eitaa logo
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
25.9هزار دنبال‌کننده
26.9هزار عکس
47هزار ویدیو
152 فایل
✨﷽✨ وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُون وماهوَاِلّا ذِکرلِلعالَمیِن تبلیغات https://eitaa.com/joinchat/725549078Cc8bb97b557 کپی برای همکاران محترم #حرامه🔥
مشاهده در ایتا
دانلود
#دسر_ماست ژله بلو بری1 بسته ژله شاتوت1بسته ماست خامه ای 1/5 لیوان آب3/4پیمانه برای هربسته ژله هربسته ژله را با3/4لیوان آب میزاریم بجوشه تا ژله حل بشه.بعد که کاملا خنک شدو ماست به دمای محیط رسید باهم مخلوط میکنیم.تا این رنگ بدست بیاد... 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#خورشت_کرفس سلام دوستان🙋 امروزتون زیباترازازهمیشه شادوسلامت😍 #خورش_کرفس ناهارامروزمون بود جای همه دوست دارانش خالی😋 ابتدا قسمت ساقه کرفس رو از برگش جدا کردم و قسمت برگش رو کاملا ریز کردم و ساقه ها رو هم اندازه بند انگشت خرد کردم و نوارهای باریک روی ساقه رو ازش جدا کردم. بعد داخل روغن سرخش کردم و بعد برگهای ریز شده کرفس روبا نعناوجعفری رو هم بهش اضافه کردم و خوب سرخ کردم. سپس یدونه پیاز بزرگ خرد کرده و سرخ کردم وکمی رب و زردچوبه زدم و بعد گوشت خورشتی اضافه کردم و خوب تفت دادم و کمی فلفل سیاه و ادویه کاری اضافه کردم بعد سبزی سرخ شده کرفس رو با کمی سبزی قورمه اضافه کردم و یک دقیقه با هم تفتشون دادم و بعد کمی اب باچندتا لیموعمانی داخلش ریختم و گذاشتم جا بیفته .نیم ساعت آخر یه قاشق نعنا خشک رو تو روغن تفت داده و بهش اضافه کردم ,عطر خیلی خوبی به خورشتمون میده ,بعد از پخت گوشت کمی نمک اضافه کرد.من برای چاشنیش ازپودرخورش قورمه سبزی (هاتی کارا)هم استفاده میکنم طعمشو فوق العاده خوشمزه میکنه. برای تزئینش ته کرفسو بصورت برگ برش دادم بعد کمی روغن تفت دادم یه مقدار ازآب خورشت رو برداشتم ریختم روش گذاشتم پخت بصورت گل گذاشت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
سوپ سیب‌زمینی با خامه را می‌توانید با مقداری کلم بروکلی تزیین کنید. مواد لازم برای 5 نفر: سیب‌زمینی : پوست کنده و به صورت قطعات مکعبی ریز شود. آب: 2 پیمانه پیاز بزرگ: یک عدد، ریز شود. کره: یک چهارم پیمانه، ریز شود. آرد: یک چهارم پیمانه نمک: یک قاشق چای‌خوری پودر آویشن: نصف قاشق چای‌خوری پودر رزماری: یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل:‌ یک چهارم قاشق چای‌خوری شیر: یک و نیم پیمانه طرز تهیه: • آب را جوش آورده و سیب‌زمینی‌ها را درون آن بپزید تا نرم شوند. • درون قابلمه دیگری، پیاز را درون کره سرخ کرده، سپس آرد، نمک، ادویه‌ و سبزی‌جات خشک را به آن اضافه کنید. • شیر را به آرامی وارد مخلوط کرده و هم بزنید و بگذارید بجوش آید. • به مدت سه دقیقه مخلوط را هم بزنید تا بپزد. • سیب‌زمینی‌های پخته شده را به مخلوط اضافه کرده و همه را با هم حرارت دهید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
مزه دار کردن مرغ ابتدا مرغ کامل و کاملا شسته بگذارید آب اضافش کاملا گرفته شه. بعد مقداری نمک، فلفل قرمز و سیاه رو مخلوط کرده و به تمام سطح مرغ می مالیم. با کمک انگشتان خیلی ملایم بین پوست و گوشت مرغ رو هم مزه دار و آغشته به نمک می کنیم. داخل شکم مرغ رو هم نمک و فلفل می زنیم. در پایان مقداری زعفران غلیظ دم کرده را هم به بدن مرغ می مالیم و مدت نصف روز داخل یخچال استراحت می دیم. پخت مرغ فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم. فویل رو باز کرده کمی چرب می کنیم. بعد روی فویل کنارهم پیاز ورقه شده و فلفل دلمه ورقه قرار می دیم. مرغ را روی پیاز و فلفلها قرار می دهیم. بعد رو و اطراف مرغ را هم با پیاز و فلفل دلمه ای کامل کنار هم می پوشانیم. فویل را روی مرغ جمع می کنیم و داخل سینی به مدت ۲ساعت می پزیم. البته قبل از رفتن داخل فر با چنگال چندسوراخ روی فویل بزنید که آب مرغ تبخیر شه. بعد از ۲ساعت فویل را باز کرده و اگر باز مرغ آب داشت بدون روکش میزاریم تا کاملا آب مرغ کشیده شه. بعد از فر خارج کرده مخلوط ۵۰ گرم کره آب شده و کمی زعفران رویه مرغ میزنیم و از بالا کمی گریل میکنیم تا رویه مرغ هم برشته شه/. غذا آمادست. نوش جان نکات :  مدت زمان پخت به جنس مرغ و اندازه ان بستگی دارد. به طور تقریبی برای نیم کیلو از وزن مرغ باید حدود 30 دقیقه در نظر گرفت و اگر مرغ شکم پر باشد باید 10-12 دقیقه به کل مدت اضافه کرد. ازمایش معمولی پختگی مرغ این است که یک خلال دندان به ران مرغ فرو می کنند اگر اب زلال از ان بیرون زد مرغ پخته است.
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
کیک ساده موادلازم آرد سه صفر قنادی دو پیمانه _ شکر یک پیمانه سر پر _ شیر همدمای محیط یک پیمانه _ بکینگ پودر دو ق چایخوری _ وانیل و هل یک چهارم ق چ _ نمک یک پنس _ تخم مرغ پنج عدد_ روغن سه چهارم پیمانه ( اگر دو رنگ خواستی پودر کاکائو ۱ ق غ رو با یک چهارم از مایه کیک مخلوط کنید و دورنگ داخل قالب بریزین جداب تره ) طرز تهیه ابتدا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو و نمک را سه بار الک کنید کنار بزارید . فر را روشن کنید تا گرم بشه یا اینکه اگر بدون فر بود شعله پخش کن رو روی حرارت بزارین گرم بشه . و داخل قابلمه دو لایه کاغذ روغنی بزارین.به هایلاتها نگاه کنید مثل همون کیک بدون فر  قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بزارین یا روغن جدا کننده یا ارده بزنید . همه مواد از قبل به دمای محیط برسه.  تخم مرغ و وانیل و شکر را هفت دقیقه با دورتند بزنید تا رنگش روشن و کرمی و حجیم بشه .( این مرحله خیلی مهمه). سپس روغن را اضافه کرده ده ثانیه بزنید . حالا نیمی از مخلوط مواد خشک که الک کرده بودین رو بریزین و با لیسک مخلوط کنید و بعد نصفی از شیر رو بریزین مخلوط کنید و دوباره نصف دیگه ارد و بکینگ پودر الک شده و دوباره مابقی شیر رو بریزین با اخرش با دور کند و پایین همزن مخلوط کنید حدود ده ثانیه کافیه . مواد راداخل قالب ( یا قابلمه ) بریزین کف قابلمه کاغذ روغنی میزاریم و شعله پخش کن را از ایندا روی حرارت کم گذاشتیم گرم بشه موادمون رو داخل قابلمه ریختیم با دم کنی (حتما باید باشه که حرارتش خارج نشه) روی حرارت متوسط رو به پایین میزاریم به مدت یکساعت ( بعد از۴۵ دقیقه تست کنید با خلال چوبی) و قتی پخت بر میگردونیم توی یه تابه بزرگتر که طرف دومش هم طلایی بشه 👈یا در فر از پیش گرم شده بزارین با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت چهل و پنج دقیقه بسته به نوع فرها تایمش متفاوته .
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
مواد لازم📝 سيب زمينى متوسط٤عدد جعفرى تازه خرد شده ١پيمانه پيازچه خرد شده نصف پيمانه سس مايونز١ق غ سوسيس كوكتل ٣عدد نمك و فلفل قرمز و آويشن تخم مرغ٢عدد آرد گندم پودر سوخارى ✍️طرزتهيه: ابتدا سيب زمينى را آب پز كرده آن را له مى كنيم به آن جعفرى خرد شده و پيازچه و سس مايونز و ادويجات اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم سوسيس ها را از طول به چهار قسمت تقسيم كرده كه شكل آن باريك و بلند شود آنها را در روغن سرخ مى كنيم از مواد سيب زمينى به اندازه نارنگى برداشته و بصورت بيضى در دستمان پهن مى كنيم و يك تكه از سوسيس را در وسط آن گذاشته و لبه ها را روى آن برمى گردانيم و مانند تصوير شكل مى دهيم آنها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر پودر سوخارى مى غلتانيم و در روغن داغ سرخ مى كنيم مى توان از سس قرمز مخلوط شده با مايونز استفاده کرد
مواد لازم برای آجیل پلو مخصوص     گردو و بادام و فندق و بادام هندی و پسته و کشمش و کره از هر کدام 100 گرم     پیاز خلال و سرخ شده پنج عدد     مرغ یا گوشت و برنج از هر کدام یک کیلوگرم     روغن مایع و نمک و زعفران به میزان لازم طرز تهیه آجیل پلو مخصوص مرغ یا گوشت را با پیاز بپزید و کنار بگذارید. پیاز سرخ  شده را با هر یک از آجیل های فوق به صورت جداجدا همراه با کره تفت دهید و کنار بگذارید برنج را دم کرده و بعد از پخت، برنج و مرغ یا گوشت را در ظرف بکشید. به این صورت که ابتدا برنج را کشیده سپس مرغ یا گوشت را لابه لای برنج قرار دهید در پایان آجیل ها را به صورت راه راه یا گرد به ترتیب روی برنج قرار داده و در آخر روی آنها روغن داغ بدهید.
#_املت_پیتزایی 🔸مقداری ژامبون+فلفل دلمه +قارچ و پیاز رو تفت بدید تخم مرغهای هم زده شده روبریزید و نمک و فلفل سیاه و آویشن بزنید تا بپزه سپس پنیر پیتزا اضافه کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#دیزاین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#ساوارین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#ساوارین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
مواد لازم 1-آرد 1 پیمانه 2-تخم مرغ 2 عدد 3-آرد برنج 2 قاشق سوپ خوری 4-شیر 3/1 پیمانه 5-روغن مایع ½ پیمانه 6-بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 7-جعفری خرد شده 4 قاشق سوپ خوری 8-پیازچه 1 عدد 9-پارمسان 4 قاشق سوپ خوری 10-نمک، فلفل سیاه ، پودر سیر و پابریکا به مقدار لازم 🍜طرز تهیه به ترتيب تخم مرغ و ادويه ها و سبزي و پنير و شير و روغن مايع و آرد و بكينگ پودر رو مخلوط كرده تا يكدست شود درون قالب چرب شده ريخته وفر ١٨٠ درجه ٢٥-٣٠ دقيقه بمونه تا آماده بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#شاک_شوکا غذای ترکیه ای خوشمزه😋 مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادمجان‌ها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آن‌ها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی‌های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب‌های کوچک یا‌‌ همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد از آن‌ها بادمجان‌ها نیزسرخ شوند که بهتر است اینکار در روغن زیتون انجام شود. سیرهای ریز شده را نیز به مدت ۲ دقیقه در ظرفی جداگانه تفت داده، نمک، فلفل، زردچوبه را به همراه گوجه فرنگیهای رنده شده به آن‌ها اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا آب گوجه فرنگی‌ها کاملا کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی‌ها ریخته و ۵ دقیقه حرارت دهید، غذای شما حاضر است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#دونات_مرغ_کنجدی 500 گرم گوشت سینه چرخ کرده مرغ 1 عدد پیاز بزرگ رنده شده (آب پیاز رو بگیرید) 2 ق سوپخوری آرد سوخاری 1/2 ق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 پیمانه یا کمی بیشتر کنجد 2 ق غ نمک و فلفل و ادویه کمی جعفری خورد شده در  صورت دلخواه طرز تهیه گوشت سینه مرغ رو چرخ کنید و با پیاز رنده شده که آب آن را گرفته اید ورز بدید و آرد سوخاری و بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه و جعفری را اضافه کنید.(مهام: اگر خیلی چسبنده بود بازهم آرد سوخاری اضافه کنید.فقط آرد سوخاری.) بعد روغن رو گرم کنید. از مایه توی دست تون به شکل دونات دربیارین و وسطش رو با انگشت یا ته دسته یک قاشق سوراخ کنین و بعد توی کنجد بزنید تا همه قسمتهاش کنجدی بشه (مهام: من از قالب دونات استفاده کردم). بعد داخل روغن هر دو طرف رو سرخ کنین و بعد با دورچین های مختلف سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#قیمه_ریزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#قیمه_ریزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
گوشت چرخکرده 200 گرم/روغن سرخ کردنی 1 قاشق غذاخوری/پیاز 1 عدد متوسط/سیب زمینی 1 عدد متوسط/رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری/آب 1 و 1/2 پیمانه/آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری/سبزی معطر خشک 2-3 قاشق غذاخوری/زردچوبه 1 قاشق چایخوری/نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه:  ابتدا پیاز را بشویید و پوست بکنید و از وسط نصف کنید. نصف پیاز را رنده کنید و در کاسه‌ای بریزید و با گوشت چرخکرده مخلوط نمایید. سپسسبزی خشک، آرد نخودچی، نمک، فلفل و ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید. مواد را به صورت کوفته‌های کوچک شکل بدهید و کنار بگذارید. نصف دیگر پیاز را خرد کنید . یک قابلمه کوچک را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس کمی روغن کف آن بریزید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. ۱/۲ قاشق چایخوری از زردچوبه را روی پیاز بریزید و آن را دو سه دقیقه تفت بده سیب زمینی را پوست بکنید و خرد کنید (نه خیلی ریز و نه خیلی درشت) سپس سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید.پس از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر به تفت دادن ادامه دهید. یک و نیم پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد کوفته‌ها را داخل آن بریزید و شعله زیر قابلمه را کم کنید. درب قابلمه را مجدداً ببندید و بگذارید حدود یک ساعت روی شعله ملایم بماند تا جا بیافتد. خوراک قیمه ریزه را همراه با نان و سبزیجات تازه سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
يك روش جديد براى درست كردن لبو كه شبهاي سرد زمستون. و شب یلدا درست كنيد و از خوردنش لذت ببريد😊☃ ابتدا چغندر ها رو با برس خوب بشورين تا تميز بشه و بعد درون قابلمه قرار بدين و آب اضافه كنيد و بزاريد نيم پز بشه بعد از اينكه نيم پز شد از قابلمه خارج کنید پوستش رو بگيرين و از قسمت تهش كه محل برگش هست و كمي صاف هست يك برش بعلاوه+ بدین به اندازه دو سانتیمتر. بعد دوباره به قابلمه برگردونین. آب لبو رو نباید بریزین چون دوباره باید تو همون آب پخته بشه. بعد از اون یک تکه نبات یا دو قاشق شیره انگور بهش اضافه کنید و اجازه بدین کامل بپزه و آبش کم و غلیظ بشه. و بعد هم نوش جان کنید 😋 @banooye_nemoone❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹صبح شد 🍃این صبحگاه روشن و زیبا بخیر 🌹بامداد دلکش و 🍃دلچسب و روح افزا بخیر 🌹صد سلام از من 🍃به دستان پر از مهر شما 🌹صبح من صبح شما 🍃صبح همه دنیا بخیر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #سلام_صبحتون_بخیر_و_شادی🌹🍃🌹 ❣❣❣
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
موادلازم: سینه مرغ2 عدد پیازچه8 عدد سیر4 حبه لیمو‌ترش3 عدد نمک1 قاشق غذاخوری فلفل1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون1/4 پیمانه ✍طرزتهیه: سینه مرغ بدون استخوان را به قطعات مناسب خرد کرده و به همراه نمک، فلفل، سیر یا پیاز خرد شده، رنده پوست لیمو‌ترش و آب‌لیمو تازه و در نهایت روغن زیتون ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه و یا تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید تا چاشنی‌ها به خوبی به خورد گوشت بروند. برای استفاده از رنده پوست لیمو‌ترش توجه داشته باشید که نباید قسمت سفید رنگ لیمو را از رنده رد کنید چرا که طعم تلخی را به مایه خواهد داد. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از ادویه‌‌ها و چاشنی‌های گوناگونی برای تهیه سس جوجه کباب بهره ببرید. مانند: زعفران، آویشن، رزماری، پاپریکا، سویا سس، مایونز، ماست، سس باربیکیو و... در صورت تمایل می‌توانید از فلفل سبز و یا فلفل دلمه‌ای در تهیه جوجه کباب بهره ببرید. در این فاصله لیمو‌ترش‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید.ساقه‌های پیازچه را نیز به اندازه‌های یکسان برش بزنید. تکه‌های مرغ را از سس منیریت خارج کرده و به ترتیب از برش‌های مرغ، پیاز و لیمو‌ترش مطابق تصویر با الگویی منظم در سیخ قرار دهید.در نهایت سیخ‌ها را با روغن اسپری کنید و روی باربیکیو کباب کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#دیزاین_غذا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#_کباب_تابه_ای_با_رب_انار ✍️طرزتهیه: پنج ساقه جعفری ویه ساقه ریحون تازه خردکردم وبا یک پیاز متوسط رنده شده که ابشو گرفته بودم.حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم.نمک وفلفل وزردچوبه هم زدم. به اندازه دلخواه مثل کتلت دراوردم وتوی روغن دوطرف را سرخ کردم. بعد یه پیاز ونگینی خردکردم وتفت دادم یه قاشق سرپر رب انارترش بهش زدم نصف یه انار ملس هم دون کردم توش ریختم.خیلی کم شکر برای ملس شدنش زدم وتفت دادم بعد یک لیوان اب ریختم وجوش که امد کباب هارو بهش اضافه کردم وگذاشتم بیست دیقه توش بپزه بعد سرو کردم کنارش سیب زمینی سرخ کردم وباچندتا گوجه سرخ شده. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
مواد لازم جوجه حلزونی سینه مرغ ۴ عدد آبلیمو ۴ قاشق سوپ خوری آب پیاز ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۱/۴ پیمانه زرشک به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق سوپ خوری خلال پسته به مقدار لازم گوجه فرنگی گیلاسی به مقدار لازم سیخ چوبی به تعداد لازم طرز تهیه در ظرفی روغن‌زیتون، آبلیمو و آب پیاز را بریزید و با هم مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. حالا تکه‌های مرغ را که به‌صورت نوارهای باریک و بلند برش داده‌اید داخل آن قرار دهید و به مدت ۴-۳ ساعت استراحت دهید تا تکه‌های مرغ کاملا مزه‌دار شوند. بعد از این مدت، مرغ‌ها را از مخلوط خارج کرده و آغشته به زعفران کنید. حالا به‌آرامی آنها را لوله کنید. رول‌ها را با خلال‌دندان محکم کنید، سپس آنها را به سیخ بکشید. ابتدا و انتهای سیخ‌ها دو عدد گوجه‌فرنگی قرار دهید. سیخ‌ها را داخل توری کباب قرار دهید تا سیخ‌های چوبی موقع کباب کردن، نسوزند. حالا آنها را کباب کنید. زرشک‌ها را بشویید و در سبدی بریزید تا خشک شوند، سپس آنها را در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی کباب‌ها آماده شدند، جوجه‌ها را از سیخ خارج کنید، سپس همراه با زرشک؛ خلال پسته و در صورت تمایل سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده روی ظرف برنج را تزئین کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده شده و آب گرفته شده و جعفری و گشنیز ریز شده و یه حبه سیر و نمک و فلفل فراوون و کمی زیره و کاری و پودر پاپریکا مخلوط کردم و حسابی ورز دادم تا چسبندگی لازم رو پیدا کنه و بعد یه رینگ گذاشتم و توش رو با مواد پر کردم و با دست صاف کردم و خیلی اروم برداشته و تو تابه گذاشتم شما میتونید با دست هم بهش شکل بدید (کاملا سلیقه ایه) این همبرگر رو میتونید روی طوری و ذغال خیلی شیک و رژیمی درستش کنید یا مثل من تو تابه ی داغ و کمی چرب شده گریل کنید من قارچ رو هم خورد کردم و بعد از پخت و سرخ شدن همبرگرا قارچ ها رو هم با کمی نمک و فلفل نیم کوب سرخ کردم که با همبرگر واقعا عالی میشه نوش جااان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati