#كباب_ديگى_سماقى 😍😍 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم پياز ١ عدد درشت نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين برنج ٣ پيمانه زعفران روغن سماق كنجد گوجه فرنگي . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#اوزى_گوشت مواد لازم: * ٣ قاشق غذاخورى روغن * 2 عدد پیاز سفید کوچک ، خرد شده * 3 حبه سیر ، خرد شده * 350 گرم گوشت گوسفند مکعب شده * 1 قاشق چایخوری تمام ادویه گوشت يا ادويه عربى یا هفت ادویه * 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین * 1 قاشق چايخورى زردچوبه * 1 قاشق چایخوری نمک * 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه برای طعم و مزه * 1.5 ليوان برنج * 2.5 ليوان آب * 150 گرم نخود فرنگی * 1/4 فنجان آجیل مغز براى رفتن توى فر : * 1 بسته خمير هزار لايه! ‌ نكات: *2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و يك زرده ى تخم مرغ ميكس كنيد براى كشيدن روى خمير قبل از گذاشتن توى فر! *بذاريد توى فر در دماى ١٨٠ به مدت ٣٠ دقيقه بپزه! . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

روزتون پر از برکت💚

#پیتزا_آلفردو 😍😍 مواد لازم برای ۴ عدد ریحون ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا ۵۰ گرم نان پیتزا پمینا ۴ عدد مواد سس👇 پنیرپارمزان ۱۰۰ گرم شیر ۱ پیمانه نمک و فلفل سیاه کره ۱۰ گرم سیر ۱ حبه مواد مرینیت مرغ سینه مرغ ۲ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری لیمو نصف نمک و فلفل سیاه ابتدا مرغ و مزه دار کنید نیم ساعت ،بعد گریلش کنید،حالا سس رو آماده کنید ،یک لایه سس روی نون بریزید یک لایه ریحون ،مرغ و دوباره سس و پنیر بزارین تو فر ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه ،۲ دقیقه هم رو گریل بزارید ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سیب_زمینی رو اینجوری درست کن👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ترد پفکی به سبک #رستورانی😋👌😍 اول دو عدد سیب زمینی درشت رو به شکل خلالی خورد میکنیم روی خلال های سیب زمینی آب میریزیم یک قاشق چایخوری هم نمک بعد میزاریم روی حرارت تا به جوش بیاد پنج دقیقه میزاریم بجوشه بعد آبکش میکنیم یک عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و پاپریکا از هرکدام یک دوم قاشق چایخوری میریزیم کمی گلبرگ و یک چهارم پیمانه شیر همه رو با هم مخلوط میکنیم سیب زمینی ها رو با مخلوط بالا آغشته میکنیم و بعد تو نشاسته ذرت میغلطونیم ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی _نارگیلی😍😍 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🧑🏻‍🍳#کرم_حلوا 👩🏻‍🍳😍😍 آرد 1 پیمانه شکر 2 پیمانه شیر دو و نیم پیمانه روغن به مقدار لازم هل و گلاب درصورت تمایل (من نزدم) . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شربت_کهکشانی🍹🍹🍹 از این شربت کهکشانی دلربا و خوشگل هر چی بگم کم گفتم😍 واسه وقتایی که مهمون میاد میخوای سنگ تموم بذاری حرررف نداره😋 آموزش شربت بار: آب: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه زعفران و گلاب:به مقدار لازم ❌غلظت شربت بار باید یه مقدار از آب غلیظ تر باشه چون وقتی از گرما بیوفته غلیظ تر میشه❌ آموزش شربت کهکشانی: گل پنیرک: ۳ قاشق غذاخوری آب: یک پیمانه خاکشیر و تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سیب_زمینی_پفکی_کنجدی 🥔 😋😍 🔸سه عدد سیب زمینی رو میپزیم اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد پوست میگیریم. با رنده ریز رنده میکنیم یدونه تخم مرغ درشت داخلش میشکونیم به دلخواه کمی سبزیجات خشک اصافه میکنیم مث شوید. پودر پیاز. نمک و فلفل و زردچوبه کمی پودر پنیر پارمزان و کمی پودر نان. مواد را خوب مخلوط میکنیم. تابه کوچک گودی را روی حرارت ملایم از بیست دقیقه قبل با مقداری روغن خوب داغ میکنیم. از مواد سیب زمینی اندازه گردو برداشته و داخل دست شکل انگشتی در میاریم و داخل کنجد میغلطونیم و داخل روغن داغ میندازیم. بعد سرخ کردن حتما روی حوله کاغذی مخصوص روغنگیری قرار بدید تا روغن اضافه خارج بشه ♦️داغ شدن روغن با حرارت ملایم وتایم طولانی باعث جذب نکردن و سریع سرخ شدن سیب زمینی میشه ♦️موقع سرخ کردن حتما حرارت متوسط رو به بالا باشه تا روغن کمتری جذب بشه سیب زمینی حتما خنک بشه بعد رنده بشه یکی از علتهای مهم وا رفتن کوکو سیب زمینی اینه که سیب زمینی داغ رنده میکنید و درجا سرخ میکنید. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

لازانیا گوشت و قارچ😋😍😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كرپ_لقمه 🥓 😋 ▫️دوعدد تخم مرغ ▫️دونيم ليوان شير ▫️يك ونيم ليوان آرد ▫️يه قاشق چاي خوري نمك ▫️يك چهارم ليوان هم روغن مايع 🔸كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن وبعدهم نوش جان . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

مرغ و سبزیجات گریل شده 5 عدد سینه مرغ 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 170 گرم اسفناج پخته شده 170 کنگر فرنگی 220 گرم پنیر خامه ای 100 گرم پنیر موزارلا 2 حبه سیر 80 گرم پنیر پارمسان 1 قاشق چایخوری نمک . طرز تهیه . 1. ابتدا روی سینه های مرغ برش ایجاد کرده و به یک کاسه منتقل کنید سپس نمک، فلفل، پاپریکا و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود. 2. سینه های مرغ را داخل یک تابه قرار داده و در حرارت زیاد گریل کنید. 3 اسفناج را به همراه کنگر فرنگی، پنیر خامه ای، پنیر موزارلا، 2 حبه سیر، پنیر پارمسان و نمک ترکیب کنید سپس مخلوط درست شده را داخل تابه روی مرغ ها پر کنید و تابه را به فر منتقل کنید. 4. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت داخل فر بپزید. 5. با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک توت فرنگی بدون فر😍😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پاستا_پنه ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی ریز خرد شده ۸۰۰ گرم سیر ریز خرد شده ۳ حبه روغن زیتون ۱/۳ پیمانه ریحان یا جعفری ساطوری شده ۱/۴ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار لازم روغن را داخل یک تابهٔ مناسب ریخته و روی حرارت می‌گذاریم. سیر را داخل آن ریخته و به مدت یک یا دو دقیقه تفت می‌دهیم. سپس گوجه فرنگی، نمک و فلفل و در صورت تمایل، مقداری فلفل قرمز به آن اضافه می‌کنیم. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت مخلوط می‌کنیم مقداری از مواد را می‌چشیم و در صورت تمایل، مقدار فلفل آن را اضافه می‌کنیم داخل یک قابلمهٔ مناسب آب و نمک را می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید. سپس پاستا را داخل آن می‌ریزیم تا بجوشد و نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و باز هم داخل قابلمه می‌ریزیم نیمی از سس گوجه فرنگی را به همراه ریحان و یا جعفری خرد شده روی پاستا می‌ریزیم و آن را روی حرارت، به مدت یک الی دو دقیقه مخلوط می‌کنیم. سپس داخل بشقاب‌ها ریخته و باقیماندۀ سس را روی آن می‌ریزیم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧑🏻‍🍳#کورن_داگ👩🏻‍🍳پارت اول سوسیس هر نوعی میتونه باشه آرد سفید(مخصوص شیرینی پزی) آرد ذرت(زرد رنگه و با نشاسته ذرت فرق داره) شکر ۱ق.م جوش شیرین نصف ق.چ بکینگ پودر ۲ق.م سرخالی نمک ۱ق.م سرخالی پودرسیر ۱ق.چ پاپریکا ۱ق.چ فلفل سیاه نصف ق.چ تخم مرغ ۲عدد شیر تقریبا ۱لیوان(کم کم به مواد اضافه میشه تا مایه غلیظی داشته باشیم) روغن مخصوص سرخ کردن سیخ چوبی . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧑🏻‍🍳#کورن_داگ👩🏻‍🍳 پارت دوم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#حلوا_شیر آرد سفید یک لیوان (الک شده)، شیر سه لیوان، شکر یک لیوان، گلاب نصف لیوان، روغن سه چهارم لیوان، زعفران به مقدار لازم . شیر، گلاب، شکر، زعفران را مخلوط کنید و بزارید روی شعله گاز تا شکر حل شود و شعله را خاموش کنید و بزارید کنار. (نباید بزارید شیر جوش بیاد) آرد را با حرارت ملایم حدود بیست دقیقه تفت بدهید (نباید تغییر رنگ بده) سپس دوباره آرد را الک کنید و دوباره بزارید روی حرارت ملایم و روغن را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شیر (گرم) را در سه الی چهار مرحله به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هر بار مدام هم بزنید تا یکدست شود دو الی سه ق غ روغن (برای براق شد حلوا) اضافه کنید .. حدود ده الی پانزده دقیقه طول میکشد تا حلوا داخل قابلمه جمع شود سپس شعله را خاموش کنید و در ظرف دلخوه بریزید .. این حلوا خیلی بافت لطیفی داره و خیلی هم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ناگت مرغ😍😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ساندویچ_گوشت_چرخ_کرده در فر #ساندویچ یه خوشمزه دیگه باگوشت چرخکرده😋 باعطر و طعم بسیار عالی 250 گرم گوشت چرخ شده قارچ پخته شده پیازچه خرد شده گوجه فرنگی پنیر چدار رنده شده با دمای 180 درجه و زمان 45 دقیقه بپزید. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کبه عربی #غذای_ملل #غذای_عربی مواد لازم جهت ۳ نفر : سیب زمینی ۲ عدد متوسط برنج ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده نمک و فلفل ادویه کاری جعفری تازه پیاز . . سیب زمینی و برنج رو کامل می‌پزیم و توی غذا ساز میریزم تا با هم مخلوط و کمی له بشه ، مواد داخلش هم می‌تونه کمی سلیقه ای هم باشه ولی عموما از گوشت استفاده میشه ما به اون ادویه کاری جعفری خورد شده نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و با رب گوجه رنگش رو تغییر می‌دیم ، از مخلوط سیب زمیی و برنج بر میداریم و گوله گوله درست میکنیم مواد رو به شکلی که در ویدو دیدین وسطش قرار می‌دیم و می‌بندیم و این کبه ها رو توی روغن داغ میزاریم تا طلایی بشه 💥 نوش جان ⁦❤️ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩🏻‍🍳صبحونه🧑🏻‍🍳😍😍 5 تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 فنجان آرد 0.5 قاشق چایخوری نمک 100 گرم سوسیس 100 گرم پنیر پیاز چه سبز . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧑🏻‍🍳#سالاد_کینوآ (رژیمی)👩🏻‍🍳پارت دوم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧑🏻‍🍳#سالاد_کینوآ (رژیمی)👩🏻‍🍳پارت اول کینوا ۱ پیمانه آب ۲ پیمانه نخود ۱ پیمان خیارشور ½ پیمانه فلفل دلمه ای ½ پیمانه کدو گریل شده ۱ عدد ذرت آب پز در صورت تمایل ½ پیمانه پنیر مزه دار شده در صودرت تمایل ( آموزش در پیج موجود هست) سس سالاد: روغن زیتون‌ ¼ پیمانه آب لیمو ترش ۳ تا ۴ ق.غ خردل ½ ق.چ عسل ۱ ق.چ نمک و فلفل م.ل سبزی معطر مثل اورگانو یا ریحان خشک ½ ق.چ . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

👩🏻‍🍳#بادمجان_کریسپی🧑🏻‍🍳😍😍 بادمجان متوسط 5عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1/4 لیوان کره 1 قاشق غذا خوری رزماری و آویشن سیر رنده شده 4_5 حبه(دلبخواهی) نمک فلفل سیاه پودر فلفل قرمز . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😍کیک ماستی پفکی و نرم😍😋 مواد لازم: ۳ تا زرده تخم مرغ🥚 ۳ تا سفیده تخم مرغ🥚 ماست ۶۰ گرم🍶 روغن ۴۰ گرم🥃 50گرم آرد🥡 ۸ گرم نشاسته ذرت 🌽 چند قطره سرکه سفید🍇 ۳۵ گرم شکر🍚 اول از همه ، زرده تخم مرغ ماست و روغن مایع رو توی یک ظرف باهم خوب مخلوط کنید. سپس آرد و نشاسته ذرت رو بهش اضافه کنید و به شکل Z هم بزنید توی یه ظرف دیگه ۳ تا سفیده تخم مرغ روهمراه چند قطره سرکه سفید هم بزنید ، در حین هم زدن طی سه مرحله ۳۵ گرم شکر روهم اضافه کنید . به هم زدن ادامه بدین تا حسابی کف کنه. وبعدش نصف سفیده تخم مرغ رو به موادی که داخلش زرده تخم مرغ بود اضافه کنید و به شکل یک نواختی هم بزنید . نصف دیگه سفیده روهم اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید. مواد رو تو ی قالب ۱۵ سانتی بریزید. مثل تصویر قالب رو یه تکونی بدید فر رو رو از قبل گرم کنید ابتدا در دمای ۱۴۵ به مدت ۱۰ دقیقه بپزه بعدش سریع درش بیار و ۲ تا برش سطحی بزن و ۳۰ دقیقه دیگه بذار بپزه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کله_گنجشکی برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۱ تا ۲ عدد سبزیحات خشک معطر دل به خواهی ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و پودر سیر و با هر نوع ادویه دلخواهی رب گوجه ۱ ق غ یک پیازرو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کردهو سبزیجات معطر خشک و نمک و زردچوبه و فلفل و پاپریکا و پودر سیر پخلوط و ورز دادم . یک ساعت داخل یخچال قرار دادم تا کگی خودش رو بگیره . بعد ازش به اندازه گردو برداشتم و توی دستم قل دادم و قلقلی درست کردم قلقلی ها رو داخل روعن کمی تفت دادم و بعد از تابه خارج کردم .یک پیاز خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم و زردچوبه و رب گوجه اصافه کردم و تفت دادم آب اضافه کردم و نمک و فلفل هم ریختم .قلقلی ها رو داخلش انداختم . یکی دو تا سیب زمینی هم برای لعاب دار کردنش خوبه هم اینکه خوشمزه هم نیشه خرد کردن و داخلش ریختم و درش رو گداشتم تا بپزه و جا بیفته . هم با نون و هم با برنج میشه سرو کرد اگر با نون خواستید ابش رو کمی بیشتر نگه دارید و تیلیت کنید . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

•شیک موز شکلات🍌🍫• ترکیب موز و شکلات محشره🤤 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کوفته مرغ با سس بادمجان‌😍😋 ‌ ۱-مرغ بدون استخوان یک کیلو ۲-بادمجان کبابی ۳ عدد ۳-گوجه ۴ عدد ۴-رب گوجه ۱ ق.غ ۵-زعفران غلیظ ۱ ق.غ ۶-نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به میزان لازم ۷-سیر ۳ حبه ۸-پیاز ۲ عدد ۹-نون تست ۳ عدد ۱۰-شیر ۱/۵ پ ۱۱-ترخون خشک ۱ ق.غ ۱-پنج دقیقه اول پخت به دلیل حساس بودن بهتره کوفته ها رو اصلا جا به جا نکنید و تکون ندید بعد از اون به آرومی کوفته ها رو زیر و رو کنید تا قسمت بیرونی کوفته داخل سس قرار بگیره. ۲-مقدار آبی که داخل سس ریخته میشه بسیار مهمه و مقدار سس باید طوری باشه که سه چهارم کوفته رو پوشش بده و کاملا روی کوفته ها رو نگیره. ۳-بعد از اینکه مواد کوفته رو به خوبی ورز دادین حتما چند بار اون رو داخل کاسه بکوبین تا بهم پیوستگی مواد چند برابر بشه. ۴-زمان استراحت کوفته ها داخل یخچال حداقل نیم ساعت باشه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭