#خورش_کوفته_قلقلی موادلازم: گوشت چرخ‌كرده 500 كيلوگرم  پياز دو عدد هويج 200 كيلوگرم  سيب‌زميني يك عدد گوجه‌فرنگي يك عدد رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري عصاره گوشت يك بسته روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم مواد لازم: برای تهیه خورش کوفته قلقلی در ابتدا ابتدا گوشت‌ها را با نمك، فلفل، زردچوبه و يك عدد پياز رنده‌شده مخلوط كرده و كاملا ورز دهيد سپس به صورت گلوله‌هاي كوچك در آورده و در روغن سرخ كنيد. آن‌گاه يك عدد پياز ديگر را خرد كرده و در روغن تفت دهيد سپس هويج را نگيني خرد كرده و به همراه سيب‌زميني، گوجه‌فرنگي و مقداري رب گوجه‌فرنگي به مواد بيافزاييد و در پايان عصاره گوشت را در دو ليوان آب جوش حل كرده و به مواد اضافه كنيد. در اين لحظه در ظرف را بگذاريد تا مواد كمي بپزند و مزه بگيرد بعد از اين‌كه سيب‌زميني و هويج كمي پخته شد. كوفته قلقلي‌ها را به همراه نمك و فلفل اضافه كنيد و كمي صبر كنيد تا خورش جا بيافتد در آن وقت حرارت را خاموش كرده و با نارنج تازه سرو كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‌‌ #فرنی (با نشاسته) با یک دیزاین ساده ‌‌ مواد لازم نشاسته : ۱ پیمانه شکر : ۱.۵ پیمانه گلاب : نصف پیمانه شیر : ۴ پیمانه آب سرد : ۱ پیمانه خلال پسته یا بادام : به مقدار لازم ‌‌ طرز تهیه برای تهیه فرنی با نشاسته ابتدا نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل كنید. نشاسته حل‌شده را با دو پیمانه از شیر مخلوط كنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط كنید و مرتب هم بزنید. سپس شكر و گلاب را به آن بیفزایید و هم بزنید. وقتی فرنی به غلظت رسید، با كفگیر روی آن خطی بكشید؛ اگر جای كفگیر باقی ماند، فرنی به غلظت مناسب رسیده و آماده است. فرنی که به این سبک تهیه می‌شود را هم به صورت سرد و هم داغ می‌توان میل کرد . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

اگرمواد پاک کننده برای شماایجاد حساسیت میکنندیا درحین نظافت تموم شدن 1لیوان آب گرم و4قاشق غذاخوری جوش شیرین رو در اسپری ریخته و برای تمیزکردن سطوح چوبی و فلز استفاده کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @bonuye_basaligheh

#پیام_سلامتی🍋🍋 💢اگر کبد شما چرب است کافیست هر روز صبح ناشتا این معجون را میل کنید: #مواد_لازم: نصف لیوان آب سیب نصف لیوان آب کرفس نصف لیموترش تازه همه را مخلوط و میل کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شیرینی نعلی آرد ۲۰۰ گرم...تقریبا یک لیوان و یک سوم لیوان کره ۱۰۰ گرم پودرقند ۴۰ گرم ...تقریبا ۴ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکلات تخته ای ۵۰ گرم پودرپسته و نارگیل و گل محمدی به میزان لازم کره که نرم شد پودر قند رو بهش اضافه میکنیم با قاشق مخلوط میکنیم وبعد با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ بشه وبعد زرده تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم آرد تقریبی هست کم کم بهش اضافه میکنیم تا زمانی که به دست نچسبه برای من به میزان دو و سه قاشق از آردم اضافه زد .بعد از این که خمیرتون به لطافت رسید آمادست برای فرم دادن به شکل نعل ودر سینی فرچیده .فر هم باید از ۱۵ دقیقه قبل روشن شده باشه. با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پخت ۱۰تا ۱۲ دقیقه. بعد پخت شکلات که ذوب کردی شیرینی ها رو توی شکلات زده وبا پودر های که داری تزیین میکنی . نوش جان نفیسه: #تست_شده👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند تشخیص عینک آفتابی اصل 👌 کافیست کنترل تلویزیون را پشت عینک بگیرید و سپس از کنترل استفاده کنید ؛ اگر کنترل از پشت عینک عمل نکرد، نشانی از با کیفیت بودن لنز و عینک است دورهمی خانمای خونه دار😉 فوروارد 💓👇 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 کسانی که اختلال هضم دارند نباید پوست گوجه را مصرف کنند بلکه خود بافت گوجه را حرارت داده و در غذا ریخته و مصرف کنند و همراه آن ازیک ادویه تند مثل زیره و یا آویشن استفاده کنند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سوسیس خانگی 😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده_سفره_آرایی روشهای تزیین میوه و سبزیجات ❤👍 ‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کمترین مـهربانی ایـن است🌸 که در انـتهای شب برای آرامش یکدیگر دعا کنیم شبتون در پناه حـق🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌼🌼 🌼🌼 صبح یعنی عشق و عشق یعنی سلامتی شما و سلامتی شما یعنی قشنگی این دنیا و من امروز دنیایی قشنگ آرزو دارم برای شما 🌤 صبحتون بخیر 🌤 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تاس_کباب_خیلی_خوشمزه مواد لازم : مرغ 3 تیکه (یا گوشت ران 300 گرم ) رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین بمیزان لازم چاشنی خوراک الیت 1 بسته سیب زمینی بزرگ 2 عدد بزرگ بادمجان 2 عدد پیاز بزرگ 2 عدد هویج بزرگ 2عدد فلفل دلمه ایی 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 2 عدد کشمش قوره 3-4 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا مرغ را در آبجوش بیزید سپس کف کرد زیر آب سرد بشورید. اگر از گوشت استفاده نمودید نیم پز کنید و آب گوشت را برای تهیه سس نگه دارید. ته یه قابلمه (این غذا اصلا روغن ندارد) بترتیب مواد رو لایه لایه قرار میدهیم نکته مهم مواد دیر پز تر رو در قسمت های انتهایی قرار دهید. تهیه سس : 2 ق غ رب را بهمراه ادوبه ها بمیزان لازم و یک بسته کامل چاشنی الیت و 2 لیوان آب را هم بزنید و روی مواد بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخار پز شود و سس غلیط گردد. نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی_الماسی #کلیپ_آموزشی #ویژه_عید_نوروز🎉🎉 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔝 #شیرینی_الماسی 📝مواد لازم کره یا روغن جامد 200 گرم پودر قند یک لیوان فرانسوی سرخالی تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری حدود ۳ونیم لیوان آرد سفید شکر یک پیش دستی برای روی شیرینی پودر کاکائو ۴ ق غ سرخالی ♨️طرز تهیه (کره رو مکعبی میکنیم تا راحتتر بشه هم زد با پودر قند) کره رو با پودر قند الک شده اینقدی میزنیم که یکدست بشه، بعد یدونه تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم. بازم هم میزنبم حدود ۳ دقیقه که کاملا یکدست بشه،توی این مرحله پودر کاکائو رو اضافه میکنیم (دقت کنین که مقدار پودر کاکائو تا جایی باشه که رنگ مواد کاکائویی بسه (زیاد هم نرنین که تلخ نشه). حالا آردمون رو کم کم الک میکنیم داخلش ، ببینید بچه ها مقدار آرد حدود ۳ و نیم لیوان هست که مقدارش میتونه کم و زیاد بشه اما خیلی دقت کنین که خمیرتون نه خشک بشه یا خیلی روغنی چون اگه خشک بشه شیرینی ترک میخوره و اگه خیلی چرب بشه شیرینی توی فر وا میره(این نکته هارو دقت کنین). بعد خمیرو زیاد ورز ندین که روغنش دربیاد، از خمیرمون به اندازه یه قاشق برمیداریم با دست گوله میکنیم داخل شکر میغلتونیم و وسطش رو با انگشت حفره میندازیم یا هر شی ای که مث انگشت هست ، داخل سینی فر که از قبل چرب شده و کاغذ روغنی گذاشتیم ، میچینیم. فر رو از قبل گرم کنین ۵ دقیقه ، با دمای ۱۷۰ درجه ۲۰ دقیقه بزارین بپزه. بعد از فر که دراومد داخل حفره هارو با شکلات صبحانه که داخل قیف ریختیم پر میکنیم. ❌ نکته ها ❌ 👈خمیر رو خیلی ورز ندین چون چربیش درمیاد. 👈بیش از حد آرد نزنین تا شیرینی و خمیرتون ترک نخوره. 👈خمیر نه چرب باشه نه خیلی خشک . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند 💢اگر مهمان ناخوانده ای برای شما رسید و برای پختن غذا عجله دارید و می خواهید آب زودتر جوش بیاید مقدار اندکی نمک به آن اضافه کنید تا این اتفاق هرچه سریعتر بیفتد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 💢در فصلهای پاییز و زمستان اگر تصمیم دارید از غذاهای داغ و مغذی مثل شیربرنج استفاده کنید توصیه می کنیم برنج تان را به جای آب درون شیر خیس کنید. این کار علاوه بر طعم غذا، خاصیت آن را نیز زیادتر می کند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_خانه_داری 🌸🍃 تمیز کردن صفحه های ساندویچ ساز کارسختیه مخصوصا اگه مواد ویا پنیر پیتزا روش خشک بشه.بهترین کار اینه که قبل از استفاده روش کاغذ روغنی بکشین 👌😊 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بادمجون بقچه ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بادمجان_بقچه_ایی🍆🌮🍆 #غذا #پیش_غذا #فینگرفود ۱. بادمجون رو توی اب نمک خیسوندم. حداقل یک ساعت بمونه ۲. مواد میانی که من درست کردم شامل پیازداغ و گوشت چرخکرده و قارچ خیلی ریز خردشده است و بک قاشق رب گوجه. 👈میتونید فقط گوشت چرخکرده و پیازرنده شده و ادویه رو مخلوط و قلقلی و سرخ کنید و بذارید وسط بادمجونا. هر جور باب ذائقه تون هست درست کنید. ۳. سس قرمز رنگی که بقچه ها رو توش چیدم تا بپزه ترکیب دو قاشق رب گوجه و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن و اب هست. میتونید سرکه هم بزنید تند و تیزتر بشه سس رو گذاشتم بجوشه بعد بادمجونا رو توش چیدم. و درشو گذاشتم. حدود یک ربع که توی سس بپزه کافیه کمی از سس هم روی بادمجونا میریختم تا همه اش مزه دار بشه. . ۴. من بادمجونا رو پوست نگرفتم بنطرم شکیلتر بود. سلیقه ایه شما میتونید پوستشو بگیرید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✨چه خوبست قبل از خواب 🌿زمـزمه کنیـم خدایا ✨آخر و عاقبت کارهای ما را 🌿ختم به خیر کن ✨آرامـش شب نصیبتان 🌿فردایتان پراز خیروبرکت ✨ #شبتون_بهشت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

و تنها خـداست که هر روز صبح از نشان دادن خورشیدش به آنها که اهل دیدن هم نیستند هرگز خسته نمی شود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزا_خانگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزای_خانگی مواد لازم : خمیر نان باگت 1 کیلو ( خمیر رو بالا توضیح دادم خودم درست کردم البته 2 برابر ) سوسیس 300 گرم (دستورش توی کانال هست کاملا خانگی ) کالباس 300 گرم (دستورش تو کانال هست کاملا خانگی ) قارچ 1 بسته ( از قبل بلاچ کردم بالا توضیح دادم ) فلفل دلمه ای 1 عدد پودر آویشن بمیزان لازم پنیر پیتزا رنده شده 400-500 گرم ( بمیزان لازم) سینه مرغ 1 عدد ( در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده 250 گرم کافیست همراه 1 عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه تفت می دهیم اما سرخش نمیکنیم می پاشیم روی مواد مخلوط ) سس قرمز بمیزان لازم ( در صورت تمایل تند) کنسرو ذرت 1 قوطی ( در صورت تمایل ) طرز تهیه : سینی فر من 30*60 اندازش این مواد برا این اندازه است . سینه مرغ رو به روش جوجه کبابی آماده نمایید و در حد حبه قند ریز کنید . ( مرغ را ریز نموده سپس نمک ، زردچوبه ، فلفل زده در حلقه پیاز ، حلقه فلفل سبز ، 1 ق غ ماست بخوابانید ). سوسیس و کالباس و فلفل دلمه ای را ریز نمایید . قارچ را حلقه کنید . مواد را در طرفی مخلوط نمایید (سینه مرغ را نگه دارید ). حال سینی را با برس چرب نمایید و خمیر را در سینی پهن کنید سعی نمایید یکنواخت پهن شود . روی خمیر سس قرمز بریزید و با یک ق غ خوب آغشته نمایید ، سپس مواد مخلوط را روی خمیر بطور یکنواخت پخش کنید . می توانید مقداری از سوسیس را نگه دارید و حلقه حلقه نمایید و روی کار تزیین کنید . حال تیکه های مرغ را یکنواخت روی کار پخش کنید . پودر آویشن را روی کار پاشیده سپس پنیر پیتزا را روی آن بریزید تا کل مواد را بپوشاند و روی آنرا با آب پاش آب بپاشید تا پنیرتان کش دارتر شود . فر را از قبل روی درجه حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار داده 15 دقیقه بگذارید گرم شود سپس سینی را داخل فر قرار دهید بمدت 45 دقیقه زیر و 15 دقیقه روی آن بپزد . برای اطمینان با فرو کردن چنگال در خمیر از پختن آن مطمئن شوید . در انتها برش دهید . نوش جان مژگان . اگر میخواهید از خمیر آماده استفاده نمایید ( منظورم خمیرای آماده 5 تایی گرد در بسته است ) این مواد برای حدود 7 عدد آن کافیست . مبتوانید ازگوشت چرخ کرده ( قیمه داغ نیمه آماده ) به جای مرغ استفاده نمایید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#گردویی 💐رسپی و اجرای کار از استاد طالب 🔶مواد لازم گردو ۱۰۰ خرده نان اسفنجی و خرده شیرینی باهم۱۳۵ سفیده ۱۳۵ روغن مایع ۵۰گرم شکر ۳۰۰گرم روغن صاف ۵۰گرم سرکه یه قاشق کوچک سرخالی وانیل 🔶طرزتهیه همه موادرابجزسرکه دوبارچرخ کنید باشعله ملایم داغ بزنید مدام هم بزنیدتاته نگیره تاوقتی که انگشت کردین توخمیر انگشتتوداغ کنه حسابی بعدسرکه یا آبلیمو رو‌اضافه کنیدوبزارین یه گوشه تاخمیرکاملاسردبشه وقتی سردشداگه دیدین سفته یه نیم استکان گلاب بهش بدین ونمونه بندازین اگه خوب بودبقیه رابافاصله بریزین وبندازین فردرجه ۱۷۰ #تست_شده👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 آیا میدانید اگر شبها قبل از خواب عسل بخوریم چه اتفاقی در بدنمان میافتد؟ مترجم:گلریز برهمند ۱- خواب راحت شبانه عسل حاوی ماده ی مغذی ای به نام تریپتوفان است. این ماده نوعی هورمون است که به شما کمک می کند آرام شوید و به بدن تان این سیگنال را می دهد که «وقت خواب فرا رسیده». ۲- کمک به کاهش فشار خون عسل حاوی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها فشار خون را کاهش می دهند. ۳- کاهش تری گلیسیریدهای خون عسل سطح تری گلیسیریدها را در بدن کاهش می دهد و آن ها را تبدیل به یک متحد مؤثر می کند که خون را از چربی های غیر ضروری پاکسازی می کند. ۴- تقویت سیستم ایمنی بدن ۵- افزایش سرعت چربی سوزی ۶- درمان سرفه ۷- خواص ضد پیری عسل ۸- جلوگیری از افسردگی عسل حاوی ماده ای به نام پلی فنول است؛ یک ماده ی شیمیایی ارگانیک که با مقابله با تنش اکسیداتیو سلول های مغزی، به جنگ افسردگی می رود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati