پيتزا تُست
.
اگه دوست دارید #پیتزا درست کنید ولی حوصله خمیر درست کردن ندارید و ترجیح میدید خیلی سریع پیتزاتون آماده بشه،اين دستور به دردتون ميخوره👌🏼
مامانايي هم كه بچه هاي بد غذا دارن ميتونن از اين روش براي تهيه غذاي جذاب براي كوچولوهاشون استفاده كنن.
طرز تهيه:اول فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد.
نون تست ها رو داخل سيني فر بچينيد و روشون سس كچاپ (سس گوجه فرنگي) بزنيد و بذاريد كنار تا سس به خورد نون بره و نرم بشه(اين كار باعث ميشه نون تست داخل فر خشك نشه).
حالا مواد رويه : ميتونيد از هر موادي دوست داريد استفاده كنيد مثل سبزيجات تفت داده شده،مرغ پخته،قارچ و ژامبون و سوسيس، گوشت چرخكرده تفت داده شده يا حتي براي بچه ها از ماكاروني كه از شب قبل مونده.روي نون ها يكم پنير موزارلا يا پنير پيتزا بريزيد،مواد دلخواهتونو روي پنير بريزيد،يكم آويشن بپاشيد و دوباره پنير.طبقه وسط فر براي پنج تا ده دقيقه بپزيد و چند دقيقه هم گريل رو روشن كنيد تا روشم برشته بشه.زياد داخل فر نمونه تا خشك نشه.
مایکروفر:کانوکشن،دما صد و هفتاد،سینی رپی سه پایه کوتاه
نوش جان 🌹
.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
دوستی خالص ترین
عشق است
والاترین درجه عشق
جایی است که هیچ
خواسته و هیچ شرطی
وجود ندارد
دوستان گلم سلام 🌒
طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق
و التماس دعا ی فراوان 🙏 .
ممنون از همه دوستان دیده و نادیده ام که مهربون و ماهند و همیشه و در همه حال بهم انرژی میدن ❤
#زرشک_پلو_با_مرغ : من مرغ رو با یه پیاز نگینی خرد شده با کمی کره و روغن تفت میدم و نمک و فلفل و آبلیمو اصافه کرده وروش آبجوش میریزم وقتی جوشید شعله رو کم میکنم تا خوب بپزه وقتی پخت یه دونه پیاز نگینی سرخ میکنم وبهش رب وآبغوره وزعفران میزنم وقتی جوشید و خوب رنگ گرفت میریزم روی مرغها و میذارم با حرارت ملایم خوب مزه دار بشه اگه بخوام سرخ کنم کمی از همین سس توی پیاله برمیدارم تا بعدا کنار مرغ سرو کنم و یه کم حرارت تابه رو زیاد میکنم تا به روغن بیفته و مرغها سرخ بشه 😋😊 .
.
برای#چیپس_هویج هم خیلی راحت هویج رو رنده میکنم و بعد به مقدار خیلی کم توی روغن زیاد سرخ میکنم خیلی زود چیپس میشه فقط مراقب باشین نسوزه به محض اینکه ترد شد از توی روغن جمع کنید و روی دستمال تمیز پهن کنید تا روغنش گرفته بشه
#کاسترد
من برای هر لیوان شیر یک ق غ پودر کاسترد و دو قاشق غذاخوری شکر رو مخلوط میکنم و روی حرارت هم میزنم تا به غلظت فرنی برسه و توی ظرف میریزم و و میذارم توی یخچال خنک بشه و نوش جان
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#مهلبیه_خامه_ای_با_ژله
ابتدا ژله با هر طعمی که دوست دارید رو درست کنید ودر ظرف های سرو بریزید وبذارید یخچال تا ببنده .
برای مهلبیه دو لیوان شیر +دو قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت +۴قاشق غذا خوری شکر دیگه خودتون مقدار شکرش رو کم وزیاد کنید رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد کمی وانیل اضافه میکنیم از رو حرارت برمی داریم نصف پاکت خامه صبحانه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم .
با توجه به رنگ ژله میتونید به مهلبیه رنگ خوراکی به رنگ ژله واضافه کنید و دوباره کمی رو حرارت بذارید .
دوباره از رو حرارت برمی داریم و میذاریم خنک بشه وبعد روی ژله میریزیم و میذاریم یخچال خنک بشه .
دقت کنید مهلبیه اصلا گرما نداشته باشه وگرنه وقتی روی ژله میریزد ژله رو آب میکنه .
نوش جان🌹
.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ و سبزیجات ۴۰ مزه 🍗🥔🧅🧄🌶🍋
تقدیم به همه شما
.
سس ۴۰ مزه:
روغن زیتون: نصف لیوان
رب انار: نصف لیوان (ملس)
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
رزماری: ۲ شاخه کوچیک
گشنیز: ۲ برار رزماری
گردو: حدود ۷-۸ عدد
سیر: ۵ حبه
.
یا از مرغ درسته استفاده کن، یا اینکه همین سس رو میتونی برای مرغ تیکهای (مثل جوجه کباب) استفاده کنی و روی زغال کاراشو بکنی. نیم ساعت استراحت کنه خوبه.
.
سبزیجات دورچینش از خود مرغ خوشمزه تر بود، اصلن یه دنیای دیگه بود. من از کدو، پاپریکا(فلفل دلمه هم میشه) سیبزمینی پیاز و لوبیا سبز استفاده کردم. کلی هم میتونی حایگزین کنی.
.
فر رو بذار رو دمای ۲۲۰ تا گرم شه، بعد ۱/۵ ساعت بذار تو فر تا بپزه. نوش جونت❤️💚
.
حواست باشه، عملکرد فِر ها متفاوته. نسوزونیمرغ و عین پَت و مت . شاید زودتر بپزه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
✨
انبه
خوردن انبه ، سردرد ، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد
براي درمان بواسير مفيد است
عطش را برطرف مي كن
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
هدایت شده از اٰ۪قٰٓـؒؔـ۪۪ঊسٰٓـؒؔـ۪۪ঊرٰ۪۪ٓدؓگٰٓـؒؔـ۪۪ঊیٰٓـؒؔـ۪۪ঊ
عاشق #جاجیم هستم😌😍
واقعا که زیباست👌
راحت میشه #درآمد_زایی کرد💪
آموزشش حرف نداره👌
همه ی مراحلش با #فیلم و #توضیح و #رفع_اشکال😍
شما هم برین یاد بگیرین چون بی نظیره👌
✅برای #ثبت_نام_دوره_ششم
#جاجیم_بافی
به آیدی زیر پیام بدین
─┅═ঊঈ 🍃🌺
آیدی ثبت نام👇
@Naasiiin
#نمونه_بافت و #رضایتمندی هنرجویان گلم 😍👇
@gallerynazbanoo
🌺🍃ঊঈ═┅─
#رولت_گوشت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
گردو خرد شده
سبزی پلویی
زرشک
زعفران اب شده
رب گوجه فرنگی
پیازنمک و فلفل و زردچوبه
طرزتهیه:
✏️✏️✏️
ابتدا پیاز را در گوشت رنده کرده ونمک,فلفل,زردچوبه را به گوشت اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم.
مواد لای گوشت پیاز داغ کرده سپس سبزی را در پیازها سرخ کرده تا رنگ سبزی تیره شود سپس گردو خرد شده (گردوها را طوری خرد کنید که زیر دندان حس شود)بعد زرشک را اضافه کرده کمی تفت می دهیم سپس گوشت را روی یک مشما فریزر پهن کرده تا لایه نازکی درست شود سپس مواد را روی گوشت ریخته و به صورت رول میپیچیم سپس وقتی روغن داغ شد گوشت را در روغن گذاشته و چهار طرفش را سرخ میکنیم در اخر هم سس را روی تمام گوشت ریخته و میگذاریم کمی با سس پخته شود.
تهیه سس:
ابتدا کمی روغن میریزیم سپس رب را در روغن سرخ کرده سپس زعفران اب شده را اضافه میکنیم.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
پای سیب
مواد لازم :
تخم مرغ سه عدد متوسط
شکر ۱۱۰ گرم
روغن مایع ۶۰ گرم
آرد ۱۲۵ گرم
شیره نبات یا عسل ۲۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر یک دوم ق چ
سیب به مقدار لازم
دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سفیده رو با همزن میزنید تا خوب حالت بگیره یا به اصطلاح بالا بیاد بعد آروم آروم شکر را بهش اضافه میکنید شکر که حل شد باید از ظرف نریزه شیره نبات را داخل زرده ریخته با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد و خوب مخلوط بشه روغن مایع را اضافه کرده سپس وانیل و هل را به سفیده اضافه کرده وبا لیسک هم بزنید ،همزن را کنار میزاریم بکینگ پودر را داخل آرد ریخته و کم کم به سفیده ومواد اضافه کرده و هم میزنیم توجه کنید این قسمت حساس میباشد آرد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته و به آرامی هم بزنید تا تسمه نشود سپس قالب های خود را که مسلح به کپسول پای سیب آماده کردید اندازه یک یا دوقاشق از مواد را کف قالب ریخته وبعد سیب ودارچین را میزاریم ودو قاشق دیگر از مواد خمیر ریخته ودر فر ۱۸۰ درجه گزاشته تا خوب پخته شود .کیک پای سیب هم میتوانید در یه قالب بزرگ کیک ریخته و وسط آن سیب گذاشته دوباره خمیر بریزید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
کاهش مشکلات تنفسی
سیب های مخملی یک درمان خانگی برای سرفه، گرفتگی سینه، و آسم های اولیه و خفیف است.مقدار بالای ویتامین C و مواد معدنی موجود در سیب های مخملی، سیستم ایمنی و سلامت بدن را تقویت می کنند.فقط کافی است که به این میوه سلام دهید و با سرفه مزمن و سرماخوردگی خداحافظی کنید.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#نان_صبحانه
مواد لازم
شیر : 1 لیوان
کره نرم : 125 گرم
روغن مایع : نصف لیوان
شکر : 2 قاشق مرباخوری
خمیر مایه فوری : 10 گرم
نمک : 1 قاشق مرباخوری
آرد : 3 و نیم الی 4 لیوان
زرده تخم مرغ : برای روی نان
کنجد : برای روی نان
طرز تهیه :
خمیر رو که درست کردین، بپوشونین و بزارین جای گرم تا بیاد، بعد به اندازه لیمو ترش از خمیر بردارین و شکل بدین مثل ویدیو و روش زرده بمالین و کنجد بپاشین، در فر گرم شده 180 درجه بپزین بعد در صورت امکان با خلال پسته تزیین کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
با هویج هم چاق شوید هم لاغر 👌
🥕 برای لاغر شدن، کافیست هر روز با وعده غذایی هویج خام بخورید !
🥕و برای چاق شدن کافیست روزانه صبح ها در وعده صبحانه آب هویج میل کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#دسر_زعفراني
دوليوان شير،نصف ليوان شكر،دوقاشق غذاخوري پودرژلاتين بن ماري شده،زعفران دم كرده رامخلوط كرده روي حرارت مي گذاريم وهم ميزنيم،تاحدي كه موادگرم بشه امانجوشه.
بعدازسردشدن نصف پاكت خامه صبحانه اضافه ميكنيم وداخل قالب ميريزيم ودريخچال ميزاريم.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#پاستای_شکم_پر
فیله مرغ پخته شده و خورد شده
سیب زمینی آپز و نگینی شده
خیار شور خورد شده
پیازچه و جعفری خورد شده
فلفل دلمه ای خورد شده
ذرت
سس مایونز
نمک و فلفل و پودر آویشن
طرز تهیه
✏️✏️✏️✏️
همه موادو با هم مخلوط میکنیم ونمک وفلفل وپودر آویشن و به سس اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم و بعد به مواد اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم.
من از جامبو مدل( سدانو ) استفاده کردم و ده دقیقه تو آب و نمک جوشاندم بعد آب کشی کردم کمی که آبش رفت بهش روغن زیتون زدم و گذاشتم یک ساعتی مونده ، بعد از یک ساعت داخلش و با مواد پر کردم
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#دسر_شاه_توت
✍ مواد لازم:
پودر ژلهی شاهتوت یا آلوئهورا: ۱ بسته
شاهتوت پوره شده: ۱ پیمانه
بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه
آب جوش: ۱ لیوان
🍜 طرز تهیه:
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.
دُمِ توتها را گرفته و آنها را در مخلوطکن ریخته و پوره کنید.
بستنی و ژلهی سرد شده را افزوده و هم بزنید.
مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#فرنی_شکلاتی
ابتدا نشاسته رو داخل شیر حل کنید بعد شکر و پودر شکلات اضافه و مخلوط کنید بعد روی حرارت گذاشته تا به قوام بیاد بعد داخل ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید خنک بشه و موقع سرو با خامه و آجیل تزئین کنید .
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
قیمه نثار
گوشت خورشی،خلال بادام،خلال پسته، زرشک... خلال پوست پرتقال یا نارنج هم باید داشته باشه
اول از همه گوشت رو بصورت قیمه ای یا درشت تر خرد کنید.پیاز نگینی رو تو روغن تفت بدید و بعدگوشتتون رو اضافه کنید و خوب تفت بدیدسپس رب گوجه فرنگی،زردچوبه،فلفل و درصورت تمایل کمی پودرهل و دارچینم بهش اضافه کنید و بزارید تا خوب تفت خورده بشه.بعدمقداری آب اضافه کنید و بزارید تا گوشتتون بپزه.اواخر پخت مقداری نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید.توجه داشته باشید که فقط یه کوچولو باید آب داشته باشه گوشت بعداز پخت و پرآب نباشه.برنجتون رو خیس کنید و بعد آبکش کنید.زرشک رو بعد از شستن با کمی شکر تو کره تفت بدین..خلال پسته رو هم کمی تو کره تفت بدید...خلال بادومرو یه زمان خیلی کمتوی گلاب خیس کنیدو مجددا درکره تفت بدید.خلال پوست پرتقال روهم چندبار بجوشونیدو آبشو عوض کنید تا تلخیش گرفته شه و توی کره تفت بدین و بهش مقداری زعفران اضافه کنید.از مربای خلال پرتقال یا نارنج هم میتونید استفاده کنید.درنهایت تمامی این مواد رو روی برنجتون به هرشکلی که دوست دارید مخلوط یا جداگانه بریزید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
. دسر نارگیل با مغز بیسکوییت
شیر ۳ لیوان
پودر نارگیل ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
سر پر
بیسکوییت پتی کاکائویی نصف بسته
خامه ۲۰۰ گرم
نشاسته ۵ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
شکر ۱۲ تا ۱۳ قاشق غذاخوری سر پر
روش کار به این صورت هست که :
شیر را با نشاسته مخلوط میکنید تا نشاسته در شیر باز شود
سپس همراه شکر و وانیل روی حرارت ملایم گاز قرار میدهید و مواد را مرتب هم میزنید
تا مواد به غلظت برسد
توجه کنید حرارت ملایم و مرتب هم زده شود
خامه را روی بخار کتری قرار میدهید تا روان شود و به مواد که غلظت رسیده مخلوط میکنید زیز حرارت را خاموش میکنید
دسر را میکشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم میکنید
ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید
و به مواد اضافه کنید
وقتی کمی از حرارت افتاد پودر نارگیل را اضافه کنید
قالب مورد نظر را را چرب کنید سپس مقداری از مواد را داخل قالب میر یزید و یک لایه بیسکویت( طبق عکس )
و این کار را ادامه میدهید (یک لایه مواد دسر یک لایه بیسکوییت)تا قالب پر شود
قالب را یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید
برای خارج کردن دسر ابتدا با نوک چاقو دسر را از دیواره ی قالب جدا کنید
سپس ۲۰ ثانیه در آب گرم نگه میدارد تا دسر از دیواره رها شود
برای تزیین دسر پودر نارگیل را روی آن الک کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
دمی گوجه
مواد لازم:
برنج: 3 پیمانه
گوجه فرنگی: 2 عدد
سیب زمینی: 2 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و درون روغن سرخ می کنیم. سپس برنج را شسته، گوجه ی رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا جوش آید. بعد از اینکه برنج جوش آمد، سیب زمینی سرخ شده و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. اگر روغن کم بود، مقداری روغن یا کره اضافه می کنیم(کره باعث خوش طعم شدن غذا می شود). حرارت را کم کرده و درپوش را می گذاریم تا خوب دم بکشد. برنج دمی را می توانیم در کنار سالاد شیرازی، ماست، سبزی خوردن و خوش مزه های دیگر سرو کنید
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
کوکوی مرغ حلقه ای
مواد لازم برای چهار نفر
مرغ پخته و خورد شده یک لیوان
ذرت نصف لیوان
فلفل دلمه ای سبز و رنگی
قارچ خورد شده نصف لیوان
نمک یک ق چ
آویشن و فلفل سیاه
تخم مرغ یک عدد کامل
پنیر پیتزا نصف لیوان
نون باگت دو عدد
ابتدا تخم مرغ و نمک و فلفل و آویشن رو با هم میزنیم بعد بقیه مواد رو با هم مخلوط و تخم مرغ رو اضافه میکنیم
نون باگت رو برش میدیم وسطش رو خالی میکنیم
روغن رو داخل تابه داغ میکنیم وقتی خوب داغ شد خیلی خیلی کم روغن بزنید در حد چرب شدن تابه شعله دو کم میکنیم نون رو داخل روغن میزاریم و از مواد داخل نون ها رو پر میکنیم
داخل تابه خیلی روغن نریزید چون نون باگت مثل اسفنج تمام روغن رو جذب میکنه وقتی تمام نونها رو پر کردین شعله رو زیاد کنین
تا به سرعت سرخ بشه و برگردونین و طرف دیگه رو سرخ کنین نزارین زیاد داخل روغن بمونه سریع سرخ کنید و برگردونین
بعد هم با سس میل کنید
دوستان مواد از داخل نون نمیریزه چون تخم مرغ به مواد میچسبه
دوم اینکه نون خشک نمیشه ترد میشه اگر دوستدارین نرم باشه تا لقمه ها داغ داخل ظرف در دار بزارین تا نرم بشه
نکته بعدی اینکه وقتی مواد رو داخل نون میرزین با پشت قاشق کاملا فشار بدین تا منسجم بشه و موقع برگردوندن از داخل نون نریزه
داخل نون رو هم خیلی پر نکنین نباید از سطح نون بیرون بزنه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال
📍پیده جانتیک، غذای ترکی
مواد داخلی🔻
گوشت چرخ شده : ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
فلفل سبز دلمه ای : ۳ تا ۴ عدد
پیاز بزرگ : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۳ عدد
رب گوجه : ۱ ق غ
مواد لازم برای خمیر🔻🔻
شیر ولرم : ۱ لیوان فرانسوی
آب ولرم : ۱ لیوان فرانسوی
روغن مایع : ۸۰ گرم
شکر : ۱ ق غ
نمک : ۱ ق غ
مایه خمیر خشک فوری : ۱ ق غ
آرد : ۴ الی ۵ لیوان فرانسوی
طرز تهیه🔥
۱.پیاز بزرگ رو نگینی خرد کنید و داخل ماهیتابه با یک یا دو ق غ روغن کمی تفت بدید تا تغییر رنگ بده
۲.سپس گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه که تغییر رنگ داد فلفل دلمه ای و ادویه جات رو اضافه کنید
۳.بعد پوره ی گوجه و رب رو اضافه کنید و بگذارید همه ی مواد پخته بشه و آب گوجه تبخیر بشه
۴برای آماده سازی خمیر داخل کاسه ی نسبتا بزرگی آب ولرم بریزید و شیر و روغن رو اضافه کنید
۵.بعد شکر رو اضافه کنید و یک هم کوچیک بزنید
۶مایه خمیر فوری رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان بدید که به عمل بیاد
۷.بعد از ۱۰ دقیقه نمک و آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید
(از ریختن آرد به یک باره پرهیز کنید و کم کم اضافه کنید تا به خمیر نرم و لطیفی برسید)
۸.یک ساعت خمیر رو در محیط گرم قرار بدید و روش رو بپوشونید و بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر میشه
۹.بعد از یک ساعت خمیر رو ورز بدید و باد خمیر رو بگیرید و به ۶ تا ۸ قسمت تقسیم کنید و با فاصله در سینی فر بچینید
۱۰.با انتهای لیوان که خیس کردین روی هر چونه فشار بدید طبق عکسها و داخل فرورفتگی ها چنگال بزنید تا خمیر پف اضافی هنگام پخت نکنه
۱۱.مواد گوشتی رو داخل فرورفتگی ها بریزید
۱۲.سپس اطراف خمیر رو که خالی مونده یک زرده تخم مرغ+یک ق غ شیر+یک ق غ زعفران دم شده رومال کنید
۱۳.در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیق قرار بدید تا اطراف خمیر طلایی بشه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
نان پارکر🍞
مواد لازم :
تخم مرغ ـ ـ ـ 2 عدد
آرد نان ـ ـ ـ برای من 3/5پیمانه مصرف شد
خمیرمایه ـ ـ ـ 2 و 1/2ق چ
شکر ـ ـ ـ 4 ق غ
شکر برای خمیرمایه ـ ـ ـ 1 ق غ
شیر ـ ـ ـ 1 پ
کره ذوب شده ـ ـ ـ 4 ق غ
نمک ـ ـ ـ 1/2ق چ
🌹طرز تهیه:
نصف مقدار شیر رو گرم کنید تا ولرم بشه 1 ق شکر رو توش حل کنید و خمیر مایه رو روش بپاشید درظرف رو بذارید ـ 10 دقیقه تا عمل بیاد و پف کنه ـ
باقی شیر رو گرم کنید کره رو توش بریزید شکر رو هم ـ هم بزنید تا حل بشه ـ تخم مرغ ها رو بهش اضافه کنید سپس خمیر مایه رو ـ
نمک و آرد رو مخلوط و به مایع اضافه کنید و خوب ورز بدید و یا 100 بار خمیر رو بکوبید کیفیت نان شما بسته به ورز هست ـ در ظرف رو با سلفون ببندید و پتو پیچ کنید جای گرم بذارید تا ور بیاد ـ حدودا 1/5 ساعت طول میکشه پف خمیر رو بگیرید ورز بدید از خمیر چونه های یک اندازه بگیرید به هر صورت مایلید درستشون کنید ـ روشون رو بپوشونید یک ربع استراحت کنه ـ با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران غلیظ و یه کوچول روغن رومال کنید ـ تو فر کاسه ی آب بذارید ـ خمیرها رو تو فر ازقبل گرم شده با دمای 170 یا 160 بذارید مدت ۳۰ دقیقه بپزن . بافت فوق العاده ای داره . کم شیرین هست این نون
رومال یه دونه زرده ۱ق چ شیر ۱ ق چ روغن زیتون و نوک کارد وانیل و ۱/۲ق چ زعفران
تو فر ۱۶۰ درجه با پیش گرمایش ۱۵ دقیقه مدت ۳۰ دقیقه پختم
بر اساس تجربه دمای پخت ۱۶۰ خیلی خوبه چون درون و بیرون خمیر باهم پخته میشن
با حرارت بالاتر بیرونش زود میپزه ولی توش خام میمونه اینجوری نونها لطیفتر میشن
کاسه آب جوش هم که صد در هزار نیازه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
#دیزاین غذا
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
#دیزاین غذا
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
🎀 سالم درآوردن مغز گردو
برای سالم در آوردن مغز گردو ، آن را 12 ساعت در آب نمک خیس کنید و سپس بشکنید.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@tapestrycrochet
@ashpazisalamati
@honarkadeeshgh
کلاب مرغ و اسفناج
سینه مرغ ۱ عدد
اسفناج ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
قارچ مقداری
پنیر خامه ای مقداری
خامه به میزان لازم
نمک و فلفل
نان تست
طرز تهیه: اول از همه بگم که این موادی که درست میکنیم را میتونید در کنار پاستا هم سرو کنید که اونم طعمش عالیه.حالا برای شروع ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و یه پیاز داغ محشر تهیه میکنیم که به این صورت که پیاز سبک شد بهش زردچوبه نمک و فلفل میزنیم وقتی پیاز داغ گرفتیم میزاریم کنار بعد مرغ رو هم گریل کردم بعد با چنگال ریش ریش کردم ریختم روی پیاز داغ ها،اسفناج را جدا خرد کردم و بخار پز کردم و اضافه کردم به ظرف مرغ و قارچ ها را هم اسلایس کردم و جدا با حرارت بالا تفت دادم که آب نندازه بعد ریختم روی بقیه مواد و حالا با شعله متوسط بهش پنیر خامه ای و پوره سیر و نمک و فلفل اضافه کردم و هم زدم تا با بقیه مواد مخلوط بشه، بعد شعله را خاموش کردم و بهش خامه اضافه کردم؛ موادمون حاضره ،حالااامیریزیم لابه لای نان تست و میزاریم توی دستگاه گریل اما اگه مثه من دستگاه ندارید ساندویچ ها را بعد از آماده سازی بپیچید لای فویل و بعد در تابه چدن قرار بدید یه جسم سنگین بزارید روش تا کاملا پرس بشه بعد با چاقو از وسط نصف کرده
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
فطایر گوشت
مواد لازم:
.
آرد ۵۰۰گرم
کره ۵۰گرم
خمیرمایه ۱ ق غ پر
شکر ۱ ق غ
نمک ۲ ق چ
روغن زیتون ۲ ق غ
شیر ولرم به مقداری که خمیر جمع بشه .
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ایی ۱عدد
پیاز ۱عدد
جعفری ۱مشت
رب گوجه ۱ ق غ
پنیر گودا و پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک وفلفل سیاه وپاپریکا .
.
.طرزتهیه:
ارد ونمک وشکر وخمیر مایه و روغن زیتون رو در ظرفی مخلوط میکنیم.
.
شیرولرم وکره رو کم کم به مواد بالا اضافه میکنیم وتا خمیر جمع بشه وبه دست نچسبه .
.
خمیر رو خوب ورز میدیم یا صدبار به سطحی می کوبیم وبعد خمیر رو در جای نسبتا گرمی استراحت میدیم تا وقتی که خمیر خوب پف کنه.
.
در تابه ایی روغن ریخته پیاز خورد شده رو تفت میدیم وبعد گوشت رو اضافه وتفت میدیم وبعد فلفل دلمه ایی ریز خورد شده رو هم اضافه کرده وبعد ازچند دقیقه رب گوجه ونمک وفلفل وپاپریکا رو اضافه کرده و تفت میدیم ودر آخر جعفری خورد شده رو اضافه میکنیم واز حرارت برمیداریم .
.
بعد از یک ساعت ونیم که خمیر استراحت کرد پف خمیر رو میگیریم وخمیر رو به چونه های کوچک تقسیم میکنیم و هر چونه رو باز کرده و اول پنیر گودا ومواد گوشت وبعد پنیر پیتزا رو اضافه کرده وخمیر رو از اطراف می بنیدیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینین و اگه دلتون خواست شیرهایی رو پیراشکی ایجاد کنید وبا رومال شیرو زرده تخم ویا شیرونسکافه رومال کنید وکنجد ویا سیاه دونه بپاشید ودر فر ۱۸۰سانتی تا وقتی که زیر پیراشکی طلایی بشه وگریل رو هم چند دقیقه روشن کرده تا روی پیراشکی هم تغییر رنگ پیدامیکنه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیـ
#نان_همبرگر
#نان_ساندویجی
مواد لازم:آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم.آب ۲۰۰ گرم.شیر ۱۰۰ گرم.نمک ۱۰گرم.مخمر فوری ۱۰ گرم.روغن مایع ۵۰ گرم.شکر ۲۰ گرم
طرز تهیه: @najmeh_shariat
مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس شیر وآب اضافه و مخلوط کنید.روغن را نیز اضافه و ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست درست بشه.خمیر رو چونه بگیرین و روی سطح صاف که کمی چرب شده بذارین و با درپوش اجازه بدین تا کمی حجم بگیره(تقریبا نیم ساعت)سپس به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید چونه بگیرین و شکل بدین(بصورت گرد یا کشیده)در سینی که چرب شده یا کاغذ هست قرار بدین روی اونو با پلاستیکی که چرب شده بپوشونید و اجازه بدین تا حجم چونه ها تقریبا دوبرابر بشه(حدود ۴۵ دقیقه)سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدین(تا زمانی که روی نونا رنگ بگیره) بیرون بیارین و روی توری فلزی اجازه بدین تا خنک بشه.
-دقت بفرمایید که اندازه آب ثابت نیست چون آردهای مختلف جذب متفاوتی دارند پس لطفا مقدار آب رو با احتیاط مصرف کنید.
-من با این دستور چهارتا نون ساندویجی درست کردم که وزن هر چونه ۱۲۰ گرمه و بقیه خمیر رو باهاش نونای خوشگل عروسکی آماده کردم.۹ تا چونه ۴۳ گرمی و ۱۸ گرم برای گوشهای عروسک
-مدت زمان استراحت خمیر تقریبیه هیچوقت زمان استراحت نونای فانتزی ثابت نیست با دمای محیط و مواد اولیه تغییر میکنه.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita
ترشی سالاد 😋😋😋
مواد اولیه همشون👇🏻
گل_کلم ۲ عدد بزرگ
هویج ۱ کیلو
سیر نیم کیلو
کرفس یک دونه بزرگ
سبزی_ترشی نیم کیلو
فلفل_سبز نیم کیو
خیار نیم کیلو
.
دستور تهیه👇🏻
خب برای مخلوط همه مواد بالارو فقط ریختم تو دبه با یک کوچولو زردچوبه و نمک روشم از سرکه پر کردم .
برای ترشی سالاد یا همون ترشی مشهدی
تمام مواد اولیه به همراه کلم برگ خرد شده ......کلم برگ کوچیک
ریختم تو دبه همراه آب گوجه.
گوجه ریز خرد کردم ریختم تو قابلمه با یک لیوان اب خوب له شد پخت با گوشت کوب برقی حسابی میکسشون کردم (تو این مرحله میشه از صافی رد کرد که من دیدم احتیاجی نیست خوب میکس شده)نمک و سرکه زدم اماده شد ریختم رو ترشی
هر یک کیلو گوجه یک لیوان آب یک لیوان سرکه یک ق غ نمک
حتما هم میزاریم خنک شه
برای سالاد کلم قرمز:
کلم قرمز یک عدد متوسط
تمام مواد بالا به همراه کلم قرمز خرد کردم و کمی نمک شیشه رو پر کردم روشم سرکه زدم.
درضمن دبه های من چهار لیتری بود موادو که ریختم یک ق غ نمک ریختم روشم سرکه ریختم کامل روی ترشی رو از سرکه پر کردم .
نکتہ ها:
اول همه مواد و خب شسته و ریز کرده و خرد کنید بریز تو پارچه نخی تمیز
بزارید خوب خشک بشن کم کم نصف روز دوم میزان مواد کاملا سلیقه ای من مثلا گل کلم خیلی دوسدارم و از همشون بیشتر زدم
سوم اینکه حتما جای خنک بزارید و دور از نور آفتاب.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita