نرگسی اسفناج با همبرگر🍀🍀🍀🍀🌶🌶🌶🍖🍖🍖🍖🍔🍔🍔🍾🍾🍾 ۱ عدد پیاز را خرد کرده ودر کره تفت دهید. ۲ حبه سیر خرد کرده و۱/۲پیمانه فلفل قرمز خرد کرده را اضافه کرده و تفت دهید.۲۵۰ گرم اسفناج خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.نمک وفلفل وزرد چوبه اضافه کرده و بگذارید تآبش کاملا کشیده شود. ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و۱عدد پیاز رنده شده ونمک وفلفل و۱ق سوپ خوری پودر سیر و۲ق سوپخوری آرد سوخاری را مخلوط کرده و کاملا ورز دهید.از مخلوط گوشت همبرگر به شکل حلقه درست کنید باشعله ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود. از مخلوط اسفناج به عنوان پایه استفاده کنید.روی اسفناج یک عدد نیمروی تخم مرغ قرار دهید.روی نیمرو همبرگر حلقه ای را قرار دهید.به طوریکه زرده تخم مرغ وسط همبرگر قرار گیرد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#حمص_بادمجان_كبابى🍲 😋 ▫️بادمجون كبابى ٢عدد ▫️نخود پخته يك و نيم ليوان ▫️روغن زيتون يك دوم استكان ▫️ارده دو سوم استكان ▫️سير دو حبه ▫️فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا 🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

ترافل شکلاتی باماباشید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دسرفرنی باسس شکلاتی برای اینکه قالبی ببنده بهش نشاسته میزنیم ومیزاریم یخچال تاببنده باماباشید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شوری_کلم_وهویج گل کلم هویج سیر نمک آب وسرکه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. اين اش خوشمزه محشر كه بجاي رشته توش از نون نيمپز كه بهش برگ ميگن استفاده ميشه واسه شهرستان ايذه در خوزستانه😍😍😍😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

املت سیب زمینی یه صبحانه توپ😋😋😋 باماباشید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ترشی بادمجان شکم پر . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. چند تا آموزش عالی برای شکل دادن به خمیرنان وشیرینی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فوت_کوزه_گری #طبخ_ماهی برای از بین بردن بوی بد ماهی، می تونید اون رو توی شیر بخوابانید ! شیر بوی بد ماهی رو میگیره و خوش طعمش میکنه ! 🤔 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزئین_کوکی_با_رویال_آیسینگ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یه ایده خوشمزه برای شما 😋 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اینم یک دسر خوشمزه امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.کامتون شیرین .توضیح درفیلم هست 👆 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مرغ_سوخاری_آمریکایی🍗🧀😋 ▫️450 گرم سینه مرغ فیله شده ▫️1/4 لیوان سس مایونز ▫️1 قاشق غذاخوری سس خردل ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1/2 لیوان پودر سوخاری پانکو ▫️1/2 لیوان آرد سوخاری معمولی(آرد نان باگت) ▫️1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده ▫️1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️1/8 قاشق چایخوری فلفل 🔸ابتدا به تکه های فیله شده ی مرغ نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید همزمان در یک کاسه سس مایونز،خردل و سیر رنده شده را کامل با هم مخلوط کنید و مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا به سس آغشته شود سپس حداقل چند ساعت و حتی بهتر است یک شب در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود در یک بشقاب گود آرد سوخاری،آرد پا نکو،پودر پارمسان و نمک،فلفل را باهم مخلوط کرده و مرغ های مرینیت شده را در مخلوط آرد بغلتانید،سپس روی توری فر گذاشته و روی مرغ ها مقداری روغن اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه یا بسته به حرارت فرتون تا زمانی که دو طرف مرغ ها ترد و طلایی شود قرار دهید در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید،و با انواع سس دلخواه سرو کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#نان_شکری 🥐 😋 ▫️آرد 500 گرم ▫️شیر 200 میلی لیتر ▫️50 گرم شکر ▫️50 گرم روغن ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️نمک 4 گرم ▫️7 گرم پودر خمیرمایه ‌ 🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه. در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید. روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید. خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌ با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#خورشت_گوشت_و_زرشک 300 گرم گوشت رو با یک عدد پیاز رنده شده کمی نمک و فلفل و کمی پاپریکا و یک قاشق آرد نخودچی و یک حبه سیر رنده شده خوب ورز بدید. بزارید داخل یخچال تاکمی خودشو بگیره. به اندازه گردو بردارید و به شکل کوفته های کوچک گرد کنید داخل تابه کمی روغن بریزید و یک عدد پیاز رو نگینی یا خلالی سرخ کنید و کمی زردچوبه به پیاز بزنید بعد قلقلی ها رو داخلش تفت بدید تا بوی خامی گوشت گرفته بشه. دوعدد گوجه رنده کنید و یا دوقاشق رب بهش بزنید و تفت بدید تا خوشرنگ بشه یک و نیم لیوان آب بریزید و اجازه بدید جوش بیاد شعله رو کم کنید تا جا بیافته ، در نهایت دو قاشق زرشک تفت بدید و داخل این خورشت بریزید خیلی خوش مزه شده بود.اگه دوست داشتید برای خوشگل تر شدنش آخرای پخت چند عدد گوجه گیلاسی داخلش بریزید .چاشنیش و من کمی آبلیمو زدم. و در کنارش میتونید سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید. ( هنوز پاییز نشده سیب زمینی ها شیرین شدن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

‌ 🥞‌شیرینی انگشتی بدون پخت شکلات و فندق🥞 ‌ مواد لازم: 1- پنیر خامه‌ای، 220 گرم 2- شکلات چیپسی ذوب شده، 1 پیمانه (170 گرم) 3- نوتلا، ½ پیمانه 4- بیسکوئیت کراکر خرد شده، 2 و ¼ پیمانه 5- فندق تُست ریز خرد شده، 1 پیمانه 6- فندق درسته تُست شده، 1 پیمانه ‌ طرز تهیه: 1- داخل یک کاسه، پنیر خامه‌ای، شکلات ذوب شده و نوتلا را با یکدیگر هم زده و مخلوط کنید. بیسکوئیت خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. مواد را داخل یخچال بگذارید (در حدود 30 دقیقه) تا زمانی که مخلوط قابل فرم دادن به وسیله دست باشد. 2- مخلوط را به شکل توپک های 2 سانتی درآورید و در فندق تست خرد شده بغلتانید. وسط توپک را با یک قاشق چوبی یک تورفتگی کوچک درست کنید و روی آن یک فندق کامل تست شده قرار دهید. شیرینی ها را داخل یک ظرفی چیده و لای هر ردیف یک کاغذ روغنی بیاندازید و داخل یک ظرف دربسته محکم در یخچال نگهداری کنید. ‌‌ ‌✔نکته: برای تُست کردن آجیل ها، آن ها را داخل یک سینی فر پخش کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر 175 درجه سانتیگراد از پیش گرم شده قرار دهید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#کوفته_تبریزی ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده برنج پخته یک لیوان لپه پخته یک لیوان پیاز یک عدد تخم مرغ یک عدد ( داخل مواد) دو عدد ( داخل کوفته) آرد ۲ق غذا سبزی معطر(تره،مرزه) زردچوبه، فلفل سیاه، نمک 🌸لپه و برنج نیم پز رو نیم کوب کردم ، پیاز رو ریز رنده و آبش و گرفتم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط کردم و خوب ورز دادم و داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک شد. تو این فاصله یه پیاز رو ریز خرد کردم تو روغن تفت دادم دو ق غذا رب گوجه ریختم نمک و ادویه و چند تا دونه آلو و یه نصفه بِه اضافه کردم و در آخر دو سه لیوان آب ریختم و گذاشتم تا بجوشه. بعد از مواد کوفته به اندازه نارنگی برداشتم و تو دستم پهن کردم و داخلش تخم مرغ آبپز، پیاز سرخ شده ،آلبالو ، آلو و زرشک گذاشتم و گرد کردم و آروم داخل قابلمه گذاشتم. تا یک ربع اول در قابلمه رو نمی بندیم و بعدش نیم باز می ذاریم و یک الی یک و نیم ساعت زمان میدیم تا کوفته ها بپزن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#مرغ_تنوری 3 عدد پیاز درشت و دو حبه سیر و یک عدد فلفل دلمه ای متوسط رو خورد کنید و در ظرف بزرگی پیازها و سیر و فلفل دلمه را با مقداری نمک و 1ق.غ زعفرون ابکرده 2ق.غ روغن زیتون و 4ق.غ ماست و4 ق.غ ابلیمو و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه را اضافه و خوب با پیازها مخلوط کنید. مرغ ها را به مواد بالا اضافه کنید و مخلوط کنید و اجازه دهیدمرغ یک شب تا صبح در این مواد بماند تا خوب طعم دار شود و مزه بگیرد. سپس مرغ رو باهمین مواد توی سینی فر میریزیم و 3لیوان اب و نصف لیوان روغن زیتون و 1ق.غ غوره رو به مواد اصافه کرده وهویج و گوجه فرنگی رو بین مرغها قرار میدهیم روی ظرف را با فویل پوشانده و در فربا دمای ۱۷۰درجه بمدت یک ساعت قرار داده و بعد از یک ساعت که مرغ پخته شد فویل را برمیداریم و نیم ساعت دیگر بدون فویل میگذاریم در فر بماند در فاصله ی این نیم ساعت اخر دو بار مخلوط کره و زعفران رو به مرغها میزنیم تا مرغها برشته و طلایی شوند. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#سالاد_يونانى 🥗 😋 ▫️كاهو پيچ ▫️خيار ▫️گوجه ▫️زيتون ▫️پودر سير ▫️فلفل ▫️پياز ▫️سركه بالزاميك ▫️روغن زيتون بي بو ▫️پنير فتا 🔸براي اين سالاد بايد همه مواد رو درشت خرد كنيد،كاهوها رو كه خرد كرديد پياز (خيلي كم)و گوجه و خيار هم حلقه اي خرد ميكنيد روغن زيتون و فلفل و پودر سير(خيلي كم)وسركه بالزاميك رو اضافه ميكنيد خوب مخلوط ميكنيد داخل ظرف ميريزين روي سالاد چندتا زيتون اضافه ميكنيد (اصل اين سالاد با زيتون سياه هست اما چون زيتون سياه خوب خيلي كم پيدا ميشه ميتونين از زيتون سبز بي هسته هم استفاده كنيد)و پنير رو هم مربع مربع خرد كنيد بهش اضافه كنيد اين سالاد نمك لازم نداره چون پنيرِ توش نمك سالاد رو فراهم ميكنه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ ‌

مرغ ناردونی یا خورشت مرغ و آلو ❣تا فصل انار هست این خوشمزه رو درست کنید 🤌😍 مواد لازم: -تکه های مرغ - پیاز بزرگ ۱ عدد - نمک، فلفل سیاه، زردچوبه بمقدار لازم - زعفران دم کرده - رب انار - رب گوجه - دون انار - پیاز - سیر ۲ حبه 🌸برای درست کردن این مرغ ناردونی خوشمزه: 🔺اول مرغ رو با نمک،فلفل سیاه،پودر دارچین، زردچوبه،پودر سیر و پودر پاپریکا و زعفران طعم دار کردم و دوطرفش رو توی روغن سرخ کردم و نار گذاشتم 🍀توی همون تابه یه پیاز بزرگ رو با دوحبه سیر که ریز ریز خورد کردم سرخ کردم، طلایی که شد ۱ونیم قاشق رب گوجه و زردچوبه و فلفل زدم 🍀اینجا میتونید یه دونه انار بزرگ دون شده اضافه کنید ،من دونه انار خشک شده داشتم اضافه کردم مرغارو داخل سس چیدم ۱ لیوان رب انار به سس زدم و ۱لیوان زعفران دم کرده روی مرغا ریختم 🍀حالا ۲لیوان اب جوش و چنتا آلوچه خورشتی اضافه کردم و گذاشتم با مرغا با شعله ملایم بپزه ،باید فقط یه سس باقی بمونه و لازم نیست آب زیادی داشته باشه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#هویج_پلو من اینجوری درستش میکنم👌😊 برنج رو‌چند ساعتی خیس میکنم مرغ را با پیاز و ادویه و آب میزارم بپزه وقتی پخت کمی از آب مرغ که توی قابلمه موند ومیزارم و مرغ را ریش ریش میکنم و هویج را با رنده خلالی خلال میکنم و با کمی کره تفت میدم و آب مرغی که داشتم رو روی هویج ها میریزم تا وقتی که هویج بپزه و آبش تموم بشه پیاز داغ درست میکنم و مرغ ریش شده و هویج و زرشک شسته شده و یک قاشق شکر میریزم تا کمی ترشی زرشک گرفته بشه ، شما اگر ترش دوست دارین شکر نریزین و کمی روی حرارت همه مواد با هم تفت بخورن و برنج را آبکشی میکنم و میزارم دم بیاد و مواد را روی پلو میدم و سرو میکنم میتونیم از مواد را هم لا به لای پلو هم بزاریم و دم کنیم در این صورت رنگ زرشک کمی تیره تر میشه امیدوارم این روش پخت را دوس داشته باشین 🥰. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#تست_فرانسوی 🧇 😋 🔸این مقدار موادی که میگم برای دو تا نون تست کافیه، یدونه تخم مرغ، یک چهارم لیوان شیر، یه قاشق شکر ( البته شکرش سلیقه ایه بستگی داره چقدر شیرین دوست داشته باشین) و یکم وانیل رو خوب با هم مخلوط کنین توی یه ماهیتابه کره بریزین در حدی که کفش چرب بشه بعد دونه دونه نون تستارو تو موادی که مخلوط کردین بذارین و زیرو رو کنین تا کاملا آغشته به مواد بشن و بذارین تو ماهیتابه تا دو طرفشون برشته بشه ♦️ البته اگه شکرشو کم بریزین میشه بعد با عسل یا مربا سروش کنین ولی من تنهاییشو بیشتر دوست دارم و از اول یه قاشق شکر توی مواد میریزم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

🍥پارافه انار🍥 مواد لازم (برای 4 نفر) 1- بیسکوئیت کراکر دارچینی (پودرشده)، 8 عدد 2- ماست، 2 پیمانه 3- شیرعسلی (شیر تغلیظ شده)، ¾ پیمانه 4- انار دون شده، 2 عدد طرز تهیه: 1- بیسکوئیت پودر شده را میان لیوانها تقسیم کنید. 2- ماست و شیرعسلی را داخل یک کاسه ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، اگر شیرین تر دوست دارید شیرعسلی بیشتر اضافه کنید 3- نیمی از مخلوط ماستی را میان لیوانها روی لایه بیسکوئیتی بریزید. 4- مقداری دانه های انار روی لایه ماستی بریزید 5- دوباره لایه ماستی را تکرار کنید و در آخر دانه های انار روی آن بریزید. پیشنهاد: اگر مزه ماست را در دسر دوست ندارید می توانید از خامه صبحانه استفاده کنید، البته پرکالری‌تر خواهد بود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#ترشي_خيار 🥒 😋 🔸اینم یه ترشی ساده و راحت خیار هارو میشوریم بعد خشک میکنیم بعد با رنده خلال کن خلالی شون میکنیم . یا میتونید باچاقو خلال کنید. یا مثل سالاد شیرازی مکعبی خورد کنید ولی خلال زیباتره. دوتا هویج هم برای زیبایی و ترکیب رنگش ابتدا نیم پز کردم بعد خلالی کردم. سیر رنده شده. فلفل قلمی تند. شوید و نعنای و ریحان خشک و پودر گلپر. نمک و کمی شکر هم اضافه کردم. اگه سرکه زیادی ترش بود داخل قابلمه بریزید و بهش آب اضافه کنید تا میزان ترشیش کم بشه بعد حدود ده دقیقه بجوشونید و زیرشو خاموش کنید وقتی از داغی افتاد روی خیارها بریزید و مخلوط کنید برای خوشرنگ شدنش رنگ زرد خوراکی اضافه کنید(اختیاری) و داخل شیشه بریزید. بهتره تمام ترشیا داخل یخچال نگهداری بشن که طعمشون عوض نشه. یک هفته بعد قابل استفاده است. بجای خیار از خیارچمبر هم میشه استفاده کرد. سبزی های خشک رو میتونید حذف یا جایگزین كنيد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#رولت_مرغ 🧈 😋 ▫️سینه مرغ چرخ کرده ▫️کره ▫️آرد سوخاری ▫️پیاز و سیر رنده شده ▫️نمک، فلفل و زردچوبه ▫️هویج پخته ▫️زعفران دم کرده ▫️سبزی خشک مثل ترخون 🔸اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم. توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه 🔸سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه. و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾

#ته_چین برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده و دو کفگیر برنج رامخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف ماهیتابه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و درش را میبندیم تا خودشو بگیره و سپس برنج سفید رو روش میریزیم و به کمک قاشق کمی فشرده میکنیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه. در نهایت برعکسش میکنیم🙂 نکته: تخم مرغ را خوب بزنید تا بوی تخم مرغ ندهد . برنج باید خوب سرد بشه بعد به مواد ته چین اضافه میکنیم چون ماست و تخم مرغ داره برنج داغ باعث میشه ببره. برنج رو کمی دونتر آبکش کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾