‍ ‍ 🌸روزتون معطر به ذکر شریف 🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸 و خاندان پاک و مطهرش 🌸 🌸اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ 🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ 🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ ☘سلام صبحتون بخیر

#کیک_پنبه_ای . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کیک_پنبه ای ( #کیک_کاستلا) مواد A: 80 گرم آرد سفید 5 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد تخم مرغ 80 میلی لیتر شیر 50 میلی لیتر روغن نباتی یا کره مارگارین مواد B: 5 سفیده تخم مرغ 80 گرم شکر دانه دار 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه ‌ مواد A: روغن گیاهی را به اندازه ای گرم کنید تا باز شود ، داخل ظرف بریزید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،بعد شیر را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود، زرده ی تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید بعلاوه ی یک عدد تخم مرغ کامل و به طور مداوم همچنان هم بزنید تا (مخلوط خیلی صاف بدست اید) مواد B: سفیده تخم مرغ و 80 گرم شکر و نمک و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا پف کند ولی نیاز نیست خیلی سفت و قله ای شود سفیده را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب 18 سانتی متری ریخته .داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره های قالب رو هم با کاغذ بپوشونید و اگر قالبتون یک تیکه نیست زیر قالب از بیرونش رو فویل بزنید تا اب داخل قالب نرود و قالب را داخل یک ظرف بزرگتر بزارید و داخل ظرف بزرگتر رو اب جوش بریزید.و کیک رو بزارید داخل فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد تقریبا 45 دقیقه / دمای هر فر فرق داره پس باید چک کنید.حتما کامل کیکهاتون رو بزارید پخته بشه چون زودتر بردارید پفش میخوابه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مرغ_مجلسی کره رو روی حرارت آب کردم و زردچوبه رو اضافه و سریع شعله رو خاموش کردم. کمی پیاز رنده شده و زعفران و هویج تکه تکه شده و فلفل دلمه تکه شده و آبلیمو و چند حلقه لیمو ترش (این بار موجود توی خونه نداشتم ) رو داخل ظرف ریختم و قطعات مرغ رو داخلش گذاشتم و توی یخچال قرار دادم . بهتر هست هفت ، هشت ساعت بمونه . بعد از این مدت مرغها رو از مواد داخلش خارج وفقط مرغ خالی رو با روغن تفت دادم . بعد کمی رب گوجه رو کمی تفت دادم و مقداری آب ریختم و نمک و زردچوبه و قطعات مرغ رو اصافه کردم و کمی زعفران ریختم . بعد از اون موادی که مرغ رو توش خوابونده بودم ،هویج و فلفل دلمه رو برداشتم و داخلش ریختم و گذاشتم بپزه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#حلواکدوحلوایی 💗 آردگندم ۲ لیوان. شکر۲لیوان. پوره کدوحلوایی۲لیوان. آب2 لیوان. گلاب ۳/۴لیوان. زعفران دم کرده۵ق غ. روغن مایع۳/۴لیوان. چوب دارچین1تکه. هل۲ق چ. کدوحلوایی رابه تکه های کوچک خوردکرده وبامقداری آب میپزیم تانرم شود.بعدازآن با میکسر آن راله میکنیم وآب وگلاب وزعفران وچوب دارچین وهل وشکررااضافه میکنیم ومیگذاریم به مدت10دقیقه بجوشد .آردرادرون ظرف ریخته و۱۵دقیقه تفت میدهیم تابوی خامی آردازبین برود.روغن مایع رااضافه کرده و۱۰دقیقه هم میزنیم تامقداری سرخ شود.شربت کدوحلوایی را اضافه میکنیم وهم میزنیم تا آب آن تبخیرشود . فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش_فریز_کردن_گوجه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کباب لوله ای🍢 🤭😋 دفعه بعد که خواستین کباب درست کنید این روش و امتحان کنید👌 نتیجه عالییییییه😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🔷#قابلی_پلو قابلی که در کشورهای افغانستان و ازبکستان هم طبخ میشه ،در کشور خودمون هم در شمال خراسان شهرستان درگز این غذا طبخ میشه ▫️گوشت گوسفندی سیصد تاچهارصد گرم ▫️هویج (اگه در شهرتون زردک دارید بهتره از زردک استفاده کنید) سه تا چهار عدد ▫️برنج سه پیمانه ▫️کشمش سه چهارم پیمانه ▫️پیاز پنج عدد ▫️کمی زعفرون و نمک و فلفل ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزی 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

پودینگ تخم شربتی😍😍 🍜طرز تهیه برای لایه اول تخم شربتی رو از شب قبل شسته بعد با کمی شیر نارگیل مخلوط میکنم و داخل یخچال میذارم تا صبح،بعد یک قاشق عسل بهش اضافه میکنم برای شیرینی بهتر با قاشق انتهای ظرف سرو میریزیم برای لایه دوم اناناس رو کمی داخل فریزر نگه میدارم تا حالت یخی بگیره بعد داخل میکسر کاملا میکس میکنم اگر دوست داشتید کمی عسل بزنید (من نزدم) لایه سوم (اخر) توت فرنگی رو مثل اناناس داخل فریزر میذارم تا یخی بشه و دورش برفک ببنده بعد داخل میکسر کاملا میکس میکنم و روی لیوان ها کمی گردو و شربت توت فرنگی ریختم و با قاشق میل کردیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✅شکلات گلاسه😋😍 ✍مواد لازم بستني شكلاتي به ميزان لازم بيسكوييت كاكائويي يا كيك شكلاتي پودر شده شيركاكائو نصف ليوان شكلات اب شده مقداري شكلات رنگي براي تزيين توت فرنگي 🍜طرز تهیه اول از همه شكلات بن ماري شدرو ميريزيم به ديواره ليوانمون بعدبيسكوييت يا كيكمون رو پودر ميكنيم لايه اول بيسكوييت ميريزيم بستني شكلاتي شكلات رنگي دوباره بيسكوييت و شكلات و بستني و بعد شيركاكائو رو با قاشق ميريزيم روش كمي هم شكلات اب شده روي بستني بعد با شكلات و توت فرنگي تزيين ميكنيم واقعا لذيذ. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دوبسته ژله انبه رو با دولیوان سرخالی آب جوش حل می کنیم تا خوب مخلوط و شفاف بشن. میزاریم تا خوب خنک بشه.بستنی های زعفرانی رو قبلا از فریزر بیرون میاریم تا کاملا آب بشه. حالا بستنی و ژله رو با هم مخلوط می کنیم. علت اینکه از بستنی زعفرانی استفاده می کنیم اینه که رنگ ژله با ریختن بستنی وانیلی کمرنگ میشه. اگه ژله خوب خنک نشه ویا بستنی شل نباشه در نهایت ژله ما دو طبقه میشه یعنی بستنی رو میمونه و ژله زیر. حالا ژله رو توی قالب بریزید. طوری که جا هم برای ژله سفید بمونه. ژله سفید رو به همین روش با ژله آلورا و بستنی وانیلی درست کنید. #ژله . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_تزیین_سالاد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفابرای کدبانوهابفرستید 🙏

#ایده_تزیین_مرصع_پلو . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفابرای کدبانوهابفرستید 🙏

#ایده_تزیین_ژله . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفابرای کدبانوهابفرستید 🙏

#فیلم_تهیه_کنسرو_کردن_بامیه_وسس_گوجه_فرنگی برای خانمهای شاغل که وقت کم برای آشپزی دارن وصدالبته برای بعضی ازآقایون محترم☺️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفابرای کدبانوهابفرستید 🙏

#چند_ایده_شکل_دادن_به_خمیر جهت استفاده درانواع پای وغیره . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ لطفابرای کدبانوهابفرستید 🙏

🥗سالاد سيب زميني و بلال كبابي 😋اين سالاد با اينكه مواد كم و خيلي ساده اي داره ولي بدليل وجود بلال كبابي،طعمش بينظيره. طرز تهيه حدود يك كيلو سيب زميني كوچيك (با پوست و نصف شد)رو در فر صد و هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقيقه تا يك ساعت بپزيد يا در آب و كمي نمك بپزيد،فقط بيش از حد نپزيد چون له ميشه. چهار تا بلال مكزيكي (بلالهاي دونه درشت و شيرين كه زود ميپزن) رو روي شعله كباب كنيد بعد با چاقو دونه هاشو جدا كنيد. حالا در يك كاسه،سيب زميني+بلال+سه ق غ شويد تازه+سه تا پيازچه+نمك و فلفل سياه و آويشن+يك ق غ سس خردل ملايم(ميتونيد با دو ق روغن زيتون جايگزين كنيد)+سه ق غ آبليمو مخلوط و سرو كنيد. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یه ایده ی عالی برای پیش غذا و سالادهاتون😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_آموزشی #آموزش_تهیه_توپ_نارگیلی_بدون_فر •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مرغ_شکمپر •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فیلم_اموزشی #شیرینی_نارگیلی_یخچالی •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بورانی_بادنجان🍆 بادمجان متوسط 3 عدد ماست چکیده یا پر چرب 2 پیمانه سیر 2 حبه پودر گردو 1/4 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم سبزیجات خشک در صورت تمایل •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ژله_رولی_دولایه •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شامی_گیلانی 🥙 😋👆 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیراشکی_سیب 😋👆 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

بقچه مرغ و سبزیجات 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @tarfand_life کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

بقچه مرغ و سبزیجات!!😻😻🍗🍗 ‌‌ با هرچی دوست دارین میتونین سرو کنین، سبزیجات، سیب زمینی سرخ شده و یا برنج مخلوط ‌‌ ‌‌ مواد لازم: ٤ عدد ران مرغ بي استخدم و باز شده ‌‌ براي سبزيجات داخل: ٢٥٠ گرم قارچ ٤ عدد فلفل دلمه قرمز متوسط ١ فلفل دلمه سبز ٣ قاشق غذا خوری روغن مايع نمك و فلفل ‌‌ براي بشامل: ١ قاشق غذا خوری پُر كره ٢ قاشق غذا خوری آرد ٢ ليوان شير (٤٠٠ ميلي ليتر) نمك و فلفل ‌‌ برای سس روی بقچه‌ها: 3 قاشق غذا خوری ماست 1 قاشق غذا خوری رب گوجه/فلفل پودر کاری (یا هر ادویههای که دوست دارین) نمک و فلفل سبزيجات رو نازك ببرين و تفت بدين... براي بشامل تو يك قابلمه كوچك كره رو آب كرده آرد رو اضافه كنين و مثل حلوا كمي سرخ كنين طلايي كه داشت مي‌شد شیر رو اضافه کنین (نکته💡: شیر نباید خیلی سرد باشه و حتی اگه گرم هم باشه بهتره چون وقتی به آرد اضافه‌اش میکنین گوله گوله نمیشه و قشنگ و یکدست میشه!!🤓😜)‌‌ ‌‌ سس بشامل رو با سبزیجات مخلوط کنین، ران مرغ و مثل تصویر قشنگ تو یک کاسه کوچک پهن کنین، توش رو با سبزیجاتتون پر کرده و بقچه‌اش کنین😍🤗 بقچه‌ها رو توی سینی یا ظرفی که میخواین توش بذارین چیده و روش مخلوط مواد سس رو بمالین، اگر ظرفتون در نداره درش رو اول با کاغذ روغنی و بعد روش رو با فویل ببندین و در فر که از قبل روی 200-180 درجه گرم کردین بپزین 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @tarfand_life کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ 🍝🎂🍝🎂🍝🎂

#نکات تخم مرغ ها را برای نگهداری شستشو نکنید زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود باز میشود تخم مرغ بلافاصله پس از خرید ب یخچال نگهدار منتقل شود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @tarfand_life کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#براونى 🧁 😋 ▫️تخم مرغ ٣عدد ▫️شکر ١پيمانه ▫️ پودر کاکائو ١قاشق غذا ▫️شکلات تلخ ٢٠٠ گرم ▫️کره ١٠٠ گرم ▫️آرد ١پيمانه 🔸اول از همه كف قالب ٢٠در ٢٠ رو كاغذ روغنى بندازيد بعد آرد ،پودر كاكائو و بكينگ پودر رو سه مرتبه الك كنيد و كنار بگذاريد حالاکره و شکلات را با روش بنماری (روى بخار كترى يا سماور يا ماكرو)آب کنید شکر و تخم مرغ و وانيل را ٤_٥دقيقه خوب هم بزنیدتا كرم رنگ پفكى و كشدار بشه بعد شکلات و کره آب شده كه كمى از حرارت افتاده رو به مواد تخم مرغى اضافه كنيد كمى هم بزنيدسپس مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید داخل قالب بریزید و در فر ١٨٠درجه به مدت نيم ساعت بپزيد (چون دماى فرها متفاوت هست ممكن زمان كمتر يا بيشتربشه) ♦️زمانى كه كره و شكلات بنمارى رو به مواد تخم مرغي اضافه مى كنيدممكن كمى سفت بشه بايد سرعت عمل داشته باشين چون كره و شكلات خودشون رو ميگيرن