🌸💛🌸 💛 #الســــــــــلام_علیــــــــــک💛 🌸 #یامحمد_رسول_الله"ص"🌸 💛عیـــد رســــول دو سرا آمده 🌸منجـــــی عــــالم ز حرا آمده 💛سیّد افــــلاک ســـــلام علیک 🌸خـواجة لولاک ســــلام علیک 💚✨عـیـــد مبعث✨💚 💚✨پیـامبر مــهربانی مبارک✨💚 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 💛🌸🌸💛

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ ‍ پاستا_ریگاته پنه_مرغ_قارچ با سس آلفردو ایتالیایی این اندازه برای ۶ الی ۷ نفر پاستا ریگاته ۵۰۰ گ خامه ۴۵۰ گ پنیر پارمسان یک و نیم پ قارچ ۴۰۰ گ فیله مرغ یا سینه مرغ مکعبی ۶۰۰ گ شیر یک و نیم پ سیر یک حبه بزرگ کره۵۰ گ عصاره مرغ یک الی دو عدد فلفل، آویشن به مقدار لازم پودر جعفری یا جعفری تازه خرد شده به میزان دلخواه نمک پودر سیر روغن به میزان لازم فیله ها مکعبی شکل،سیر رنده و قارچ ها ورقه ای شوند داخل تابه کمی روغن ،قارچ ها با شعله ی زیاد آبش کشیده بشه فیله ها با حرارت متوسط تفت تا کاملا بپزه و آبش کشیده بشه نمک فلفل اضافه در قابلمه ، ماکارونی رو بپزید و آبکش کنید سس آلفردو درون تابه ۲ ق روغن و کره بریزید تا آب شه بعد سیر اضافه کمی تفت حالا جعفری و اویشن اضافه پودر سیر، عصاره مرغ و نمک و فلفل تفت بدید حالا خامه اضافه هم زنید تا شل بشه بعد پنیر اضافه بشه هم زنید ودر اخر شیر هم بزنید تا بافت منسجمی بشه نه خیلی شل و نه خیلی آبکی و نه سفت و غلیظ حالا قارچ و مرغ اضافه و مخلوط در نهایت پاستای آبکشی شده به مواد بالا اضافه و مخلوط تا به خورد هم برن داخل ظرف سرو ریخته و روش کمی پنیر پارمسان و جعفری خرد شده بریزید. ک💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ ‍ پاستا_ریگاته پنه_مرغ_قارچ با سس آلفردو ایتالیایی این اندازه برای ۶ الی ۷ نفر پاستا ریگاته ۵۰۰ گ خامه ۴۵۰ گ پنیر پارمسان یک و نیم پ قارچ ۴۰۰ گ فیله مرغ یا سینه مرغ مکعبی ۶۰۰ گ شیر یک و نیم پ سیر یک حبه بزرگ کره۵۰ گ عصاره مرغ یک الی دو عدد فلفل، آویشن به مقدار لازم پودر جعفری یا جعفری تازه خرد شده به میزان دلخواه نمک پودر سیر روغن به میزان لازم فیله ها مکعبی شکل،سیر رنده و قارچ ها ورقه ای شوند داخل تابه کمی روغن ،قارچ ها با شعله ی زیاد آبش کشیده بشه فیله ها با حرارت متوسط تفت تا کاملا بپزه و آبش کشیده بشه نمک فلفل اضافه در قابلمه ، ماکارونی رو بپزید و آبکش کنید سس آلفردو درون تابه ۲ ق روغن و کره بریزید تا آب شه بعد سیر اضافه کمی تفت حالا جعفری و اویشن اضافه پودر سیر، عصاره مرغ و نمک و فلفل تفت بدید حالا خامه اضافه هم زنید تا شل بشه بعد پنیر اضافه بشه هم زنید ودر اخر شیر هم بزنید تا بافت منسجمی بشه نه خیلی شل و نه خیلی آبکی و نه سفت و غلیظ حالا قارچ و مرغ اضافه و مخلوط در نهایت پاستای آبکشی شده به مواد بالا اضافه و مخلوط تا به خورد هم برن داخل ظرف سرو ریخته و روش کمی پنیر پارمسان و جعفری خرد شده بریزید. ک💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #رول_اسفناج_و_مرغ مواد لازم: ۶ قاشق غذاخوری اسفناج پخته ۳ الی ۴ عدد تخم مرغ ۱ عدد سینه مرغ ۴ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۳۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا سینه مرغ را با۲ قاشق از کل پیاز داغ، فلفل،نمک و زرچوبه رو داخل یه قابلمه ریخته و بعد بهشون آب داغ اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مرغ بپزه و باقی مونده پیاز داغ داخل قابلمه را برای مزه دادن به مرغ هایی که بعدا ریش ریش میکنین، استفاده کنین.بعد اینکه مرغ پخت ریش ریشش میکنیم وکره، زعفرون و پبازی که مرغ باهاش پخته شده رو داخل یه ماهیتابه ریخته و با هم تفت میدیم تا مرغ خوب مزه دار بشه،حالا مرغ تفت داده شده را با پنیر خامه ای و کمی نمک داخل یه کاسه میریزم و در این مرحله مایه مرغمون حاضره.حالا نوبت به آماده کردن اسفناجه، پس اسفناج پخته رو داخل یه ماهیتابه میریزیم و با حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا در صورتی که آب اضافی داره همش بخار بشه، البته دقت کنین که اسفناج نسوزه و تلخ نشه. وقتی آب اسفناج کشیده شد مابقی پیاز داغ رو هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن تفت میدیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم تا اسفناج سرد بشه.اسفناجی که سرد شده رو داخل یه کاسه ریخته، نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم میزنیم تا به مخلوط دلخواهمون برسیم. من از ٣ عدد تخم مرغ استفاده کردم. بعد کف یه ماهیتابه نچسب رو چرب میکنیم و روی حرارت میذاریم تا داغ بشه. مایه رول رو داخل ماهیتابه میریزیم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم خودشو بگیره. در ماهیتابه در طول پخت باید بسته باشه.وقتی مخلوطمون سفت شد آمادست و احتیاجی به طلایی شدن هر دو طرف نیست.حالا ورقه اسفناج و تخم مرغ رو داخل یه ظرف که کفش چرب شده میذاریم.بعد مخلوط مرغ و پنیر خامه ای روبه صورت یکنواخت روی اون پخش میکنیم. از هر طرف حدود نیم سانت رو خالی بذارین تا رولتمون بعد رول شدن تمیز دربیاد.مرحله آخر اینه که به آرومی شروع به رول کردن ورقه اسفناجمون کنیم. وقتی ورقه رو رول کردیم حتما باید داخل یخچال بذاریمش تا سفت بشه و خودش رو بگیره و بعد به شکل حلقه ای ببریمش.حالا میتونیم رولمون رو به صورت سرد یا بعد از گرم کردن مجدد سرو کنیم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ذرت_با_سس_مخصوص 🌽 😋 ‎ 🔸با این سس هم میتونین ذرتو کباب کنید یا آب پزش کنین اول از همه بیست گرم کره رو تو یه قابلمه کوچیک میریزیم و میذاریم تا با حرارت ملایم آب بشه. همین که کره آب شد سه قاشق غذاخوری پر خامه صبحونه بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوطشون میکنیم بعد فوری شعله رو خاموش میکنیم اصلا احتیاجی به داغ شدن یا جوشیدن خامه نیست. حالا نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز، یه قاشق چایخوری پودر پاپریکا، کمی نمک و یک قاشق چایخوری سیر رنده شده هم اضافه میکنیم و وقتی همشون زدیم یه قاشق غذاخوری آبلیمو تازه آب گرفته هم ریخته و ترشی سس رو تست میکنیم اگه دوست داشتیم یه قاشق دیگه هم آبلیمو میریزیم توش. آخرشم یکی دو قاشق غذاخوری جعفری خورد شده اضافه میکنیمو بعدش سسمون حاضره تا از ذرت پخته مون یه ذرت مخصوص بسازه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ناگت_مرغ _خونگی 🍘 😋 🔸نصف یک سینه مرغ رو بدون استخوان چرخ کردم گذاشتم کنار حالا یک عدد پیاز متوسط رو رنده زدم آبشو گرفتم.اونم به مرغ چرخ شده اضافه کردم داخل غذاساز(یا مخلوط کن)ریختم.نمک.فلفل قرمز.چند حبه سیر.زردچوبه .نصف لیوان پنیر پیتزا رنده شده همه رو باهم مخلوط کردم و دو دقیقه هم زدم.(میتونید همه رو باهم یکبار دیگه چرخ کنید بدون استفاده از غذاساز)داخل سینی یه لایه پودرسوخاری ریختم.موادم رو کاملا پهن و صاف کردم دوباره روی مواد اردسوخاری پاشیدم سینی رو نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم بعدم درش اوردم با قالب دلخواهم قالب زدم.میتونید گلوله کنید یا هر شکلی دلتون خواست .بعدم داخل ظرف کوچیکی روغن ریختم داغ که شد سه تا سه تا ناگت رو با حرارت کم سرخ کردم . ♦️میخواین کمترین روغن رو استفاده کنید؟پس اگر ۲تا ناگت درحال سرخ شدنه ناگت جدیدی داخل تابه نندازین بزارین قبلیا سرخ بشه.تابه خالی بشه بعد ناگتهای جدید بندازین تا سرخ بشن اینجوری اصلااا روغن به خودش نمیگیره ♦️برای اینکه طعمش فوق العاده بشه یک ق غ از پودرسوخاریتون داخل مواد ناگت بزنید بعد بریزید داخل غذاساز 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_سوئدی 🧆 😋 🔸۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفد رو با ۱ عدد پیاز رنده شده، نصف پیمانه آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، ۱ عدد تخم مرغ، ۳ ق غ خ جعفری خورد شده، ادویه آلسپایس به خوبی با هم ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و روش سلفون کشیده میذاریم به مدت ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت کوفته قلقلی های متوسطی ازشون درست کرده و توی تابه که مقداری کره ریخته بودیم تفتشون میدیم و سرخ میکنیم.حالا کوفته هارو از اون تابه جدا کرده و دوباره توی همون تابه ۱ ق غ خ کره ریخته و بهش ۱ ق غ خ آرد اضافه کرده و تفت میدیم سپس به آرامی تقریبا ۱ الی ۱/۵ لیوان آب مرغ اضافه کرده به جوش که اومد بهش ۱ ق غ خ خامه و نمک اضافه کرده و خوب یکدستش میکنیم به جوش که اومد کوفته هامونو به سسمون اضافه میکنیم و میذاریم ۵ دقیقه ای با شعله کم بپزن و جا بیفتن. کنارشم یه پاستا درست کردم و این کوفته هارو با سس روی این پاستا سرو کرد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ روزتون بخير و خوشي🙏 #كباب_تابه_ايي_ترش يه غذاي ساده و كاربردي مخصوص روزاي شلوغه ، كه قطعا دوست خواهيد داشت👍 اصولا كباب تابه ايي جز لاينفك سفره ما ايراني ها ست👍 ديوار اين غذا از همه كوتاه تره زماني كه وقت نداریم با گزينه ايي به ذهنمون نميرسه كباب تابه ايي اولين انتخابه چون هم سريع درست مي شه و همه عاشقانه دوستش مي دارن👍 حتما درست كنيد و حالش رو ببرين👍 كباب تابه ايي با رب انار و آب غوره😍 طرز تهيه: گوشت چرخ کرده) ١ عدد پیاز رنده شده نمک، فلفل، روغن به میزان لازم ٣ق.غ رب انار (باتوجه به ذائقه تون میتونین کم یا زیادش کنین) ١ ق.آب غوره گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد خوب ورز داخل تابه کمی روغن بریزید (زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه) و از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه درب تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزد. بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم. شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزد. کباب‌ها رو برمیگردونیم تا هردو طرف به رب انارمون آغشته بشن. پ ن : این کباب رو هم با گوشت مرغ چرخ‌کرده یا حتی بوقلمون چرخکرده می‌تونید درست کنید😍 پ ن : ته ديگ رو هم سيب زميني رنده شده و زعفرون گزاشتم كه با كباب تابه ايي بي نظيره👍 پ ن : گوجه فرنگي سرخ شده و فلفل فراموش نشه❤️ پ ن : اگه طرفدار غذاهاي خيلي ترش هستين از كمي رب نارنج هم مي تونيين استفاده كن 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

#کوزالاک_مانتی😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

امشب با یه غذای ساده و فوق العاده #خوشمزه اومدم. همه‌تون به راحتی میتونید برای خودتون و #مهمونی هاتون درست کنید. . 😋 #کوزالاک_مانتی😋 . سیصد گرم گوشت چرخ شده دو عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده گوجه میکس شده چهار عدد ؛ یا رنده شده و یا نگینی خرد شده (فرقی نمیکنه) رب گوجه دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه مقداری ادویه های دلخواه به مقدار لازم. آبلیمو برای چاشنی دو قاشق یا آب نارنج ابتدا پیاز و داخل تابه با مقداری روغن تفت بدید کمی که طلایی شد زردچوبه بزنید و دوباره تفت بدید تا حالت سرخ شدن بگیره بعد پیاز رو از تابه جدا کنید و داخل همون تابه گوشت رو تفت بدید کمی فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و وقتی رنگ گوشت عوض شد و تفت خورد پیاز سرخ شده رو اضافه کنید رب رو بریزید کمی تفت بدید تا خوشرنگ بشه.گوجه رو اضافه کنید، در تابه رو بذارید تا کاملا بپزه و جا بیافته نمک رو بریزید و بعد چاشنی و ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید. در آخر میتونید یکی دو قاشق جعفری خرد شده هم داخلش اضافه کنید . برای سس این غذا که فوق العاده خاصش میکنه نیاز داریم به: دو لیوان ماست چکیده و دو حبه سیر رنده شده و کمی فلفل سیاه. این مواد رو مخلوط میکنیم تا یه سس ماست و سیر برای زیر مواد گوشتیمون داشته باشیم . . . و اما نون این غذا که از خمیر یوفکا مثلثی تهیه میشه البته اگه دایره هم باشه میتونید برش مثلث بزنید. از قسمت قاعده مثلث یک نی قرار میدیم بعد خمیر یوفکا رو لوله میکنیم و با یک قطره آب به هم میچسبونیم و بعد نی رو بر میداریم. وقتی همه خمیرها رو پیچیدیم داخل روغن سرخ میکنیم این نون سرخ شده فوق العاده خوشمزه و سبکه. موقع میل کردن میتونید این نون خوشمزه رو فرو کنید توی ماست و سیر و مواد گوشتی و حسابی لذت ببرید 😋😍 . امیدوارم درست کنید و این غذای خوشمزه رو در برنامه غذایتون داشته باشید. . .💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

#پیراشکی_پنیری 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیراشکی_پنیری ▫️تخم مرغ (کوچک): 2 عدد ▫️سرشیر: 150 گرم ▫️ماست: یک دوم پیمانه ▫️نمک: یک قاشق چای خوری ▫️بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری ▫️آرد: 3 پیمانه ▫️برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️پنیر فتا: به مقدار لازم ▫️دانه کنجد: به مقدار لازم 🔸زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد). برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید. پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

#پیام_سلامتی 🍋🍋 در کنار غذا چه چیزهایی بخوریم؟ 👈گوجه:افزایش هضم و جذب ویتامین‌های غذا 👈کاهو:کاهش پرخوری 👈جعفری:افزایش آرامش هنگام خوردن غذا و کمک به هضم آن 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ سلام😊✋ صبح زیباتون بخیر نفس بڪش ازطبیعت لذت ببر خودت رادوست بدار امروز زیباتریڹ روزخداست بهانہ برای زندڪَي‌هست شادباش ولبخندبزڹ دنیاارزش یڪ لحظه ناراحتي تو را ندارد امروز به ڪامتون 🌿🌹 ♡⇨🌹⇦♡

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

. #فسنجون من فسنجون رو از مادر ‌شوهر جان یاد گرفتم و به نظرم خوشمزه ترین فسنجون دو عالم رو درست میکنه دستورش با همه فسنجونای که دیدین کمی فرق داره ولی نگم براتون از طعمش😋😋😋 مواد لازم: دویست گرم گردو و دویست گرم کنجد( یا ۴۰۰ گرم گردو) رب انار ملس ۶ قاشق غذاخوری( یا سه قاشق رب انار ترش و سه قاشق شکر) گوشت چرخ کرده دویست گرم پیاز دو عدد آب چهار لیوان اول بگم این مقدار بهتون به اندازه ی چهار نفر فسنجون میده اول گوشت رو با به پیاز ریز رنده شده و نمک و کمی زرچوبه حسابی ورز بدین و قلقلی کنید گردو با کنجد رو حسابی آسیاب کنید( فرقش اینجاست حضور کنجد هم خوش طعم ترش میکنه هم یجورایی تو مصرف گردو صرفه جویی میشه) یه پیاز رو نگینی ریز خرد کنین و با روغن بسیار کم تفت بدین همین که شیشه ای و سبک شد مغزهای آسیاب شده رو اضافه کنید و تفت بدین کمی که تفت خورد چهار لیوان آب سرد اضافه کنید (آب سرد باعث میشه روغن گردو و کنجد پس بده) و اجازه میدید کمی با هم بجوشه بعد رب انار رو اضافه کنین اگه رب اتون مثه من ملسه که شکر نمیخواد ولی اگر ترشه حتما شکر بنا به ذائقه اتون اضافه کنید( این مرحله باید مرتب بچشید و مزه رو تنظیم کنید) وقتی شروع به جوشیدن کرد گوشت ها رو میریزید و اجازه میدین جا بیافته با شعله ی ملایم و تمااااام😋😋😋😋 نکته ی مهمممم: این غذا به علت حضور کنجد و گردو حسابی روغن پس میده پس اصلا روغن خودتون بهش اضافه نکنین 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#چلوگوشت 🥰😋 اين مراحل پخت گوشت رو تو زودپز درست كردم ، شما همين مراحل كار رو تو قابلمه (فقط مقدار اب رو چند برابر كنيد ) و سه ساعت زمان پخت بديد و سعى كنيد نصف پيمانه از اب گوشت براتون باقى بمونه بقيه ى داستان در پايان دستور مقدار مواد لازم گوشت گوسفندى به نياز لازم :4 تكه زعفران دم كرده :2 ق غ خ چوب دارچين :1 يك تكه كوچيك  نمك و زردچوبه به ميزان لازم پياز :1 عدد روغن به ميزان لازم 4/5 ق غ خ فلفل قرمز پاپريكا :1 ق چ خ (يا فلفل سياه جانشين) ✍🏻طرزتهيه اول گوشت رو تميز و شسته و با روغن و پياز و زدچوبه تفت داده و بعد يك ق غ خ زعفران زده و چوب دارچين و اب كافى ك يك استكان لازمه رو ميريزيم و در زود پز رو بسته تا مدت يك ساعت به خوبى بپزه و بعد پخت چوب دارچين رو برداشته و نصف ابى ك از گوشت باقى مانده رو ميگيريم و گوشت رو به تابه منتقل كرده و روغن روى اب گوشت رو گرفته روى گوشت ميريزيم و باهاش كمى تفت داده ك از خامى در بياد وبراى خوشمزه شدن كمى زعفران و فلفل قرمز زده و اب گوشت روش ريخته و در ماهيتابه رو بسته و با ي قول خوردن خاموش تاجابيافته و با پلو نوش جان نكته : اگر دوست دارين گوشت رو ابكى و همينطور نوش جان كنيد. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سبزی پلو با ماهی براي ماهي،از هر نوع ماهي كه دوست داريد استفاده كنيد،من خودم ماهي سفيد و شوريده رو بيشتر دوست دارم.من از ماهي تازه استفاده ميكنم و فقط نيم ساعت قبل از سرخ كردن بهش نمك ميزنم و بعد سرخ ميكنم.دوست دارم ماهي طعم خودش رو داشته باشه و ادويه و طعم دهنده بهش نميزنم ولي اگر شما ميخوايد طعمدارش كنيد،تركيبي از زعفران،آبليموي تازه و يكي دو ق روغن زيتون و نمك درست كنيد و ماهي رو به اين مواد آغشته كنيد و يك ساعت بعدش در روغن سرخ كنيد يا داخل فر بذاريد تا بپزه و برشته بشه كه من خودم سرخ كرده رو بيشتر دوست دارم. بعضيها هم قبل از سرخ كردن ماهي رو در تركيبي از آرد و كمي زردچوبه ميزنن و بعد سرخ ميكنن که اینم خیلی خوبه. حالا سبزي پلو:به ازاي هر سه پيمانه برنج،يك تا يك و نیم پيمانه سبزي پلو لازم داريد.سبزي پلو شامل:شويد(مقدارش از بقيه بيشتره)+گشنيز+جعفري+تره+سير تازه هستش كه البته بريد سبزي فروشي و بگيد سبزي پلو ميخوام خودشون با نسبتهاي صحيح براتون میپیچن، بعضیها یه کوچولو شنبلیله هم اضافه میکنن که اونم عطر خوبی داره ولی مقدارش باید خیلی کم باشه.برنج رو از قبل در آب و نمك بخيسونيد(حدود دو ساعت)بعد در آب جوش بجوشونيد و درست قبل از آبكش كردن،سبزي تازه رو داخل قابلمه بريزيد و هم بزنيد و سريع آبكش كنيد.اينجوري سبزي يكدست با برنج مخلوط ميشه ولي ميتونيد اينكارو نكنيد و موقع دم كردن، سبزي رو لابلاي برنج بریزید يا حتي سبزي رو داخل آبكش 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

#کوفته_سوئدی 🧆 😋 🔸۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفد رو با ۱ عدد پیاز رنده شده، نصف پیمانه آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، ۱ عدد تخم مرغ، ۳ ق غ خ جعفری خورد شده، ادویه آلسپایس به خوبی با هم ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و روش سلفون کشیده میذاریم به مدت ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت کوفته قلقلی های متوسطی ازشون درست کرده و توی تابه که مقداری کره ریخته بودیم تفتشون میدیم و سرخ میکنیم.حالا کوفته هارو از اون تابه جدا کرده و دوباره توی همون تابه ۱ ق غ خ کره ریخته و بهش ۱ ق غ خ آرد اضافه کرده و تفت میدیم سپس به آرامی تقریبا ۱ الی ۱/۵ لیوان آب مرغ اضافه کرده به جوش که اومد بهش ۱ ق غ خ خامه و نمک اضافه کرده و خوب یکدستش میکنیم به جوش که اومد کوفته هامونو به سسمون اضافه میکنیم و میذاریم ۵ دقیقه ای با شعله کم بپزن و جا بیفتن. کنارشم یه پاستا درست کردم و این کوفته هارو با سس روی این پاستا سرو کردیم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #برگر_مرغ ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍗 ▫️مرغ چرخ شده 300 گرم(برای چهارتا برگر) ▫️سیر رنده شده دو عدد ▫️نمک و فلفل و پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق غذاخوری ▫️نصف اب لیمو ترش تازه ▫️فلفل دلمه ریز خورد شده دو قاشق غذاخوری 🔴طرز تهیه🔻🍔 🔸تمام مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و نیم ساعت استراحت بدید. داخل یه ظرف یه کیسه بزارید و به اندازه نارنگی از مواد مرغی بردارید و روی کیسه به شکل گرد باز کنید و شکل بدید بعد داخل تابه چدن یک قطره روغن بریزید و با برس پخش کنید بعد برگر ها رو داخلش سرخ کنید. 🔸اینقدر خوشحالم شکل برگرها داخل تابه چدن تغییری نکرد یه نکته جالب دیگه اینکه برگرها طعم ذغالی میداد. آبدار و خوشمزه و کاملا سالم و مقوی. من سیب زمینی هم بخار پز کردم و بعد برش زدم و داخل تابه چیدم کمی نمک روش پاشیدم تا گریل بشه.قارچ ها رو با کمی ابلیمو مزه دار کردم داخلش چیدم و کلم بروکلی و گوجه فرنگی هم با نمک و فلفل گریل کردم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

🎥 فیلم_شیرینی_برشتوک_نخودچی🍪 (بدون فر 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️