#ماهی_فیله_سوخاری مواد لازم🥣 🔴ماهی فیله شده ۴۰۰گرم 🔴آرد گندم یک پیمانه 🔴تخم‌مرغ ۲عدد 🔴آرد سوخاری ۴ قاشق غذاخوری 🔴سویا سس ۴قاشق‌غذاخوری 🔴آب لیمو ۴قاشق‌غذاخوری 🔴سرکه ۳قاشق غذاخوری 🔴زردچوبه نصف قاشق مرباخوری 🔴روغن به مقدار لازم طرز تهیه؟؟ ◼️ماهی را با آبلیمو، زردچوبه، سویا سس و سرکه خوب مزه‌دار کنید (به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه). سویا سس برای مزه دار کردن انواع گوشت بسیار مناسب است. ◼️ماهی را در آرد سفید گندم بغلطانید تا وقتی ماهی در تخم‌مرغ زده می‌شود، تخم‌مرغ به ماهی بچسبد. در ضمن با غلطاندن ماهی در آرد گندم، مواد مزه‌دار شده از ماهی خارج نمی‌شود. ◼️۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با هم مخلوط کنید. فیله های ماهی آردی را در تخم مرغ بزنید. سپس در آرد سوخاری بزنید. ماهی را در روغن سرخ کنید.ماهی‌های سرخ شده را می‌توانید روی توری قرار دهید تا روغن آنها خارج شود. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سالاد_ماکارونی_ماست_چکیده مواد لازم‼️⁉️ ☑️ماکارونی پیچ رنگی ۲۵۰ گرم ☑️گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد ☑️فلفل دلمه ای سبز خرد شده ۱عدد ☑️فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۱عدد ☑️پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم ☑️سس مایونز یک دوم پیمانه (در صورت دلخواه) ☑️ماست چکیده یک پیمانه ☑️خامه یک دوم پیمانه ☑️روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ☑️سرکه ۲ قاشق غذاخوری ☑️نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه‼️ ❇️ابتدا در ظرف مناسبی آب بریزید؛ یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع به آن اضافه کرده و زمانی که آب جوش آمد، ماکارونی را اضافه کنید. ❇️بعد ازاین که ماکارونی ها مغز پخت شد، آبکش کرده و ۲ قاشق روغن زیتون را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا به هم نچسبد. ❇️ماست چکیده، خامه، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید بزنید تا یک دست شود. ❇️ماکارونی، پیازچه و فلفل دلمه ای رنگی را با سس مخلوط کنید. ❇️در آخر گوجه فرنگی فیله شده خرد شده را اضافه کنید. ❇️سالاد را در ظرف ریخته و روی آن را تزئین کنید. ❇️در صورت استفاده از سس مایونز آن را با ماست چکیده و خامه مخلوط کنید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سس_خردل_خانگی مواد لازم🤔 ❇️ آبلیمو ۱/۴پیمانه ❇️پودر خردل دو قاشق سوپخوری ❇️ خامه چهار قاشق سوپخوری ❇️نمک ۱/۴ قاشق چایخوری ❇️فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 💬طرز تهیه 🔴ابتدا آبلیمو، پودر خردل، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و با قاشق کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود، در آخر خامه را به آن اضافه می‌کنیم و همه مواد را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم. این سس بهتر است همزمان با خوراک اصلی تهیه شود. سس خردل را تا حداکثر سه روز در یخچال و در ظرف شیشه‌ای در بسته می‌توان نگه داشت. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ترشی_لیته ساده خانگی مواد لازم🥣 ✅۱ کیلو بادمجان ✅۷۵۰ گرم گوجه خام ✅۲۰۰ گرم فلفل سبز تند ✅سبزی نعناع ۱ دسته ✅سرکه طرز تهیه؟؟ 🔵بادمجان، گوجه، فلفل و سبزی را ساطوری کرده یا با دستگاه غذاساز خرد می کنیم. 🔵تمام مواد را مخلوط کرده و نمک به مقدار لازم اضافه می کنیم و در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن سرکه می ریزیم. یک هفته الی ده رو بگذارید جا بیفتد. 🔵این ترشی را با آبغوره هم میشه درست کرد اما مدت ماندگاریش کم هست، ۷ الی ۱۰ روز اونم تو یخچال. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#گالانتینه_مرغ مواد لازم🥣 💠برنج پخته شده : ١/٥ لیوان ( پخت برنج رو قبلا گذاشتم) 💠زرشک:١٠٠ گرم 💠مغز گردو :١٠٠ گرم 💠خلال پسته : به میزان لازم 💠ابلیمو، نمک و فلفل : به میزان لازم 💠کره :٥٠ گرم 💠اب زعفران ، روغن مایع ( یا کره) ؛ به میزان لازم 💠مرغ درسته ی ١/٥ کیلویی ا عدد 💠پیاز داغ : ٣ ق ( گوجه فرنگی و پوست پرتقال خلال شده ) اگه علاقه داشتین طرز تهیه❓ ♨️مرغ را باید بی استخوان کنید بدون اینکه مرغ تکه شود و در پیاز و ابلیمو وزعفران ١ روز بگذارید مزه دار شود ( میتوانید داخل شکم مرغ را بانمک و فلفل و سس مایو نز مزه دار کنید که خیلی خوشمزه تر میشه) ♨️برنج پخته شده ، زرشک، کره ، پیاز داغ و مغز گردو را با هم مخلوط کرده و داخل شکم و کتف و ران مرغ را با مواد پر میکنیم و روی مرغ را با روغن مایع ( کره ) و زعفران اغشته کرده و برای مرغ ١/٥ کیلویی ٣٠ دقیقه از ترکیب گریل با ماکرو ٥٤٠ وات روی سه پایه کوتاه ( در سولاردام از ترکیب co4 ) 250 درجه ثابت است) با ماکرو ٦٠٠ وات ٣٠ دقیقه استفاده میکنیم 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آبگوشت_بزباش مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر🥣 ◼️گوشت گوسفند ۷۵۰ گلم خرد کرده ◼️پیاز متوسط یک عدد ساطوری شده ◼️لوبیا چشم بلبلی ۱۵۰ گرم خیسانده ◼️سبزی ساطوری نیم کیلو (تره و جعفری همراه با چند ساقه شنبلیله) ◼️لیمو امانی ۳-۲ عدد خیسانده ◼️زردچوبه یک قاشق چایخوری طرز تهیه♨️ 🍛نیمی از روغن را داخل قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ تا ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد. 🍛گوشت و زردچوبه را اضافه کرده و تفت دادن را ۲ دقیقه دیگر ادامه دهید. 🍛 لوبیا و آب جوش را اضافه کرده و مانند آبگوشت معمولی روی شعله ملایم بپزید. 🍛 روغن باقیمانده را داغ کرده وس بزی را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. در یک کساعت آخر پخت گوشت، سبزی و لیمو امانی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه اضافه کرده. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

وای این معرکه هست 😍😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. حلوا دارک فندق آرد:صدو هشتاد گرم کره:چهل گرم روغن جامد:یک قاشق غذاخوري فندق پودر شده:هفتاد گرم پودر قند:چهل گرم شکلات تلخ :صد و پنجاه گرم طرز تهیه: ابتدا قالب و با شکلات کاور میکنیم. آرد را نیم ساعت روی حرارت کم تفت ميديم،رنگش تغییر نباید کنه. بعد کره و روغن و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.از روی حرارت بر مي داريم،تا کمی خنک بشه. حالا حلوا که کمی خنک شده بهش پودر قند و پودر فندق و شکلات ذوب شده را اضافه می کنیم تا خمیر منسجم بشه.بعد داخل قالب می ريزيم و روش هم شکلات ميريزيم و تا دو ساعت ميزاريم یخچال تا خودشو بگیره.بعد از قالب خارج وتزيین میکنم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دوستای خوبم سلااام ،وقتتون بخیر امروز براتون آموزش یه سس قرمز خونگیه عاالی رو آوردم یکبار درست کنید همیشه مشتریش میشید چون هم خیلی آسونو خوشمزه ‌س وهم اینکه تهیه ش براتون مقرون به صرفه ست _توضیحات روی کلیپ کامله 🌶️این سس دوهفته در یخچال ماندگاری داره 🌶️هر چی بیشتر میمونه خوشمزه ترمیشه ،بهتره بعد از چهل وهشت ساعت استفاده تا طعم ها حسابی باهم میکس بشن ⁦🌶️⁩حتما باید در یخچال نگهداری بشه shur_o_shirin . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

عدس رو با آب سبزیجات( مرغ یا گوشت) میذاریم 25 تا 30 دقیقه پخته شه و آب اضافه اون رو میریزیم (آبکش میکنیم) داخل ماهیتابه روغن زیتون میریزیم و پیاز نگینی خرد شده رو تفت میدیم و بعد بهش موسیر تازه ( جایگزین سیر) اضافه میکنیم تفت میدیم فلفل دلمه ای قرمز و سبز و زرد و فلفل هالوپینو ( قابل حذف) رو خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم عدس آبکش شده ( بدون آب) رو اضافه میکنیم و آویشن و نمک و فلفل اضافه میکنیم در آخر گوجه گیلاسی خرد شده و 5 دقیقه تفت میدیم و در ظرف دلخواه سرو میکنیم نوش جان 🤗 #رژیمی #آسان #لاغری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#گوشت_چرخ کرده رو همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و سیر رنده شده (له) و آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و فلفل و زیره خوب ورز میدیم میذاریم یخچال نیم ساعت استراحت کنه بعد از موادمون به اندازه یه گردو درشت (نارنگی) برمیداریم و روی نایلون (کیسه فریزر) باز میکنیم و داخلش #پنیرپیتزا ورقه ای میذاریم البته (یک طرف) بعد مثل فیلم تا میکنیم و لبه ها رو با انگشت فشرده میکنیم یعنی به شکل نیم دایره در بیاد و داخل روغن داغ سرخ میکنیم و همراه پیاز گوجه فرنگی فلفل_سبز شیرین سرخ شده سرو میکنیم نوش جان 😊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭