#سلطان_پلو مواد لازم ▫️گوشت چرخکرده:300گرم ▫️پیاز:2عدد ▫️گوجه:3عدد ▫️رب گوجه:1قاشق غذاخوری ▫️نمک و ادویجات:فلفل سیاه,زنجفیل,کاری,زردچوبه:به مقدار لازم ▫️سیب زمینی :2عدد طرز تهیه ابتدا یدونه پیاز را رنده کرده و آبش رو خوب جدا کنید و سپس گوشت چرخکرده و نمک و ادویجات را اضافه کرده و خوب ورز بدین میتونین یک قاشق چایخوری ارد نخود هم بهش اضافه کنید. بعد توپک های اندازه کوچکتر از گردو درست کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید ,پیاز بعدی را رنده درشت کنید و سرخ کنید و کمی نمک و زردچوبه بزنید سپس 3تا گوجه را رنده کرده و اضافه کنید و کمی تفت بدهید بعد رب را اضافه کنید و بعد از کمی تفت گوشت قلقلی ها را داخلش بریزید و مقداری ادویه کاری و فلفل قرمز اضافه کرده و کمی داخلش اب میریزیم و حرارت را کم میکنیم تا خوب جابیفته و برای چاشنی هم از آبغوره میتونید استفاده کنید. در آخر سیب زمینی ها را خردکرده و سرخ میکنیم و بعد از سرچ خورشت کنارش میریزیم.نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #سبزی_آرایی #دیزاین خیاروگوجه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_گوجه_سبزومرغ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ گوجه سبز یکی از میوه های ترش و خوشمزه بهاری است که طرفداران بسیاری دارد. این بار با گوجه سبز و مرغ یک خورش ملس و خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای خورش گوجه سبز و مرغ : مرغ ران و سینه 600 گرم پیاز یک عدد سیر 2 تا 3 حبه گوجه سبز 500 گرم شوید ریز خرد شده نیم کیلو نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ : ابتدا مرغ‌ها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. شوید را خرد نمایید. پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند. در 15 دقیقه آخر پخت، گوجه سبز‌ها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و زعفران را هم اضافه کرده و بگذارید خورش جا افتاده و به روغن بیفتد. چنانچه بخواهید، طعم خورش ملس باشد، 3 قاشق شکر به آن بیفزایید. این خورش خوشمزه را با پلو زعفرانی میل نمایید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند جلوگیری از کپک زدن خیارشور به جای ریختن سرکه در خیارشور، روی ظرف آن تکه ای نان به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در را محکم ببندید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #پیتزا_تابه_ای 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند براي از بين بردن نفخ حبوبات بگم یک خیار را به طور افقي به دو نیم تقسیم کرده و داخل ظرفي كه حبوبات رو خيس كردين بندازين. با این روش تمام نفخ حبوبات گرفته می شود و طعم غذا به هیچ عنوان تغییر نمی کند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 داروخانه ی خانگی برای مواقع اورژانسی که به پزشک دسترسی نداریم و یا نمیخواید دارو مصرف کنید 👌 سینوزیت: آناناس کیست تخمدان: سرکه سیب، تخم کتان+ماست یبوست: آب+خاکشیر، آب پرتقال تب: مایعات، گذاشتن پیاز کف پا سرفه: عسل دل پیچه: عرق زیره، دم کرده زیره میگرن: مالیدن لیموترش به پیشانی پادرد: ماست و سنجد، شیر و سنجد معده درد: عرق نعناع یا دم نوش نعناع و بابونه اگزما: گل همیشه بهار گرمی کودکان: شربت آبلیمو تبخال:پیاز، سیب، چای و مرکبات زگیل: گذاشتن پوست موز روی زگیل عفونت بانوان: لبنیات، ویتامین D سنگ کلیه: دم کرده کاکل ذرت، آب سوزش معده: ماست، بادام، لیمو سوزش ادرار: خربزه، هندوانه، ماء الشعیر دردهای قاعدگی: عرق نعنا، دمنوش شوید چربی خون: ماست و شوید کبدچرب: چای سبز بوی بد دهان: جعفری، کرفس دیابت: ماست و شنبلیله، دمنوش گزنه کهیر:سوپ جو و عدسی، ماست و سدر به بدن بزنید نقرس: روزی ۳ بار نصف لیوان آب لیمو، زنجبیل فشار خون: چای ترش، ترکیب سیرو لیموترش تازه اسهال: هویج پخته، کته ماش، ماست چکیده و نعنا قارچ پوستی: مالیدن روغن نارگیل، مصرف سیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #آش_کشک 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 کوردن بلو یک شام شیک و خوشمزه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #باقلوا_خونگی_ترکیه⭐️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مواد لازم براي #خمير_باقلوا كره :1ق غ تخم مرغ:1عدد شير:1استكان چايخورى روغن مايع:1استكان چ سركه:2ق غ اب:1/5استكان چ آرد:4-5پيمانه مواد لازم براي شربت باقلوا: اب:3/5 پيمانه شكر:3پيمانه چند قطره اب ليمو ✍🏻طرز تهيه براى تهيه خمير #باقلوا_خانگى تمام مواد خمیر را مخلوط کرده خوب ورز بدین اول مايعات بعد آرد خمیر نه سفت و نه خیلی نرم باشد (آرد را باکنترل بریزین) وردنه و میز بزرگ لازمه ،چونه های 150 گرمی برمیدارم شما طبق سلیقه خودتون میتونین کمی کوچکتر بردارین و با نشاسته باز كنيد يك پاكت 200 گرمى كره را آب کرده(كف كره را جمع كنيد) روی باقلوا ریخته و در فر 180 از قبل گرم شده به مدت 45 الى 1 ساعت میپزیم. برای شربت شکر,آب را به مدت ده دقيقه با حرارت ملايم جوشانده لیمو را در آخر اضافه میکنیم وقتی جوشید و به قوام رسید خاموش میکنیم. بعد از در آوردن باقلوا از فر 2 دقیقه صبر کنین. باید باقلوا و شربت گرم باشد شربت را بریزین. . درست کردن باقلوا کار ظریف و پرزحمتی هست و باقلواى خوب نياز به تجربه و تكرار داره. نکته: ✅برای اینکه باقلوای خوبی داشته باشین خمیر را خیلی نازک باز کنین ✅داخل باقلوا کره نمیریزم فقط روی باقلوا کره فراوان میریزیم هیچ وقت کره داغ روی باقلوا نریزین ✅برای اینکه باقلوا خمیر نشه وقتی خمیر را داخل سینی میزارین نشاسته روی خمیر نمونه ✅درجه و حرارت فرها فرق میکنه پس خودتون زمان پخت را کنترل کنین تا وقتى كه روى باقلوا سرخ و برشته بشه ✅وقتی شربت را میریزین باید باقلوا و شربت هر دو گرم باشد. ✅براي مواد داخل باقلوا ميتوانيد از گردو پسته و يا... استفاده كنيد ✅براي باز كردن خمير نشاسته يا ارد فرقي ندارد ✅براي روي باقلوا 200گرم كره(از روغن مايع هم میتوانید استفاده کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی #الماسی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شیرینی #الماسی ترکیه آرد 3لیوان کره 200گرم شکر 1لیوان تخم مرغ 1عدد پودرکاکائو 2قاشق غذاخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2قاشق چایخوری من رسپی رو نصف کردم پس تخم مرغ رو با چنگال زدم و نصف تخم مرغ رو داخل مواد شیرینی ریختم. آرد رو با پودر کاکائو (من از قهوه استفاده کردم)و بکینگ پودر مخلوط می کنیم . کره ی به دمای محیط رسیده رو با وانیل و شکر مخلوط می کنیم وبا نوک انگشتمون ورز می دیم تا شکر وکره مخلوط بشه نباید با کف دست ورزبدیم چون به روغن می افته.بعد تخم مرغ رو که با چنگال زدیم تا از لختگی دربیاد رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آردو بکینگ پودر وپودر قهوه رو الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم. خمیر رو با نوک انگشتان ورز می دیم تا یکدست بشه.این خمیر نیاز به استراحت نداره. به اندازه یک گردو از خمیر برمی داریم وتوی دستمون گردش می کنیم بعد با نوک انگشت یک حفره روش ایجاد می کنیم و در شکر می غلتونیم و توی سینی فر می چینیم.سینی فر نیازی به چرب کردن نداره. فر رو روشن می کنیم وحرارت رو روی 170 درجه سانتیگراد می ذاریم.فر باید یک ربع کار کنه تا گرم بشه.سینی رو توی فر می ذاریم. 20 دقیقه بعد شیرینی ها آماده است.البته حرارت فرها با هم فرق دارن پس بعد از 15 دقیقه خودتون مراقب باشین تا شیرینی هاتون نسوزن.  بعد داخل حفره وسط هر کدوم از شیرینی ها  شکلات مذاب یا نوتلا می ریزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍒گیلاس میتواند به جای مسکن هایی مثل آسپیرین و حتي ژلوفن💊 استفاده شود👌 🍒گیلاس خاصیت ضدالتهابی دارد و میگرن رو تسکین میدهد. 🍒براي پیشگیری از پیری زودرس، خواب خوب شبانه و کاهش وزن هم عالي😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آمدن هر صبح پیام خداوند برای آغاز یک فرصت تازه است برخیز و در این فرصت تازه زندگی را زندگی کن تغییر مثبتی ایجاد کن و از یک روز دوست داشتنی خداوند لذت ببر ❣❣❣

#كباب_چوبي 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ ✅ #كباب_چوبي 😋 ✍مواد لازم: ٥٠٠ گرم راسته گوساله ١/٢ ليوان روغن زيتون ١/٣ ليوان سس سويا ١ قاشق غذا خوري عسل ١ قاشق غذا خوري پودر پياز ١ قاشق غذا خوري پاپريكاي دودي(پاپريكاي معمولي هم ميشه) ١ قاشق غذا خوري سير له شده ١ قاشق غذا خوري زنجبيل له شده ١ قاشق چاي خوري جوز هندي ١ قاشق غذا خوري نمك فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم سيخ چوبي به تعداد لازم 🍜طرز تهیه: گوشت گوساله رو به تكه هاي مربعي و يك اندازه برش بدين مواد لازم براي مرينيت كردن گوشت ( روغن زيتون، سس سويا، عسل، پودر پياز،سير، زنجفيل، پاپريكاي دودي،نمك، و جوز هندي) رو تو كاسه بريزين و مخلوط كنين، تكه هاي گوشت رو اضافه كنين و با سلفن كاور كنين و حدود ٤ الي ٥ ساعت بفرستين تو يخچال سيخ هاي چوبي رو قبل استفاده حدود ١٥ دقيقه تو آب ولرم بذارين( اين كار از سوختن سيخ ها جلوگيري ميكنه) و به ترتيب تكه هاي مرينيت شده گوشت بعد فلفل دلمه هاي رنگي رو به سيخ بكشين و روي تابه هر طرف رو به مدت ١٥ دقيقه گريل كنين حواستون باشه كه فلفل دلمه اي ها هم اندازه گوشتتون باشه كه مانع رسيدن گوشت به گريل نشه( يعني در راستاي گوشت باشه و بلند تر نباشه كه گريلتون تميز در بياد و گوشت بپزه)موقع سرو هم كمي آب ليموي تازه بريزين روي كبابتون و يه نكته اينكه اگه زمان كافي به گوشت بدين كه كاملا مرينيت بشه و استراحت كنه گوشتتون كاملا مغز پخت و لذيذ ميشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فصل این قوره های ریز و بدون هسته که میشه (اصطلاحا بهشون قوره عسگری میگن )، مقداری فریز کنید و برای بعضی غذاها و خورشت ها استفاده کنید ، نمیدونید این فسقلی های ترش خوشمزه چه طعم محشری به غذا میدن ، برای انواع خورشت، مرغ، انواع خوراکها وکلا هر غذاهایی که طعم ترش داره با این غوره ها عالی میشن.👌😋 _قوره هارو اول بشورید بعد دونه کنید و بذارید آب اضافیش خشک بشه بعدم فریز کنید ،موندگاریش خیلی زیاده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

👩🏻‍🍳 #انواع_سبزي_هاي_غذاها👩🏻‍🍳 🍲سبزی خورشت🍲 تره ،جعفری،گشنیز،برگ چغندر،شملیز سبزی کلم پلو تره،ترخون،شوید،ریحان 🍘سبزی کوکو🍘 تره،شوید،جعفری،کاهو 🍙سبزی دمپخت🍙 تره،شوید،گشنیز،ترخون،ریحان 🐟سبزی ماهی پلو🐟 گشنیز،شوید،جعفری،سیر،شملیز 🐳سبزی قلیه ماهی🐳 گشنیز،شملیز 🍲سبزی اش🍲 تره ،جعفری،گشنیز،شوید،برگ چغندر 🍚سبزی کوفته🍚 تره ،شوید،ترخون ،جعفری سبزی کرفس کرفس،جعفری،نعناع 🍱سبزی دلمه🍱 تره،ترخون،مرزه،جعفری،ریحان 🍜سبزی سوپ🍜 تره،جعفری،شوید،برگ چغندر 🌮سبزی آش غوره🌮 تره،جعفری،نعناع 🍛سبزی اش ماست🍛 تره،جعفری،گشنیز،شوید،نعناع 🌰سبزی اش شلغم🌰 تره ،شلغم ، شاهی ، گشنیز، جعفری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نوشیدنی شربت ژله ای دورنگ نصف ژله را با دولیوان اب جوش و یه قاشق شکر بذارید بنماری بشه و دوقاشق گلابم اضافه کنید و داخل یخچال بذارید نیم بند که شد دو قاشق تخم شربتی که به اب ریختید و جا افتاده بریزید داخل ژله و هم بزنید از اخر اگر نیاز بود اب سرد اضافه کنید میتونید ژله رو رنگ درست کنید 👌 این شربت زیبا و خوشمزه مجلسی عالیه👌👌 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #سوهان_کنجدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 فوائد دمنوش آلبالو: 🔴آرامش بخش ⚪️کاهش فشارخون 🔴رفع عطش ⚪️کاهش کم خونی 🔴کاهش استرس 🍒آلبالو رسیده را به همراه چوب دارچین،هل،و خیلی کم نبات یا عسل درقوری ریخته،بجوشانید و بنوشید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كرپ_گوشت در ماکرویو (ماکروفر) ۲عدد تخم مرغ، ۲.۵ليوان شير، ۱.۵ليوان آرد، ۱ق چ نمک، ۱/۴لیوان روغن مخلوط کن. با ملاقه داخل ماهیتابه یه لایه نازک بریز و سرخ کن. داخلش مواد گوشتی بریز و رول کن. داخل سینی بچین.روش پنیر بریز بزار گریل بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 ترشی گوجه سبز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati