان لازم سیبزمینی‌هارو بذارید کامل بپزن. پیاز نگینی شده رو سرخ کنید. بعدش زردچوبه اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه ای و سیر اضافه کنید و تفت بدید. بعدش هویج خیلی ریز شده و گوشت چرخکرده اضافه کنید. بعدش نمک، فلفل پاپریکا و آویشن اضافه کنید و کمی آب بریزید و ده دقیقه زمان بدید تا بپزه. بعد سیبزمینی هارو له کنید و به مخلوط اضافه کنید. در آخر جعفری ریز شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. نون لواش نرم رو عمودی برش بزنید. یکی دو قاشق از مواد بردارید و‌ روی نون بذارید. مدل پیچیدن تو ویدیو مشخصه. بعدش توی یه تابه گود یا قابلمه نصف یه روغن سرخ کردنی یک لیتری رو خالی کنید. کمی که گرم شد سمبوسه هارو بذارید تو روغن. 5، 6 دقیقه هر طرفشون سرخ بشن کافیه. طلایی بشن. بعد توی یه آبکش فلزی یا روی دستمال بذارید تا روغن اضافه شون بره. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آسونتر وخوشمزه تر از این دسر دیگه نداریم👌🏻 چی میخوایم:موز:یدونه،ژله موژ:یک ونیم بسته،آبجوش:یک ونیم لیوان،آب سرد:یک لیوان،خامه :نصف پاکت،بیسکوییت:۱۰عدد طرز تهیه:قالب یا ظرفتونو چرب کنید.موز برش زده بچین کف ظرف،بیسکوییت خردشده بریز روی موزها،حالا پودرژله رو اول بااب جوش مخلوط کن ذراتش که خوب حل شد اب سرد بریز ،مخلوط کن .حالا داخل میکسر بریز وخامه بهش اضافه کن ومخلوط کن،بریز روی موز وبیسکوییتها.بزار سه ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره وتمام نوش جان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

3-4 بادمجان برای کوفته : نصف پیمانه گوشت گاو 1 تخم مرغ 1 پیاز ارد سوخاری نمک فلفل سیاه زیره برای سس 2 گوجه فرنگی بزرگ 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک 1 سیر بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهدیگ حصیری اونم با هویج 😍😋 هویج پلو با خلال نارنج و پسته و بادوم که طعمشُ رویایی میکنه برای ۳ تا پ برنج حدود ۵ تا هویج درشت خلالی کردم هویجا رو با روغن و کره تفت دادم با زعفرون دم کرده و خیلی کم دارچین لابه لای برنج ریختم و دم کردم فقط برنجُ باید زنده تر از حالت عادی آبکش کنید در آخر هم فیله ی مرغُ از طول دو نصف کردم با زعفران و نمک مزه دارش کردم مقداری هم گوشت چرخ کرده رو با نمک و فلفل و کمی آرد نخودچی ورز دادم و قلقلی کردم بعد قلقلی ها رو بین فیله قرار دادم و حلزونی پیچوندم با کره و روغن سرخش کردمی 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شعریه تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ پیمانه ( ۱۶۰ گرم ) وانیل کمی روغن مایع ۳/۴ پیمانه ( ۱۵۰ گرم ) ماست ۳/۴ پیمانه ( ۱۷۰ گرم ) آرد ۱ پیمانه سر پر ( ۱۵۰ گرم ) بیکینگ پودر ۱ ق.غ سرخالی ( ۸ گرم ) پودر نارگیل ۱ پیمانه ( ۷۵ گرم ) رشته شعریه ۸۰ گرم نمک ۱/۴ ق.چ شیر عسلی نصف قوطی ( اگر دوست داشتید میتونید بیشتر هم استفاده کنید ) نکته : دمای فر ۱۸۰ درجه زمان پخت به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه ( زمان پخت بستگی به دمای فر داره ممکنه کمی بیشتر یا کمتر زمان ببره حتما بعد از نیم ساعت چک کنید ) نکته : اگر دوست داشتید بریزید تو قالب بزرگ ، قالب قطر ۲۰ یا ۲۲ برای این مقدار مواد مناسبه ❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویج_ویژه مواد لازم: خمیرهزارلای شورینی کاپو پیاز قارج فلفل دلمه سبز پنیر(پیتزا یا گودا) سوسیس شکاری کاپو کالباس چیکن پاپریکا کاپو سس گوجه(مقداری رب گوجه را در تابه باروغن تفت بدین رنگش که باز شد بهش آب اضافه کنید تا یه سس غلیظ داشته باشیم، فلفل سیاه و پودرسیر و آویشن هم بزنید) ادویه(فلفل سیاه،آویشن،پاپریکا،پودرسیر و پیاز) . ◀️سوسیس شکاری و کالباس چیکن پاپریکا کاپو دو تا محصول باکیفیت از برند کاپو که برای امتحان کردنش لحظه ای شک نکنید چون طعم غذاتونو چندبرابر خوشمزه تر میکنه👌😍 مدت زمان پخت در فر حرارت ۲۲۰ درجه و ۲۰ دقیقه کاملااا عالیه برای این ساندویج جذاب ۴ نفره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک لوبیا و سبزیجات 🙋‍♀️🤪 من قارچ نداشتم ولی اگه داشتم حتما آخر کار اضافه میکردم ب غذا. ‌ مواد اولیه: لوبیای خشکم یک و نیم لیوان بود که دو روز خیس‌ش کردم و دو تا پیاز، دو تا سیب‌زمینی و دوتا هویج و نصف لیوان نخودفرنگی، نصف لیوان ذرت و یک‌چهارم فلفل دلمه و دو قاشق رب و نمک و فلفل و زردچوبه بود. ‌ درباره نون‌ها هم که طعم‌دار کردنش با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر هست. اول نون‌تون رو بچشید اگه نمک داشت، نمک‌ش رو کم بریزید و فقط پنج تا ده دقیقه در حد برشته شدن بذاریدش تو فر. راستی میدونستید، خوراک لوبیاهای رشت به‌شدت معروفه و صبحونه با یه سیخ کباب چنجه تقدیم‌ش میکنن به مشتری؟ من عاشق این ترکیب‌م هرچند که شمالی‌ها اصلا با این سبک و سیاق درست نمیکنن و لوبیاها فقط پیاز و سیب زمینی و رب داره. شما چجوری خوراک لوبیا درست میکنید و کنارش چی میخورید؟ من بهش آبلیمو و روغن زیتون‌ میزنم و طعم‌ش عالی میشه. ‌ ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛