#قیمه_ریزه گوشت چرخکرده 200 گرم/روغن سرخ کردنی 1 قاشق غذاخوری/پیاز 1 عدد متوسط/سیب زمینی 1 عدد متوسط/رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری/آب 1 و 1/2 پیمانه/آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری/سبزی معطر خشک 2-3 قاشق غذاخوری/زردچوبه 1 قاشق چایخوری/نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه:  ابتدا پیاز را بشویید و پوست بکنید و از وسط نصف کنید. نصف پیاز را رنده کنید و در کاسه‌ای بریزید و با گوشت چرخکرده مخلوط نمایید. سپسسبزی خشک، آرد نخودچی، نمک، فلفل و ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید. مواد را به صورت کوفته‌های کوچک شکل بدهید و کنار بگذارید. نصف دیگر پیاز را خرد کنید . یک قابلمه کوچک را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس کمی روغن کف آن بریزید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. ۱/۲ قاشق چایخوری از زردچوبه را روی پیاز بریزید و آن را دو سه دقیقه تفت بده سیب زمینی را پوست بکنید و خرد کنید (نه خیلی ریز و نه خیلی درشت) سپس سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید.پس از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر به تفت دادن ادامه دهید. یک و نیم پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد کوفته‌ها را داخل آن بریزید و شعله زیر قابلمه را کم کنید. درب قابلمه را مجدداً ببندید و بگذارید حدود یک ساعت روی شعله ملایم بماند تا جا بیافتد. خوراک قیمه ریزه را همراه با نان و سبزیجات تازه سرو کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چوجه_کباب_لیمویی مخصوص 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دکتر سریزدی: کرونا ویروس جدید از اون چیزی که فکر میکنین به شما نزدیکتره😱 🎥 حتما ببینید☝️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @banooye_nemoone❤️ @tapestrycrochet @ashpazisalamati @honarkadeeshgh @Celebrityss @tarfabd_life @eitaa_dorehami @eitaa_etelaatomoomi

#_جوجه_کباب_لیمویی_مخصوص موادلازم: سینه مرغ2 عدد پیازچه8 عدد سیر4 حبه لیمو‌ترش3 عدد نمک1 قاشق غذاخوری فلفل1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون1/4 پیمانه ✍طرزتهیه: سینه مرغ بدون استخوان را به قطعات مناسب خرد کرده و به همراه نمک، فلفل، سیر یا پیاز خرد شده، رنده پوست لیمو‌ترش و آب‌لیمو تازه و در نهایت روغن زیتون ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه و یا تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید تا چاشنی‌ها به خوبی به خورد گوشت بروند. برای استفاده از رنده پوست لیمو‌ترش توجه داشته باشید که نباید قسمت سفید رنگ لیمو را از رنده رد کنید چرا که طعم تلخی را به مایه خواهد داد. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از ادویه‌‌ها و چاشنی‌های گوناگونی برای تهیه سس جوجه کباب بهره ببرید. مانند: زعفران، آویشن، رزماری، پاپریکا، سویا سس، مایونز، ماست، سس باربیکیو و... در صورت تمایل می‌توانید از فلفل سبز و یا فلفل دلمه‌ای در تهیه جوجه کباب بهره ببرید. در این فاصله لیمو‌ترش‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید.ساقه‌های پیازچه را نیز به اندازه‌های یکسان برش بزنید. تکه‌های مرغ را از سس منیریت خارج کرده و به ترتیب از برش‌های مرغ، پیاز و لیمو‌ترش مطابق تصویر با الگویی منظم در سیخ قرار دهید.در نهایت سیخ‌ها را با روغن اسپری کنید و روی باربیکیو کباب کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_کباب_تابه_ای_با_رب_انار ✍️طرزتهیه: پنج ساقه جعفری ویه ساقه ریحون تازه خردکردم وبا یک پیاز متوسط رنده شده که ابشو گرفته بودم.حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم.نمک وفلفل وزردچوبه هم زدم. به اندازه دلخواه مثل کتلت دراوردم وتوی روغن دوطرف را سرخ کردم. بعد یه پیاز ونگینی خردکردم وتفت دادم یه قاشق سرپر رب انارترش بهش زدم نصف یه انار ملس هم دون کردم توش ریختم.خیلی کم شکر برای ملس شدنش زدم وتفت دادم بعد یک لیوان اب ریختم وجوش که امد کباب هارو بهش اضافه کردم وگذاشتم بیست دیقه توش بپزه بعد سرو کردم کنارش سیب زمینی سرخ کردم وباچندتا گوجه سرخ شده. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم #تزیین_دورچین 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ترفند های نگهداری درست از میوه ها و سبزیجات ✍ #ایده‌ها_دانستنی‌⁉️ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✅مرغ قالبی؛ شیک برای مهمانی 😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ ۳عدد خامۀ صبحانه ۱۰۰ گرم آرد سوخاری ۵۰ گرم سس خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم کره ۲۵ گرم قارچ خرد کرده ۵۰۰ گرم سینه مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم 🍜طرز تهیه: زرده و سفیدۀ تخم مرغ را از هم جدا کنید. آن گاه زرده را با خامه، آرد سوخاری، سس خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید و اندکی هم بزنید. سپس در تابۀ مناسبی کره بریزید و قارچ را کمی تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شود. اینک سینه مرغ و قارچ را به مخلوط زرده بیفزائید و خوب مخلوط نمائید. سفیدۀ تخم مرغ را نیز هم بزنید تا فرم بگیرد و بعد به آرامی به مواد بیفزائید و خوب مخلوط کنید. اکنون قالب مستطیل به ابعاد ۲۵×۱0را چرب کرده، کف و دیوارۀ آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را فویل بکشید و درون سینی بزرگتری قرار دهید و تا نصفه آب بریزید و به روش بن ماری در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتیگراد بمدت تقریبی ۴۵ دقیقه بپزید. یادآوری در صورت تمایل یک عدد فلفل دلمه ای قرمز را ریز نمایید و هنگامی که مرغ را اضافه کردید فلفل را بیفزایید. #مرغ_قالبی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✅ماست و خیار قالبی 🍚 ✍ مواد لازم: ماست پر چرب : ۲ و نیم لیوان آب سرد : دو سوم لیوان پودر ژلاتین : ۳ ق غ خیار رنده شده و آب گرفته : نصف لیوان سیر رنده شده : ۱ حبه کوچیک پودر نعنا خشک : ۱ ق غ پودر گل سرخ : ۱ ق چ نمک و فلفل ‌‌ 🍜طرز تهیه: پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم کمی هم میزنیم و صبر میکنیم تا حالت اسفنجی بشه. بعد روی بخار کتری قرار میدیم تا کاملا دونه هاش بازو شفاف بشه. بعد ماست و سیر رنده شده وخیار رنده شده و آب گرفته و نمک فلفل، پودر نعنا خشک و پودر گل سرخ رو با هم مخلوط میکنیم و ژلاتین رو که دیگه کمی از حرارت افتاده به بقیه مواد اضافه میکنیم. قالب روکمی چرب کرده و مواد رو داخل قالب میریزیم و برای دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا بسته بشه. (دوستان پودرڗلاتین هیچ تغییری در طعم ومزه ی این دسر ایجاد نمیکنه) من ی مقدار از مواد رو داخل ی قالب کوچیک ریختم و بعد از اینکه از قالب خارج کردم روی قالب بزرگتر قرار دادم و تزئین کردم. #ماست_و_خیار_قالبی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. دوست جونیام بیاید ببینید چی اوردم براتون سمبوسه تند و تیز و خوشمزه ک همچین صدای خرچ خرچش دلتونو میبره😋 ۲تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی(گشنیز جعفری تره و کمی پیازچه ک ساطوری کرده بودم) اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#میوه_آرایی ✨تزیین سیب بشکل اردک🍏🍎 #ایده #خلاقیت 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#جامبو_شلز #فینگر_فود يكى ديگه از خوشمزه هايى كه میشه برای مهمونی درست کرد،كه بعدپختن و آبكش كردنشون)حدود يك ربع زمان ميبره تا بپزه) با مخلوط(ژامبون ،ذرت،خيارشور،نخود سبز،هويج ابپز و سيب زمينى ابپز و جعفرى خرد شده و سس مايونز،ابليموى تازه،نمك و فلفل )پر كرده بودم ،يه #فينگرفود خيلى راحت و شيك و خوشمزه مناسب مهمونيها😊 راستى مى تونيد از جامبوشلز هارو با هر موادى كه دوست داريد پركنيد،بستگى به ذائقه تون داره. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فوق العاده و شاهکار بود! 😍👆 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده #خلاقیت #آموزش 💡 💢 تزیین سالاد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده #خلاقیت #آموزش 💡 💢 تزیین سالاد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آموزش این ☝️ #کیف خوشکل 😍 به همراه این چند تا بافت👇 #کوله ، #سبد، #پادری، #کیف_گرد، #کیف_آرایشی، #کیف_دوشی_زنانه😍 در #دوره_دهم_تپستری💃💃 هم از بیکاری در بیا هم #درآمد داشته باش🤑 و هم دستت تو جیب خودت باشه💪🤭 ✅ شروع دوره ی دهم از ۱۵ بهمن ماه 😍👍 پس بدو ظرفیت داره تکمیل میشه🏃‍♀🏃‍♀ برای کسب اطلاعات بیشتر به این👇 آیدی پیام بدین @Naasiiin

ﺍﻟﻬﯽ! امروز اﻭﻧﻘﺪﺭ ﻏﺮﻕ ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﺑﺸﯿﺪ ﮐﻪ ﺗﺎ ﻋﻤﻖ ﺑﯽ ﺍﻧﺘﻬﺎﯼ به ﺭﺿﺎﯾﺖ ﺑﺮﺳﯿﺪ ﺍﻟﻬﯽ ﻫﻤﯿﺸﻪ، ﺗﻨﺘﻮﻥ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﻋﺎﻗﺒﺖ ﺑﻪ ﺧﯿﺮ باشید 🍁روزتون پر از نگاه خدا🍁 ❣❣❣

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_اسنك_سيب_زمينى_با_سوسيس مواد لازم📝 سيب زمينى متوسط٤عدد جعفرى تازه خرد شده ١پيمانه پيازچه خرد شده نصف پيمانه سس مايونز١ق غ سوسيس كوكتل ٣عدد نمك و فلفل قرمز و آويشن تخم مرغ٢عدد آرد گندم پودر سوخارى ✍️طرزتهيه: ابتدا سيب زمينى را آب پز كرده آن را له مى كنيم به آن جعفرى خرد شده و پيازچه و سس مايونز و ادويجات اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم سوسيس ها را از طول به چهار قسمت تقسيم كرده كه شكل آن باريك و بلند شود آنها را در روغن سرخ مى كنيم از مواد سيب زمينى به اندازه نارنگى برداشته و بصورت بيضى در دستمان پهن مى كنيم و يك تكه از سوسيس را در وسط آن گذاشته و لبه ها را روى آن برمى گردانيم و مانند تصوير شكل مى دهيم آنها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر پودر سوخارى مى غلتانيم و در روغن داغ سرخ مى كنيم مى توان از سس قرمز مخلوط شده با مايونز استفاده کرد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

امگشت( پلو تن)😋 امگشت پلو مواد لازم: برنج دو پیمانه تن ماهی یک عدد ادویه زرد چوبه دارچین و نمک به میزان لازم پیاز خلالی سرخ شده به میزان دلخواه کشمش پلویی به میزان دلخواه. طرز تهیه: 1_تن ماهی رو بیست دقیقه در آب میجوشانیم بعد در پیاز داغ( من میگم پیازشو اندازه بذارین نه کم نه زیاد ولی میتونین هم به میل خودتون پیاز بزنین) تن ماهی رو برای سه چهار دقیقه تفت بدین و بهش یمقدار زردچوبه و دارچین بزنین(کم نزنین) بعد یکی دو دقیقه ی دیگه با حرارت ملایم تفت بدین و زیرش رو خاموش کنین بذارین کنار. 2_ حالا برنج رو باید بریزین تو آب جوش و نمک ولی نذارین نرم بشه زنده درش بیارین و بعد از اینکه کمی با اب سرد شستینش بهش کمی زرد چوبه و دارچین بزنین و همش بزنین( دارچین تو برنج رو بیشتر از زردچوبه بزنین) وقتی به همجای برنجها ادویه رسید حالا توی قابلمه ی مورد نظرتون لایه لایه از برنج و ماهی تفت داده بریزین لایه ی اول رو بیشتر برنج بریزین چون ته دیگ میگیره بعد تو دو مرحله لایه لایه برنج و ماهی بریزین، لایه ی آخر هم برنج باشه بعد مثل کوه جمعش کنین وسط و با ته قاشقتون یه حفره وسطش درست کنین که تا ته قابلمه باشه( اینکار به خوب دم کشیدم پلو خیلی کمک میکنه) و کمی روی برنجا دارچین بپاشین( خیلی کم در حد یه قاشق چایخوری کوچولو) این به عطر برنج حین دم کشیدن کمک میکنه و بوی خوبی میپیچه بعد بذارین بخار که کرد شعله رو تا آخر کم کنید تا دم بکشه، این غذا با کشمش تفت داده شده به همراه پیاز داغ خلالی و دارچین سرو میشه و یه سالاد خاص هم کنارش میذاریم ما ولی سالادش دلبخواهیه. 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 @ashpazisalamati

‌‌ ‌ #کباب_سیخی ‌ ‌ مواد لازم:‌‌ ‌ فیله مرغ چرخ شده:۳۰۰ گرم‌‌ ‌‌‌پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل و پودر سیر:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ گوشت چرخ شده:۳۰۰ گرم‌ پیاز آب گرفته شده:یک عدد‌ خامه صبحانه:یک قاشق سوپخوری‌ نمک و فلفل:به مقدار لازم‌ پودر زعفران:به مقدار لازم‌‌ ‌‌ پاپریکا:به مقدار لازم کره + روغن سرخ کردنی:۵۰ گرم ‌ ‌ طرز تهیه:‌ ‌ فیله های چرخ شده را به همراه یک عدد پیاز آب گرفته شده،پودر زعفران و ادویه ها ورز می دهیم و در آخر با یک قاشق خامه صبحانه مخلوط می کنیم.برای گوشت نیز همین کار را انجام داده با این تفاوت پودر سیر را حذف می کنیم.‌ نکته های لازم برای سیخ گرفتن:‌‌‌ سیخ چوبی را با آب مرطوب کرده و فیله های گلوله شده را آماده کنید و برای گوشت چرخ شده نیز همین کار را انجام دهید با این تفاوت که کمی سایز گلوله را بزرگتر بگیرید که هنگام پخت کوچکتر از گلوله های مرغ نشود.‌و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید،و حالا یکی درمیان سیخ بگیرد.‌‌‌ و انتها و نوک سیخ را با دستمال تمیز کنید و در روغن و کره سرخ کنید.‌ ‌ بعد از گذراندن این مراحل به ماهیتابه مخصوص فر نیاز دارید و کباب را داخل ماهیتابه بگذارید و چند قاشق از روغنی که با ان کباب را سرخ کرده اید روی آن بریزید و مجددا با دستمال انتها و نوک سیخ را تمیز کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط فر قرار دهید.(البته بسته به فر شما مدت زمان متغیر است و تا حدی داخل فر بگذارید که رنگ آن طلایی شود)‌ ‌ ‌‌‌ ‌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 @ashpazisalamati

#مرغ برای درست کردن این مرغ خوشمزه بدونه رب ابتدا مرغ با یه پیاز که دونصف کرده بودم ویه هویج و دولیوان آب و نمک وزرد چوبه گذاشتم یک ربع بپزه بعد توی روغن سرخ کردم . مرغ سرخ شده رو برداشتم ، سه تا پیاز رنده کردم و توی تابه ریختم پنجاه گرم کره اضافه کردم تفت دادم کمی نمک و زرد چوبه زدم سه چهارتا گوجه رنده کردم به پیازم اضافه کردم کمی تفت دادم بعد دولیوان آب مرغ یا آب جوش اضافه کردم تکه های مرغ توی سس گذاشتم در تابه رو گذاشتم بعداز نیم ساعت آماده شد. گوجه و سیب زمینی سرخ کردم . ✅میتونین گوجه رو دونصف کنین روی تکه های مرغ بزارین بخارپز بشه. ✅برای اینکه سیب زمینی هامون بعداز سرخ شدن نرم نشه توی آب نمک درحال جوش سیب زمینی های خرد شده رو بریزین سه چهار دقیقه که جوشید آبکش کنین بعد تو روغن داغ سرخ کنین مث سیب زمینی رستورانی میشه ترد وخوشمزه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دلمه ارشيدا پز☺️☺️☺️ لپه٢٠٠گرم گوشت چرخ كرده٢٠٠گرم برنج٢٠٠گرم سبزي معطر(تره،ريحان،ترخون،گشنيز) پياز ١عدد نمك و فلفل روغن اول پياز و گوشت سرخ ميكنيم و بعد بهش برنج و لپه كه از قبل پخته شده و سبزي هاي معطر اضافه ميكنيم ١ليوان اب بهش اضافه ميكنيم ميزاريم ٣٠دقيقه با شعله ملائم بپزه بعد ميزاريم خنك بشه و داخل برگ مو ها ميزاريم ته قابلمه رو چند برگ ميزاريم ،بعد دلمه ها رو روي هم ميچينيم در اخرم يكم اب و روغن (٢قاشق رب انار كه سليقه )با هم مخلوط ميكنيم و ميريزيم روي دلمه ها و ميزاريم ١ساعت با شعله ملائم بپزه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati