#پیام_سلامتی🍋🍋 💞۶ خوراکی که مانع جذب آهن می شوند ← شکلات تلخ ← تخم مرغ ← قهوه ← نخود ← چای ← شیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نکات_آشپزی(نکات کاربردی) 🌸آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی ) : راه اول : تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود. راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را دریک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود. 🌸برای تهیه انواع کیک ، به جای شیر می توانید آب میوه را جایگزین کنید، به این ترتیب طعم کیک شما هم تغییر خواهد کرد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamat

#کلیپ تزئین آش.... میدونم مدلای خیلی قشنگتری هم هستو بقیه انجام دادن.... ولی برای آش_نذری که باید سریع کاسه ها رو تزیین کنین . این مدلا هم , یه جورایی قشنگه و شیک... هم درست کردنش سرعت داره و خیلی وقتتون رو نمیگیره . چطوره به نظرت ؟ امیدوارم به کارتون بیاد . بعدا نوشت از سوالات : رنگ زرد همون کشکه با زعفرون دم کرده قاطی کردم نکته : تا اش رو ریختی توی کاسه . سریع شروع کن به تزئین . اگر روی آش ببنده و سفت بشه ، دیگه نمیشه به این سبک تزیین کرد. نکته : نعنا داغ رو با روغن جامد درست نکنید . فقط باروغن مایع و تقریبا شل باشه . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_تنوری_پنیری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_تنوری_پنیری طرز تهیه: فر را روشن کرده، با حرارت دویست و ده درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. ظرف مخصوص فر را با 1 قاشق چای خوری روغن (یا کمی بیشتر) چرب کنید.  پنیر پارمیسان ، نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. قسمت برش خورده را با دستمال تمیز خشک کنید تا رطوبتی نداشته باشد. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا سیب زمینی ها کاملا پوشیده از روغن شوند. مخلوط پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی پوشیده شود. سپس سیب زمینی ها را از قسمت برش خورده در ظرف پیرکس بچینید و پانزده تا بیست دقیقه در فر بپزید. بعد از فر بیرون آورده و سیب زمینی ها را زیر و رو کنید و دوباره پانزده تا بیست دقیقه دیگر در فر بگذاریدتا برشته شود.بعد با مقداری جعفری ساتوری شده و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 اینجوری خوش سلیقه آشپزی کن😍😁 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸💛🌸 💛🌸 #الســـــــــــــلام‌علیـــــک🌸💛 💛 #یاامام‌موسی‌کاظم‌علیـه‌السلام💛 💛دل به طهـــــــــورای ولایت برید 🌸حاجت خود به باب حاجت برید 🌸نگویم این را که خدا عـالم است 💛باب الحوائج به خدا کاظم است 💛💛میــــلاد اسـوه صبر و تقوا💛💛 🌸🌸امــــــــــام‌موســی‌کـــــاظم🌸🌸💛💛علیه الســـــلام مبــــــــارک💛💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ❣❣❣

#ترفند خوشمزه تر شدن خورش قیمه لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت می‌پزد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_بریان_برنج_بخاری #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_بریان_برنج_بخاری #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati دوستان شما میتونید مرغ را حذف کنید و فقط پلو را درست کنید و همینطوری میل کنید که طعمش عالیه حتی میتونید مرغ را هم جداگانه درست کنید بدون پلو خلاصه دستتون بازه ولی ترکیب هردو با هم خیلی خوشمزه است. ♨️ مزه دار کردن مرغ من مرغ را از روز قبل خوب نمک زدم و گذاشتم بخچال تا گوشت مرغ خوش نمک بشه بعد شستم و خشک کردم توی ظرفی یک قاشق چایخوری پر پودر زیره و یک قاشق چایخوری پر فلفل سیاه که بهتره تازه سائیده بشه که عطرش حفظ بشه ویک قاشق چایخوری پودر گشنیز و یک قاشق غذاخوری رب وحدود سه قاشق روغن را خوب با هم مخلوط کنید وتمام سطح داخلی و بیرونی مرغ و حتی زیر پوست سینه را به این سس آغشته کنید. توی شکم مرغ یه پیاز و دو حبه سیر بذارید و مرغ را بصورت ایستاده توی قالب میان تهی بذارید و دوتا بال مرغ را خلال چوبی بزنید اگر قالب ندارید توی سینی بذارید روی مرغ فویل بکشید و بذارید توی فر واسه من درجه فر 250 بود اگر فر شما خیلی داغ میکنه درجه را کمتر کنید. نصف پخت که انجام شد فویل را بردارید تا در عین پخت بقیه مرغ سطح مرغ هم طلایی بشه چند بار زعفران رومال کنید مرغ را تا خوشرنگ بشه زمان پخت بستگی به سایز مرغ داره واسه من حدود سه ساعت شد. ♨️ پلوی بخاری یه پیاز بزرگ را توی روغن تفت دهید بعد یک قاشق مرباخوری زیره سیاه درسته بریزید و کمی تفت دهید میتونید کمتر بریزید بعد دوتا هویج متوسط رنده شده و در صورت تمایل فلفل سبز تند را اضافه و زردچوبه و فلفل قرمز اضافه و تفت دهید یک قاشق رب بزنید و تفت دهید و در اخر ابجوش بریزید و اب برنج که کشیده شد کشمش را روی برنج بریزید اگر دوست دارید و برنج را دم کنید. پلو بخاری را توی ظرف بکشید و مرغ را روی ان بذارید یا هرطوری که دوست سرو کنید بسیار خوشمزه است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین #قیمه_بادمجان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربازردآلو😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مربای زرد آلو (زرد آلوی زعفرانی) یک کیلو زردآلو یک کیلو شکر دو لیتر آب سه قاشق غ آهک(میتونین از لوازم قنادی تهیه کنین) هل مقداری اول از همه آهک رو داخل آب ریخته مرتب هم میزنیم و میزاریم تا آهک ته‌نشین بشه بعد آب صاف روی آهک رو داخل ظرفی ریخته کنار میزاریم زرد آلوها رو خیلی نازک پوست میگیریم و به دوقسمت تقسیم میکنیم به مدت دوساعت داخل آب آهک ریخته آب باید تمام سطح زردآلوها رو بگیره بعداز این مدت زردآلوها رو آبکش کرده میشوریم بعد سه بار و هر بار به مدت نیم ساعت داخل آب معمولی قرار میدیم تا آهک از زردآلوها جدا بشه زردآلوها رو از آب صاف در میاریم و در ظرف دیگه‌ای شکر رو با مقداری آب مخلوط کرده و شیره‌ی غلیظی درست میکنیم و زردآلوها رو از اب در آورده و مستقیم داخل شیره میندازیم و میزاریم تا بجوشه وآلوها پخته بشه وقتی شیره کاملا قوام اومد میتونیم اواسط پخت چند تا دونه هل هم برای خوش عطر شدن مربا داخلش بندازیم  مربا رو از رو شعله برداشته و با همون ظرف در یخچال به مدت یک شب نگهداری میکنیم تا شیره به مغز زردآلوها بره بعد داخل شیشه پر کرده در یخچال یا در فریزر به مدت طولانی نگهداری میکنیم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات_سیب_زمینی 🍩😋 ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم. یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره ارسالی اعضای کانال👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_مرغ آبدار #رژیمی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati #کلیپ_آموزشی مرغ را با نمک فلفل و روغن زیتون مزه دار کن یک ساعت در یخچال بمونه بعد طبق فیلم بادمجان، گوجه، فلفل دلمه، سیر را در ظرف بچین نمک و فلفل بزن مرغ را اضافه کن بعد سس گوجه بزن و 1 ساعت در فر 180 درجه بپزه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات_خانگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات_خانگی این دونات به سبک چینی و بسیار راحت تهیه می شود. آرد 2 پیمانه پودر شکر 2 ق چ نمک یک دوم ق چ بیکینگ پودر دو و یک دوم ق چ کره خورد شده 90 گرم شیر سه چهارم پیمانه روغن مایع برای سرخ کردن پودر شکر برای تزیین در یک کاسه آرد و شکر و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کره را اضافه می کنیم و با دست چنگ زده تا زمانی که مخلوط شده و به صورت خرده نان در آید سپس شیر را اضافه می کنیم تا جایی که با مواد مخلوط شود هم میزنیم. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن می کنیم و با قالب دایره ای قالب میزنیم و در روغن داغ سرخ کرده و روی الک یا دستمال گذاشته تا روغن آن خارج شده زمانی که هنوز داغ بود در پودر شکر می غلطانیم و سرو می کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_تخم_مرغ 🔰تخم مرغ اب پز ٣ سيب زمينى فلفل سبز تند گشنيز ريز شده ٣ ق غ پيازچه٣ مايونز ١-٢ق غ نمك، فلفل سياه و اب ليمو ترش به اندازه دلخواه🔸همه مواد روبا هم مخلوط کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سفره_آرایی #کلیپ_تزیین_سالاد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ‌

#پیراشکی کلم روسی😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #پیراشکی کلم روسی 🥐 مواد لازم برای خمیر: شیر ۱/۲ ۱ پیمانه کره یا روغن زیتون ۳-۲ ق غ تخم مرغ بزرگ ۱ عدد خمیر مایع ۱/۲ ق غ شکر ۱/۲ ق غ نمک ۱/۴ ق چ آرد ۱/۲ ۲ تا ۳ پیمانه مواد داخلی: کلم خرد شده ۱/۴ یک کلم کامل هویج متوسط رنده شده ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد قارچ ۷-۵ عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ خرد شده ۱ عدد نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ سیر ۳ حبه دستور تهیه: ۱. شیر ولرم را همراه با شکر و خمیر مایع در ظرفی ریخته و برای ۵ دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیاید. سپس تخم مرغ و کره را مخلوط میکنیم و آرد را به همراه نمک به تدریج به مواد افزوده هم میزنیم تا خمیری شکل شود و چند دقیقه ورز میدهیم. خمیر را در ظرفی چرب شده به مدت ۱ ساعت قرار میدهیم تا دوبرابر شود. ۲. در این فاصله مواد میانی را آماده میکنیم. درون تابه کمی روغن میریزیم و پیاز و هویج را برای ۶-۵ دقیقه با حرارت متوسط تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود سپس سیر؛ قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه میکنیم و برای ۵ دقیقه دیگر مواد را تفت میدهیم. درادامه کلم؛ نمک و ادویه را می افزاییم و با مواد مخلوط میکنیم؛ در تابه را میگذاریم؛ شعله را کمتر میکنیم و برای ۲۰-۱۸ دقیقه مواد را میپزیم تا کلم ها کاملا نرم شوند. سپس در تابه را میداریم تا مواد قبل از استفاده کاملا خنک شوند. ۳. خمیر را به بسته به اندازه مطلوب پیراشکی به ۲۴-۱۶ قسمت میکنیم. آنها را باز؛ با ۳-۲ ق غ از مواد پر میکنیم و سپس میبندیم و آنها را در روغن سرخ میکنیم. ۴. در صورت تمایل آنها را با ترکیب ۱ عدد تخم مرغ و ۱/۴ پیمانه شیر زده شده رومال کنید و در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی رنگ شوند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید 👌 چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد. ⇠ پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد. ⇠ موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید. ⇠ یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند كفگیر و قاشق بزرگ پلاستیكی این نوع وسایل معمولا روكش آكلریلیک دارند. توصیه می شود كه آنها را بعد از استفاده بلافاصله شسته و با حوله‌ی نرم پاک كنید. در صورتی كه موفق به لكه زدائی آنها نشدید، جوش شیرین به كار ببرید، اما هرگز از سیم ظرفشوئی در این مورد استفاده نكنید. همچنین سفارش می شود برای پاكیزه كردن و لكه گیری آنها، از به كار بردن هر نوع اسید یا استون و نظایر آنها خودداری نمائید. اگر این نوع وسایل مدت نسبتا زیادی داخل غذا بمانند یا همراه سایر ظروف خیس شوند، لطف خود را از دست می‌دهند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

جالب بدونید عدس پلو میکروب‌های چسبنده دهان و دندان را از بین برده و ریشه دندان را تقویت می‌کند ، همچنین تاثیر قابل توجهی در درمان «کم‌خونی» دارد. عدس به تنهایی لاغر کننده است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💓 رولت مرغن ایشون. خیلی خوشمزه و رژیمی 👌👌🍗🍗 طرز تهیشم خیلی آسونه از قبل سینه مرغ ورقه و زعفرانی شده داشتم توی فریزر سینه های ورقه شده رو کمی کوبیدم تا پهن بشه بعد وسطشم کدو هویج و کرفس خلالی نازک گذاشتم روشونم کمی پنیر و رول کردم سینه مرغ رو و توی ظرف پیرکس گذاشتم روشم کره و زعفران رومال کردم با کنجد فراوان اینا رفتن توی فر تا زمانی که روی مرغا طلایی بشن و پخته بشن با حرارت 200 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مچبوس_مرغ #کلیپ_آموزشی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸صبح شد و روزی نو آغاز شد 🍃پنجره‌ای رو به خدا باز شد 🌸مرغ دلت را برهان از قفس 🍃لحظه‌ٔ روحانیِ پرواز شد 🌸سلام 🍃صبح زیباتون بخیر 🌸امروزتون توام با موفقیت و کامیابی ❣❣❣

#بقچه ی بادمجان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ايشون #بقچه_بادمجان جان هستند مخصوص اونايي كه بادمجون دوس ندارن چون با ميل كردن اين غذا نظرشون كاملا عوض ميشه #بقچه_بادمجان بادمجان رو بصورت نوارهای باریک وبلند برش میزنیم و سرخ میکنیم .پیاز رو تفت میدیم و بهش گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و تفت میدیم و یه کمی رب و به اندازه دلخواه نمک و فلفل و ادویه میزنیم دو تا بادمجان طبق كليپ رو شکل بعلاوه روهم میذاریم و روش یه قاشق مایه گوشتی میذاریم اول دو طرف بادمجان زیری رو رو میاریم و بعد دو طرف بادمجان رویی رو و با خلال دندون فیکسش میکنیم یه پیاز دیگه رو ریز خورد میکنیم و تفتش میدیم و بهش زردچوبه و رب و نمک و فلفل و ادویه میزنیم  توی قابلمه بقچه ها رو میچینیم و بینش سس رو میریزیم  به خاطر خلال دندونها ممکنه نشه در ظرف رو گذاشت ،در اینصورت روش فویل میکشیم و بیست دقیقه روی حرارت ملایم میپزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 یک فنجان کلم قرمز خرد شده فقط 22 کالری به بدن اضافه می کند و در فصل زمستان، با خوردن 1.5 فنجان کلم قرمز می توانید میزان ویتامین ث مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati