🌸سلام صبح بخیر 🍃الهی شنبه ی این هفته 🌸شروع بهترین ها باشه 🍃روح و جسمتون 🌸و احساستون 🍃عاری از کلافگی 🌸و خستگی باشه 🍃الهی حالتون خوب 🌸ودلتون ازغصه هادورباشه ❣❣❣

تزیین سالاد قالبی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر 😍😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر 🔷موادلازم👇 🔹مرغ 1 عدد    🔹 مغز گردوی خرد شده1/2 لیوان 🔹رب انار 22 قاشق غذاخوری 🔹  پیاز 11 عدد 🔹جعفری خرد شده 1 لیوان  🔹گشنیز خرد شده 1 لیوان  . 🔹  زرشک  1/4 لیوان  . 🔹  کشمش 1/4 لیوان 🔆طرز تهیه👇 🔅 پیاز را خرد کنید و با  مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی ها سرخ شوند سپس زرشک ، کشمش ، رب انار ، مغز گردو ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید. مرغ را از شب قبل داخل قابلمه ای بریزید و روی پوست مرغ را با لایه ای از نمک بپوشانید و در یخچال بگذارید تا استراحت کند ، پس از استراحت مرغ را خوب بشویید و مواد شکم پر را داخل شکم مرغ بریزید سپس پوست انتهای بدن را با نخ و سوزن محکم به هم بدوزید تا مواد از شکم مرغ خارج نشوند ، پاهای مرغ را نیز با نخ به هم ببندید. مرغ را با مقداری زعفران دم کرده ماساژ دهید تا پوست مرغ طلایی شود ( اختیاری ) ، داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که بیشتر از نصف مرغ را بپوشاند ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و برای 2 ساعت بگذارید مرغ بپزد و آب مرغ کشیده شود سپس سرو کنید. #نکته در صورت تمایل میتوانید  مقداری برگ سیر تازه به سبزیجات شکم پر اضافه کنید ، میتوانید مواد داخل شکم مرغ را بنابر سلیقه تان تغییر دهید یا کمتر و بیشتر کنید ، میتوانید به جای زرشک و کشمش از آلو برای داخل شکم مرغ استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پاناکوتا و ژله میوه 💙❤💚‌ ‌ برای قسمت سفید 👇‌ ‌ پاناکوتا ✌‌ ‌ ‌۳لیوان شیر ۷ق.غ شکر وانیل نوک ق چ خامه صبحانه نصف لیوان پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)‌ ‌ ‌ اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم. خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.‌ 👌👌👌‌ ‌ برای قسمت میوه ای 👇‌ ‌ یک بسته پودر ژله آلوئه ورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید و بعد بذارید خنک بشه.وقتی که خنک شد داخل ظرف روی پاناکوتا سفت شده بریزید و تکه های میوه رو هم داخلش پرکنید و بذارید یخچال تا ببنده.‌ نکته:حتما بذارید ژله خنک بشه بعد روی پاناکوتا بریزید.‌ ‌ اگر دوست داشتید میتونید به جای پودرژله آلوئه ورا از دو قاشق پودر ژلاتین و کمی شکر استفاده کنید.😘‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_و_نخود_فرنگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی و نخودفرنگی 1. روغن : 150 میلی لیتر  2. پیاز متوسط خلال شده : 3 عدد  3. سیر تازه له شده : 1 قاشق چای خوری  4. زنجبیل تازه ریز خرد شده : 1 قاشق چای خوری  5. پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چای خوری  6. زرد چوبه : نصف قاشق چای خوری  7. نمک : 1 قاشق چای خوری  8. فلفل سبز تازه ریز خرد شده : 2 عدد  9. آب : 300 میلی لیتر  10. سیب زمینی متوسط : 3عدد  11. نخود فرنگی : 100 گرم  12. برگ گشنیز تازه جهت تزیین : مقداری  13. فلفل قرمز خرد شده جهت تزیین : مقداری  طرز تهیه سیب زمینی و نخودفرنگی 1. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ نمایید . پیازها را بیافزایید و تا وقتی طلایی پررنگ شوند, به هم بزنید و سرخ نمایید. 2. زنجبیل, سیر, پودر فلفل قرمز, زردچوبه, نمک و فلفل سبز تازه را به پیازها اضافه نمایید. 3. 150 میلی لیتر یا نصف مقدار آب را اضافه نمایید, درب ماهیتابه را ببندید و تا وقتی که پیازها کاملا نرم و مغزپخت شوند, آن ها را بپزید. 4. در همین فاصله, سیب زمینی ها را پوست نموده و بشویید و با یک چاقوی تیز هر یک را به 6 قسمت مساوی تقسیم نمایید. 5. قطعات سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید و سرخ نمایید . 6. نخود فرنگی ها و باقی مانده آب را هم اضافه نمایید و به مدت 7 تا 10 دقیقه دیگر پخت را ادامه بدهید. 7. سیب زمینی و نخود فرنگی را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل نموده, با برگ گشنیز تزیین نمایید و سرو نمایید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_بدون_تخم_مرغ سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل میدم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔴بوفی🔴 نصف پیمانه برنج پخته شده،یک پیمانه سینه ی مرغ پخته،یک سوم پیمانه پنیر خامه ای،یک قاشق سس مایونز،جعفری،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم: همه ی مواد را داخل غذاساز ریخته و وقتی پوره ای شد توپک درست میکنیم.توپک ها را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری غلت میدیم و سرخ میکنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_پاستا_با_مرغ_و_ريحون . روزتون بخير دوستان؛ اين غذا ميتونه يك وعده رژيمي باشه:هر ليوان پاستا آبكش شده ١٥٠ تا ١٨٠ كالري،هر فيله مرغ ٣٠ كالري،هر قاشق روغن زيتون ١٢٠ كالري پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار (من استفاده نميكنم) براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك وفلفل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_پرتقالی خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دلمه_فلفل خیلی آسونه.با تمام فوت و فنش عالیه👌 همراه ما باشید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_چین_مرغ_بادمجان 🔸برنج ....... 3 پیمانه 🔸ماست ......1 لیوان 🔸زرده تخم مرغ ...... 3 عدد   🔸زعفران دم کرده ......3 قاشق غذاخوری   🔸نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین ...... به مقدار لازم   🔸 مرغ .....2 تکه 🔸بادمجان.....۲عدد 🔸زرشک ......1/3 پیمانه 🔸روغن مایع ...... نصف لیوان 🔸پیاز کوچک .....1 عدد     📝ابتدا مرغ را با کمی آب و پیاز و نمک و زرد چوبه میپزیم. بادمجان حلقه کنید و کمی نمک بزنید. بزارید چند ساعت بمونه. مجدد بشورید بعد حلقه کنید و سرخ کنید. زرشک را هم از قبل پاک کرده و با آب سرد شسته و در کمی روغن و زعفران و شکر تفت می دهیم و در اخر تفت دادن کمی گلاب اضافه می کنیم. ( گلاب عطر فوق العاده ای به زرشک می دهد ) وقتی مرغ کاملا پخت و خیلی کم آب شد (حدود نصف لیوان آب کافیه ) مرغ را از ظرف در آورده و ریش ریش میکنیم و به آن زرشک اضافه می کنیم. برنج را از قبل خیس کرده و آبکش می کنیم. برنج را کمی زنده برداریم. تخم مرغها را خوب زده و دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم و ماست و روغن مایه و زعفران. در آخر برنج را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید کف قابلمه را روغن بریزید. نیمی از مایه برنج را داخل قابلمه می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دهیم تا منسجم بشود. بعد از مواد مرغ روی برنج ریخته و کمی از آب مرغ رو روی مواد بریزید. به لایه هم بادمجان سرخ شده قرار بدید. باقی برنج را می ریزیم. روغن روی سطح برنج ریخته و دمکنی حدودا 1 ساعت قرار می دهیم. ته چین بعد از 1 ساعت آماده شده. می تونید داخل فر قرار بدین. تمام مراحل بالا را داخل قالب انجام بدید... روشو فویل بکشید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃

#كوكو_سبزي ٤٠٠گرم سبزي كوكو رو با كمي نمك فلفل،پودر سير،زردچوبه و1ق غ آرد سفيد بهش اضافه كردم و خوب با هم مخلوط كردم٤تا تخم مرغ رو داخل كاسه شكسشم و خوب مخلوط كردم،بعد به سبزيها اضافه كردم وخوب مخلوط كردم. داخل تابه روغن داغ كردم 3/4مواد رو ريختم داخل تابه،بعد گردو خرد شده و زرشك و پياز داغ مخلوط كردم ،ريختم روي كوكو وبقيه مواد رو ريختم روش و هم سطح كردم حرارت رو كم و درتابه رو دمكني گذاشتم بعد از١٥ دقيقه درش رو برداشتم و کوکو رو برعکس کردم تا طرف دیگه کوکو هم سرخ بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_لوبیا خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کته_کباب برای درست کردن کباب کوبیده ی خوشمزه من از شب قبل یک ونیم کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی رو با سه تا پیاز متوسط رنده کرده آبشو گرفته به گوشت اضافه به همراه دوتا نون باگت خیس خورده ونمک وفلفل خوب مخلوط کرده و چند بار به ظرف میکوبیم تا خودشو بگیره بعد گذاشتم یخچال تا برای ظهر فردا آماده کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر #بستنی_سرخ_شده این دسر هیجان انگیز علاوه بر اینکه خییلیی خوشمزه ست خیلی خاص و جالبه😍 حتمااا امتحان کنید👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پاستیل خونگی 🍥🍥🍥 چقدر خوبه که مامان های گل به جای محصولات کارخونه ای ، برای دلبندشون تو خونه خوراکی تهیه کنن مسلما خوشمزه ترم میشه ؛ چون افزودنی و نگهدارنده نداره و صد البته با چاشنی عشق 😍 درست میشه . دستور پاستیل خونگی رو در پست بعدی ببینید و سریع دست به کار بشین تا یه پاستیل خوشمزه برای کوچولوتون درست کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پخت بهتر فرنی 🍚🍚🍚 برای اینکه فرنی سریعتر پخته بشه و نفخ آردبرنج گرفته بشه بهتره قبل از درست کردن ؛ آرد برنج رو چند ساعتی توی آب بخیسونید. ( مثل درست کردن پلو) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

◾️▪️💛▪️◾️ 💛الســــــــــلام علیــــک 💛 ◾️یا امــام رئــــــوف(؏)◾️ 💛آخـــر ِ صفــر و عـزای ثامـن الحجج 💛سینه زن و بگو اللهـــــــم عجل فرج 💛یا صاحب الزّمان،شده بیت الاحزان 💛وادی ّ خراســـان،مولا یا رضـــا جان 🏴شهادت امام رضا علیه‌السلام🏴 🏴 شفیـــــع قیـــــامت🏴 🏴تسلیت بــــــــاد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) 🏴🏴🏴

🔝 #بنیه_مرغ 🍗🍗 #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #نان_قندی #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #داوود_پاشا #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رولت حلوا خرما دولیوان ونیم آرد سنگک دولیوان خرماهسته گرفته وله کرده یک فنجون گلاب و عرق هل یا پودر هل کره ۵۰ گرم وروغن مایع نصف لیوان دارچین یک قاشق و زعفرون دم شده دوتا سه قاشق آرد روتفت دادم با رنگش تغییر کرد و بعد روغن وکره اضافه کردم و دارچین و خرماها و بخورد آرد دادم زیر شعله رو خاموش کنید تا راحت تر بتونید اینکار بکنیدبعد گلاب و زعفرون اضافه کنید بزارید روی اجاق تاکمی خرما با مواد داغ بشه وجمع بشه بعد توی ظرف سرو تزیین کنید. ❣❣❣

🔝 #کوکی_بستنی😋😋 #کیک_بستنی_بلقیس #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati