#نان_پنچیک_کرمدار 👇 آرد 300 گرم شکر دو ق غ مایه خمیر خشک یک ق غ کره25 گرم آب یا شیر 125 تا 130میلی لیتر وانیل کمی تخم مرغ یه عدد بهبود دهنده یک چهارم ق چ نمک یه پنس طرز تهیه آب و مخمرتونو با نوک ق چ شکر مخلوط کنید، یه درپوش سر ظرفتون بزازید تا عمل بیاد(حدود 7 ، 8 دقیقه)خمیر مایتونو سعی کنید تازه باشه بعد استفاده کنید بعد تخم مرغ ، وانیل و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید بعد آرد الک شده رو کم کم بهش اضافه کنید تا خودشو جم‌کنه بعد کره رو بهش اضافه کنید بعد خوب ورز بدید تا کامل به خورد خمیر بره اگه دیدید چسبندگی داره حدود یک ق غ فقط آرد بزنید بعد یه ربع بزارید خمیرتون استراحت کنه ( تو یه ظرفی رو‌چرب کنید بعد خمیر رو بزارید توش و یه پارچه بندازید روی ظرف) بعد از استراحت ، چونه های 50 گرمی از خمیر بگیرید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و چرب و آرد پاشی کردید بزارید و بزارید یه جای گرم به مدت یک ساعت استراحت کنن بعد روشونو آب اسپری کنین و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا زمانی که روی نونا طلایی شه( حدود 20 دقیقه) حالا بربم سراغ کرم پنچیک یه بسته پودر تیرامیسو رو (سوپر مارکتا دارن) با یک لیوان شیر سرد مخلوط کنید و باهمزن بزنید تا یکم فرم بگیره بعد یک ق غ پر خامه صبحانه دو ق غ بهش کرم فیل( من آماده از لوازم قنادی خریدم، چند طعم داره من وانیلی گرفتم) اضافه کنید خوب بزنید تا فرم بگیره بعد بریزید داخل قیف با هر مدل ماسوره ای که دوست دارید .بعد نون رو از وسط برش بزنید و کرم رو بریزید و نون رو بزارید روش و پودر قند بپاشید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#روغن_جدا_کننده_دست_ساز مناسب برای انواع کیکها و قالبها 😍 50 گرم آرد سفید 50 گرم روغن مایع 50 گرم روغن جامد یا روغن قنادی نرم یا کره 📝 روغن ها رو با آرد کمی مخلوط کنید بعد با دور کند همزن در حدیکه مایه روشن تر بشه و حالت کرمی بگیره هم بزنید . این روغن رو اگر با کره درست میکنید بهتره حتما در فریز نگهداری بشه چون در یخچال ممکنه بعد از چند مدت کپک بزنه . اگر با روغن قنادی درست کنید میتونید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید و به نسبت کره به صرفه تره . بخاطر نبود روغن کاملا جامد خونگی توصیه نمیکنم با این روغن درست کنیم چون دیگه در دستور روغن مایع کاربردی نداره . توصیه میکنم این روغن را با برس همه جای قالب رو چرب کنید. بعد از پخت و کمی سرد شدن کیک در قالب اگر همه جای قالب رو بدرستی چرب کرده باشین براحتی از قالب خارج میشه. 🔴به جای اینکه روغن صاف قنادی با قیمت بالا بخرین خودتون تو خونه درست کنید😍☝️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🌀یه ایده قشنگ و ساده برای تزیین کیک خونگی😋 #عشق . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مرغ_پرتقالی 🍗 😋 🔸ابتدا برای سه نفر یک عدد پیاز درشت رو خلال ریز کرده در ماهی تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید تا به رنگ کاراملی دربیاد قطعه های مرغ رو به همراه نصف استکان زعفران دم شده ، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا یا سس چیلی به پیازها اضافه کرده در ماهی تابه رو بذارید ، شعله رو کم کنید و نیم ساعتی اجازه بدید دو طرف مرغها سرخ و مغز پخت بشن پس از آن سه لیوان آب پرتقال طبیعی با پالپ به همراه کمی شکر یا عسل و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید (میتونید چند تا دونه آلو هم کنار مرغها قرار بدید) بعد از حدود بیست دقیقه که آب پرتقال غلیظ و کم آب و سس مانند شد مرغ پرتقالی ملس و خوشمزه ی شما آماده اس ♦️آب پرتقال رو همون لحظه ای که میگیرید به غذا اضافه کنید تا تلخ نشه و حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

.کوکو سیب زمینی 🥔🥔🥔 . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. شما #کوکو_سیب_زمینی چجوری درست میکنید؟🤗 . یه غذای راحت و خوشمزه که سه سوته آماده میشه و باب دندون همه است😋 . مواد لازم: سیب زمینی 4 عدد پیاز متوسط یک عدد تخم مرغ 2 تا زردچوبه یک ق چ شوید، نمک، فلفل سیاه و زعفران به مقدار دلخواه نان تست . اول سیب زمینی ها رو بزارید تا خوب بپزه بعد بزارید خنک بشه یا مثل من زیر آب سرد بگیرید . سیب زمینی رو با رنده درشت رنده کنید پیاز رو با رنده ریز و حتما آب پیاز رو بگیرید برای اینکه کوکو وا نره میتونید یک قاشق غذاخوری آرد نان باکت . کوکو رو میتونید بهش 3 تا تخم مرغ بزنید اینجوری مایع کوکو شل میشه و میتونید با ملاقه مایع رو تو تابه بریزید و اگر همین 2 تا باشه سفت میشه . میتونید وقتی مایع کوکو آماده شد بذاریدش داخل یخچال . حتما تابه خوب گرم بشه بعد کوکو رو بریزید کوکو سیب زمینی خیلی روغن به خودش میگیره برای همین تو تابه نچسب خوب درستش کنید که کمتر نیاز به روغن باشه . نوش جان ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دوستان اینم یه مدل مرغ سوخاری فوقاالعاده خوشمزه اول مرغمون راباادویه جات دلخواه مزه دارمیکنیم ودرروغن سرخ کرده بعدطبق فیلم سس سبزیجات راتهیه کرده وروش میریزیم به همین سادگی برای مزه دارکردن مرغ ازآبلیموی تازه پودرتخم گشنیر نمک زردچوبه فلفل پودرلیموعمانی وهرادویه ای که دوست داریداستفاده کنید . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_طعم_دار_کردن_مرغ . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

نان لواش ترکی بپزیم😁😁😁 ⏺️موادلازم 👇 . ✔️آرد گندم 4,5 پ✔️ شیر ولرم 2 پ ✔️نمک 1 ق م ✔️روغن زیتون 1,4 پ . ⏺️طرزتهیه . در ظرف مورد نظر نمک و شیر رو بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید 5 الی 6 دقیقه ورز دهید بعد از ورز دادن به 24 قسمت تقسیم کنید و گلوله کنید بذارید ، روشون یه پارچه تمیز بندازین و یکی یکی با وردنه به اندازه 10 سانت باز کنید 12 تا از خمیر هارار روشون رو با فرچه روغن زیتون بمالید ، روی خمیر های که روغن مالیده شده خمیر بدون روغن رو بذارید طبق فیلم تا خمیر ها دوتا دوتا روی هم قرار گیرند ، همه ی خمیر هارو که این مراحل رو انجام دادین بذارید 15 دقیقه استراحت کند و بعدش در روی خمیر کمی ارد بپاشید و با وردنه به اندازه تابه ای که دارید بازش کنید خمیر نازک باز شود بهتر است ، تابه رو روی حرارت بالا بذارید و یکی از خمیر هارو گذاشته 15 ثانیه بعدش لواش رو برعکسش کنید و باز 15 ثانیه ، بعدش بلافاصله لواش رو بردارید ( این نوع لواش نباید در حرارت کم پخته بشه ،باید حرارت بالا باشه) و بعدش میتونیدداغ همراه با کبابتون نوش جونتون 😋 . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ژله رنگین کمان 🌈🌈🌈 . برای این مدل ژله من از پودر ژله های انگور، بلوبري، ليمونعنا، پرتقال و موز استفاده کردم هر بسته ژله رو با آب جوش حل کنید و روی کانتر آشپزخونه بزارید تا کاملا خنک شود یعنی گرما نداشته باشد شیر کم چرب هم حدود دو ساعت از یخچال خارج کنید بزارید هم دمای محیط بشه یعنی انگشتتون سرما حس نکنه اول از ژله انگور شروع میکنیم و یک لیوان (فرانسوی دسته دار ) شیر به ژله خنک شده اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم اگر باز ذرات شیر حل نشد و دون دون بود با همزن کاپوچینو یکم هم بزنید حل میشه حالا قالب رو با برس چرب کنید و داخل یه ظرف بزرگ تر مقداری حبوبات بریزید و قالب رو به صورت کج بزارید و ژله انگور رو بریزید وقتی بست همین عمل رو برای باقی ژله ها تکرار کنید یعنی اول با شیر مخلوط کنید بعد داخل قالب بریزید من هر لایه رو حدود بیست دقیقه داخل فریزر گذاشتم تا ژله برنده بعد لایه بعد قالب که چرب باشه ژله راحت خارج میشه اول لبه های دسر و آزاد کنید بعد بشقاب و بزارید درب قالب و با یه حرکت برگردانید داخل ظرف سرو و تامام 😉. #دسر #ژله . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سمبوسه_خارجی #غذای_ملل سوسیس سه عدد، گوجه فرنگی دو عدد، پیازچه و جعفری به میزان لازم، پنیر پیتزا، خامه ترش یه قاشق غذاخوری پر، نمک و فلفل قرمز و سیاه، تخم مرغ دو عدد، نان لواش یک تا دو عدد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و روی نان لواش پهن کنید نان رو رول کنید و توی تخم مرغ زده شده غلط میدیم و توی کره سرخ کنید . . . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سیبزمینی_شکم_پر خووشمزههه🤩 ۷ عدد سیبزمینی ۴ ق غ روغن ۱ ق غ کره برای مایه گوشتی: ۳۰۰ گرم سینه ی مرغ ۲ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۵ عدد قارچ ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل سبز ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق چ نمک و فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا ۵۰ گرم پنیر برای سس: ۱ ق غ رب گوجه ۲ لیوان آب ابتدا پیاز نگینی و سیر رنده شده رو درون روغن تفت میدیم، سپس سینه ی مرغ خورد شده و قارچ‌ و فلفل و گوجه رو اضافه و رب میزنیم و نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن میریزیم سیبزمینی رو برش میزنیم و درونش رو خالی میکنیم و داخل روغن کنجد سرخ میکنیم و از مایه گوشتی ریخته و سس رو(رب گوجه رو با ۱ ق غ روغن تفت بدین سپس آب رو اضافه کنین)میریزیم و با پنیر روش رو میپوشانیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدیم تا پنیر ذوب شه💞😍 . . . ‌.. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭