🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#آش_ترش 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#آشِ_تُرش🍲
این آش بسیار ساده و بسیار سبک و خوشمزه هست.
✍مواد لازم
عدس یک فنجان
خرده برنج یک فنجان اگه برنج خرده ندارید خود برنج رو بریزید ولی از یک فنجان کمتر (پر نباشه)
پیاز دو عدد برای داخل آش
پیاز داغ سه تا چهار قاشق برای تزیین
سبزی آش 600 گرم خرد شده
استاک مرغ (آب مرغ) سه لیوان (اگه دردسترس نیست یک عدد سینه مرغ بصورت کبابی خردشده)
باقالی سبز یک لیوان پخته شده
گوجه سبز ده تا دوازده عدد
نمک و فلفل به مقدارلازم
نعناع داغ برای تزیین
سیر سه حبه (بیشتر هم میتونید بریزید)
✍ابتدا عدس رو از قبل خیس و بپزید برنج رو هم خیس کنید تا زودتر بپزه و باز بشه. اگه همه این کارا رو انجام بدید، یک ساعته آش خوشمزه ای دارید.
پیاز رونگینی خرد کنید کمی تفت بدید روغن هم خیلی کم بریزید سینه مرغ رو اضافه و تفت بدید سه حبه سیر رو رنده کنید و به مرغ اضافه کنید تفت مختصر بدید.
زردچوبه و فلفل سیاه بزنید .. سه لیوان آب بزیزید اگه آب مرغ دارید میتونید مرغ روحذف و بهش آب مرغ اضافه کنید.
برنج خیس شده وعدس وباقالی پخته شده رو بریزید و سپس سبزی آش رو اضافه کنید واجازه دهید تا آش کاملا جا بیافته. اگه احساس کردید که خیلی غلیظه میتونید بهش اب جوش اضافه کنید.
گوجه سبز رو یک ربع آخر بریزید. این آش کشک نداره ولی اگه هرکی دوست داشت میتونه واسه خودش بریزه . .
👆 شرق گیلانیها این آش رو با ترب و ماهی شور یا دودی میل میکنن.
👆من این آش رو وقتی سرما میخوریم میپزم و همه مواد روخام میریزم بپزه و فقط در آخر کمی نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین میزیزم.
👆اگه سبزی آش تون سیر تازه نداره بیشتر سیر بهش اضافه کنید چون برگ سیر و یا خود سیر خیلی خوشمزه ش میکنه.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_ترش
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭