فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#ژله_حلزونی
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
تزیین تخم مرغ به شکل خرگوش برای صبحانه‌ی کودکان👌
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
✅شیرین پلو 😋
برای شیرین پلو به خلال پوست پرتقال و نارنج احتیاج دارید از رشته کن استفاده کردم و پوست سه عدد پرتقال و یک عدد نارنج رو گرفتم دو بار در آب جوش به مدت پنج دقیقه جوشوندم تا تلخیش گرفته بشه چون با رشته کن پوست گرفتم کمتر تلخی داشت دقت کنید قسمت سفید نباید همراه پوست باشه
با یک پیمانه شکر و یک قاشق سوپخوری زعفران غلیظ گذاشتم خلال پوست پرتقال و نارنج کمی تفت خورد تا شکر حل شد ،
سینه مرغ رو پختم و خرد کردم بهتره درشت تر خرد کنید
سه پیمانه پلوپز برنج آبکش کردم
مرغ رو به مخلوط خلال پرتقال و زعفران اضافه کردم
از خلال بادام و پسته باید در این غذا استفاده کنید, مقدار رو نمیگم‌به دلخواه بریزید.
برنج رو آبکش کردم یک لایه از مواد ریختم و روش خلال بادام ریختم و لایه بعدی به همین صورت برنج رو با یک استکان آبی که مرغ رو پخته بودم دم گذاشتم در آخر پخت کمی گلاب و کره اضافه کردم
و موقع سرو خلال پسته رو دیس ریختم ،شیرین پلو در دستور اصلی زرشک یا هویج نداره .
✔️میتونید در زمستون خلال پوست پرتقال و نارنج رو آماده و خشک کنید ولی اگه خلال تازه باشه عطر بی نظیری داره.
#شیرین_پلو
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فلافل
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
فلافل . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی م
فلافل پوک و ترد و خوشمزه
مواد لازم:
نخود خيسیده 2لیوان
پياز يك عدد بزرگ
سير 3 حبه
رب گوجه فرنگي يک قاشق مربا خوری
سيب زميني آب پز 1 عدد كوچک
ادويه مخصوص فلافل : 2 قاشق چايخوری
فلفل و نمک و زردچوبه و پودر انبه: به ميزان لازم
جوش شیرین یا بکینگ پودر : یک سوم ق چ
طرز تهيه:
نخود را 24 ساعت خیس کنید و بعد به همراه پياز و سير 2بار چرخ كنید.سپس سيب زمينی آپز رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقيمانده را به مايه نخود اضافه نموده و خوب ورز ميدهيم. قبل از سرخ كردن فلافل مقدار كمی آب اضافه كرده تا مايه کمی نرمتر شود با اين كار فلافل ترد خواهد شد.حدود 5 قاشق غذاخوری.
نكات مهم:
1- هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد چون طعم واقعی فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد.
2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتری استفاده شود.
3- برای سرخ كردن از ظرف كوچک و گود استفاده شود براي صرفه جويی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نيز مغز پخت خواهد شد.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزيين سيب زمينی🥔
تــخــصــصــے تــریــن ڪــانــال تــزیــیــن غــذا وســفــره آرایــے
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
✅ بدانید قارچ ها به دلیل فیبر بالا فرد را سیر و موجب کاهش وزن می گردد. قارچ احساس سیری میدهد و باعث میشود شما کمتر غذا بخورید.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی
آموزش مرحله به مرحله ✍
#خوراک_مرغ_رژیمی 🌮
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ڪاسه شڪلاتی😍
ایده ای جالب و مدرن☺️
نوش جانـــــ❤️
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#حلوا_شکلاتی_گردویی
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
هدایت شده از نمونه عروسک دومیل
✅بامیه سیب زمینی خیلی ترد و خوشمزه😋
سیب زمینی رو پوست بگیرید
به صورت حلقه حلقه برش بزنید
بزارید آب پز بشه
بعد اونارو له کنید
مقداری نمک، فلفل سیاه، سه گرم پودر خمیر مایه فوری ، یک عدد تخم مرغ، صدوهشتاد میلی شیر ، با هم مخلوط کنید تا یک دست بشه
سیصد گرم آرد رو بهش اضافه کنید
یک ساعت بهش استراحت بدید
مقداری پیازچه رو خرد کنید و بهش اضافه کنید
مواد رو تو قیف یا نایلون بریزید
به اندازه شش تا هفت سانت ازش تو روغن داغ بریزید و سرخ کنید
#بامیه_سیب_زمینی
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
✅کیک هل😋
✍ مواد لازم :
شش عدد تخم مرغ
دو لیوان سر پر آرد یک لیوان شیر
یک لیوان سر خالی شکر
یک لیوان سر خالی روغن مایع
یک قاشق چ هل
پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری
دو ق مرباخوری بکینگ پودر
🥣 طرز تهیه:
همه مواد را به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وهل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس آرد بکینگ پودر وپودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم .
#کیک_هل
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#حلوای شیر
۱لیوان آرد گندم
۱لیوان شیر
نصف لیوان روغن
برای شربت:
۲لیوان آب
۱لیوان شکر
گلاب و هل اختیاری
مقداری زعفران دم کرده
همه مواد شربت رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بذارید بجوشه ۵ دقیقه بعد از جوشیدن خاموش کنید
آرد شیر و روغن رو باهم مخلوط کنید روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مواد به روغن بیوفته وقتی آرد تغییر رنگ داد شربت ولرم رو بهش اضافه میکنیم و زیر حلوا رو خاموش کنید و مرتب در یک جهت هم میزنیم تا حلوا جمع بشه
نوش جان🌹
#فرنازجون
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
مرغ ها رو کمی نمک زدم و سرخ کردم و توی ظرف ، کنار هم چیدیم ، یک لایه پیاز خلالی ، هویج و فلفل دلمه ریختم .
دوباره لایه بعدی مرغ ها رو چیدم و باز پیاز و هویج و فلفل دلمه ریختم .
بعد توی یه ظرف دیگه ، رب گوجه فرنگی رو سرخ کردم و زردچوبه زدم . با یک و نیم پارچ آب ، نمک ، فلفل و زعفران فراوان مخلوط کردم .
بعد روی مرغ ها ریختم . در ظرف رو گذاشتم ، با شعله ملایم پختم .
اواخر پخت ، کمی آب لیمو روی مرغ ها ریختم .
تقریبا توی یک ساعت و نیم تا دو ساعت ، کاملا میپزه .
نگران نباشید ، یک و نیم پارچ آب کافیه چون پیاز ها حسابی آب میندازن .
#مرغ_مجلسی
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
✅ پودینگ شکلاتی😋
✍ مواد لازم :
پودر کاکائو ۲ق
نشاسته ذرت ۳ق
وانیل کمی
شکر۱/۳پیمانه
شیر۲/۵پیمانه
🥣 طرز تهیه:
اول پودر کاکائو ونشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید بعد بهش کمی شیر اضافه کنید وهم بزنید تا گلوله نشه بعد بقیه شیر رو بذارید رو حرارت ملایم تا کمی گرم شه بعد بهش این مخلوط رو که درست کردید اضافه کنید ب همراه شکر و وانیل ومدام هم بزنید تا ی مخلوط یک دست وکرمی بدست بیاد دسر شما آمادست.
✔️هم میتونید گرم سرو کنید هم‌سرد.
✔️بسته ب ذائقتون میزان شکر رو کم وزیاد کنید.
#دسر #پودینگ_شکلاتی
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
وقتی حبوباتتونو از شب قبل خیس نکردین میتونید یک خیار رو نصف کنید و به مدت نیم تا یک ساعت بزارید بمونه نفخش کامل گرفته میشه
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#پاستا_صدفی 👌
اول پاستاها رو مثل ماکارونی معمولی تو آبجوش و کمی روغن و نمک حدود 13 دقیقه میپزم بعد آبکش میکنم توشو با مایع ماکارونی که بلدید همه ، پر میکنم کمی پنیر پیتزا و پارمزان هم رو هر کدوم ریختم
من این سری برا تنوع تو چندتاش گوشت قلقلی سرخ شده هم گذاشتم برا دخملی
حالا پاستاهای پر شده رو میچینیم پیرکس و کف پیرکس از سسی که با پیاز داغ و رب و ادویه درست کردم میریزیم
اینبار رو گاز درست کردم در ظرفو گذاشتم حدود ده دقیقه
خیلی خوشمزه و نرم شده بود به نظرم از توی فر هم بهتر بود
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#جوجه_حلزونی ⛱
🔴طرز تهیه🔻🍢
🔸فیله مرغ رو از وسط نصف میکنیم ، یا سینه کامل مرغ رو به صورت نواری برش میدیم و هر نوار حدود پونزده سانت بشه تا خوب رول شه، مرغ هارو داخل پیاز خرد شده، آبلیمو تازه، کمی روغن زیتون ، زعفران آب شده و نمک و فلفل گذاشتم دو ساعت مزه دار شد ، بعد نوارهارو دونه دونه رول میکنیم و به سیخ چوبی میزنیم،
🔸 داخل ماهیتابه میزاریم با حرارت کم تا با آب خودش کاملا مغز پخت بشه بعد که خیلی کم آب ته ماهیتابه موند کمی روغن و کره اضافه میکنیم و اجازه میدیم دو طرفش کاملا سرخ بشه ، بزارید آب جوجه کاملا کشیده بشه بعد روغن بزنید خشک میشه ، داخل فر هم میتونید بزارید ، رو ذغال و گاز هم همینطور میتونید درست کنید
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیارشورفوری🎥🔝
.
مواد لازم:
خیار
سیر
شوید
نخود
فلفل تند
آب و نمک
سرکه
.
اول داخل شیشه شوید و نخود و سیر و فلفل تند رو میریزیم
بعد خیارها رو داخلش میچینیم و باز روش شوید و سیر قرار میدیم
نصف 1/3شیشه رو سرکه میریزیم.2/3بقیه شیشه رو با آب و نمک پر میکنیم
به ازای هر 1 لیوان آب دو قاشق غذاخوری نمک میریزیم.
درش رو میبندیم
یه دیگ رو میزاریم روی گاز تا 1/3دیگ آب میریزیم میزاریم بجوشه.آب که جوش اومد شیشه هارو آروم توش میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#حلوای_زنجبیلی_با_نان_میکادو
آرد دو لیوان
پودر قند یک لیوان
زنجبیل یک ق غ
پودر هل یک ق چ
روغن مایع نصف پیمانه
کره ۵۰گرم
اول آرد رو الک میکنیم و با قاشق چوبی تو حرارت ملایم ۱۵ دقیقه تفت میدیم تا رنگش کمی تغییر کنه بعد روغن مایع و کره رو اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم واز رو حرارت برمی داریم وپودر قند و پودر زنجبیل پودر هل رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و تا گرم هست باید لایه نان میکادو گذاشته بعد از خنک شدن باید برش بدهیم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کرپ_کیک_شکلاتی
برای #کرپ
۵ تخم مرغ
۴-۵ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری نمک
۲۵۰ میلی لیتر کفیر یا شیر
۸۰۰ میلی لیتر شیر
۲۵۰ میلی لیتر آب
۴-۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۴۰۰ گرم آرد
۱۰۰ میلی لیتر روغن مایع
۵۰۰ گرم خامه قنادی شیرین شده
۵۰۰ گرم مخلوط پنیر خامه ای ویلی و ماسکارپونه
برای گاناش شکلاتی :
۱۰۰ گرم شکلات
۸۰ گرم خامه صبحانه
برای کرپ، همه موادو مخلوط کنین و نیاز بود از صافی رد کنین .برای کرپ از همزن برقی استفاده نکنید .نیازی نیست. بعد داخل تابه ۲۰ سانتیمتری نازک بپزین هر دو طرفشونو. تابه رو در تمام کرپها اول چرب کنین.
حدودا ۳۵ عدد کرپ میشه🤪.
میتونین با نصف مقدار مواد، حدود ۱۷ عدد کرپ درس کنین.برای خامه پنیری، خامه قنادی که یخ آن باز شده و مثل بستنی شده رو با پنیرها هم بزنین تا فرم بگیره و مات شه، نیاز بود کمی هم پودر قند اضافه و هم بزنید .بین کرپها مقداری خامه پنیری بمالین، خیلی زیاد نباشه. بعد کل کرپ کیک رو با خامه پنیری بپوشونین و بزارین یخچال بعد خارج کنین و گاناش شکلاتی همدمای اتاق رو روش بریزین.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌰لکوم فندقی🌰
مواد لازم👇
۳ فنجان چایخوری کمر باریک شکر
۳ فنجان چایخوری آب
۱ فنجان چایخوری نشاسته ذرت
نصف فنجان چایخوری آب(برای حل کردن نشاسته)
👈(دقت کنید اندازه ها با فنجان چای خوری کمر باریک ترکیه ای با حجم ۱۱۰ میلی لیتر میباشد)
نصف ق چ جوهر لیمو
۱/۵ لیوان فندق (و‌یا مغزهای دیگر مثل پسته، گردو...)
.
برای غلتاندن👇
۲ ق غ پودر نارگیل
.
طرز تهیه👇
شکر و ۳ فنجان آب و جوهر لیمو را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید.
از طرف دیگر نشاسته ذرت را داخل نصف فنجان آب حل کنید و داخل شربت در حال جوش بریزید و مدام با همزن دستی هم بزنید دقیقا ۴۵ دقیقه بپزید.
👈روی بزرگترین شعله اجاقتان با کمترین حرارتش بپزید.
وقتی به قوام رسید فندق ها را اضافه کنید و هم بزنید.
کاغذ روغنی پهن کنید و کمی با روغن چربش کنید و لٌکوم پخته شده را رویش ریخته و نیم ساعت اجازه دهید تا خنک شود و بعد بپیچید و شکل دهید(مانند فیلم) و حداقل ۴-۵ ساعت داخل یخچال بگذارید سپس داخل پودر نارگیل بغلتانید و برش بزنید و سرو کنید.
نوش جان
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی سرخ کرده مجلسی 🥔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_بدون_فر 🍰
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️