مرغ ترش😋😋😋 🍗❤️🍗❤️🍗❤️ مواد لازم: مرغ : ۱ کیلوگرم سبزی مرغ ترش : ۱۵۰ گرم گردو چرخ شده : ۱۲۰ گرم پیاز : ۲ عدد بزرگ رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری ترشی آلو : ۱ قاشق غذاخوری شکر : ۱ قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم ترکیب سبزی مرغ ترش: سبزیجات محلی (زولنگ ،سرسم ، اناریجه ، اوجی ) همراه با کمی گشنیز ،جعفری و سبزی سیر در صورت دسترسی نداشتن به سبزیجات محلی: جعفری، گشنیز، پونه، نعناع همراه با کمی سبزی سیر و پیازچه طرز تهیه: ابتدا مرغ ها را با روغن مایع فراوان و شعله بالا کامل سرخ می کنیم. بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه تا کامل طلایی شود، سبزی مرغ ترش را اضافه و تفت می دهیم ، گردو را ریخته هم زده و مخلوط می کنیم، رب انار و ترشی آلو را اضافه و هم می زنیم در نهایت شکر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم می زنیم. مرغ ها را با سه لیوان آب به ترکیب بالا اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و درب ماهیتابه را قرار می دهیم. بعد پخت مرغ ها و تمام شدن آب غذا و به روغن افتادن همانند خورشت ، غذای ما آماده هست. نوش جان 😄😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

میرزا قاسمی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کباب لاری گوشت های گوسفندی تکه شده رو با ماست چکیده سفت، پیاز خلالی، نمک و فلفل سیاه در ظرفی حداقل به مدت یک شب در یخچال بگذارید تا کنجه ها طعمدار شوند و بعد روی ذغال کباب کنید ( همین الان که دارم مینویسم، دست و دلم میلرزه 😕) . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کوفته قلقلی با پنیر چقدر هم خوشمزه امتحان کنین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

جوجونی کاشانی مواد لازم براي چهارنفر بادمجون ١/٥ كيلو گوجه فرنگي متوسط روبه بزرگ ٤ عدد پياز درشت ٢ عدد گوشت گوسفندي تكه اي ٣٠٠ گرم رب انار ترش ( اگه ترش دوست ندارين ملس ) ١/٤ پيمانه نمك ، فلفل سياه ، پودرسير ، پودرپاپريكا از هركدام يك قاشق غذاخوري روغن هيچي 😂 طرزتهيه بادمجونهارو نواري پوست بكنين ( براي وا نرفتن ) و برشهاي دوسه سانتي بزنين ، هرگوجه رو دوقسمت كنين ، پيازهارو ورقه اي تقريبأ ضخيم خرد كنين ، گوشت را تكه هاي تقريبأ درشت اما نازك ( براي پخت سريعتر ) خرد كنين حالا بترتيب كف تابه يك لايه پياز و روش گوشت بچينين ادويه هارو با هم مخلوط كنين و روي هرلايه كه ميچينين يكم بريزين بعد بادمجون و باز ادويه يك ونيم ليوان آب بريزين روي مواد بزارين روي حرارت چيزي حدود يكساعت كافيه بعد لايه آخر گوجه فرنگي رو بسمت گوشتش بچينين روي لايه بادمجون و نيم ساعت ديگه هم بزارين بپزه اگه نياز به آب داشت نصف ليوان ديگه آب اضافه كنين نهايتأ درآخر نبايد آبي داشته باشه رب انارو اضافه كنين يه جوش كه خورد حرارتو خاموش و به همون ترتيب چيدن ، داخل ظرفي كه ميخواين سرو كنين بچينين و بعدشم كه ديگه معلومه نوش جونتون كنين . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ساندویچ_مرغ ❤️😋❤️😋❤️😋 مواد لازم: #سینه_مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم (از طول خرد کنید) #پیاز : ۱ عدد #فلفل_دلمه_ای : ۱ عدد #نمک و #فلفل_سیاه : هر کدام ۱ قاشق چایخوری #سس_کچاپ و #مایونز : هر کدام ۱ قاشق غذاخوری #سس_تند (دلخواه) و #سس_سویا : هر کدام ۱ قاشق چایخوری #سیر و #زنجبیل پوره شده: ۱ قاشق چایخوری (دلخواه) طرز تهیه: همه ی مواد به غیر از پیاز و فلفل دلمه ای را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و اگر فرصت دارید ۱ ساعت استراحت بدهید و گرنه همان موقع استفاده کنید. تابه را روی حرارت بزارید تا روغن گرم شود پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کنید تفت بدید. تکه های مرغ مزه دار شده را به مواد فوق اضافه کرده و تفت بدید تا مرغ پخته و کمی آب مرغ گرفته شود. بعد نان ساندویچ رو برش زده، روی آن سس مایونز بزنید و کاهو و از مواد آماده شده گذاشته و در کنارش هم سیب زمینی سرخ کرده و نوشیدنی دلخواه سرو کنید. نوش جان 😄 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

برگر_گوشت #متفاوت و #خوشمزه 😍🍔❤️😋 🍔مواد لازم: #گوشت چرخ شده بدون چربی: ۸۰۰ گرم #پیاز کوچک: ۲ عدد #سیب_زمینی متوسط: ۱ عدد #تخم_مرغ : ۸-۶ عدد #نمک ، #فلفل : به مقدار لازم 🍔مواد میانی: #سس_مایونز #سیر پخته شده: ۳-۲ حبه #خیارشور یا #ترشی طرز تهیه: تمام مواد به جز تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. و مخلوط گوشت را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح صاف و به قطر ۲۶ سانتیمتر یا قطر ظرفتان پهن کنید و یک طرف آن را آغشته به تخم مرغ همزده کرده و در تابه سرخ کنید سپس طرف دیگر را نیز سرخ کنید. میان برگر سرخ شده را با سیر و سس مایونز، خیار شور یا ترشی پر کنید می توانید با #قارچ تازه و #گوجه_فرنگی یا قارچ سرخ شده را نیز به مواد میانی اضافه نمایید. نوش جان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

باقلا پلو و ماهی طرزتهیه: *برنج2_2.5پیمانه *باقالی پاک شده وخردشده 2پیمانه *شوید خردشده 1پیمانه فشرده *جعفری وگشنیز خردشده1/2پیمانه *ماهی درشت یک عدد🐟🐠 ماهی روازشب قبل داخل پیاز ویه قاشق ابلیمو نمک وفلفل میزاریم برنج رو بشورید بایکم نمک یکی دوساعت خیس کنید حالا اب روبزارید جوش بیاد بعد بهش باقالی رو اضافه کنید بعد5دقیقه جوشیدن بهش نمک اضافه کنید برنج رو هم خوب نمکشو بشورید بهش اضافه کنید برنج رو یکم زنده تر ابکش میکنید ته قابلمه روغن میریزید وته دیگ میزارید بعد یه لایه برنج وروش یکم ازسبزی دوباره برنج به همین ترتیب موادکه تموم شدباهم مخلوطشون میکنیم ومیزاریم دم بکشه😊 ماهی رو یه اب روش میگیرید لایه یه دستمال تمیز آبشو میگیرم بعد داخل یه دیس پیرکس می گذاریم روشو فویل می کشیم به همین صورت که توی تصویر میبینید گذاشتم رویشو با یه مقدار روغن زیتون چرب میکنیم می زاریم داخل فر با دمایه ۱۷۰درجه به مدت ۴۵دقیقه بخارپز بشه😜 اگه بخارپز دوست نداشتید میتونید سرخش کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سالاد پیازچه و تن سالاد پیازچه اصولا یکی از سالادهای درخواستی تو خونه ماست. یعنی همین سالاد، بدون تن ماهی. اما اضافه کردن تن ماهی به اون سالاد پیازچه، واقعا متفاوت ش میکنه. پس اگه در حالت عادی طعم تن ماهی رو دوست دارید، حتما ازین سالاد هم خوش تون میاد 😀 اگرم نه که، همون سالاد پیازچه سابق رو تقدیم میکنم بهتون 😁 برای سرعت در عمل! و فرار از پدیده پوست کندنِ سیب زمینی آب پز ( که یا دستت باید بسوزه، یا درست درمون پوستش کنده نمیشه) سه تا سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به اندازه مربع کوچیک خرد کردم. با کمی! نمک و زردچوبه پختم و بعد آبکش کردم. اینجوری سیب زمینی ها خیلی قیافه بهتری دارن، اگه بعد از پخت خردش کنید، قسمت عمده ش له میشه و کج و کوله از آب در میاد. نصف لیوان پیازچه، کمتر از نصف لیوان شوید خرد شده، بیشتر از یه لیوان خیارشور، یه تن ماهیِ بیست دقیقه! جوشیده و روغن گرفته... و در نهایت هم فلفل سیاه و سس مایونز. نمک هم نزدم چون هم تن هم خیارشور نمک داره. بعد از یکی دو ساعت استراحت تو یخچال، طعمش عالی میشه و راست کارِ ساندویچ کردنه 😁 نوش جون . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک پاستا گوشت مواد این غذا با بقیه پاستا ها یکی هست فقط خلاقیت و سلیقه اون و زیباتر و خوشمزه تر کرده😋😋😍😍 ابتدا گوشت چرخکرده گوساله رو با جعفری ریزکرده و نمک و فلفل بخوبی مخلوط می کنیم و کف قالب شبیه فیلم بصورت استوانه می ریزیم حال #پاستا پخته آبکشی شده رو با سس گوجه مخلوط کرده و با پنیرموزارلا داخل مخلوط #گوشت به صورت طبقه ای می ریزیم و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه نیم ساعت می پزیم و در آخر با پیازچه تزئین و نوش جان می کنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ماکارونی خوشمزه براتون آوردم 🤩🤩🤩🤩 موادشم که مشخصه گوشت قرمز میتونید از مرغ هم استفاده کنید -پیاز-هویج-کلم_گوجه و فلفل دلمه-نمک و فلفل و آب جوش و پاستا آبکش شده هستش امیدوارم خوشتون بیاد از این . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

این دستورم مخصوص دوستانی که با کله پاچه و آش سبزی به عنوان صبحونه حال نمیکنن 😊 . پنکیک شکلاتی . مواد لازم : زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ زده شده 2 عدد شکر 3 قاشق غذاخوری شیر 1 و 1/3 پیمانه کره آب شده 3 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 1 ونیم پیمانه پودر کاکائو 1/4 پیمانه بیکینگ پودر 2 ونیم قاشق چایخوری شکلات خرد شده 100 گرم . . طرز تهیه : . ● در ظرفی بزرگ، زرده های تخم مرغ و شکر را بزنید. شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سفیده ها را در ظرفی دیگر خوب بزنید و به آرامی به ترکیب زرده، شکر و شیر اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. کره آب شده و وانیل را هم اضافه كرده و هم بزنید. . ● آرد الک شده، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر مخلوط کرده و ترکیب تخم مرغ ها را کم کم اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را هم اضافه كنيد و بگذارید خمیر حدود 20 دقیقه استراحت کند. . ● خمیر پنکیک را با اندازه های 1/4 پیمانه روی ماهیتابه نچسب چرب شده بریزید. وقتی سطح پنکیک شروع به حباب زدن کرد، پنکیک را برگردانید و حدود 1 دقیقه طرف دیگرش را هم بپزید. نوش جان 😉 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

پیتزا سبزیجات پیازچه و جعفری و شوید و پنیر موزارلا و پنیر فتا و فلفل و پاپریکا رو تفت میدیم میذاریم رو خمیر پیتزا و نیم ساعت تو دمای ۱۸۰ یا رو نون باگت بذارین فویل بپیچین بذارین تو تابه خمیرشم یا اماده از نون فانتزیا بگیرین یا یه لیوان اب و یه ق چ خمیرمایه و یه ق چ بیکینگ پودر و یکم روغن و نمک رو مخلوط کنین بعد ده دقیقه کم کم بهش ارد اضافه کنین و ورز بدین تا حالت چسبندگی بدست رو نداشته باشه و بعد روشو بپوشونین یک ساعت و نیم استراحت بدین😍😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_لقمه کامل با تمام نکات👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اول ماهی رو میشورم بعد با ی دستمال تمیز خوب ابشو میگیرم و خشک میکنم بعد به ماهی فقط زنجبیل رنده شده ی تازه و سیر رنده شده و کمی ابلیمو میزنم همین بعد از دوساعت تو مخلوط آرد گندم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میزنم و تو روغن سرخ میکنم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_بستنی_یخی_هندوانه مواد مورد نياز : هندوانه ماست معمولى شكر كلم زنجبيل عسل آب پرتقال ترفندهایی برای زندگی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_کباب_چوبی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_زیپ_املت کامل با تمام نکات👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_شنیسل_مرغ کامل با تمام نکات👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوفته_تبریزی 🥘 #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله بفرستید واسه همه کدبانوها😍 #سری_جدید کلیپ های این کانال رو از دست ندید😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بادمجون_سوخاري 🍆 بادمجان ترجيحا دلمه اي را پوست بكنيد ، ورقه كنيد ، چند ساعتي در محلول آب و نمك بگذارين سپس خشك كنيد در روغن داغ خيلي كم در حد نرم شدن سرخ كنيد ، بگذارين خنك بشن بعد در تخم زده شده و سپس آرد سوخاري زده و در روغن داغ سرخ كنيد ، بعد از قرار دادن در روغن تا زماني كه برشته بشن جابجا و تكانشون نديد تا آرد سوخاري ازشون جدا نشه و بعد از سرخ شدن روي دستمال حوله اي آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافيش گرفته بشه چندقاشق مايونز و يك قاشق ماست چكيده و فلفل سياه همراه يك حبه سير له شده و يه كوچولو ترخون خشك به سس اضافه و خوب مخلوط . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوردن_بلو #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی_همبرگر_حلقه_ای کامل با تمام نکات👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

آدنا کباب ترکی اون رو گاز خونتون 😍😋 مواد لازم گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم چهارتا سیخ الی پنج تا میده فلفل دلمه ای رنگی یکو نیم قاشق فذاخوری جعفری ساطوری یک و نیم قاشق غذاخوری سیر تازه ی حبه ادویه هر مدل دارید من از ادویه جادویی خودمون استفاده کردم پول بیبر تازع یا پودرش کمی نمک به میزان لازم بهتر کباب کمی خوش نمک باشه که نریزه گوشت چرخ کردرو با ی پیاز متوسط که خوب ابشو گرفتید ورز بدید و بقیه مواد هم‌مثل سیر و فلفل و جعفری خوب ساطوری کنید به گوشت اضافه کنید در حین ساطوری کردن نمک و ادویرو اضافه کنید بعد اینکه مواد خوب ی دست شد بزارید داخل یخچال ی دو ساعت خوب سرد بشه خیلی مهم سرما و گرم نموندن گوشت چون اگر گرم بشه در اثر ورز دادن یا بیرون موندن موقع پخت از سیخ میریزه بعد دستتونو کمی به اب ولرم بزنید و به سیخ بکشید و مهم اینه که خیلی بازی با گوشت نکنید و فوری سرو ته گوشت ببندید بعد فر دست سازتون که از قبل گذاشتیم رو شعله کمی حرارت گرفته و داغ شده سیخارو بچینید و برگردونید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭