فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بهترین گزینه برای شام ساده وخوشمزه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سوپ_جو_لاکچری
.
.
مواد لازم براي چهار نَفَر :
١: جو پرك يك و نيم ليوان (نيم ليوان )
٢: يك عدد هويج رنده شده با رنده درشت 🥕
٣: يك عدد پياز
٤: پانزده شاخه جعفري 🍀
٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك 🍄
٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان 🥣
٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله
سس سوپ :
١: دو قاشق غذاخوري آرد
٢: يك ليوان شير 🥛
٣: ده تا پانزده گرم كره .
.
مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم .
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
برنج دو رنگ جرخشی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#مربای_به
مواد لازم :👇
به خرد شده 1/5 کیلو
شکر 1 کیلو و دویست تا 1/5 کیلو
◀بستگی به شیرینی به داره
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
◀میتونید برای عطر مربا از دانه هل سبز استفاده کنید
آبلیمو 1/4 استکان
آب حدود 6 لیوان
.
دستور تهیه :👇
به رو تمیز بشوئید و بدون اینکه پوست اونو بگیرید مطابق فیلم برش بزنید.
◀دقت کنید برشها زیاد نازک نباشند چون ممکنه در طول پخت له شده و شکل خودشون رو از دست بدهند.
به رو در قابلمه ترجیحا مسی بریزید.
◀قابلمه مسی که کاملا تمیز و داخل اون سفید هست باعث خوشرنگ شدن
مربای به میشه.
حالا حدود 6 لیوان آب اضافه کنید،
میزان آب باید به حدی باشه که
روی سطح به را بپوشاند.
در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار داده از زمانی که به جوش می آید حدود 30 دقیقه آرام بجوشد تا به کمی نرم شود.
سپس شکر را اضافه و کمی هم بزنید تا شکر مخلوط شده و دوباره در قابلمه را ببندید.
روی حرارت کم آرام بجوشد تا به شروع به تغییر رنگ کند.
◀رنگ به که به سمت قرمز خیلی روشن رفت ... روی در قابلمه دم کنی بذارید و در قابلمه رو ببندید و حرارت را کاملا کم کنید تا مربا کم کم رنگ بیندازد و کاملا قرمز و خوشرنگ شده و شربت قوام بیاید.
◀دقت کنید سایز شعله گاز باید با سایز قابلمه تناسب داشته باشد.
◀برای من حدود 4 ساعت کل مراحل پخت طول کشید... هرچقدر مربا آروم تر بپزه بهتر رنگ انداخته و کاملا قرمز و خوشرنگ و نرم و شفاف میشود.
گاهی در قابلمه را بردارید و چک کنید
◀در صورت استفاده از دانه هل، دانه ها را در اوسط پخت وقتی مربا تقریبا قرمز شد اضافه کنید
هر زمان کاملا خوشرنگ و قرمز شد ...
آبلیمو را اضافه و صبر کنید دوباره چند دقیقه بجوشد.
◀اگر مربا کاملا قرمز شده بود ولی شربت هنوز قوام پیدا نکرده بود؛در قابلمه را بردارید و صبر کنید تا روی حرارت ملایم آرام آرام بحوشد و به قوام مناسب برسد.
◀برای تست قوام شربت، مقداری از شربت را در ظرفی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سریع خنک شود،با انگشت وسط شربت خط بکشید، اگر این خط به آرامی پر شد یعنی قوام مربا مناسب هست.
حرارت را خاموش کنید
صبر کنید تا مربا داخل قابلمه کاملا سرد شده و بعد آن را در شیشه تمیز بریزید.
◀اگر بعد از خنک شدن دیدید شربت رقیقه میتونید دوباره چند لحظه آن رو بجوشانید تا قوام پیدا کنه
◀هیچ وقت داخل مربا قاشق چرب یا خیس نزنید چون باعث کپک زدن میشه
◀اگر مربا شکرک زد، کمی آب و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بذارید روی حرارت ملایم تا چند جوش بزنه و قوام شربت مناسب بشه.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
تزئین سالاد
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
تزیین سالادالویه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اشکنه_بزباش
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#اشکنه_بزباش
😋🍲🍅🥔🍆🥚🍀❤️
مواد لازم:
بادمجون: 3 عدد
گوجه فرنگی: 5 عدد
پیاز: 2 عدد
سیر: 7 حبه
سیب زمینی: 3 عدد
عدس: 1/2 لیوان
سبزی خورشتی: 100 گرم
نعناع: 1 قاشق غذاخوری
آردگندم: 1 قاشق غذاخوری
شنبلیله: 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
نمک و آبغوره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.
گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.
سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم.
به ازای هر یک از اعضای خانواده یک عدد تخم مرغ داخل غذا بریزید من شش تخم مرغ داخل غذا ریختم.
این غذا را با نون خشک و به صورت تیلیتی همراه با سبزی خوردن، پیاز خام ترشیجات مختلف خصوصا ترشی لیته و بادمجان ترشی سرو کنید.
نوش جان 😄😍
برای دیدن مواد لازم و نکات به صورت فیلم به هایلایت اشکنه بزباش مراجعه کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه فینگرفود راحت و خوشمزه واسه مهمونیهاتون🤗
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃
🎥 #فیلم_بستنی_زمستونی_یلدایی
کامل با تمام نکات
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا خونگی فقط این
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر پیتزا
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ ژله نیمرو و نان لواش 👆👆👆👆
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_کلم_مجلسی
مواد لازم برای پر کردن حدودا ۵_۶ برگ گلم
بادمجون ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای نصف ۱ عدد ریز خرد شده
فلفل تند ۱ عدد
هویج یک عدد درشت رنده شده
نمک۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
سرکه ب مقدار لازم
برگ کلم ۵_۶ عدد شسته شده
اول از همه بادمجان نگینی شده رو با کمی نمک ۱ فنجان سرکه میپزیم تا نرم بشن.
بعد هویج بادمجان فلفل دلمه ای و فلفل تند نمک و پودر تخم گشنیز و نصف فنجان سرکه رو با هم ترکیب میکنیم و کنار میزاریم. برگ کلم رو با ۱ لیوان آب و ۱ فنجان سرکه و کمی نمک ب مدت ۳ دقیقه روی حرارت میزاریم تا نرم بشن.
تره رو ب مدت ۳۰ ثانیه در آب و نمک میپزیم تا نرم بشن تا زمان بستن نشکنه
تره رو روی سطح کار میزاریم برگ کلم رو میزاریم و توش رو پر میکنیم و مث دلمه میپیچیم. بعد با اون آب و سرکه ک برگ کلم رو باش پختیم ترشیمون رو میپوشونیم و ب مدت یک هفته در جای سرد و تاریک نگه دارید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
۱عددسیب زمینی ۱ عدد کدوی سبز نصف یک فلفل دلمه ای ۳ عدد قارچ۱ عدد گوجه ریز ۱ پیاله ذرت پخته شده یه پیاله پنیر پیتزا یه برش کوچیک هم کالباس خوش عطرش شدنش ب دلخواه دوستان حتما
امتحان کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
.
#نازخاتون_ترشی
نیاز داریم به :
بادمجان
سیر
آبغوره
نمک
ریحان ۱۰ دسته
جعفری ۶ دسته
مقدارشو براتون مینویسم
برای یک لیوان بادمجان کبابی و ساتوری شده نیازه به یک لیوان و نیم آبغوره کمی نمک و چهار تا پنج قاشق سبزی ساتوری و ریز خرد شده و ۲ حبه سیر رنده شد.
این مقدار سبزی مسلما برای یک وعده نیست
ما دو نوع سبزی ریحان داریم
یه مدلشو برای سبزی خوردن استفاده میکنیم
یه‌مدل دیگشو ک برای این ترشی استفاده میکنیم برگای بلند و درازی داره
سبزی هارو پاک بعد بشورید وقتی آبش گرفته شد ساتوری کنید میتونید تو فریزر قرار بدید برای مدت طولانی داشته باشید و استفاده کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
سمبوسه.سالاد کلم.مرغ مرینیت شده وپخته شده تو فر.خورشت خلال وفسنجون.برنج دو طبقه.رول سوسیس .ماست وخیار.دسر موس بیسکوییت
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
# تزیین دورچین
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رشته_پلوخوشمزه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_چند_نوع_کیک_تولد
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خوراک_گوشت_بادمجان
بادمجان سه عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر یک حبه
فلفل دلمه رنگی خرد شده یک سوم پیمانه
رب گوجه دو ق غ
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا زردچوبه دارچین
رزماری یک شاخه
طرز تهیه
بادمجان را پوست بگیرید برشهایی به اندازه دو بند انگشت بدید با ابزار یا قاشق کوچیک داخلشو خالی کنید تا انتها نرید که سوراخ بشه
نمک بپاشید تا تخلی پس بده
پیازداغ کنیدسیرله شده وگوشت چرخ کرده وفلفل رنگی ونمک وتمام ادویه رو اضافه کنیدمغزبادمجانهایی که خالی کردیدروخوب ریزخردکنیدبه موادگوشتی اضافه کنیدخوب تفت بدیددر اخر یک قاشق رب اضافه کنیدیه استکان اب اضافه کنیدچندجوش بزنه وموادکاملاغلیظ بشه
بادمجانها رو سرخ کنیددرحدطلایی شدن کافیه بادمجانهای سرخ شده رو داخل ظرف موردنظر بکشید.این خوراک با همین ظرف سرومیشه پس ظرفتون مناسب سرو باشه
بادمجان را داخل ظرف بچینیدازمواد داخل بادمجانها پر کنیدروی هر کدوم گوجه چری بزارید
داخل تابه یک ق رب رو با خیلی کم روغن تفت بدید تمام ادویه ها و رزماری رو هم اضافه کنید بعد دو لیوان اب اضافه کنید
سس اماده رو کف قالب خوراکمون میریزیم
داخل فربا درجه ۱۷۵ به مدت چهل دقیقه
بهبه نوش جاان 😍
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_فصل
#سالاد_لیوانی
#سالاد_تک_نفره
زیبا،متفاوت و جذاب. پیشنهاد میدم حتما از این روش سرو سالاد فصل تو مهمونیهاتون استفاده کنید و مطمئن باشید زیبایی سفره تون چند برابر میشه. برای سرو این سالاد احتیاج به جام های با دهانه گشاد دارید. بعدش دیگه کافیه لایه لایه مواد را داخلش بریزید. فقط حواستون به تضاد رنگها باشه. انتخاب مواد اولیه هم کاملا سلیقه ای هست.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا فصلشه حتما درست کن🍪🍩🧁🍰
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
ایده تزئین سالاد🥗🍅🥦🥬🥒🥒
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
نحوه صحیح قارچ کردن انار
👌👌👌
🌺🍃🌺🍃🌺
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مک اند چیز
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#منسجم_شدن_تهدیگ
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_دیگی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭