🥯نان زیتونی بدون خمیر مایه🥯 ✔️لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر است ( چهار پنجم لیوان فرانسوی) مواد خمیر:::: 150 گرم کره نرم هم دمای محیط 1 لیوان ماست 1عدد تخم مرغ کامل 1 ق م نمک 1 بسته 10 گرمی بکنیگ پودر (معادل 2/5 ق چ) 5 تا 6 لیوان آرد (نسبت به کیفیتش تغییر خواهد کرد) مواد روش::::: 1 عدد زرده تخم مرغ 1 ق م روغن مایع سیاهدانه کنجد مواد داخلش::: هر مواد دلخواهی مثل پنیر سفید صبحانه، پنیر لیقوان، پنیر پیتزا، شکلات صبحانه، مایه گوشت ، مواد سیب زمینی یا مثل فیلم زیتون ازمه (له شده زیتون) طرز تهیه::::: داخل ظرف گودی کره نرم و ماست و تخم مرغ و نمک را بریزیدو با دست مخلوط کنید و بعد مقداری از آرد و بکینگ پودر را اضافه و با دست شروع به ورز دادن کنید و کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر نیمه لطیفی بدست آید چون این خمیر مخمر ندارد نیاز به استراحت هم ندارد و ‌بلافاصله خمیر را به سایز های دلخواه چانه کنید و چانه ها را گرد کنیدسپس هر چانه را با وردنه و‌ کمی آرد به شکل گرد به اندازه تقریبا 20 سانت یا کمی بزرگتر از نعلبکی باز کنید و یک سمت خمیر را مانند فیلم با قسمت پشت چنگال 5-6 بار روش فشار دهید تا شکلش روی خمیر بیوفتد و مابینشان به اندازه خیلی کمی فاصله بگذارید و بعد همان قسمت های مابین خط چنگال را برشهای کوچکی بزنید و نوک قسمتهایی که خط چنگال دارد را با دست کمی فشار دهید تا مثل گلبرگ نوک تیز شود و بعد خمیر را پشت و رو کنید و قسمتی که ساده است را یک ردیف از مواد دلخواهتان بمالید و از همان قسمت تا انتها رول کنید آخرش باید طوری باشد که گلبرگها به سمت بالا باشد سپس رول را گرد کنید و خوب محکم کنید و ‌قسمتی که بسته شده را زیر یکی از گلبرگ ها پنهان کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و همه خمیر ها را به همین شکل باز کرده و شکل دهید این خمیر ها نیاز به استراحت ثانویه ندارند و‌ بلافاصله بعد از اینکه همه شان را داخل سینی چیدید، روش مخلوط زرده وروغن مایع بمالید و کنجد و سیاهدانه بپاشید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد تا موقعی که طلایی شود بپزید (حدود 30-35 دقیقه) و بعد از خارج کردن از فر نیاز روش را بپوشانید چون نانش کمی ترد است نوش جونتون شفا باشه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزئین_غذا ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دسر برفی😍😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک_گوشت😍😋 . موادخمیری تخم مرغ ۲عدد ماست نصف لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان بکینگ پودریک قاشق مرباخوری آرددوسوم لیوان+نمک یک چهارم قاشق مرباخوری پنیرپیتزادرصورت دلخواه ۵۰گرم موادگوشتی گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم پیازیک عددمتوسط نمک وادویه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری نکته:حتمادم کنی بزارید یک طرفش که پخت برمیگردونیم تاطرف دیگه هم پخته بشه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#پنکیک_شکم_پر #صبحانه #عصرانه😍😋 تخم مرغ: ۲عدد شکر: دو سوم استکان وانیل: نصف ق.چ شیر: ۱لیوان روغن مایع یا کره آب شده: ۳ق.غ آرد: یک و نیم لیوان بکینگ پودر: ۱ق.غ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

اسکونز بافتی بین نون و شیرینی دارد در دسته نون های سریع طبقه بندی میشود چون خمیر مایه ندارد و نیازی به استراحت خمیر نیست. برای تهیه اسکون از آرد گندم یا آرد جو یا آرد جو دو سر میتوان استفاده نمود. اسکون ها تنوع زیادی دارند هم به عنوان شیرینی و هم به عنوان نان غذایی تهیه می‌شوند. این اسکون غذایی سریع آماده شده و به عنوان صبحانه یا میان وعده بسیار مناسب است. اسکون غذایی مطلوبتر است که گرم سرو شود. اسکونز✨✨ آرد: ٢پیمانه یا ٢۵٠ گرم بیکینگ پودر: ١/٢ ٢ قاشق چایخوری یا ١٠ گرم شکر: ١ قاشق چایخوری نمک: ١/٢ قاشق چایخوری یا ٣ گرم پودر سیر: ١ قاشق چایخوری یا ٣ گرم کره سرد خرد شده: ٧٠ گرم پنیر چدار: ١ پیمانه یا ١٠٠ گرم پیازچه خرد شده: ١/۴ پیمانه ژامبون نگینی خرد شده: یک پیمانه یا ١٠٠ گرم شیر سرد با یک قاشق غذا خوری سرکه مخلوط شده( باتر میلک) : ٢٠٠ میلی لیتر-گرم روغن زیتون برای چرب کردن ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شربت_ژله_ای 🧋😋 🔸نصف ژله را با دولیوان اب جوش و یه قاشق شکر بذارید بنماری بشه و دوقاشق گلابم اضافه کنید و داخل یخچال بذارید نیم بند که شد دو قاشق تخم شربتی که به اب ریختید و جا افتاده بریزید داخل ژله و هم بزنید از اخر اگر نیاز بود اب سرد اضافه کنید میتونید ژله رو رنگ درست کنید ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

خوشمزه خان ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #مربای_هویج ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

براتون دستوریه کیک شکلاتی خوشمزه تو ماهیتابه آوردم برای دوستانیکه فرندارن خیلی خوبه وطعم خوشمزه ای هم دارن امیدوارم که درست کنیدو لذت ببرید کیک شکلاتی تابه ای در 30 دقیقه مواد لازم:::::::: میتونید اندازه ها را گوگل کنید و به مقادیر قاشق غذاخوری یا پیمانه تبدیل کنید کره 40 گرم پودر کاکائو 50 گرم شکر 70 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 40 گرم جوش شیرین 1/3 ق چ یایک ق چ بگینک پودر شیر 80 میلی لیتر (برای مایه کیک حدود یک سوم لیوان فرانسوی) شیر 120-160 میلی لیتر برای خیس کردن کیک قطر ماهیتابه 22 سانتی متر،ماهیتابه بزرگتری دارید میتونید مواد را دو برابر کنید. برای روی کیک:::::::::: شکلات تلخ 100 گرم خامه صبحانه 100 میلی لیتر 33 در صد چربی ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩‍🍳#هویج_پلو👩‍🍳 🥕🍚 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩‍🍳#استیک_مرغ👩‍🍳 🌯🍗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🌸 رولت سیب زمینی 😍😋 ✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک کیلو سیب زمینی ۲) ۳ عدد هویج رنده شده و تفت داده شده ۳) ۵ الی ۶ عدد خیارشور نگینی خرد شده ۴) یک لیوان ذرت ۵) یک کاسه ماست چکیده ۶) ۳ ق.غ مایونز ۷) یک حبه سیر رنده شده ۸) یک ق.غ کره ۹) نمک ۱۰) یک دسته جعفری خرد شده ✔ طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آبپز کنید پوستش رو بکنید له کنید کره رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید روی سلفون سیب زمینی رو بریزید خوب پهن کنید ماست ، مایونز ، سیر ، نمک رو با هم مخلوط کنید روی سیب زمینی بریزید و پخش کنید سپس مواد میانی رو لابه لا روش بریزید و پخش کنید با کمک سلفون سیب زمینی رو رُل کنید داخل ظرف مناسبی بزارید یک شب یا حداقل ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدید سپس یواش سلفون رو جدا کنید و برش بدید روش جعفری خرد شده بریزید سرو کنید . نوش جان 😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#برگر_آمریکایی😍😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

💚 توپکهای سیب زمینی و پنیر 😍😋 ✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک کیلو سیب زمینی ۲) نمک ۳) فلفل سیاه ۴) کمی جوز هندی ( جوز هندی خیلی کم باید استفاده بشه زیادش مسمومیت میاره ) ۵) پیازچه ی ریز خرد شده یا جعفری ریز خرد شده ✔ مواد میانی : پنیرپیتزا ✔ برای آغشته کردن : ۱) آرد ۲) تخم مرغ ۳) آرد سوخاری ۴) روغن برای سرخ کردن ✔ طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آبپز کنید پوستش رو بکنید خوب له کنید نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، پیازچه رو اضافه کنید خوب ورز بدید مخلوط کنید از مواد گوله هایی بردارید داخلش پنیرپیتزا بزارید خوب گرد کنید اول داخل آرد سپس داخل تخم مرغ زده شده فرو کنید بعد داخل آردسوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ سرخ کنید . نوش جان 😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#آموزش دسر😍😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

خوراک مرغ😍😋 مواد لازم: ران مرغ 8 عدد سیب زمینی کوچک 9_10 عدد پیاز کوچک 10عدد(1پیاز بزرگ هم میتوانید استفاده کنیدتعداد کمتر) هویج 1 عدد فلفل سبزبزرگ 3 عدد(از فلفل سبز شیرین کوچک و یا فلفل دلمه ای میتوانید استفاده کنید) روغن مایع 1 ق غ رب گوجه 1 ق م رب فلفل 1 ق م(در صورتی که در دسترس نبود رب گوجه بزنید) آب نصف استکان آویشن،نمک،ادویه های دلخواه مخصوصا زیره وکاری خیلی طعم خوبی به این غذا میدهد فلفل قرمز پرک شده طرز تهیه: مرغهاروشسته وخشک میکنیم،سیب زمینی هارا پوست گرفته و نصف میکنیم،پیازهارا پوست کنده و به اندازه دلخواه خورد میکنیم(اگر پیازها کوچک بود احتیاجی به خورد کردن ندارد) هویج روحلقه حلقه خرد کرده و فلفل هارا شسته و هسته هایش را خارج کرده وبه قطعات بزرگ خورد میکنیم،تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف ریخته و روشون رب و آب و روغن و ادویه ها ونمک را ریخته و باهم خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم. بعدگوشت هاروریخته و مخلوط میکنیم،در یک کیسه مخصوص فر همه مواد را پر کرده و دهانشومحکم میبندیم،با چنگال ویا خلال دندان سه چهار تا سوراخ در پلاستیک ایجاد میکنیم،در فر گرم شده در دمای 190درجه در حدود 45دقیقه و یا بیشتر تا وقتی که سیزیجات نرم شود و گوشت بپزد ،میپزیم . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کباب_گوجه_ای😍😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#تهچین_مرغ😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#متبل😍😋 یک کیلو بادمجون رو بعد شستن و خشک کردن با ی خلال سوراخ سوراخ میکنیم و با برس چرب میکنیم.کبابیشون میکنیم و پوستشون و کلاهکشون رو جدا میکنیم. له میکنیم و بهش یک قاشق چایخوری شکرسه قاشق غذاخوری ارده و ۵ حبه سیر له شده اضافه میکنیم، هم میزنیم و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو اضافه میکنیم۲۰۰ گرم ماست چکیده رو بر اساس ذائقتون کم کم بهش اضافه کنید البته بستگی به بافت بادمجونتون هم داره که خیلی ماست بخواد یا کم.در آخر دوقاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه و مقداری نمک رو اضافه کنید.مواد رو با قاشق هم بزنید و تو ظرف سرو بریزید و تزئین کنید . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک_توت_فرنگی😍😋 سلام یه کیک دلبر و خوشمزه 😍😊😋. از هر نوع میوه ای هم بخواید می تونین استفاده کنین فقط میوه هاتون خیس نباشن . من این بار ترکیب توت فرنگی و موز استفاده کردم . برای این کیک از توت فرنگی های رسیده و شیرین استفاده کنین خیلی بهتره . اندازه قالب بین 20 تا 23 برای این مواد خوبه اگر قالبتون سایزش کوچیکتر باشه ارتفاع بیشتر میشه . سعی کنین برای کیک های میوه ای ارتفاع رو بیشتر نکنین برای پخت بهتر . هر چی اندازه قالبتون بزرگتر باشه اارتفاع و ضخامت کیکتون کمتر میشه ، توت فرنگی ها کمتر ته نشین میشن ، داخل کیک بهتر پخته میشه . تخم مرغ 2عدد ماست 80 گرم (یک سوم لیوان) (جاش شیر هم می تونین بریزین) روغن مایع 80 میلی (یک سوم لیوان) آرد سفید شیرینی پزی 200 گرم (یک و یک سوم لیوان) شکر 180 گرم ( دو سوم لیوان ) وانیل نوک قاشق بیکینگ پودر 5 گرم ( 1 ق م) توت فرنگی به میزان لازم موز 1 تا 2 عدد همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن پنج دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه . بعد روغن رو اضافه کردم کمی زدم و بعد ماست رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و به تدریج کم کم به موادم اضافه کردم و با قاشق هم زدم . توت فرنگی ها رو شستم و خرد کردم و گذاشتم خشک خشک بشن . موز خرد شده و توت فرنگی ها رو کمی ارد زدم این هن برای اینکه ته نشین تشه مناسبه و بعد داخل مواد ریختم . از هر قالبی می تونین استفاده کنین اجباری در کار نیست ، من قالب کمربندی در سایز قطر 23 سانت استفاده کردم و داخلش کاغذ روعنی انداختم و مواد رو ریختم . روش هم دوباره یه چند تا توت فرنگی چیدم . قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه حدودا به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک کردم که پخته یا نه ، دمای فرها فرق داره بعد از نیم ساعت حتما خودتون چک کنین . من یه دو دقیقه آخر هم گریل شعله بالا رو ردشن کردم تا روش خوش رنگتر بشه . بعد از پخت و خنک شدن از قالب بیرون آوردم ، خواستین می تونین روش کمی پودر قند هم الک کنین . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سالاد_مخصوص_سرآشپز😍😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

پاستا خامه‌ای با مرغ پنیری🥰 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد ادویه : تندوری هندی ادویه دود، پاپریکا روغن زیتون ۱ ق سس پاستا : کره کمی سیر ۱ حبه رب ۱ ق خامه رقیق ۱ لیوان پاستا پخته پنیر پارمسان . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سیب زمینی شکم پر🤤 مواد لازم : آویشن پولبیر گوشت یا مرغ ژامبون ذرت . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✨✨✨شبتون زیبا ✨✨✨

#لازانیا😍😋 برای مواد گوشتی : 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز 3-4 قاشق غذا خوری روغن 1 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 گوجه فرنگی 3-4 فلفل آب دلخواه(برای اضافه کردن رب گوجه فرنگی) نمک فلفل سیاه و سفید فلفل قرمز ورقه لازانیا پنیر پیتزا برای سس : 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد 1 بسته خامه (یا ۱/۵لیوان شیر) آماده سازی:پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ شدهرا اضافه کنید فلفل، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را ریخته هم بزنید. ادویه جات را اضافه کنید. ورقه لازانیا را به مدت 8 دقیقه جوشانده و با آب سرد آبکش کنید. روی اجاق کره و آرد را هم بزنید خامه را اضافه کنید هم بزنید، تا یکدست و غلیظ شود. اگر خیلی سفت شد ، کمی شیر اضافه کنید و مخلوط کنید.مطابق فیلم روی ورقه های لازانیا سس بشامل و مواد گوشتی رو گذاشته.در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت دهید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭