1. ۴ تکه فیله‌ی ماهی شیر رو با نمک و فلفل سیاه ماساژ بده تا مزه‌ بگیرن. 2. ۱/۴ لیوان آرد گندم رو با ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا و ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ترکیب کن. ۱/۴ یک چهارم یه تخم‌مرغ همزده رو هم اضافه و دوباره مخلوط کن. 3. ماالشعیر رو آروم بریز داخل ظرف و کم کم هم بزن؛ تقریباً ۲۵۰ تا ۳۰۰ سی‌سی کافیه. 4. اطراف یک تکه از ماهی رو کامل با آرد بپوشون، بعد بزن داخل ترکیبی که با ماالشعیر درست کردی، جوری که همه‌ی نقاطش به مواد آغشته شه. درون تابه روغن بریز و وقتی حسابی داغ شد، فیله‌های ماهی رو بچین داخلش تا سرخ بشن. 5. این پروسه رو میتونی با برش‌های سیب‌زمینی هم انجام بدی و یه نتیجه‌ی عالی بگیری! یعنی سیب‌زمینی برش خورده رو با نمک و فلفل طعم‌دار کنی، اول داخل آرد و بعد ترکیب ماالشعیری بزنی و در نهایت سرخ کنی. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

سیب زمینی شکم پر •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

سیب زمینی شکم پر مواد لازم: 4 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری کره 2 حبه سیر 1 عدد پیاز 300 گرم سینه مرغ 5 عدد قارچ 2 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری رب 2 عدد فلفل سبز 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری زیره 1 قاشق مرباخوری آویشن 1 قاشق مرباخوری نمک 7 عدد سیب زمینی در یک اندازه 50 گرم پنیر پیتزا برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب 2 لیوان آب طرز تهیه: ابتدا کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی کره آب شد سیر ریز خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید وقتی پیاز تفت خورد 300 گرم سینه مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و تا وقتی که آب مرغ کشیده شود تفت بدید. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و 8_7 دقیقه دیگر تفت بدید حتی اگر در این مرحله در ماهیتابه را بذارید سریعتر میپزد. فلفل را اضافه کنید و کمی تفت بدید. گوجه فرنگی خرد شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه ها و نمک را اضافه کنید 2 دقیقه دیگر بپزید یعنی وقتی گوجه فرنگی نرم شد از روی اجاق بردارید. سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و داخل سیب زمینی را با قاشق خالی کنید و داخل روغن داغ و فراوان سرخ کنید. سپس از روغن بیرون آورید و داخل ظرف مناسب بچینید و داخل سیب زمینی را با مواد آماده شده پر کنید. 1 قاشق غذاخوری رب را در 2 لیوان آب جوش حل کنید و داخل ظرف در قسمتهای خالی بریزید. روی مواد پنیر پیتزا بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که پنیر پیتزا آب شود و کمی سرخ شود بپزید حدود 15 دقیقه کافی است. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

🔴 در فصل #پاییز خلط سودا در بدن ما افزایش پیدا می کند که موجب آشفتگی ذهنی و روحی فراوانی می شود. مصرف مداوم انواع سوپ و آش در این فصل بسیار مفید است #سلامت •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

مرغ طعمدار تنوری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۳ عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل یک سوم قاشق چایخوری زیره سبز یک سوم قاشق چایخوری (به دلخواه) روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی ۳ عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست،رب، سیر ، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون( سیب زمینی و گوجه ) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

دسر شکلاتی😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

خیار شور •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

عزیزان دستوری که میدم خودم دقیقا از آون دستور استفاده کردم کم وزیادش نکنید برای داشتن خیار شور ترد وخوشمزه حتماااا از خیار محلی استفاده کنید خیار گلخانه نمیشه ازنمکی که برای خیار شور استفاده میکنید نمک نمکدان نباشه نمک های که تو کیسه چند کیلوی هستن استفاده کنید نمک کیلوی بهش میگن دونه هاش درشته سوپر مارکتا دارن این اندازه تقریبا برای سه کیلو خیار کافیه خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره چند عدد فلفل تند تندی خیار شور ذایقه آیه چند حبه سیر آب ده لیوان دسته دار فرانسه ویا دو لیتر نمک نصف لیوان سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان( سرکه انگور) آب ونمک وسرکه رو بریزید تو قابلمه تا بجوش بیاد وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد گاز رو خاموش کنید بزارید سرد بشه. بقیه کار رو طبق فیلم انجام بدید درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو هوای اتاق بمونه جاش تاریک باشه الانه که هوا گرمه بهتره بعد از چند تو هوای محیط بمونه بعد بزارید یخچال حتماااا آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره الانه چون هوا گرمه فقط به اندازه مصرف یک الی یک ماه ونیم درست کنید.تا فضای زیاد از یخچال رو نگیره هوا که خنک شد .به اندازه مصرف چند ماه درست کنید. اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه لازم نیست حتمااا خیار قلمی باشه😍 بعضی خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه س☺ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

خب اول از همه بگم که این #دسره اصلا شکلات نداره ولی چون اسم‌گذاشتن روش، خیلی سخت بود و ترکیبات نهایی‌ش هم به‌شدت شبیه یه دسر شکلاتی بود، دیگه همین اسم رو نوشتم. بافت این دسر شبیه موس شکلاتی هست اما حتما می تونید که توی ساخت موس از تخم مرغ خام استفاده میشه و بخاطر همین خام بودن تخم‌مرغ من هیچ وقت سراغش نمیرم. و همین‌ دسر کاملا نیاز کاذب من برای داشتن موس شکلاتی رو برطرف میکنه🤣 من از شکر توی دسر استفاده نکردم، چون خامه قنادی که تو همه سوپرمارکت‌ها معمولا وجود داره، خیلی شیرینه و در نهایت ترکیب ش با اون میزان از پودر کاکائو و قهوه فوری طعم مطلوبی از شیرینی داره. برای درست کردنش یک بسته بیسکویت نِگرو، دو بسته قهوه فوری، دو قاشق سرپر پودر ژلاتین، حدود 4تا 5 قاشق پودر کاکائو، و یک بسته 500 گرمی خامه منجمد قنادی استفاده کردم. به نظر من بیسکوییت ها نیازی به پودر کردن ندارن و اتفاقا تکه های درشت ش که زیر دندون بیاد جالب تره. میتونید مقداری از بیسکوییت رو توی مایه دسر هم بریزید که من ترجیح میدم نریزم چون نرم و خیس میشه 🙄😁من مقداری از خامه رو برای تزیین روی کار برداشتم و توی قیف ریختم.این میزان از مواد حدود پنج لیوان بزرگ دسر شد. یعنی برای لیوان های کوچیک تر بین ده تا پونزده لیوان میشه. من ترکیب آبجوش، قهوه و پودر ژلاتین رو روی بخار کتری نذاشتم و به مدت دو دقیقه مدام هم زدم. میتونید رو بخار کتری بذارید تا مایه صاف و یکدست بشه. کاسه همزن و خامه نیمه منجمد هردو خیلی سرد بودن و بعد از اضافه کردن مواد ژلاتینی بلافاصله باعث نیم بند شدنش میشه و برای همین مایه ای که توی لیوان میریزیم نسبتا غلیظ و بسته است. اما در نهایت این مواد دسر، موادی نیست که بتونید توی قالب بریزید و انتظار داشته باشید از قالب برگرده. من همیشه لیوان رو ترجیح میدم به قالب و پروژه برگردوندن و.... و خب واضحه که این بافت نرم و متخلخل😆 و موس‌طوری، طعم خیلی بهتری نسبت به ژله های ژلاتینیِ نسبتا سفت دارن. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#ساندویچ_مرغ دوست جونا من همیشه مواد رو چشمی میریزم ولی مقدار حدودی را واستون توی ویدئو نوشتم. یه نکته مهم واسه خوشمزه شدن مرغ سعی کنید برای پخت مرغ علاوه بر پیاز و ادویه، چند حبه سیر اضافه کنید...سیر به شدت روی خوش طعم شدن ساندویچ موثره👌😋 مواد داخل ساندویچ یجور سالاد مرغ به حساب میاد...پس شما میتونید ترکیب این سالاد خوشمزه رو بنا به سلیقه خودتون تغییر بدید ولیییییی با این مواد به شدت ساندویچتون خوشمزه و رویایی •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

اسنک مرغ و کنجد •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

اسنک مرغ و کنجد نصف سینه مرغ رو با یک عدد پیاز چهار قاچ و یک تکه زنجبیل ویک تکه دارچین وچند برگ بو وکمی نمک میزاریم آب پز بشه پس ریش ریش کرده یک عدد پیاز رو خرد کرده وبا کمی روغن تفت داده نصف فلفل دلمه ای ومقداری جعفری هم خرد کرده وباهاش تفت میدهیم سینه مرغ ،زردچوبه وفلفل ونمک وکمی آویشن وکمی نمک اضافه کرده وباهاش تفت میدهیم یک قاشق سس کچاپ زده وخوب مخلوط میکنیم اسنک ساز رو روشن کرده روی نان تست سس میمالیم پنیر پیتزا مواد گوشتی و پنیر دوباره نون تست یک عدد سفیده تخم مرغ رو میزنیم تا از لختی دربیاد با برس روی نان با برس میمالیم و کنجد میپاشیم سفیده برای این میزنیم تا کنجد بچسپه به نان در اسنک ساز رو میبنیدیم به مدت ۱۵ تا بیست دقیقه اسنک که آماده شد بوسیله کارد از وسط نصف کنید وبا سس نوش جان کنید 😍 استوری رو چک کنید اسنک بدون تابه ای میزارم واسه عزیزانی که دستگاه ندارن مال من کمی برشته شد شما زودتر بردارید🥰 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

بورانی مرغ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#بورانی_مرغ این پیش غذا رو شما برای مهمونی هاتون هم می تونید درست کنید بسیار راحت هست فقط من بعد درست کردن یادم افتاد که ای وای گردو رو جا انداختم 😉خوب اگه در دسترس دارین بریزین هم خوشمزه میشه و هم برای بچه ها اگه بخواین بدید که مقوی تر هم هستش . حالا بریم سراغ طرز تهیه . سینه مرغ نصف عدد سبزیجات معطر (هر نوع سبزی که دوست دارید بهتر که تازه باشه اگه مثل من در دسترس نداشتید خشک بریزید هر نوع سبزی که علاقه دارید ) ۱ تا ۲ ق غ ماست چکیده یک لیوان نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم مرغ رو با کمی نمک و زعفران و پیاز گذاشتم بپزه . بعد که خنک شد ریز ریز کردم . اگر ماست چکیده ندارین ماست عادی رو خودتون بزارین آبش بره و چکیده بشه توی یه کیسه بریزین بزارین آب اضافه اش بره و چکیده بشه . بعد تمامی این مواد رو با هم مخلوط کردم و یه چند ساعتی یخچال گذاشتم تا مزه ها با هم تلفیق بشه و جا بیفته و بعد اماده سرو هست. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

کته‌شوید با تن ماهی 😉 دستور برای ته دیگ سیب زمینی ؛ سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید یک طرف سیب زمینی رو کمی سرخ وطرف دیگه که سرخ نشده بچینید ته قابلمه(تو قابلمه چند قاشق روغن بریزید و گرم کنید) میتونید به سیب زمینی کنجد هم بزنید عااالی میشه.پستای پایین دستورشو به صورت ویدئو گذاشتم. برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید.من از برنج ایرانی استفاده کردم .بریزید تو قابلمه به اندازه بند انگشت آب گرم بریزید نمک بزنید در طول پخت یکی دوباره برنج رو هم بزنید.(شعله متوسط) آب برنج که جمع شد شوید رو بزنید به آرومی مخلوط کنید.تا برنج له نشه تو قابلمه دیگه ای چند قاشق روغن داغ کرده ته دیگ بزارید مخلوط برنج و شوید بریزید. سپس تن ماهی این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه . رو برنج کمی زعفران دم کرده بریزید .دم کنی بزارید تا دم بشه من مقداری ریشه زعفران خرد کردم وروش پاشیدم. فکر میکنید برنج خشکه وقتی بخار کرد روغن روش بریزید . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

ادامه پست قبل ☝️... تن ماهی طبق دستور بیست دقیقه تو آب جوش بپزید تو این فاصله یک عدد پیاز رو ریز خردکرده وبا کمی روغن سرخ کنید یکی دوحبه سیر رنده شده بزنید .وباهاش تفت بدید. بعد از بیست دقیقه پخت تن ماهی درشو باز وبه پیاز داغ سرخ شده اضافه میکنیم نمک و فلفل و زردچوبه زده وتفت بدید .یک عدد فلفل تند قلمی ریز خرد کردم واضافه کردم میتونید اینجا یک قاشق رب هم باهاش تفت بدید. خوشمزه میشه میتونید جداگانه موقع سرو رو برنج بریزید عزیزان به این نکته توجه کنید چون تن ماهی چربه وروغن داره آگه مابین برنج میریزید از همون روغن خودش استفاده کنید ودیگه رو برنج روغن نریزید آگه شوید پلو به تنهای دم بکشه روش روغن بریزید مقداری سیب زمینی نگینی باهاش سرخ کنید نوووووش جان بفرمایید 😊 بعضی از کدبانوها به برنج در حال جوش کمی زردچوبه میزنن من شخصا استفاده نمیکنم •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#آشپزی صبحانه خوشمزه و متفاوت که حتی میتونید با خودتون توی محل کار یا مدرسه و...ببرید 😋😋😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @ashpazisalamati @honarkadeeshgh

#دیزاین •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#دیزاین •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

◾️▪️💛▪️◾️ 💛الســــــــــلام علیــــک 💛 ◾️یا کــریـم آل طــه(؏)◾️ 💛بی بهره از فروغ ولایت تو یا حسن 💛مشمول این حدیث پیمبر نمی شود 💛فرمود دیده­ای که کندگریه بر حسن 💛آن دیده کور وارد محشــر نمی شود 🏴هفتم صفر سالروز شهادت 🏴 🏴امام حسن علیه‌السلام🏴 🏴صاحب کرامت، شفیع قیامت🏴 🏴تسلیت بــــــــاد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) ◾️▪️💛▪️◾️

ته چین گوشت بادمجون •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#ته_چین_گوشت_بادمجون عزیزان اگه میخواید ته دیگش برشته وترد باشه به ازای دو زرده نصف یک سفیده استفاده کنید اگه ته دیگ نرمتر دوست دارید فقط از زرده استفاده کنید . اندازه ای که میدم این مقدار که تو فیلمه میخواید اندازه رو بیشتر کنید این اندازه همیشه به خاطر بسپارید به ازای هر سه کفکیر برنج آبکش شده سه قاشق ماست سفت ویک زرده نیاز دارید من از ماست سفت وشیرین خونگی استفاده کردم راستش تا حال از ماست پاستوریزه استفاده نکردم نمیدونم چه مارکی خوبه عزیزانی که استفاده کردند لطفا تو کامنتها متذکر شوند برنج آبکش شده شش کفگیر پر گوشت قرمز ۲۵۰ گرم بادمجون ۳ عدد متوسط زرده تخم مرغ دو عدد+ نصف یک سفیده ماست شیرین وسفت شش قاشق زعفران دم کرده به اندازه لازم پیا ز یک عدد بزرگ روغن و نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز ودارچین به میزان لازم گوشت رو با یک عدد پیاز چهار قاچ ودوحبه سیر و آب میزاریم بپزه پوست بادمجون رو میگیریم حلقه ای برش زده مقداری نمک زده وکنار میزاریم مقداری زعفران سائیده چند تکه یخ خرد کرده وزعفران رو یخ ها ریخته ومیزاریم تو آب جوش اینکار بهش شوک وارد میشه ورنگ پس میده بعد از نیم ساعت بادمجون ها رو آبکش کرده واب سرد روشون میکشیم وسرخ میکنیم .تو همون ماهی تابه پیاز خلالی رو اضافه وتفت میدیم گوشت پخته شده اضافه کرده و تفت میدیم نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز ودارچین هم اضافه کرده برنج رو آبکش کرده زرده رو با همزن دستی میزنیم ماست وزعفران وکمی نمک بهش اضافه کرده دوباره با همزن خوب زده برنج آبکش شده اضافه وبه ارومی مخلوط کرده تا برنج خورد نشه قابلمه ترجیحا تفلون بدون خش باشه رو گاز گذاشته تا داغ بشه یک چهارم استکان روغن میریزیم‌روغن که داغ شد نصف برنج رو میریزیم وبا پشت قاشق فشار میدیم نامنسجم بشه بادمجون ومواد گوشتی رو روش میچینم وبقیه برنج رو اضافه کرده دوباره با پشت قاشق فشار میدیم دم کنی گذاشته ومیزاریم رو گاز با شعله متوسط ته چین من ۴۰ تا ۴۵ دقیقه اماده شد عزیزان وقتی برنج بخار کرد چند قاشق روغن داغ کرده وبا قاشق بریزید کناره هاش ودوباره دم کنی بزارید این کار باعث میشه کناره ها برشته بشه •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#خورشت شش انداز#گردو#بادمجان#رب انار#خورشت خوشمزه خورشت شش انداز مواد لازم: پياز ١ عدد متوسط گردو ٢٠٠ گرم بادمجان ٥ الى ٦ عدد نمك فلفل به اندازه لازم رب گوجه١ ق غ و ٢ الى ٣ ق غ رب انار طرز تهيه: پياز را نگينى خرد مى كنيم با كمى روغن سرخ مى كنيم وقتى طلاى شد گردو آسياب شده را اضافه مى كنيم و پنج دقيقه تفت مى دهيم بعد رب و رب انار را مى ريزيم و تفت مى دهيم تا رنگ رب باز بشه بعد ٢ الى ٣ ليوان آب مى ريزيم ميزاريم تا خورشت جا بيفته و به ررغن بيفته بادمجانها را پوست مى گيريم از داخل آب و نمك مى اندازيم تا تلخى انها گرفته بشه بعد خشك مى كنيم و از وسط نصف مى كنيم و سرخ مى كنيم در تابه را مى زاريم تا هم بپزه و هم سرخ بشه وقتى خورشت به روغن افتاد نمك فلفل ر مى ريزيم و در آخر بادمجانهاى سرخ شده را اضافه كرده و يك دقيقه روى شعله بمونه بعد از يك دقيقه از روى شعله بر ميداريم نكته : من كمى آب گوشت داخل خورشت ريختم و كمى هم نبات تا ملس بشه •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

خیارهارو از حیاط پشتی خونمون چیدم . میزان سرکه ونمک ۱۶لیوان آب ۱لیوان نمک دریا یا سنگ نمک ۲لیوان سرکه . سبزی ۳۰۰گرم تا نیم کیلو ترخون،شوید،ریحان وکمی جعفری فلفل سبز سیر چندبوته . خیاربهتره محلی باشه نه گلخانه ایی . خیارهارو خوب شسته ومیزاریم آبشون کشیده بشه سبزیهارو پاک کرده ودرشت خرد میکنیم آب رو میزارم جوش بیاد شعله رو خاموش میکنیم وسرکه ونمک واضافه میکنیم هم میزنیم ومیزاریم کنار خیارهارو بهمراه سبزی وفلفل وسیر لابه لا داخل ظرف میزاریم ⚠️گاهی کمی تکون بدین تا خیارها جابجا بشن وفضای خالی بینشون نمونه درآخر مخلوط سرکه ونمک وآب رو ریخته ودرشو کیپ میبندیم تا ۱۰روز تودمای آشپزخونه بزارین تا به اصطلاح برسه 🚫خیلیا خیار رو سوراخ میکنن تا داخلش پوک نباشه ویا چندتا نخود برا ترد شدنش میندزن من اینارو نمیکنم دوست داشتین شما هم انجام بدین 🚫اگه نمک خیارشورتون کم باشه خیارشور نرم ولیز وسفیدرنگ میشه 🚫برانمک خیارشور از نمک دانه درشت دریایی استفاده کنین •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh